苍术栽培

苍术栽培技术要点

作者:药材办文章录入:药材办

苍术又名南苍术、茅苍术，为菊科宿根性多年生草本植物。苍术以根茎入药，具有健脾燥湿，祛风辟秽功能，用于湿阴脾胃、食欲不振、消化不良、寒湿吐泻、胃腹胀满、风寒湿痹、水肿等症。

苍术性喜温暖、通气、凉爽、较干燥的气候，耐寒，怕高温高湿。苍术喜生于向阳山坡，最适生长温度为15~22℃。对土壤要求不严，但以排水良好，土质疏松，富含腐殖质的砂壤土生长最佳。丘陵山区半阴半阳荒坡地为最好的种植场地。其栽培技术如下:

1、选地整地

育苗地宜选海拔偏高的通风、凉爽、肥沃疏松，有一定坡度或排水良好的地块。移栽地宜选海拔500-1000m的东晒山坡地、带状地或梯地。土质以含腐殖质多的砂质壤土为好。大面积的坡地应开厢成1.3m左右宽的地块，以利于排水和管理。打垄种植，垄宽30cm，沟深15-20cm，沟宽20cm。秋冬播种与移栽的田块应及早翻秋坑;春播春栽宜早冬耕地，以利疏松土壤和减少病虫害。播种或移栽前再翻耕1次。

2、种子选择与处理

应选颗粒饱满、色泽新鲜、成熟度一致的无病虫害的种子作种。苍术的种子属低温萌发型，田间出苗时间15天左右。播种前用25℃温水浸种，让种子充分吸足水分，待种子萌动、胚根露白，立即播种。

播种时保持株行距15~20cm，播幅5~10cm，开2~3cm深的浅沟，沟底宜平整，种子均匀撒入沟内，覆盖1层火土，以淹没种子为度，施入充分腐熟的土杂肥或复合肥料，再行覆土。上盖茅草、稻草遮荫，保温保湿。

3、苗床管理

出苗后及时揭去盖草，拔除杂草，间去过密苗、弱苗、病苗，当苗高2~3片真叶时，地下根茎开始形成，按株距3cm定苗。幼苗期，早、晚用清洁水浇灌，

既要保持土壤湿润，又要防止水分过多。根据苗情，适量追肥，若有抽薹者应及时摘除。遇干旱、日照过强时，可以在厢面用遮阳布或树枝等材料遮荫。

4、种苗冬季管理

种苗耐寒性较强，可以田间越冬。越冬前，应清除地上部分残枝落叶和杂草，适当培土，保护根芽。翌年2月下旬，种芽开始萌动，3月上旬边起苗边移栽，安全方便。操作时，务必不要挖伤、碰伤种芽。栽种时，按种苗级别种植。

5、田间管理

①中耕除草。5~7月应及时除草松土，先深后浅，不要伤及根部。植株封行后，应适当培土。

②追肥。“早施苗肥，重施蕾肥，增施磷钾肥”。“早施苗肥”是指4月上旬施速效氮肥1次，以促进幼苗迅速健壮生长;5~7月植株进入孕蕾期，可以适当增施1次氮肥，保持植株茂盛。7~8月，植株进入生殖生长阶段，地下根茎迅速膨大增加，这段时期是苍术需肥量最大的时候，主要施钾肥。开花结果期，可用

1%~2%磷酸二氢钾或过磷酸钙，进行根外施肥，增施磷、钾肥，延长叶片的功能期，增加干物质的积累，对根茎膨大十分有利。

③摘蕾。在植株现蕾尚未开花之前，选择晴天，分期分批摘蕾。摘蕾时防止摘去叶片和摇动根系，除留下顶端2~3朵花蕾外，其余均应摘掉。

6、病害防治

苍术地下部分在高温高湿天气发病率较高，目前危害苍术主要病害有立枯病、白绢病、根腐病、铁叶病，苍术一旦染病，治疗较为困难，因此一定要以预防为主。主要预防措施有: ①轮作、开沟排渍;②栽种前用多菌灵浸种;③注意严禁使用高毒、高残留农药。

7、收获

翌年10月底即可采挖。采挖出来的块茎，应切下最肥壮的芽头留下一茬的种苗。留下种苗后，应在晴天将商品块茎洗净。在清洗时，可将太大的块茎尽量从自然节处掰开，但分割开的块茎晒干后直径不得小于1.5cm。以自然干燥为好。烘制温度30~40℃之间，不允许火烧。干燥过程中要注意反复“发汗”以利于干透。