畜牧学概论复习资料

A第一章动物营养原理一．饲料与动物组成：水分、粗灰分、粗蛋白质（CP）、粗脂肪或乙醚浸出物（EE）、粗纤维（CF）和无氮浸出物（NFE）。Na、Si随动植物的增长而增多，其余都减少。二．饲料与畜体组成的差异①植物性饲料都含有粗纤维②植物性饲料中的粗蛋白质中包括氨化物，而畜体组成中除体蛋白外，只含有游离氨基酸和某些激素③绝大多数植物性饲料中含有的脂肪不多，性质也与动物脂肪有别④植物性饲料中所含的无氮浸出物以淀粉为主，而畜体内仅含少量的糖原和葡萄糖⑤植物性饲料矿物质钙较缺乏，钾镁铁较多，而动物体则相反，钙多，钾镁少。动物对饲料的消化方式: ①物理性消化②化学性消化③微生物消化

瘤胃微生物消化的特点: 优点: ①借助于微生物所产生的纤维素分解酶，消化宿主动物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，提高动物对饲料中营养物质的消化率②微生物能合成必需氨基酸，必须脂肪酸和B族维生素的物质供宿主利用。

缺点：微生物发酵使饲料中能量损失较多，优质蛋白质被降解和一部分碳水化合物发酵生成甲烷、二氧化碳、氢气及氧气等气体，排出体外而消失。营养需要：也称营养需要量，是指动物在最适宜环

境条件下达到一定的生

产水平时，对各种营养物

质的最低需求量。

饲料营养价值的评定

饲料营养价值的评定：指

饲料被采食后，经过动物

体内的消化、吸收和代谢

利用过程，能够满足动物

机体对养分和能量需要

以及用于畜产品生产能

力的大小。

意义：①有利于合理利用

现有饲料资源②有利于

挖掘新的饲料资源，扩大

饲料的来源。

方法：1.化学分析法①近

似分析法②范氏分析法

（分析纤维性成分）2.

消化试验①全收粪法②

指示剂法③尼龙袋法④

立体消化试验 3.代谢试

验①氮平衡试验②碳氮

平衡试验③能量平衡试

验4.饲养试验5.屠宰试

验

一．饲料的营养特性和

加工利用

饲料分类：①粗饲料）②

青绿饲料③青贮饲料④

能量饲料⑤蛋白质饲料

⑥矿物质饲料⑦维生素

饲料⑧添加剂

粗饲料：CF>18%、干草、

秸秆、富含维生素D

青绿饲料：①水分含量较

高②适口性和可消化性

较好③蛋白质含量较高

④钙磷含量丰富，比列适

宜⑤维生素含量丰富（缺

乏维生素D）

注意：①防止亚硝酸盐中

毒②防止氰化物中毒防

止草木樨中毒④防止农

药中毒

青贮饲料：优点①保持鲜

嫩汁液②能有效保持青

绿饲料的养分③扩大饲

料资源④延长青贮时间

⑤是保存饲料既经济又

安全的方法⑥可消灭害

虫杂草

方法：①常规青贮 PH

降低至3.8-4.0

②半干青贮水分含量降

至40%-50%

使用：妊娠畜吃多易流

产，一般产前15天停止

饲喂，泌乳畜一般泌乳后

在喂，以防奶味内有异

味。

能量饲料：CF<18%

CP<20% 消化能

值>10.5Mj/Kg 玉米有

效能值占饲料总量的

50%~70%

蛋白质饲料：CP≧20%

CF<18%

酶制剂作用机理：①补充

源酶不足，激活内源酶分

泌②破碎植物细胞壁，提

高养分消化率③可以消

除营养因子④降低消化

道食糜的黏度

第五章动物繁殖

激素：由动物的内分泌腺

或某些组织器官产生，经

体液循环或空气传播导

致作用于靶细胞或靶器

官，具有调节机体生理机

能的微量生物活性物质

生殖激素：直接作用于生

殖活动，并以调节升值过

程为主要生理功能的激

素。

生殖激素作用特点：①活

性丧失快，作用持续缓慢

且有积累作用②量少作

用大③具有明显的选择

性④无种间特异性⑤协

同、拮抗作用

转运方式：①表分泌②神

经内分泌③旁分泌④外

分泌

种类来源：按化学性质分

为①多肽蛋白质激素（促

性腺激素释放激素）②固

醇类激素（性激素）③脂

肪类激素（前列腺激素）

促性腺激素释放激素

（GnRH）：

生理作用①长期大量使

用可产生抗生育作用②

促进FSH和LH的释放

繁殖应用上③提高动物

受胎率④提高家畜禽的

受精率和产蛋率⑤诱导

排卵⑥治疗大家畜的卵

泡囊肿

催产素（OxT）诱发分娩

生理作用：①促进子宫收

缩②促进排乳③促进排

卵④加速精子在生殖道

的运行

应用：①提高受胎率②同

期分娩③治疗子宫出血，

子宫内容物的排除，胎衣

不下

促卵泡素（FSH）：

生理作用①与促黄体素

协同②促进卵泡的生长

发育③刺激精子发生

应用：①治疗雌性动物不

发情、卵巢静止、卵巢发

育不全、卵巢萎缩等②超

数排卵③提早动物的性

成熟④诱导泌乳乏情期

的雌性动物发情⑤治疗

雄性动物精液品质不良

促黄体素（LH）：

生理作用①选择性的诱

导排卵前的卵泡生长发