XXXX学生营养餐领导陪餐记录表
学生营养餐领导陪餐记录表
xxxx
2014-8-24
学校陪餐制度及记录表
学校食堂陪餐制度范文 学习啦【规章制度】编辑：春娜发布时间：2017-03-13 学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全。下面是学校食堂陪餐条例，欢迎参阅。 学校食堂陪餐制度篇1 为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。 1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。 2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。 3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。 4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。 5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正： ①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的; ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的; ③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的; ④饭菜口味过淡或过咸的; ⑤饭菜加工距销售时间过长的; ⑥餐饮用具未按要求消毒的; ⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施： ①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的; ②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的; ③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的; ④土豆有发青、发芽现象未充分去除的; ⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的; ⑥饭菜有发霉变质等感官问题的; ⑦饭菜有明显的口味异常; ⑧饭菜质量较差，学生反映突出的; ⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。 7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
学校陪餐制度及记录表
学校食堂陪餐制度范文 学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全。下面是学校食堂陪餐，欢迎参阅。 学校食堂陪餐制度篇1 为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。 1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。 2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。 3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的建议，并做好陪餐记录。 4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。 5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正： ①食堂卫生环境较差、摆放杂乱的; ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的; ③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的; ④饭菜口味过淡或过咸的; ⑤饭菜加工距销售时间过长的; ⑥餐饮用具未按要求消毒的; ⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应： ①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的; ②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的; ③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的; ④土豆有发青、发芽现象未充分去除的; ⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的; ⑥饭菜有发霉变质等感官问题的; ⑦饭菜有明显的口味异常; ⑧饭菜质量较差，学生反映突出的; ⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
营养餐各项制度
赵后庙完小 学生营养餐制度汇编 科学膳食合理营养健康生活和谐共享 绿色生活享健康，自然蔬菜零负担
目录 1、学生营养改善计划安全应急预案 2、学生营养改善计划工作领导组织机构 3、学生营养改善计划责任追究制度 4、学生营养改善计划食堂管理制度 5、学生营养改善计划卫生管理制度 6、学生营养改善计划食品验收、储存制度 7、学生营养改善计划食品加工制度 8、学生营养改善计划发放与用餐制度 9、学生营养改善计划餐饮具、用具清洗消毒制度 10、学生营养改善计划食堂原料采购索证制度 11、学生营养改善计划食堂库房管理制度 12、学生营养改善计划饭菜留样制度 13、学生营养改善计划档案管理制度 14、学生营养改善计划食品安全投诉举报制度 15、农村义务教育营养改善计划补助金（代金劵）发放表 16、学生营养改善计划食堂食品原材料采购索证台账记录表 17、赵后庙完小“学生营养改善计划”食堂餐具用具消毒记录表 18、学生营养改善计划供餐学校陪餐记录表 19、学生营养改善计划加餐学校采购食品试尝记录表
