中国乳品包装加工机械技术现状

书山有路勤为径；学海无涯苦作舟

中国乳品包装加工机械技术现状

随着我国乳业近些年的迅猛发展,各乳制品厂家的竞争也愈演愈烈，这也随之带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展.产业结构同质化严重的国内乳业竞争的焦点都集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面，除少数几家乳业巨头外，大多数乳企都在寻找着将自身有限的资源优势转化为市场经济效益的有效方式，寻找生存和发展空间。由于资金的有限，他们要想改变现在”技术条件有限”的乳制品发展的”瓶颈”，

就需要选择性价比优良、运营成本合理的乳品加工包装机械,由于国外产品价格昂贵,他们就把更多的希望寄托在价格相对便宜的国产乳品加工包装机械上。

目前国产乳品包装加工机械,虽然在共性技术和常规装备方面已形

成较为完善的产品体系，但在关键设备和关键技术上仍不尽人意。在中国乳业蓬勃发展的大环境下,在大家都在围绕奶源与市场和产业的各种争论中，人们却忽视了包装加工机械技术——这个产业链中不可或缺的一环的发展。

目前,我国的乳品包装加工机械行业的发展存在以下一些矛盾：

一、初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾

牛奶是一种高时效性食品，在加工包装过程中必须保证终端产品各

项微生物指标达到食品安全性的要求。我国的生鲜牛奶的微生物指标较之发达国家的指标存在着很大的差距。这就要求在牛乳加工过程中，所使用的加工包装装备的技术性能，在保障终端产品的安全性方面有着过高的要求。即从加工包装流程的每道工序上，从装备优良的技术状态上都要加以保证。将可能由工艺装备技术造成的影响降低到最低限度。

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