以产业兴旺带动乡村振兴——霍山县石斛产业发展的实践与思考

以产业兴旺带动乡村振兴——霍山县石斛产业发展的实践与思考

摘要：农业农村现代化是实施乡村振兴战略的总目标，发展特色

产业、特色经济是加快推进农业农村现代化的重要举措。近年来，霍

山县将石斛产业作为特色产业，促进乡村产业兴旺，为实现乡村振兴

奠定了基础。

关键词：产业兴旺；乡村振兴；石斛产业；立足特色

产业振兴是乡村振兴的首要任务，只有把乡村的实际发展问题解

决好，才能从经济层面保障乡村振兴的顺利推进。近年来，霍山县以“做大做强”霍山石斛产业为抓手，通过构建霍山石斛现代产业体系，促进乡村产业兴旺，为实现乡村振兴奠定了基础。

一、霍山石斛的特色

霍山石斛为兰科石斛属多年生草本植物，国家一级保护植物，中

国国家地理标志产品，是我国传统名贵道地药材，也是霍山、安徽乃

至全国的一大特色生物资源。

1.霍山石斛的命名

霍山石斛俗称米斛、龙头凤尾草。从历代文献记载来看，其命名

一是以“形态”说，霍山石斛生长在大别山区，经历冬天时间较长，

长得比较短小圆润，中部膨大而鼓，形状上与古代的“斛”更为接近，又因其长在石头上，故称“石斛”。二是以“身价”说。古时以大为

珍贵，斛是最大的容器，十升为一斗，十斗为一斛，以斛命名以示其

身价不菲。1984年霍山石斛获得正式的植物学命名，也是所有石斛中唯一以产地来命名的品种。

2.生长习性及价值

《名医别录》中明确记载“石斛生六安山谷，水傍石上”，这是

霍山石斛产地范围及生长环境的实录。野生霍山石斛的生长条件极为

苛刻，多生于海拔300-1200米的悬崖峭壁上，喜阴凉、湿润、通风

多雾的气候，耐寒不耐高温，怕积水和强光直射，而霍山县位于大别

山北麓，四季分明、雨量充沛、冷热适中、散射光多。独特的气候特点，有利于道地药材生长和体内有效成分的不断积累。现代研究也证实，霍山石斛一旦离开原产地，就如同明代医学家李时珍说过的那样，“性从地变，质与物迁”，它的形态与质地都会发生很大变化。全世

界石斛品种多达1500多种,我国有76种。在我国常入药的几种石斛中，霍山石斛是使用最悠久、最具有药效的名贵品种，被誉为中华

“九大仙草之首”。

二、霍山石斛产业发展概况

（一）产业发展阶段

霍山石斛产业的发展可谓是进行了长达半个世纪的艰辛努力，历

经种源保护、技术突破、产业化发展三个阶段。

1.种源保护阶段

自汉代“石斛出六安”以来，霍山石斛就备受医家推崇，无论是

大唐盛世还是康乾盛世，均能看到霍山石斛的身影。1933年《霍山县

志》记载，由于数百年来只采集不培育，致使野生资源稀少，濒临绝迹。所以新中国成立后，针对野生霍山石斛资源濒临灭绝的严峻形势，从上世纪七十年代起，霍山县就致力于霍山石斛的抢救保护和开发利

用工作。从1971年太平畈乡药农何云峙发现野生霍山石斛种源，便

开始探索霍山石斛的人工种植。1978年，省内外相关高校和霍山县医药公司组成联合课题组，建立试验基地，开展霍山石斛野生改家种试

验技术研究，并与1985年获得成功，至此种源得到保护。

2.技术突破阶段

2001年霍山县人代会议案决定将近千平方米的霍山石斛基地划归

霍山县长冲药材场，交由何云峙管护。长冲药材场与皖西学院、安农大、安徽中医药大学等高校合作，实现了霍山石斛种苗快速繁育与栽

培技术的突破；同时联合中科院上海药物所、中科大等单位开展霍山

石斛生理生化、药理药效方面的初步研究，为霍山石斛产业发展奠定

了基础。

3.产业化发展阶段

2009年霍山县出台《关于加快霍山石斛产业发展的意见》，为霍

山石斛产业制定了详细发展规划，明确具体扶持措施，营造了良好的

产业发展环境，极大地调动了全县发展霍山石斛产业的积极性。此后

还组建了中药产业发展中心，统筹协调全县石斛产业的规划、发展，

开始出现投资不断增多，基地规模不断壮大，逐步形成从常规粗放栽

培到大棚科学栽培、林下仿野生种植，从封闭式独户发展到招商引资

规模开发，从单一枫斗加工到多产业链延伸的新业态。随着2019年

10月9日，安徽省食品安全地方标准《霍山石斛茎》正式实施，以及霍山石斛正式载入2020版《中国药典》，制约霍山石斛产业发展多

年的“食”“药”身份问题相继得以解决。这为霍山石斛产品的质量控制、市场规范及深度开发等提供了法律保障，给产业发展增加了新动能。

（二）产业化发展提升

霍山石斛的药用和养生保健功效卓著，历来被世人所推崇，产业前景广阔。霍山县不断提升霍山石斛产品质量和品牌推广以及长期产业化开发。

一产方面，一是加强种源保育，优化种植管理。2021年4月我县《关于做优做强霍山石斛产业的实施意见》发布，明确“十四五”时期，霍山石斛产业要发展成为推动县域经济快速发展的支柱产业。因此产业发展中心建立霍山石斛种源保护基地和良种繁育基地，同时联合相关科研机构开展良种选育推广工作，引领产业良性发展。二是建立霍山石斛产品质量追溯体系，比如可以借助物联网、大数据、区块链等现代技术手段，对霍山石斛产品进行唯一码标识，做到生产基地的产品流向可跟踪，质量可追溯，责任可追究，使种源基地充分发挥应有作用。

二产方面，一是推进产业集聚。为从事霍山石斛生产加工的企业提供创业舞台，吸引更多企业向霍山石斛产业园集聚；二是引进和培育龙头企业。继续大力引进和培育龙头企业，特别是扶持做大做强本土企业。三是做强精深加工。强化科技支撑，走深加工之路，延伸产业链。加强与科研机构合作，探究霍山石斛的有效成分、特有药效与开展临床应用研究，推进产业进一步向食品、药品、保健品、护理用品、功能饮料等多个领域延伸。