20、学生营养改善计划食品留样记录表 21、赵后庙完小“学生营养改善计划”食堂检查记录表 22、学生误餐记录表 赵后庙完小“营养改善计划” 安全应急预案 为了规范我校农村义务教育学生营养改善计划突发事件应急处理行为，合理利用救助资源，增强应急处置的科学性、针对性和操作性，提高应急处置能力，根据全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室制订的《农村义务教育学生营养改善计划应急事件处理暂行办法》、《乾县教育系统突发公共安全事件应急预案》《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等有关文件精神，结合我县实际，特制定以下应急预案： 一、工作原则 1、预防为主，常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常管理与监测，发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院，采取有效的医治与预防控制措施，迅速封锁有毒食物，控制食物中毒的传播与蔓延，及时与卫生部门联系，查明原因。 2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规，对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下，成立学校突发饮食安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。 二、领导小组和职责
家长委员会调查表
齐市第二十五中学家长委员会 调查表 新学期新的成员加入，学校家长委员会也有了新的变化。为了让我们的工作做得更加到位，特地印制了本页调查问卷表，衷心希望各位家长提出的宝贵建议，让我们知道存在的不足和改进的方向，你们的鼓励，是我们不断进步的动力，希望家长委员会真正起到家长和学校沟通桥梁的作用。 1、你认为学校设置家长委员会： A. 非常重要 B. 比较重要 C. 一般 D. 不太重要 E. 没必要 2、你觉得家委会多久组织一次活动合适？ A. 每学期二、三次 B.每学期一次 C. 没有必要组织活动 D.看时间和情况 E.每月一次 3、您最希望家长委员会为您提供哪方面的帮助？ A. 培养孩子良好的习惯 B. 和自己孩子更多交流 C. 和其他家长更多交流 D. 提高孩子的成绩 E. 加强与教师的沟通 4、如果家长委员会组织家长到学校进行志愿服务(义务服务)，您愿意吗？ A. 很愿意 B. 愿意 C. 不愿意 5、您认为家长委员会与学校的关系应该是 A. 家长委员会接受学校管理和领导 B. 家长委员会保持独立性，不受学校管理和领导 6、您认为学校最需要为家长委员会提供的帮助是 A. 对家长委员会建设要具体指导和引领 B. 对全体家长进行宣传和发动 C. 为家长委员会提供必要的办公场所，尽力提供方便条件和协助 D. 主动配合和支持家长委员会开展有利于学生身心健康的活动 7、您认为家长委员会最需要帮助学校解决的现实问题是 A. 帮助学校做好学生的安全工作 B. 帮助学校做好学生营养餐和寄宿学生卧具的质量及安全工作 C. 协助学校管理、利用好图书馆 D. 有针对性地协助学校的课堂教学工作 E. 监督学校教育教学状况并及时反馈意见
营养餐会议记录内容
营养餐会议记录内容 定期召开伙食委员会会议是改善建设健康饮食的一大有效方法。 下面请看小 编为大家带来的营养餐会议记录 内容，供大家参考选择。 幼儿园营养餐工作会议记录 1： 今天吃了什么?”“好吃吗?”是每个家长来园接孩子时最爱问的话题;“孩 子们吃得好吗?”“如何让孩子快乐、 健康地吃?”也是幼儿园关心的重要问题之 一。为了让家长了解幼儿在园饮食情况，监督和参与幼儿园营养餐管理，提高营 养餐工作质量，促进幼儿健康成长，不断提高幼儿园后勤服务能力与水平，5 月 18 日上午，商业幼儿园召开营养餐委员会工作会议。会议由后勤陈园长主持， 后勤主管吴春燕老师、保健医生李金娥、保教人员杨小丽老师、张丽老师、 M1 班、M2 班、嘻嘻猴班、小北大班、樱桃班、嘟嘟熊班小天才班的家长代表出席 了会议。 会议首先由后勤陈园长致欢迎词，介绍参与人员。然后，后勤主管吴春燕老 师宣布了本届营养餐委员会的成员及膳管会的职责， 接着她详细介绍了幼儿营养 餐从营养量计算、食谱制订、营养搭配、食品采购、烹调制作、卫生消毒到幼儿 就餐各环节的流程及规范要求， 并特别对幼儿营养餐方面的安全管理工作做了重 点介绍;保健医生则详细介绍了我园食谱制定的原则、及营养分析表。 在会上，班主任杨小丽老师、保育老师张丽，分享了自己在组织幼儿进餐环 节的一些妙招及方法。 会议最后， “家长交流”、 “推荐好食谱”的活动将此次工作会议推向高潮。 家长代表们也对我园的营养餐工作提出了宝贵的建议， 并带来了自己推介的好菜 谱：大家畅所欲言，对营养搭配方面讨论分析，提出合理化建议。 会议结束后，后勤主管吴春燕老师，组织家长实地参观幼儿食堂、保管室， 向家长朋友们介绍了我园食堂工作的严格化管理，从物品的分类摆放、消毒，到 食品的留样等等， 为了保证孩子的饮食健康， 食堂操作间不允许任何闲杂人员入 内;我们小朋友的点心除了水果都是自制，杜绝在外购买任何成品和熟食。 家长还走进班级，观看孩子的进餐状况，看着色、香、味俱全的饭菜，孩子 们吃的津津有味的样子，个个竖起了大拇指。 本次营养餐委员会的顺利召开为家园共育搭建了平台， 增进了家园沟通， 更 好地促进我园营养餐工作质量的提高。 感谢家长朋友们对我们工作的支持与认可， 我们将不断努力， 把工作做到更 好!
