三聚氰胺的生态风险评价

环境风险评价概论

学院：环境与化学工程学院

班级： 11级环境科学02班

学号： 41104060231

姓名：刘倩

三聚氰胺的危害

1.三聚氰胺对人体的毒性

由于三聚氰胺为常见的化工产品，故以前多作为职业暴露进行分析。工业生产中工人可能吸入或皮肤接触，但对健康的危害不大。三聚氰胺会随着工业生产废弃物进入水、土壤和大气中，并有少量通过空气或食物进入人体。由于三聚氰胺可用于生产食品包装材料、农药和化肥，因此食品中可能会有微量的三聚氰胺。此外，采用三聚氰胺-甲醛树脂制作的食品餐具在与食品接触时会有微量的三聚氰胺迁移出来。此前并无明确的三聚氰胺毒性的人群资料，但一般认为不会产生永久性损伤或死亡。经实验显示，三聚氰胺在体内不会被分解，主要经尿液排出体外。虽然三聚氰胺能给实验动物造成泌尿系统的肿瘤，但并没有足够的证据证明它对人体有致癌性。因此IARC将三聚氰胺定为Ⅲ级致癌物，对于此次三聚氰胺中毒事件，卫生部的统计数据表明，超过99％的患者是3岁以下儿童。有关专家分析，我们可以了解到，长期、大量口服三聚氰胺可致婴儿泌尿系结石。2008年10月3日美国食品和药物管理局再次对三聚氰胺的食用安全性进行了评价，结果认为，除婴儿配方奶粉外，三聚氰胺含量在2.5mg／kg以下的食物对人体是安全的。由于婴儿配方奶粉是婴儿的主要食物，相对于成年人来说，婴儿可能通过膳食摄入的三聚氰胺量远远高于成年人，因此三聚氰胺对于婴儿的危害高于成人。

2.三聚氰胺对动物的毒性

三聚氰胺对哺乳动物低毒：大鼠连续 2 h 吸入三聚氰胺粉尘200 mg/m3，未见中毒症状。大鼠吸入三聚氰胺粉尘100~380 mg/m3，2次/天，6 次/周，连续4个月以上，出现体重增加迟滞、中枢神经系统及肾功能紊乱、肺内炎性改变等，长时间反复接触可对肾脏造成损伤，对眼及皮肤无刺激作用。

三聚氰胺的急性毒性：三聚氰胺对老鼠的半数致死量为3 248 mg/kg，对兔子的半数致死量为每千克 1 000 mg/kg。将大剂量三聚氰胺喂给猪、兔和狗后没有观察到明显的急性中毒现象。一项研究显示，给高浓度（>1.667 mg/ml）三聚氰胺9 h 后，小鼠出现不安、呼吸急促现象，几十分钟后死亡；其他剂量组小鼠出现精神不振、反应迟钝、闭眼俯卧、不食等现象，在 24~48 h 有个别死亡。

灌胃死亡小鼠输尿管可见大量晶体蓄积，部分小鼠肾脏被膜有一层晶体，其他脏器未见明显变化。三聚氰胺全部不致死的最大剂量为 5 000 mg/kg。

3.三聚氰胺(ME)在土壤中的残留对大白菜生长的影响

三聚氰胺(ME)对大白菜生物量的影响施用氮肥，可以增加蔬菜的产量。但是超过一定限度,其作用就会大大降低，甚至降低蔬菜产量,威胁作物生长。

三聚氰胺(ME)对大白菜品质的影响：光合作用是植物生长发育和产量形成的物质基础，叶绿素是与植物进行光合作用有关的重要色素。从实验结果分析得知叶面喷施ME处理，未增加叶绿素含量。

三聚氰胺(ME)对大白菜小黑点病发病的影响：大白菜小黑点病是一种生理病害，发病程度与氮肥施用量及种类有密切关系。土施ME，随着浓度的增加及种植时间的延长，小黑点病的发病叶片数明显增多。

本实验证实，大白菜可通过根和叶片吸收ME分子，处理浓度越高吸收的量越大；大白菜吸收ME后，根中的ME可转运到茎叶，茎叶中的ME也可能转运到根。农作物一旦吸收ME后，就将ME带入了人类食物链的源头。

参考文献：

（1）.赵明，王军波. 三聚氰胺的毒性及其对人体健康的影响.中国食物与营养.No.04，2009.100191.

（2）.耿文飞，雷晓燕，孙永红.三聚氰胺对动物和人的毒性研究.卫生职业教育Vol27.2009 N0.20.文章编号：1671-1246(2009)20-0154-03.

(3).韩冬芳,王德汉,黄培钊,段继贤,葛仁山,刘明江.三聚氰胺在土壤中的残留及其对大白菜生长的影响.环境科学.第31卷第3期2010年3月.文章编号: 0250-3301(2010)03-0787-06.