贵州特色农业发展现状

贵州特色农业发展现状

特色农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品品质和特定的消费市场的农业产业。贵州位于云贵高原东部，地处亚热带湿润季风气候区，境内地貌多样，高差悬殊，河流纵横，雨量充沛，立体气候明显，适宜于动植物的生长繁衍、引种驯化和种植，孕育了贵州丰富的生物资源，具有发展特色农业的优势和潜力。

一、资源条件

贵州位于我国西南，全省国土面积约17.61万km2，山地、丘陵占省国土面积的92.5%，是一个没有平原依托的内陆省份。全境海拔高度平均在1000米以上，西部海拔1500米—2800米，中部1000米左右，北、东、南三面边缘河谷在500米左右，是一个低纬度、高海拔的亚热带地区，冬暖夏凉，雨水丰沛，全省森林覆盖率达35%，为各种生物的生长繁衍提供了复杂多样的生态环境，具有发展特色农业的有利条件。

（一）自然条件得天独厚。贵州地理环境复杂，海拔高差悬殊，气候类型多样，立体农业特征十分明显。土壤以地带性黄壤和非地带性石灰土为主，但从南亚热带到中温带的地带性土壤在贵州均可找到踪迹，适宜生长各种不同的作物。不同的气候条件和地理背景的多种组合，使贵州丰富的生物资源呈现出明显的区域差异性和品质特殊性，给贵州发展特色农业提供了有利的生态环境。

（二）生物资源丰富多样。由于贵州全境处于多种气候交汇的过渡性地带，生物群落的边缘效应，决定了贵州省是我国生物多样性最为丰富的省区之一。繁多的生物资源，为贵州发展特色农业奠定了优越的资源基础。

（三）环境污染较轻。市场消费趋势决定了特色农业要取得市场竞争优势，必须首先是无污染的安全、优质、营养类（绿色或有机）食品。贵州境内对环境污染较大的化工、冶金等企业相对较少，农业现代化水平相对较低，农用化学品的施用量少，所以，水资源和土地资源受污染较轻，环境状况也明显优于发达省区甚至周边省区，是我国最适合发展无公害食品、绿色食品和有机食品的地区之一。2003年，贵州的农药施用量仅为0.13公斤/亩，化肥施用量仅为10.8公斤/亩，在全国排位居后。这为我省发展无公害食品、绿色食品和有机食品提供了有利条件。2002年，贵阳市环保局、贵阳市环境监测中心站提交的贵阳市中药

材基地生态环境质量现状监测报告表明，按照国家《中药材生产质量管理规范（GAP）》的规定（空气应符合大气环境质量二级标准，土壤应符合土壤质量二级标准，灌溉水应符合农田灌溉水质量标准），结合退耕还林，在全市25度以上坡耕地取样监测，符合条件的有23.3万亩，为贵阳市发展中药材GAP种植基地提供了决策依据。限于财力，省的其他地州市尚未开展此项监测，但贵阳市的监测结果说明，其他地州市发展无公害食品、绿色食品和有机食品生产基地的空间更加广阔。

（四）地域性突出。地质环境在很大程度上决定了农产品的内在品质。贵州复杂的地质环境赋予了特色农产品明显的地域性，使众多特色农产品呈现出“易地而竭、隔界不长”的现象，形成了一批范围相对较小、特色鲜明、比较优势突出的区域布局。这种地域性特征既是贵州特色农业独鳌一方（独占鳌头）的地理优势，也是贵州特色农业难以做大做强的地理障碍。

特色农业是以特色农产品为基础支撑的农业。特色农业可分为广义（农、林、牧、副、渔大农业）和狭义（农作物）的特色农业，统一称为特色农业。在此讨论的是狭义的特色农业，是以大宗、名、特、优、稀土特产延伸而来。大宗、名、特、优、稀农产品，具有地域限制性，品质特殊性，珍贵稀有性，品牌效应性，规模悬殊性，价值廉诚性的特征。特色农业的形成，受地质、地理、气候、品种、施肥等诸多因素的影响，其中地质环境的控制起到决定性的作用。

名特优农产品种类：

（1）原生态名特优农产品。

（2）因地制宜引种的名特优农产品。

内在品质是名特优农产品的灵魂，在贵州特别受地质环境的控制，因为贵州岩石出露面积与其它省对比的比例最大，岩石也是农作物生长的场所。

市场经济把非名特优农产品，加工成为仅仅是形态好的产品，而忽视内在品质特征，属于名特优农产品产地之外生产的农产品，“鱼目混珠”地贴上名特优农产品的商标，以假乱真损害消费者的利益，不符合名特优农产品生产的规则。

目前所知，绝大部分的原生态优质农产品基本上出自硅酸盐岩地质环境背景区。90%以上的名特优农产品产在贵州国土面积40%的地区，10%的名特优农产品

产在60%的碳酸盐岩地质环境背景区。应该抓住贵州的省情，用地质环境连片的条件，发展硅酸盐岩地质环境背景区的名特优农产品，处理好各种农作物相互争地的问题。

二、发展现状

近年来，贵州特色农业稳步发展，如中药材、夏秋反季节蔬菜、辣椒、马铃薯、苦丁茶、柑桔、梨、花卉、香猪、乌骨鸡、野桂花蜜、特色渔业等，正在市场崭露头角，前景喜人，成为我省农业结构调整中的亮点。

贵州是我国最适宜种植中药材的地区之一，部分产品在国内享有较高的声誉，中药材生产已形成了一定的规模。据2003年6月农业厅调查统计，全省已种植的天麻、杜仲、银杏、半夏、石斛、太子参等79种，总留存面积在107万亩以上，为贵州的中药材生产奠定了稳固的基础。全省现有制药工业企业195家，生产中成药、民族药共256个。2004年，规模以上医药工业总产值63.08亿元,占全省GDP的1.57%。发展中药材产业，不仅是贵州农业增效、农民增收的重点产业，也是促进全省经济发展最具潜力的支柱产业之一，对我国中药现代化发展，竞争国际中医药市场具有重要影响。

目前，全国性农业结构调整使蔬菜发展加快，大众化蔬菜产品出现了季节性、区域性过剩，蔬菜需求向反季节、名特优、无公害产品发展。贵州夏秋反季节蔬菜生产条件十分优越，具最接近国内主要消费区域和出海口岸的优势，发展前景很好。2004年全省夏秋反季节蔬菜商品基地种植面积67.4万亩，生产商品菜170万吨，全部销往国内华南区和周边区，部分优势品种还远销欧盟与日本，实现产值11.9亿元。

贵州是辣椒之乡，优质品种多。2004年贵州兼用型辣椒（鲜食、干制、加工型品种）种植面积205万亩，产量133万吨，产值17.9亿元。干辣椒是贵州辣椒产业的主要产品，也是辣椒制品的主要原料，全省现有近70家辣椒加工企业，辣椒制品在全国市场占有率居第一，加工业产值已达9亿多元。特别是贵州辣椒加工龙头企业“老干妈”公司，2004年年销售收入已达6.2亿元,实现税收7521万元，利润13469万元，对地方经济发展起了较大的促进作用。

贵州是全国种植马铃薯最早的省份之一，常年种植面积和产量目前在全国名