学生营养餐满意度调查表
临泉县学生营养餐满意度调查表 学校：班级：姓名：调查时间：请自主完成以下问题，真实反映你的感受，在你认可的1-6题选项后打“√”。 1、食堂供餐与供应牛奶蛋糕相比较，你更喜欢哪种方式？ Ａ、食堂供餐（） B 、牛奶蛋糕（） 2、由学校食堂提供的营养餐饭菜中，你认为所供饭菜是否价值3元？ A、值3元（） B、不值3元（） 3、食堂每天中午提供的营养餐饭菜是否能吃饱？ A、能吃饱（） B、吃不饱（） 4、食堂每天中午提供的饭菜是否可口？ A、可口（） B、一般（） C、不可口（） 5、食堂工作人员的服务态度好吗？ A、好（） B、一般（） C、不好（） 6、如果中午每餐在国家补贴3元的基础上，再自费掏1-2元钱用于提高饭菜质量，你愿意吗？ A、愿意（） B、不愿意（） 7、你对改进食堂供餐有好的建议吗？请写出。
临泉县学生营养餐满意度调查结果统计表 结论： 学校共有享受营养餐学生 人，本次学生营养餐满意度调查由学校、膳食委员会、供餐企业共同组织，于 年 月 日 午进行，调查共共抽取学生 人，经三方共同统计合成，学生满意度调查结果为 %。 学校参与人员（签字）： 膳食委员会参与人员（签字）： 供餐企业参与人员（签字）： 时间： 享受营养餐人数 参与调查人数 项目 第2条 第3条 第4条 第5条 满意度 有效票 数 占调查人数百分比 权重 30% 40% 20% 10% 得分
学生营养餐满意度调查操作说明 1、依据与作用：按合同要求：食堂供餐学校每月进行一次满意度调查，第2-5条的调查结果作为学校对供餐企业履约考核的主要依据。 2、对象和范围：调查原则上应覆盖所有年级，考虑到小学一、二年级学生的理解能力，可不将其列入。调查应随机抽取班级和学生，根据学校规模大小可选取100-300人不等。 3、组织：调查应由学校、膳食委员会、供餐方共同参与，调查结果统计应三方共同见证，并在结果上签字。 4、合成：参与调查方经协商，可根据学校实际情况调整调查内容。第2-5项权重建议分别为3：4：2：1（仅供参考）。第2、3项有效票仅计选“A”的票数，第4、5项有效票计选“A”“B”的票数，也可对选“A”、“B”的票分别赋予不同权重。 5、保管：调查表、统计表应作为资料归档入盒。
自查报告 行风建设自查报告4篇
行风建设自查报告4篇 在关于在全省范围内开展对卫生行业民主评议活动的实施意见后，县卫生局、县政府纠风办认真组织开展全县医疗卫生单位的行风评议。现将评议情况总结如下： 一、评议活动开展情况 （一）成立组织，下发方案。6月17日，县卫生局、县政府纠风办下发了《关于在全县范围内开展对卫生行业民主评议活动的实施意见》、《关于建立县卫生行业民主评议行风工作领导机构的通知》。领导小组由县卫生局局长和县监察局分管领导任组长，县卫生局和县纪委、县监察局有关领导和科室负责人为领导小组成员，具体负责全系统行风评议工作。各县级医疗卫生单位也分别成立了以院长（主任）为组长的评议领导小组。局里的《实施意见》中明确了评议范围为县级医疗卫生单位，并根据上级布置明确了评议内容、评议方法和步骤，整个评议从6月中旬开始到11月底结束。 （二）开展动员，明确要求。6月20日，县纪委、监察局、纠风办负责人，县卫生局领导班子成员、县级医疗卫生单位主要负责人参加了省政府纠风办、省卫生厅召开的全省卫生行业民主评议行风活动电视电话会议。6月25日，县卫生局召开了县级医疗卫生单位、各乡镇卫生院负责人会议，对民主评议行风工作进行了专门的布置和动员。会议深刻分析了我县卫生行业行风建设存在的突出问题，对全系统行风评议工作提出了四点要求：一是评议方案规定的步骤程序要
到位。把宣传发动、检查整改、组织评议及总结三个步骤按时间要求分阶段开展，认真落实到位。二是要查纠突出问题。在评议过程中要主动查纠自身存在的突出问题，同时要向患者、向行风监督员征求意见建议，然后疏理各自存在的突出问题，认真落实整改措施。三是要落实惠民措施。根据当前群众反映最为强烈的看病难、看病贵问题落实相关措施。四是注重资料积累。资料积累既是对工作的检验，也有利于各自理清工作思路，明确下一步工作重点。 各医疗卫生单位也都按局里布置召开了由全体员工参加的动员大会。 （三）开展督促检查，推进工作平衡 7月18日，县卫生局下发了《关于召开卫生行业民主评议阶段性工作汇报会的预备通知》（安卫办〔〕13号），要求各县级医疗卫生单位抓紧做好宣传发动、检查整改阶段的各项工作，在规定时间内完成规定任务，并写出阶段性工作小结，准备交流汇报。汇报内容包括：宣传发动情况，公开评议内容及投诉渠道情况，征求意见情况，目前已征集的意见、建议等。各单位接到通知后，都紧急行动起来，查漏补缺，使各项规定任务更加扎实地予以推进。在此基础上，7月28日上午县卫生局召开了卫生行业民主评议阶段性工作汇报会，听取了各单位前一阶段工作情况的汇报，并就下一阶段工作进行了布置安排：要求各单位写出《民主评议意见汇总及整改措施》，在9月中旬开好评议大会。我们还及时下发了《全省卫生行业民主评议行风检查表》，要求各单位进行对照检查和填报，到7月26日各单位均已填
营养早餐营养餐发放管理制度
营养早餐”、“营养餐”发放管理制度 一、发放对象： 在我县就读的本县户籍的中小学生，寄宿生享受“营养早餐”，走读学生享受“营养餐”。 二、发放时间： “营养早餐”早餐时间发放，“营养餐”课间操时间发放。 三、发放场所：学校食堂专用窗口。 四、发放要求： 1、学校食堂坚决禁止发放冷奶，牛奶温热、鸡蛋降温后发放。 2、“营养早餐”、“营养餐”专人负责，定时定点发放。 3、管理人员和生活教师组织学生排队领取。 4、学生凭专用餐券领取当天的营养食品。 5、营养食品不允许累积领取和代领。 五、台帐管理： 1、学生签字确认：每周周五，学生对一周食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。 2、“营养早餐”、“营养餐”发放人员确认签字。 3、“营养早餐”、“营养餐”管理负责人确认签字。 4、“营养早餐”、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。 5、“营养早餐”、“营养餐”发放登记册、汇总表留存生活处，存档备查。
