设施园艺学课件
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设施园艺学多媒体课件
中南林学院资环学院
赵思东 教授
第一单元：导 论
一、开课目的
1 让同学们更多地接受和掌握园艺植物栽培的新 技术知识。 2 满足当今社会迫切需要大量能掌握设施园艺栽 培新技术人才的需求，以提高就业竞争能力。 3 扩大知识面，为把自己培养成适应建设小康社会 需要的、具有创新精神、实践能力和创业能力的 高素质复合型人才打下基础。
温度环境及其调节控制
一、设施栽培中温度对作物生育的影响
（一）温度三基点： 最低温度 最适温度 最高温度 耐寒性作物、半耐寒性作物、不耐寒性作物
（二）花芽分化与温度 （三）温度与光合作用、呼吸作用等
二、园艺设施的温度状况及特点
室内温度的形成 设施内的热收支 设施内的温度分布
日光温室热平衡示意图
三、设施内温度的调节 中空复合板材
温室内和土壤中二氧化碳收支模式图
气体调节技术
二氧化碳补气系统 安装环流风机
思考题
12、简述设施栽培中气体成分的种类和气体调控技术关键。
今天的课讲完了 谢谢大家！
二、意义
1 对促进国民经济快速发展意义重大； 2 对提高人们生活水平意义重大； 3 对改善恢复生态环境意义重大。
三、特点
高投入高产出 抗灾害能力强 科技含量高 需要市场推动力
三、历史现状与前景
历史和现状
中国：历史悠久 公元前551---479年，《论语》中就有设施栽培的记载； 西汉《汉书》记载“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庑， 昼夜蕴火”； 唐代诗人王建诗“宫前早春”：“酒幔高楼一百家，宫前杨 柳寺前花，内苑分得温汤水，二月中旬已进瓜”； 明朝《学圃杂书》一书中写到：王瓜种之火室中，逼生花叶， 二月初，即结小实。 解放后，设施栽培得到惊人的发展，塑料大棚、日光温室、 现代化连栋温室不断被广泛采用，并从东欧、美国、日本 引进玻璃和硬塑连栋温室，为了解决夏季高温多雨，不利于 园艺植物生长发育的矛盾，大力推广了避雨降温设施，大大 提高了园艺作物的产量和品质。
温室大棚覆盖物
保温
固定式双层玻璃或薄膜 双层薄膜充气结构 单层活动保温幕 室内覆盖 双层活动保温幕 顶部单层侧面两层 外面覆盖 层面上盖草苫、蒲席、纸被、棉衣等 泡沫颗粒充填温室 其他 后墙、侧墙隔热保温材料等
热风加温——安装热风炉
加温技术
热水加温——锅炉加热、地下热水、工厂废弃热水
酿热物加温 土壤加温 电热加温 水暖加温
四、学习方法
1 强调实践性； 2 注意灵活性； 3 掌握规律性。
五、基本要求
六、参考书目
1 设施园艺学 中国农业大学出版社 面向21世纪课 程教材； 2 设施栽培工程技术 中国农业出版社； 3 高效节能日光温室园艺---蔬菜果树花卉栽培新技术 中国农业出版社； 4 温室大棚花卉生产 科学技术文献出版社； 5 花卉无土栽培 金盾出版社。
二、课程内容
第一单元：导论 第二单元：总论----设施园艺的基本理论 与技术
1 概念、现状及发展前景； 2 特点及应用范围；
二、课程内容
第一单元：导论 第二单元：总论----设施园艺的基本理论 与技术
3 设施的种类及各类设施的基本结构、性能及应用； 4 设施的覆盖材料；
二、课程内容
第一单元：导论 第二单元：总论----设施园艺的基本理论 与技术
今天的课讲完了 谢谢大家！
第二单元：总 论---设施园艺的基本 理论和技术
第一章 设施园艺的意义、概念、特点、 历史现状及前景 一、概念
