食品行业的供应链解决方案

食品行业的供应链解决方案

我国的食品工业开始打造“健康”、“绿色”的新形象，为了减少食品的污染和损耗，拥有一个良性的食品工业供应链，是十分重要的，随着我国人民生活水平的不断提高，人们不但要求产品新鲜，还要求生产种类多样，以及配送及时。

多年来，我国物价正处于上涨的趋势，对于快速消费品，食品的保质期相较于其他产品短。因此，针对食品供应链对包装、储运环境和条件制定了特殊化的供应链管理服务。我们通过食品供应链物流的整合管理，不仅可以达到资源配置合理化，增强企业自身的竞争能力，还可以有效提高食品物流的效率和服务水平，同时通过对食品原料进行监控，也有助于从源头确保食品安全质量体系的良好运行。

根据食品的流通加工将食品分为：冷冻食品、分选农副产品、分装食品、精制食品。这样的分工有助于提高食品配送效率和效益。如生鲜食品属于低温保鲜食品，对质量、鲜度、营养均有很高要求，因此可以采用“当天加工，当天配送”，

会设置一条从进货、加工、包装、配送运输直至零售店销售的供应链，使流通加工与配送一体化。

采取三个绿色化在食品行业的供应链，解决运输、加工、包装的绿色化过程。

1）：运输绿色化：会择优选择一条运输路线，在全球范围内构建高效率、低污染、低成本的绿色运输网络和联运系统。

2）：流通加工绿色化：将消费品分散加工为专业集中加工，以规模作业方式提高资源利用效率，以减少环境污染。将消费品加工过程中产生的边角废料集中处理，减少消费品分散加工所造成的废弃物污染。3）：包装绿色化：促进生产部门采用可降解材料制成的包装，食品流通过程中采取单元式包装，并对包装上印刷的广告与使用说明做出明确的规定和要求，建立合理的包装材料回收体系。