“营养早餐”、“营养餐”加工管理制度 一、工作人员签字领取需要加工的营养食品。 二、工作人员负责检查鸡蛋是否有破损、污染或变质，袋奶是否在保质期，是否有胀袋、破损、污染和变质，检查面包是否变色或有异味，检查其他营养食品是否卫生安全。 三、对鸡蛋外壳进行认真清洗和消毒。 四、鸡蛋用蒸锅加工，防止水煮破裂。牛奶用热水加温。 五、鸡蛋加工好后，置冷到温热放置专用窗口。牛奶温热为宜，面包加设防蝇罩，放置专用窗口。 六、加工场地禁止非工作人员进入。
一、“营养早餐”、“营养餐”库房管理员负责留样工作。 二、“营养早餐”、“营养餐”食品分隔留样。 三、“营养早餐”、“营养餐”食品进库后，管理员随机抽取留样食品进行留样。 四、留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。 五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。 六、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。 七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换，面包留样时限不少于4 8小时。 八、留样登记册学期终交学校生活处存档备查
学生营养餐管理制度
学生营养餐管理制度 目录 1、突发公共卫生事件报告制度 2、学校食堂财务管理制度 3、从业人员健康检查制度 4、从业人员上岗制度 5、教师陪餐制度 6、食堂食品留样制度 7、餐具清洗消毒保洁制度 8、学生营养状况监测制度 9、禁止采购使用的食品及食品原辅材料目录 10、食品原料采购、索证登记制度 11、营养餐运送制度 12、食品出入库管理制度 13、仓库卫生管理制度 14、食堂卫生检查及管理制度 15、鸡蛋加工与食用注意事项 16、蛋与奶食品加工卫生管理制度 17、牛奶贮存与加工制度 18、食品留样标签 19、食品留样记录表 20、教师陪餐记录表
21、原料采购索证登记表 22、学校食品与原辅材料登记薄 23、食堂食品出入库记录表
突发公共卫生事件报告制度 1、初次报告:事件发生后２小时内初次报告,要求学校发生突发公共卫生事件后,应在第一时间(事件发生后２小时内),向乡教育管理中心与乡卫生院进行初次报告。 2、接到学校突发公共卫生事件报告后,学校领导应当立即赴现场核实,并在2 小时内向上一级教育与卫生行政部门及同级政府报告。 3、进程报告:每天报告事件新状况在特别重大或者重大突发公共卫生事件处置中,学校应当每天将事件发展变化情况报告乡教育管理中心。 4、在学校突发公共卫生事件处置过程中,学校应及时将事件发展变化情况逐级上报。 5、结案报告:１周内逐级上报结果事件处置结束后,学校应在 1 周内将事件处理结果逐级上报教育行政部门直至县教育局。 学校食堂财务管理制度 一、学校食堂运转,必须坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,实行单独核算。 二、要保证原料采购、食物领取、库存盘点等流程规范透明,确保资金使用安全、规范与有效。 三、实施学生营养改善计划试点的学校,必须确保补助资金足额用于为学生提供食品,不得直接发给学生个人与家长,也不得用于其它
营养餐会议记录内容
营养餐会议记录内容 幼儿园营养餐工作会议记录1： 今天吃了什么?”“好吃吗?”是每个家长来园接孩子时最爱问的话题;“孩子们吃得好吗?”“如何让孩子快乐、健康地吃?”也是幼儿园关心的重要问题之一。为了让家长了解幼儿在园饮食情况，监督和参与幼儿园营养餐管理，提高营养餐工作质量，促进幼儿健康成长，不断提高幼儿园后勤服务能力与水平，5月18日上午，商业幼儿园召开营养餐委员会工作会议。会议由后勤陈园长主持，后勤主管吴春燕老师、保健医生李金娥、保教人员杨小丽老师、张丽老师、M1班、M2班、嘻嘻猴班、小北大班、樱桃班、嘟嘟熊班小天才班的家长代表出席了会议。 会议首先由后勤陈园长致欢迎词，介绍参与人员。然后，后勤主管吴春燕老师宣布了本届营养餐委员会的成员及膳管会的职责，接着她详细介绍了幼儿营养餐从营养量计算、食谱制订、营养搭配、食品采购、烹调制作、卫生消毒到幼儿就餐各环节的流程及规范要求，并特别对幼儿营养餐方面的安全管理工作做了重点介绍;保健医生则详细介绍了我园食谱制定的原则、及营养分析表。 在会上，班主任杨小丽老师、保育老师张丽，分享了自己在组织幼儿进餐环节的一些妙招及方法。 会议最后，“家长交流”、“推荐好食谱”的活动将此次
工作会议推向高潮。家长代表们也对我园的营养餐工作提出了宝贵的建议，并带来了自己推介的好菜谱：大家畅所欲言，对营养搭配方面讨论分析，提出合理化建议。 会议结束后，后勤主管吴春燕老师，组织家长实地参观幼儿食堂、保管室，向家长朋友们介绍了我园食堂工作的严格化管理，从物品的分类摆放、消毒，到食品的留样等等，为了保证孩子的饮食健康，食堂操作间不允许任何闲杂人员入内;我们小朋友的点心除了水果都是自制，杜绝在外购买任何成品和熟食。 家长还走进班级，观看孩子的进餐状况，看着色、香、味俱全的饭菜，孩子们吃的津津有味的样子，个个竖起了大拇指。 本次营养餐委员会的顺利召开为家园共育搭建了平台，增进了家园沟通，更好地促进我园营养餐工作质量的提高。 感谢家长朋友们对我们工作的支持与认可，我们将不断努力，把工作做到更好! 幼儿园营养餐工作会议记录2：新的学期已经开始，幼儿园的各项工作有条不紊地步入了正轨。为了让广大幼儿家长能更多地关心和参与幼儿园的营养餐管理工作，宜山镇环球幼儿园于20**年9月27日上午9点30分召开营养餐委员会会议，参加会议的人员有：家长代表、教职工代表、幼儿园后勤人员等，会场座位特意设计了一个大圆形，为了让沟通更顺畅。会议由业务园长江老师组织。 会上，陈园长首先对所有参会人员对幼儿园工作的支持