设施园艺是指在不适宜园艺作物（花卉、果树 、蔬菜）生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、 防寒或降温、防御设施、设备，人为地创造适宜 园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自 然季节的影响而进行的园艺作物生产，称之为设施 园艺（protected cultivation, cultivation under cover)。
（二）园艺作物对光照时数的要求
光周期：一天中受光时间长短受季节、天气、 地理纬度等的影响。 蔬菜对光周期的反应可分为3类： 1、长光性蔬菜 2、短光性蔬菜 3、中光性蔬菜
（三）光质及光分布对园艺作物的影 响
光质的变化可以影响到同一种植物不同 生产季节的产量及品质。 光质还会影响蔬菜的品质
三.塑料薄膜中小棚
四.塑料薄膜大棚
五.温室
温室是设施栽培中性能最为完善的设施类型，可以进行冬季 生产，世界各国都很重视温室的建造和发展。
第五章 设施的环境特点及其调控技术
设施栽培是在一定的空间范围内进行的，因此生产者对环境的 干预、控制和调节能力与影响，比露地栽培要大得多。管理的重点 是根据作物遗传特性和生物特性对环境的要求，通过人为地调节控 制，尽可能使作物与环境间协调、统一、平衡，人工创造出作物生 育所需的最佳的综合环境条件，从而实现优质高产栽培。
一.简易设施
1.地面覆盖
（1）秸秆和山青覆盖
(2.) 地膜覆盖
通过地面覆盖冬季可以提高地温，夏季可以降低地温；可提高土 壤的保水能力，增加土壤的湿度；可改善土壤的理化性状，提高 土壤肥力；有利于提高土壤微生物的活动，加快土壤养分分解； 可降低空气的相对湿度，减轻病虫危害。
二.建造温床
1.酿热温床 通过酿热物充分发酵产生热量来提 高床温的一种方法。其反应式是： 碳水化合物+氧气→二氧化碳+水+热量↑ 2.电热温床 在设施温床上安装电阻丝加温。
1 提高育苗的生产效率和采用机械化、工厂化生产； 2 能提高苗木的质量，实现标准化； 3 节省能源与繁殖材料； 4 苗木适于远距离运输。
三、应用于花卉栽培
四、应用于果树生产
种葡萄
种油桃
种草莓
五、应用于蔬菜生产
六、应用于瓜类生产
第三章 园艺设施的类型
简易设施 地膜覆盖 塑料薄膜中小拱棚
塑料薄膜大棚 温室
三、园艺设施光照环境的调节与控制
（一）、影响园艺设施光照环境的因素 1、园艺设施的透光率 2、覆盖材料的透光特性 3、污染和老化对透明覆盖材料透光性的 影响 4、园艺设施结构与透光率的关系
（二）园艺设施光照环境的调节与控制 1、改进园艺设施结构 3、遮光
2、改进管理措施
4、人工补光
光环境特点及其调节控制
特点 光照强度 光质 光照时数
光分布
一、园艺设施的光照环境特点
1、光照强度比露地弱； 2、光照时数比露地相对要短； 3、光质的差异。 不同的覆盖材料对设施内光质有不同的 影响。 4、光分布不均匀。
二、园艺设施的光环境对作物生育的 影响
（一）园艺作物对光照强度的要求 1、阳性植物 2、阴性植物 3、中性植物
温室内水分运移模式图
空气湿度调节
通风排气降湿
除湿用全热交换型通风装置
空气换气调湿
安装湿帘加湿
空气加湿
喷雾加湿
土壤湿度调节
淹灌或沟灌 喷壶洒水
喷灌 滴灌
思考题
11、园艺设施中湿度对作物生育有什么影响？ 简述设施 内空气湿度和土壤湿度的调节与控制方法？
气体环境及其调节技术
氨气 二氧化碳 有毒气体
5 设施的规划设计和建造； 6 设施内环境特征及其调节与控制。
