2019年苹果产业发展状况调研思考

苹果产业发展状况调研思考

近年来，随着苹果商品果价格的逐步上升和国际浓缩果汁的需求及价格的巨变，苹果产业重振雄风，迎来了全国范围内的再一次苹果发展热潮。**市具有生产高品质苹果的独特气候条件和丰富的光热资源，所生产的苹果被国内果汁加工企业誉为全国最佳高酸苹果原料生产基地。高质量的浓缩果汁促使多家大型果汁企业进驻我市，茂源果汁已在孙家滩种植苹果1万多亩。2005－20**年，不断高涨的原料果价格使得广大种植户收益颇丰，成为近几年农民增收的靓点产业，引起了自治区党委、政府的高度重视，采取制定优惠政策、加大投入、强化科技支撑等从事，极大地调动了全市果农种植苹果积极性。但由于前期准备不足，暴露出许多必须慎重的问题，只有解决好这些问题，才能保证**苹果产业稳健发展。在学习实践科学发展观的活动中，本人对**市苹果产业发展情况进行调研，现报告如下。

一、基本情况

（一）产业发展情况：**市是传统的果树栽培区。近年来，在上级业务部门的大力支持下，近年来，**市委、政府审势度时，抢抓机遇，以自治区“六个百万亩”生态林业建设为契机，高度重视苹果产业的发展，将其纳入了农业十大产业基地建设的范畴，从加大财政扶持力度，出台优惠扶持政策，广泛开展招商引资，强化科技支撑等方面入手，采取“龙头带企业，产业带基地，基地连农户”的发展方式，加快了**市苹果产业基地建设步伐，初步形成了政府引导、企业带动、

协会组织、农民参与、共同发展的产业发展模式。截至20**年年底，全市苹果面积达到26万亩，20**年苹果总产量7.5万吨，总产值3750万元，初步建设起以孙家滩地区为核心区，辐射周边红寺堡、青铜峡及市区扁担沟镇、金银滩镇为主的苹果产业带。在基地建设的同时，引进了深圳东部集团所属的**茂源果汁厂，年加工能力达到10万吨以上，解决了苹果卖果难的问题。苹果产业已经成为**市调整农业产业结构，增加农民收入的重要产业之一。

（二）基地建设情况：从20**年开始，**市区率先开始了新一轮苹果基地建设，发展速度突飞猛进，三年来全市新发展基地近18.9万多亩。其中市区新建地8.3万亩，品种以红富士系为主，占80％，澳洲青苹占10％；青铜峡市新发展4.42万亩，品种以富士为主，占85％；红寺堡新建基地5.97万亩，品种以红富士系为主，占85％。总规划42万亩，还需新建16万亩。

（三）苗木生产及供应情况：近年来，全市新建基地18.9万亩多亩，共定植苹果850万株，累计区外调苗744万株，占苗木总量87.5％；使用自产苗木106万株，占苗木总量的12.5％。20**年留床嫁接苗420亩，预计20**年秋季可出圃苹果嫁接苗330万株。

(四)浓缩果汁加工情况：现有浓缩果汁加工企业两家，**市茂源果汁和青铜峡宁圆果汁厂，建有浓缩果汁生产线2条，加工能力110吨／小时，年可加工苹果24万吨。20**年实际加工苹果9.8万吨，生产浓缩果汁1.4万吨，其中茂原果汁年实际加工苹果9.6万吨，生产浓缩果汁1.33万吨，实现产值1.8亿元，出口创汇2640万美元，实

现利税485万元；20**年实际加工苹果9.34万吨，生产浓缩果汁1.38万吨，实现产值1亿元，出口创汇1300万美元。

二、基地大发展中存在的问题

（一）发展定位与实际运作的矛盾比较尖锐。一是极为薄弱苗木基础与大发展的矛盾十分尖锐。由于发展前期没有充分的准备，育苗工作相对滞后，造成苗木奇缺，在发展中，无法按照高酸苹果的发展定位来选择品种，无法摆脱有啥苗栽啥树的现象，品种单一，以鲜食为主的富士系等到了80％以上，有的地方连授粉树的配置问题都无法解决。就同一品种而言，由于自然条件的优势，**苹果的含糖、含酸量都优于鲁、豫、晋、陕等老果区，这是当前吸引国内知名品牌的优势。但随着老果区以加工为主的高酸苹果的发展，这种优势会很快丧失殆尽，我们必须高度重视。据20**年以来我们对**现有苹果含酸量的测定结果来看，20个品种中滴定酸含量大于等于0.4％的14个占70％，大于等于0.6％的11个占55％，这中间不含我们一直看好的国光(0.553％)、(黄元帅0.43％)，换言之，就是国光、黄元帅加工的浓缩果汁含酸量最高只有3.50g／L，难进高档果汁之列。而富士含酸量仅为0.28％，浓缩果汁含酸量仅1.6g／L，免强达到出口标准。因此品种选择的重要性是不言而喻的。二是准备不充分，基地建设质量不高。绝大多数地段，没有严格按照大穴培肥的要求进行整地施肥，影响了建园质量，影响了早果丰产目标的实现。三是栽植季节矛盾突出。**市苹果苗木一般都在秋季出圃，出圃定植后进行埋土越冬可有效提高栽植成活率，且省事省工。但近年来则以春栽为主，因此，根

据**年春季本区苗木紧缺，秋季又可出圃330多万株自繁优质苹果苗木的实际情况（可满足近7多万亩的基地建设用苗），建议将苹果栽植季节调整为秋季栽植。

（二）品种结构不合理。按照《自治区苹果产业发展规划》（2008-2012）确定的发展目标：到20**年新建基地60万亩，品种结构：早、中、晚熟品种比例为15:30:55，加工型、鲜食型、鲜加两用型比例达到30:30:40。早中晚熟合理搭配，延长原料供应期，拉长苹果榨汁期，提高果汁生产能力。主栽品种：早中熟品种以祝光、早生旭、宁秋、嘎啦、珊夏、美国八号为主，占15%；中晚熟品种以宁夏地方特色优势品种金冠、金矮生、宁冠为主，占30%；晚熟品种以澳洲青萍、国光、红玉、倭锦、红富士优系及乔纳金为主，占55%。**市在苹果基地发展过程中，由于苗木基础没有准备好，导致规划苗木品种奇缺，外调苗木品种混杂、良莠不齐，无法按照规划品种发展，栽植品种及品种构成极为不合理，总体上富士占到80％以上。市区榨汁专用性品种只有澳洲青苹，总面积也不过1万亩，加工型品种占10％左右，而且晚熟品种占到90％左右，只有**林场3800亩新建基地品种结构为富士40％、金冠20％、国光20％、嘎拉、澳洲青苹、美国八号、红将军等占20％，早熟品种占到10％，中晚熟品种占90％；红寺堡20**年调入苹果苗木共192万株，其中富士系120万株、秦冠40万株、元帅10万株、嘎拉2万株、澳洲青苹20万株，加工品种只占11.5％，而且晚熟品种比例高达94％；青铜峡市新发展基地早熟品种占5％、中晚熟品种占10％、晚熟品种占85％。