学生营养餐管理制度
学生营养餐管理制 度 1、突发公共卫生事件报告制度 2、学校食堂财务管理制度 3、从业人员健康检查制度 4、从业人员上岗制度 5、教师陪餐制度 6、食堂食品留样制度 7、餐具清洗消毒保洁制度8学生营养状况监测制度9、禁止采购使用的食品及食品原辅材料目录10、食品原料采购、索证登记制度11、营养餐运送制度12、食品出入库管理制度13、仓库卫生管理制度14、食堂卫生检查及管理制度15、鸡蛋加工和食用注意事项16、蛋和奶食品加工卫生管理制度17、牛奶贮存和加工制度1 8、食品留样标签1 9、食品留样记录表20、教师陪餐记录表
21、原料米购索证登记表22、学校食品和原辅材料登记薄23、食堂食品出入库记录表
突发公共卫生事件报告制度 1、初次报告：事件发生后2小时内初次报告，要求学校发生突 发公共卫生事件后，应在第一时间（事件发生后2小时内）,向乡教育管理中心和乡卫生院进行初次报告。 2、接到学校突发公共卫生事件报告后，学校领导应当立即赴现场核实，并在2小时内向上一级教育和卫生行政部门及同级政府报口。 3、进程报告：每天报告事件新状况在特别重大或者重大突发公共卫生事件处置中，学校应当每天将事件发展变化情况报告乡教育管理中心。 4、在学校突发公共卫生事件处置过程中，学校应及时将事件发展变化情况逐级上报。 5、结案报告：1周内逐级上报结果事件处置结束后，学校应在1周内将事件处理结果逐级上报教育行政部门直至县教育局。 学校食堂财务管理制度 、学校食堂运转，必须坚持“公益性”原则，按照“非营利 性”要求，实行单独核算。 二、要保证原料采购、食物领取、库存盘点等流程规范透明，确保资金使用安全、规范和有效。 三、实施学生营养改善计划试点的学校，必须确保补助资金足额 用于为学生提供食品，不得直接发给学生个人和家长，也不得用于其它成本开支。 四、定期公布经费账目，配餐食谱、数量和价格，以及享受补助学生名单、标准等信息，接受学生、家长和社会监督。 五、食堂结余款，必须专项用于改善学生伙食和食堂设施、设备, 不得用
营养餐记录表
元城初级中学营养餐发放制度 为了全面落实科学发展观，扎实推进营养餐工程，充分发挥蛋奶强体工程与育人的双重功能，促进儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，特制定如下制度： 1、统一送的食品必须是学校要求的品种，不允许其他食品代替。 2、配送的食品必须有质量检测及动物检疫等合格证。 3、采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。 4、学校饮用的必须标明生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过期限学校不予接收，并有权拒绝。 5、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。 6、学校配备工程储藏设备，保证食品储藏安全卫生。学校食品接收人员接收食品，必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品卫生符合标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。 7、严格加强储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。 8、做好对储藏人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行消毒。 9、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。 10、每天安排老师具体负责每天的发放工作，并认真做好食品发放登记，观察用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，立即向学校报告。 11、要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移为他人饮用等行为，一旦发现要严肃惩处。 二0一二年三月 元城初级中学学生营养改善 财政专项资金管理制度 为切实规范专项资金管理，保障资金安全、高效运行，发挥营养餐资金的使用效益，特制订如下制度： 一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”。 二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准拆借、挪用、挤占。 三、专项资金的使用做到日清周结，政教处、总务处每月对该月的资金使用进行月结，及时上报。 四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的检查。 五、营养餐膳食资金小组成员每周一对上周资金使用进行结算，食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票据统一。 二0一二年三月
小学营养餐自查报告范文