第三单元：各论
1 设施快速育苗新技术简介；
第三单元：各论
2 主要花卉设施栽培技术要点；
第三单元：各论
3 主要果树设施栽培技术要点；
பைடு நூலகம்、学科特点
1 应用价值大； 2 实践性强； 3 技术性高，属高科技产业； 4 学习难度大，是生物科学、工程科学、环境科学的 交叉学科。
通风换气降温
遮光降温
降温技术 物面流水降温
蒸发冷却降温
安装空调降温
变温技术： 设计变温管理目标温度，通过升温和降温进行温度调整 以达到白天晚上及春夏秋冬所需要的适宜温度
思考题
10、简述园艺作物温度三基点的概念及设施类温度 调节与控制的基本方法？
湿度环境及其调节控制
湿度环境包含空气湿度和土地湿度 空气湿度的形成和特点
思考题：
7、设施栽培光环境主要包括哪4项因子？这些 因子在设施栽培条件下与大田露地栽培有什么 不同？ 8、什么叫阳性植物、阴性植物、中性植物？ 什么叫长光性植物、短光性植物和中光性植物？ 各举出一种属于各自的园艺植物的名称。 9、简述实现园艺设施内光照充足、光照分布 均匀的具体措施和方法。
世界：以罗马帝国发展最早，距今已有2000多年的历史，法国、德 国、英国、日本、荷兰、加拿大、以色列是利用温室栽培园 艺植物最早及最先进的国家，他们完全摆脱了自然条件的限 制，自动化、智能化水平很高。
前景
设施栽培是实现农业现代化的重要途径，具有丰富的内涵和科 技含量等特点，越来越显示出了强大的生命力和广阔的发展前景。
第二章 设施栽培的应用范围
一、应用于组培工厂化快速育苗 工厂化育苗是以先进的温室和 工程设备装备种苗生产车间，以现代生物技术、环境调控技术、施肥 灌溉技术、信息管理技术贯穿种苗生产过程的一种育苗新技术.
二、应用于常规快速育苗的新技术
培育嫁接苗 培育葡萄扦插苗
培育佛手柑嫁接苗
培育草莓
设施快速育苗的优点
中南林学院资环学院
赵思东 教授
第一单元：导 论
一、开课目的
1 让同学们更多地接受和掌握园艺植物栽培的新 技术知识。 2 满足当今社会迫切需要大量能掌握设施园艺栽 培新技术人才的需求，以提高就业竞争能力。 3 扩大知识面，为把自己培养成适应建设小康社会 需要的、具有创新精神、实践能力和创业能力的 高素质复合型人才打下基础。
温度环境及其调节控制
一、设施栽培中温度对作物生育的影响
（一）温度三基点： 最低温度 最适温度 最高温度 耐寒性作物、半耐寒性作物、不耐寒性作物
（二）花芽分化与温度 （三）温度与光合作用、呼吸作用等
二、园艺设施的温度状况及特点
室内温度的形成 设施内的热收支 设施内的温度分布
日光温室热平衡示意图
三、设施内温度的调节 中空复合板材
温室内和土壤中二氧化碳收支模式图
气体调节技术
二氧化碳补气系统 安装环流风机
思考题
12、简述设施栽培中气体成分的种类和气体调控技术关键。
今天的课讲完了 谢谢大家！
二、意义
1 对促进国民经济快速发展意义重大； 2 对提高人们生活水平意义重大； 3 对改善恢复生态环境意义重大。
三、特点
高投入高产出 抗灾害能力强 科技含量高 需要市场推动力
三、历史现状与前景
历史和现状
中国：历史悠久 公元前551---479年，《论语》中就有设施栽培的记载； 西汉《汉书》记载“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庑， 昼夜蕴火”； 唐代诗人王建诗“宫前早春”：“酒幔高楼一百家，宫前杨 柳寺前花，内苑分得温汤水，二月中旬已进瓜”； 明朝《学圃杂书》一书中写到：王瓜种之火室中，逼生花叶， 二月初，即结小实。 解放后，设施栽培得到惊人的发展，塑料大棚、日光温室、 现代化连栋温室不断被广泛采用，并从东欧、美国、日本 引进玻璃和硬塑连栋温室，为了解决夏季高温多雨，不利于 园艺植物生长发育的矛盾，大力推广了避雨降温设施，大大 提高了园艺作物的产量和品质。
