四季养生——春季养生

四季养生——春季养生
2019.06
春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体 质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种春季养生医事活动。 所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、 补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论 为指导，遵循阴阳五行生长化收藏之变化规律，对人体进行科 学调养，通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达 到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。
动肝火"，郁闷愤怒会得肝病，都是源于此理。肝为木，有句话说，
"木秀于林，风必摧之"，情志的波动相当于内风妄动，会破坏肝
这
棵
树
木
的
内
里
。
春季养生---养“生”
《素问•四气调神大论》说：“春三月，此为发陈。天地俱生， 万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀， 予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏 为寒变，奉长者少。
五、防病保健
初春，由寒转暖，温热毒邪开始活动，致病的微生物、细菌、病 毒等，随之生长繁殖。因而风湿、春温、温毒、温疫等，包括现代医 学所说的流感、肺炎、麻疹、猩红热等传染病多有发生、流行。根据 民间经验，在饮水中浸泡贯众（取未经加工的贯众约500g，洗净， 放置于水缸或水桶之中，每周换药一次）；或在住室内放置一些薄荷 油，任其挥发，以净化空气；另外，可按5ml/m2食醋，加水一倍， 关闭窗户，加热熏蒸，每周二次，对预防流感均有良效。用板蓝根 15g、贯众12g、甘草9g，水煎，服一周，预防外感热病效果也佳。 每天选足三里、风池、迎香等穴作保健按摩两次，能增强机体免疫功 能。此外，注意口鼻保健，阻断温邪上受首先犯肺之路。
春三月，从立春到立夏前，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清 明、谷雨六个节气。春为四时之首，万象更新之始。春归大地，阳 气升发，冰雪消融，蛰虫苏醒。自然界生机勃发，一派欣欣向荣的 景象。所以，春季养生在精神、饮食、起居诸方面，都必须顺应春 天阳气升发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生” 字。
春季的特点：阳气生发，万物始生
1.春季的五行属性：木
木的生理特点：“木曰曲直”，即向上生长和向外舒展，具
有生长、升发、条达、舒畅的特点
2.春季的五脏归属：肝
肝的生理特点：“肝者,罢极之官”
肝主疏泄而又藏血，其性升发，所以肝的病变主要体现在疏
泄失职、血失所藏和升发异常方面。此外，中医还说，肝藏魂，
也就是肝与某些情志活动的调节也有关系，比如，人们常说的"大
1.饮食要营养平衡 从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维 生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免 引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
2.春季饮食养肝为先 按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木， 与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠 心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的 旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝 气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴 更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝 气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节 气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。
三、饮食调养 “违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补 也。苦者，是本脏之神所恶也，即泻也。” 《素问·藏气法时论》说：“肝主春，……肝欲散，急食辛以散之， 用辛补之，酸泻之”。 在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的 生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好。 在饮食方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸 收之味。 有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药在和食品： 草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等， 食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等。
3.多吃蔬菜 经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微 量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和 某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。 因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少， 此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝 卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。 野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作 馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、 榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少 的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹 菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以胡萝卜、 白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉 丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
4.多喝粥 在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血 的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
5.补充蛋白质 春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡 蛋、鱼类、牛肉、鸡wenku.baidu.com和豆制品等。
春季饮食注意事项
春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节。春季 该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?很简单，我们可以用这样一 句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬 菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。”
春季养生要注重八“养”
春季是一个气候多变的时节，在这个季节的养生也要掌握科 学的方法。中医认为，春季是养生最重要的季节，春季中医养生 重在八个方面，分别为“阴、阳、气、脑、脾、胃、肾、热”， 中医专家提醒，春季养生要注重这八“养”。
一、养阳 春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生 宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特 点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。平补的饮食 适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、 芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食， 如梨、藕、荠菜、百合等。 二、养阴 阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，饮食上可采用蜂 蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次 服用；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀 后饮用。这些均有养阴益胃之功效。阴虚内热体质者，可选大米 粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸 多脂、生冷粗糙食物。
具体的春季养生可以从下面的几个方面入手：
1.养肝为首 肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消 化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此， 春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。 春季应当怎样养肝呢?在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物， 如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的 杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血 压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预 防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄 瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。
3.饮食要养阳 阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳
气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的 侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补 阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增 强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在 《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜， 杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上 养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而 体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。 葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
2.增甘少酸 春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺 盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要 少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之 气，如:大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃， 亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健 脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、一 品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山 药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃；还可做山药粥、山药 红枣粥。
二、起居调养
《素问•四气调神大论》：“春三月，此为发陈。天地俱生， 万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生，生而勿杀， 与而勿夺，赏而勿罚。此春之应。
初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖， 温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、 肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生，应采取以下措施：
四、运动调养 在寒冷的冬季里，人体的新陈代谢，藏精多于化气，各脏腑器 官的阳气都有不同程度的下降，因而入春后，应加强锻炼。到空 气清新之处，如公园、广场、树林、河边、山坡等地，玩球、跑 步、打拳、做操，形式不拘，取己所好，尽量多活动，使春气升 发有序，阳气增长有路，符合“春夏养阳”的要求。年老行动不 便之人，乘风日融和，春光明媚之时，可在园林亭阁虚敞之处， 凭栏远眺，以畅生气。但不可默坐，免生郁气，碍于舒发。
春季气候变化较大，极易出现乍暖乍寒的情况，加之人体腠理开 始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱。所以，春天不宜顿去棉 衣。特别是年老体弱者，减脱冬装尤宜审慎，不可骤减。为此， 《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，既养阳又收阴。《老 老恒言》亦云：“春冻未泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以 养阳之生气”。凡此皆经验之谈，足供春时养生者参考。
5.饮食要清淡 由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。 在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后 容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃 点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇 喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜 多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。 6.平时要多喝水 饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可 降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆 汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天 积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶， 还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。
4.多食甜，少食酸 唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是 当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这 样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本， 是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当 令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及 脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、 甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使 本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季 人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾， 能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。
一、精神养生 肝主疏泄，在志为怒，喜条达而恶郁抑 春属木，与肝相应。春季养生，既要力戒暴怒，更忌情怀忧郁， 要做到心胸开阔，乐观愉快，同时要充分利用、珍惜春季大自然 “发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机， 通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。 对于自然万物要“生而勿杀，于而勿夺，赏而不罚”（《四气 调神大论》），历代养生家则一致认为，在春光明媚，风和日丽， 鸟语花香的春天，应该踏青问柳，登山赏花，临溪戏水，行歌舞风， 陶冶性情，使自己的精神情志与春季的大自然相适应，充满勃勃生 气，以利春阳生发之机。
1.要消灭传染源 2.要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新； 3.要加强锻炼，提高机体的防御能力。
春回大地，人体的阳气开始趋向于表，皮肤腠理逐渐舒展，肌表 气血供应增多而肢体反觉困倦，故有“春眠不觉晓，处处闻啼鸟” 之说，往往日高三丈，睡意未消。然而，睡懒觉不利于阳气生发。 因此，在起居方面要求夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体， 在庭院或场地信步慢行，克服情志上倦懒思眠的状态，以助生阳之 气升发。