小学营养餐自查报告范文 导语：确保营养餐工程安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作。下面是为您收集整理的营养餐自查报告，希望对您有所帮助。 自营养餐改善计划实施以来，**乡各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全乡安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查。为了贯彻落实上级有关精神，现将我校开展食堂食品自查专项整治工作的情况汇报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下： 组长：………… 副组长：………… 成员：……………… 领导组下设办公室在抵麻中心学校，由分管该项工作的副校长曾孔兴担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员罗朝鹏、曹雨、吴大才等组成，负责对全乡小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。
二、自查情况 全乡共有2所完小和1所村校点，有供餐点4个，共有992名 学生就餐。食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。周一至周五向学生提供二炒菜一汤菜。中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。 (一)、就餐制度 1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。 2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。 3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。 (二)、验收制度 1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等; 二是验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。 2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。
营养餐会议记录内容.doc
营养餐会议记录内容 定期召开伙食委员会会议是改善建设健康饮食的一大有效方法。下面请看我为大家带来的营养餐会议记录内容，供大家参考选择。 幼儿园营养餐工作会议记录1： 今天吃了什么?”“好吃吗?”是每个家长来园接孩子时最爱问的话题;“孩子们吃得好吗?”“如何让孩子快乐、健康地吃?”也是幼儿园关心的重要问题之一。为了让家长了解幼儿在园饮食情况，监督和参与幼儿园营养餐管理，提高营养餐工作质量，促进幼儿健康成长，不断提高幼儿园后勤服务能力与水平，5月18日上午，商业幼儿园召开营养餐委员会工作会议。会议由后勤陈园长主持，后勤主管吴春燕老师、保健医生李金娥、保教人员杨小丽老师、张丽老师、M1班、M2班、嘻嘻猴班、小北大班、樱桃班、嘟嘟熊班小天才班的家长代表出席了会议。 会议首先由后勤陈园长致欢迎词，介绍参与人员。然后，后勤主管吴春燕老师宣布了本届营养餐委员会的成员及膳管会的职责，接着她详细介绍了幼儿营养餐从营养量计算、食谱制订、营养搭配、食品采购、烹调制作、卫生消毒到幼儿就餐各环节的流程及规范要求，并特别对幼儿营养餐方面的安全管理工作做了重点介绍;保健医生则详细介绍了我园食谱制定的原则、及营养分析表。 在会上，班主任杨小丽老师、保育老师张丽，分享了自己在组织幼儿进餐环节的一些妙招及方法。 会议最后，“家长交流”、“推荐好食谱”的活动将此次工作会议推向高
潮。家长代表们也对我园的营养餐工作提出了宝贵的建议，并带来了自己推介的好菜谱：大家畅所欲言，对营养搭配方面讨论分析，提出合理化建议。 会议结束后，后勤主管吴春燕老师，组织家长实地参观幼儿食堂、保管室，向家长朋友们介绍了我园食堂工作的严格化管理，从物品的分类摆放、消毒，到食品的留样等等，为了保证孩子的饮食健康，食堂操作间不允许任何闲杂人员入内;我们小朋友的点心除了水果都是自制，杜绝在外购买任何成品和熟食。 家长还走进班级，观看孩子的进餐状况，看着色、香、味俱全的饭菜，孩子们吃的津津有味的样子，个个竖起了大拇指。 本次营养餐委员会的顺利召开为家园共育搭建了平台，增进了家园沟通，更好地促进我园营养餐工作质量的提高。 感谢家长朋友们对我们工作的支持与认可，我们将不断努力，把工作做到更好! 幼儿园营养餐工作会议记录2： 新的学期已经开始，幼儿园的各项工作有条不紊地步入了正轨。为了让广大幼儿家长能更多地关心和参与幼儿园的营养餐管理工作，宜山镇环球幼儿园于20**年9月27日上午9点30分召开营养餐委员会会议，参加会议的人员有：家长代表、教职工代表、幼儿园后勤人员等，会场座位特意设计了一个大圆形，为了让沟通更顺畅。会议由业务园长江老师组织。 会上，陈园长首先对所有参会人员对幼儿园工作的支持表示感谢。接着由江老师带领大家一起学习了幼儿园伙委会成员主要职责，并公布20**上学
营养餐会议纪要1
营养餐会议纪要 （一） 时间：2014年3月5日（星期三） 地点：学校会议室 参会人：全体教师及工勤人员 会议内容： 余登鹏就开学初营养餐工作作以下安排： 1、开学初营养餐工作出现的问题 （1）饭钵和锑瓢流失严重问题 针对此问题，是否重新采购，还是学生自带，请大家给一个好的建议。 （2）就餐秩序混乱，无老师看管 为了有个良好的就餐秩序，早上最后一节课的老师负责监督学生排好队在食堂窗口打餐，然后带队到班上有序就餐，一直等学生用餐完毕，请班长把饭钵和锑瓢清点齐之后送到食堂清洗处。 并清点学生数，看有没有学生未就餐的，作好记录，报到班主任处，便于班主任每周学生就餐实名统计。班主任认真作好每周就餐学生实名统计，于每周五交到余登鹏处。 （3）学生营养餐浪费现象严重 为了防止营养餐不浪费，早上最后一节课的老师在下课前叮嘱学生吃多少打多少，千万不要浪费，在班上就餐时，要求学生尽量吃完营养餐。必要时，各班从提倡节约方面对学生进行教育，也可以以“节