温室大棚覆盖物
保温
固定式双层玻璃或薄膜 双层薄膜充气结构 单层活动保温幕 室内覆盖 双层活动保温幕 顶部单层侧面两层 外面覆盖 层面上盖草苫、蒲席、纸被、棉衣等 泡沫颗粒充填温室 其他 后墙、侧墙隔热保温材料等
热风加温——安装热风炉
加温技术
热水加温——锅炉加热、地下热水、工厂废弃热水
酿热物加温 土壤加温 电热加温 水暖加温
四、学习方法
1 强调实践性； 2 注意灵活性； 3 掌握规律性。
五、基本要求
六、参考书目
1 设施园艺学 中国农业大学出版社 面向21世纪课 程教材； 2 设施栽培工程技术 中国农业出版社； 3 高效节能日光温室园艺---蔬菜果树花卉栽培新技术 中国农业出版社； 4 温室大棚花卉生产 科学技术文献出版社； 5 花卉无土栽培 金盾出版社。
二、课程内容
第一单元：导论 第二单元：总论----设施园艺的基本理论 与技术
1 概念、现状及发展前景； 2 特点及应用范围；
二、课程内容
第一单元：导论 第二单元：总论----设施园艺的基本理论 与技术
3 设施的种类及各类设施的基本结构、性能及应用； 4 设施的覆盖材料；
二、课程内容
第一单元：导论 第二单元：总论----设施园艺的基本理论 与技术
今天的课讲完了 谢谢大家！
第二单元：总 论---设施园艺的基本 理论和技术
第一章 设施园艺的意义、概念、特点、 历史现状及前景 一、概念
设施园艺是指在不适宜园艺作物（花卉、果树 、蔬菜）生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、 防寒或降温、防御设施、设备，人为地创造适宜 园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自 然季节的影响而进行的园艺作物生产，称之为设施 园艺（protected cultivation, cultivation under cover)。
（二）园艺作物对光照时数的要求
光周期：一天中受光时间长短受季节、天气、 地理纬度等的影响。 蔬菜对光周期的反应可分为3类： 1、长光性蔬菜 2、短光性蔬菜 3、中光性蔬菜
（三）光质及光分布对园艺作物的影 响
光质的变化可以影响到同一种植物不同 生产季节的产量及品质。 光质还会影响蔬菜的品质
三.塑料薄膜中小棚
四.塑料薄膜大棚
五.温室
温室是设施栽培中性能最为完善的设施类型，可以进行冬季 生产，世界各国都很重视温室的建造和发展。
第五章 设施的环境特点及其调控技术
设施栽培是在一定的空间范围内进行的，因此生产者对环境的 干预、控制和调节能力与影响，比露地栽培要大得多。管理的重点 是根据作物遗传特性和生物特性对环境的要求，通过人为地调节控 制，尽可能使作物与环境间协调、统一、平衡，人工创造出作物生 育所需的最佳的综合环境条件，从而实现优质高产栽培。
一.简易设施
1.地面覆盖
（1）秸秆和山青覆盖
(2.) 地膜覆盖
通过地面覆盖冬季可以提高地温，夏季可以降低地温；可提高土 壤的保水能力，增加土壤的湿度；可改善土壤的理化性状，提高 土壤肥力；有利于提高土壤微生物的活动，加快土壤养分分解； 可降低空气的相对湿度，减轻病虫危害。
二.建造温床
1.酿热温床 通过酿热物充分发酵产生热量来提 高床温的一种方法。其反应式是： 碳水化合物+氧气→二氧化碳+水+热量↑ 2.电热温床 在设施温床上安装电阻丝加温。
1 提高育苗的生产效率和采用机械化、工厂化生产； 2 能提高苗木的质量，实现标准化； 3 节省能源与繁殖材料； 4 苗木适于远距离运输。
三、应用于花卉栽培
四、应用于果树生产
种葡萄
种油桃
种草莓
五、应用于蔬菜生产
六、应用于瓜类生产
第三章 园艺设施的类型
简易设施 地膜覆盖 塑料薄膜中小拱棚
塑料薄膜大棚 温室
三、园艺设施光照环境的调节与控制
（一）、影响园艺设施光照环境的因素 1、园艺设施的透光率 2、覆盖材料的透光特性 3、污染和老化对透明覆盖材料透光性的 影响 4、园艺设施结构与透光率的关系
（二）园艺设施光照环境的调节与控制 1、改进园艺设施结构 3、遮光
2、改进管理措施
4、人工补光
光环境特点及其调节控制
特点 光照强度 光质 光照时数
光分布
一、园艺设施的光照环境特点
1、光照强度比露地弱； 2、光照时数比露地相对要短； 3、光质的差异。 不同的覆盖材料对设施内光质有不同的 影响。 4、光分布不均匀。
二、园艺设施的光环境对作物生育的 影响
（一）园艺作物对光照强度的要求 1、阳性植物 2、阴性植物 3、中性植物
温室内水分运移模式图
空气湿度调节
通风排气降湿
除湿用全热交换型通风装置
空气换气调湿
安装湿帘加湿
空气加湿
喷雾加湿
土壤湿度调节
淹灌或沟灌 喷壶洒水
喷灌 滴灌
思考题
11、园艺设施中湿度对作物生育有什么影响？ 简述设施 内空气湿度和土壤湿度的调节与控制方法？
气体环境及其调节技术
氨气 二氧化碳 有毒气体
5 设施的规划设计和建造； 6 设施内环境特征及其调节与控制。
第三单元：各论
1 设施快速育苗新技术简介；
第三单元：各论
2 主要花卉设施栽培技术要点；
第三单元：各论
3 主要果树设施栽培技术要点；
பைடு நூலகம்、学科特点
1 应用价值大； 2 实践性强； 3 技术性高，属高科技产业； 4 学习难度大，是生物科学、工程科学、环境科学的 交叉学科。
通风换气降温
遮光降温
降温技术 物面流水降温
蒸发冷却降温
安装空调降温
变温技术： 设计变温管理目标温度，通过升温和降温进行温度调整 以达到白天晚上及春夏秋冬所需要的适宜温度
思考题
10、简述园艺作物温度三基点的概念及设施类温度 调节与控制的基本方法？
湿度环境及其调节控制
湿度环境包含空气湿度和土地湿度 空气湿度的形成和特点
思考题：
7、设施栽培光环境主要包括哪4项因子？这些 因子在设施栽培条件下与大田露地栽培有什么 不同？ 8、什么叫阳性植物、阴性植物、中性植物？ 什么叫长光性植物、短光性植物和中光性植物？ 各举出一种属于各自的园艺植物的名称。 9、简述实现园艺设施内光照充足、光照分布 均匀的具体措施和方法。
世界：以罗马帝国发展最早，距今已有2000多年的历史，法国、德 国、英国、日本、荷兰、加拿大、以色列是利用温室栽培园 艺植物最早及最先进的国家，他们完全摆脱了自然条件的限 制，自动化、智能化水平很高。
前景
设施栽培是实现农业现代化的重要途径，具有丰富的内涵和科 技含量等特点，越来越显示出了强大的生命力和广阔的发展前景。
第二章 设施栽培的应用范围
一、应用于组培工厂化快速育苗 工厂化育苗是以先进的温室和 工程设备装备种苗生产车间，以现代生物技术、环境调控技术、施肥 灌溉技术、信息管理技术贯穿种苗生产过程的一种育苗新技术.
二、应用于常规快速育苗的新技术
培育嫁接苗 培育葡萄扦插苗
培育佛手柑嫁接苗
培育草莓
设施快速育苗的优点