约光荣，浪费可耻”为主题出一些班刊，达到一定的宣传教育作用。 （4）教师试餐、陪餐问题 最后一节课的教师试餐，排在学生前面在食堂窗口进行打餐，并在陪餐记录本上签名，陪餐的老师，必须等学生打完餐之后，再打餐，并在陪餐记录本上签名。试餐、陪餐老师不得随意到操作间抽烟和随意打餐。 2、工勤人员工作安排 （1）每年接受一次身体健康检查，保证执证上岗。 （2）工勤人员必须按照食堂操作程序进行加工，遵守操作规范，切实做好“留样、消毒、试餐、卫生打扫”等常规工作。 （3）坚持“一穿两戴”：穿工作服、戴工作帽、口罩，规范工作行为。 （4）食堂用餐剩余的饭和菜，工勤人员坚决不准送给校外的其他人食用或自行带走，留着给住校的教师当天晚餐食用。 3、食品加工原材料验收入库职责及人员安排 （1）原材料验收入库职责 供货方将食品加工原材料送到学校时，以班子成员和教师作为验收人，认真做好食品加工原材料验收工作，把好质量关，了解原材料市场价格。验收时，在台账上和入库登记表认真填好原材料数量、单价，并签名。对不合格的加工原材料，坚决退回供货方。 （2）原材料验收入库人员分配 星期一余登鹏聂艳
学生营养餐留样管理制度
学生营养餐留样管理制度 一、营养餐食品发放管理员负责留样工作。 二、营养餐食品要分隔留样。 三、营养餐食品接收后，管理员随机抽取留样食品进行留样。 四、留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。 五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。 六、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。 七、留样食品留样时限不少于48小时。 八、留样登记册学期末交学校存档备查。 一、发放对象 凡在学校就读的1—6年级学生均可享受营养餐。
二、发放时间 上午课间操时间发放。 三、发放场所：在学校存放室领取后到各班教室发放。 四、发放要求 1、学校管理人员和班主任组织学生发放。 2、学生只能领取当天的营养食品。 3、营养食品不允许累积领取和代领。 五、台帐管理 1、学生签字确认：每周五，学生对一周营养食品食用情况进行确认，在发放登记册上签字。 2、营养餐班级发放人员确认签字。 3、营养餐学校管理负责人确认签字。
4、营养餐发放情况周汇总，月统计。 5、营养餐发放登记册、汇总表，存档备查。 一、建立健全营养食品接收和发放登记制度，严格营养餐食品收发手续。 二、营养餐食品要专室专橱存放，存放室应卫生安全。门口悬挂标识牌，窗户安装防护网，配有防尘、防潮、防虫、防鼠、防蚊蝇设施。 三、食品存放应当分类、分架，要求离墙、离地、限高、正面朝上，不能直接放在地上。 四、发现变质、污染、破损食品要及时处理，属于生产质量问题的立即报告，留存实物等待处理，并做好检查记录。 五、严禁不合格食品入库，严禁非规定品牌入库，严禁变质、污染、破损食品入库，严禁非管理人员无故进入。
学校领导陪餐制度
学校领导陪餐制度 根据《学校食品安全与营养健康管理规定》和上级有关要求，为让在校学生吃得舒心，家长放心，确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，制定我校餐厅学校领导陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。。 1、陪餐领导按值班表准时到餐厅陪餐，随同学生一起就餐，并负责维持食堂学生就餐秩序和纪律。同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。 2、陪餐领导必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，其次负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，并对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督。 3、陪餐领导要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定，对不符合餐饮管理规定的情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施。 4、陪餐领导当餐食用食物10分钟后无不良反应，应在登记表中以高度负责的态度认真登记，填写当天日志，并做好陪餐记录；若有不适情况反应，迅速上报餐厅分管领导和校长，同时抽调餐厅工作人员，迅速阻止其他人不得食用，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。 5、陪餐领导陪餐时要高度的责任心，以确保广大师生的就餐安全，否则，一旦出现食物中毒等安全事故，将严厉追究陪餐人员责任，并按照相关规定执行。 6、陪餐领导及时发现收集就餐学生的意见和建议，为学校食堂发展献计献策，努力改善学生就餐质量。 附：学校食品安全与营养健康管理规定（全文）
学校食品安全与营养健康管理规定（全文） 第一章总则 第一条为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。 第二条实施学历教育的各级各类学校、幼儿园（以下统称学校）集中用餐的食品安全与营养健康管理，适用本规定。 本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包括从供餐单位订餐）等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。 第三条学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。 第四条学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。 第五条学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，开展食品安全与营养健康的宣传教育。 第二章管理体制 第六条县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全风险防控体系建设。 第七条教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，加强评价考核；指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提升营养健康水平，积极协助相关部门开展工作。 第八条食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理，依法查处涉及学校的食品安全违法行为；建立学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通报学校食品安全相关信息；对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核，指导学校做好食品安全管理和宣传教育；依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。 第九条卫生健康主管部门应当组织开展校园食品安全风险和营养健康监测，对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念，开展适应学校需求的营养健康专业人
学校营养餐供餐模式自查报告学习
学校营养餐自查报告1 为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及xx县教育局工作会议精神，结合学校实际情况，我校认真落实改善学生营养餐工作，提高学生营养水平，现将我校实施营养餐工作情况汇报如下： 一、硬件设施齐备，经费投入到位 实施实施营养餐工程以来，上级领导和学校对食堂建设高度重视，在经费非常紧张的情况下，仍然抽出部分资金对食堂进行修缮。食堂内设有粮油储存间、蔬菜储存间、干杂调料储存间、操作间、配餐间、办公室、更衣室等。防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑螂、防潮设施齐全。餐厅内配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同时容纳800人就餐。餐厅整洁卫生，为学生提供了舒适温馨、安全卫生的用餐场所。 二、加强组织领导 成立以学校校长为组长，分管领导为副组长，学校其他行政领导和各班班主任为成员的营养餐工作领导小组，领导小组下设办公室由总务处负责具体办公。学校制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。 三、学生刷卡消费、均衡膳食、荤素搭配 我校学生营养餐的就餐模式采取学校食堂供餐，科学制定学生营养膳食食谱。“营养餐工程”按每生每天3元的补助足额用于为学生购买原材料（原材料只能是：肉、鸡蛋、菜油、蔬菜等），将每生每天3。00元的营养标准合理搭配。每餐每生至少1两肉和1个鸡蛋，营养汤按学生各自的需要免费供给。 四、营养餐资金使用情况 本期我校共有1462名学生享受营养餐补助费用。学校根据办学实际，采取以午餐为主、早餐为辅的模式供给学生来开展该项工作，按照住校生和非住校生入学时间安排学生分别集中就餐。三所片区学校根据学校具体情况，实行午餐供应，学生上午放学后不回家吃饭，在学校用餐。每餐三菜一汤，并且有一个荤菜。 五、严格财经制度，强化原料采购管理与食品安全监督 1、我校学生食堂原材料采购由专人负责，采购的材料必须符合食品卫生安全标准，大宗原材料实行“四统”（即统招、统购、统配、统送）政府采购，并严格索证索票，严禁购买来历不明、腐败、过期变质及标识不全的食品。如实填写《绮丽小学学生食堂食品及原材料进货台账登记表》。 2、原材料采购到校后，由专人负责库房物资验收、储存、保管等工作，认真做好入库登记，按照“先进先出”的原则使用原材料，定期对库房物资进行清查，发现变质、破损、过期物品立即清除。 3、学生营养餐经费严格执行校财局管和报账制度。收支每天据实结账，账目清楚，每周定期公布收支情况，主动接受师生和家长的监督。 六、加强学生营养餐食品加工管理、定位存放、取样留样 我校学生营养餐食品加工原料坚持“一择、二洗、三切”的原则，在符合质量规范的基础上，充分考虑学生的营养需求，科学合理搭配食谱，定位存放。食品烹饪后至出售前不超过2小时，超过2小时的必须要在低于10℃的条件下保存，出售时温度要高于40℃。每餐每种食品须取100克以上装入已消毒的器皿，冷却密封后，外部贴上标签，放置冰箱冷藏室留样48小时，如实填写 《绮丽小学食品留样登记表》。 七、加强学生营养餐制度建设，打造餐厅文明就餐秩序 1、我校加强对食堂从业人员的思想教育和职业道德教育，成立了《学生营养改善工作领导小组》和《学生营养改善工作监督小组》，制定了《学生营养餐工程实施方案》、《学生营养餐资金管理办法》、《食堂食品试尝留样制度》、《食堂食品采购索证登记制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂从业人员培训制度》、《食品从业人员健康检查制度》、《食品卫生安全管理制度》、《食品安全责任制度》、《食品卫生责任追究制度》、《食物中毒报告制度》、《食物中毒和食品安全事故应急预案》等规章制度，严防食物中毒事故发生。 2、领导值日，确保食堂秩序井然。为了打造学生在食堂就餐的良好秩序，让学生文明就餐，不乱倒饭菜，每天学生就餐时由2 名行政领导和6名生活指导教师组成的服务组在餐厅值班，个个尽职尽责，豪无怨言，他们都把服务学生，服务学校看成是一种乐趣。 八、实施学生营养餐的效应 我校自实施学生营养餐工程以来，在师生中、社会上反响良好，是一项深得人心的民生工程。 1、实施学生营养餐，杜绝了学生外出购买零食的问题，在一定程度上减轻了家庭的经济负担。