不同提取方法的数据比较

红薯叶

由表2可看出，6种常规提取法中：

碱液提取法提取率较高。消耗溶剂水的费用较低，但是黄酮含量很低、环境污染大、腐蚀设备；

热水提取法成本低，但提取率和黄酮含量不高，而且用极性大的水作溶剂，容易将蛋白质、糖类等易溶于水的成分浸提出来，致使提取液存放时容易腐败变质，后续的过滤、干燥等操作困难，不利于推广；

乙酸乙酯提取法不但提取率最低，而且溶剂成本高；

无水甲醇提取法提取率较低，污染严重，使用的甲醇属有毒试剂，提取工艺较复杂，不适宜红薯叶黄酮类化合物的提取；

用体积分数为60％的丙酮作提取剂，提取率中等偏上，所得固体提取物黄酮含量较高，提取液的过滤、回收溶剂、干燥等过程易于进行，工艺简单，易于工业化生产，若将提取物直接作为药剂和保健食品的原料，这种方法不失为一种理想的方法。

用体积分数为60％的乙醇溶液为提取剂，既能克服水提法存放易霉变的缺点，而且提取率和黄酮含量最高，后续的过滤、回收溶剂、干燥等操作比较容易，环保，成本较低，是最可取的、适合于工业化大规模生产的提取方法。

3 结论

用体积分数为60％的乙醇溶液提取红薯叶中的黄酮类化合物，具有成本低、环保安全、提取率和黄酮含量高、提取物较易浓缩和干燥的优点，是一种较优的提取方法，适合工业化生产的要求，应用前景广阔。

红薯

柚皮

2.1 提取方法比较

表1为各种不同提取方法的比较, 可以看出：

热水提取法中黄酮含量较低, 而且提取液存放易腐败变质, 后续的过滤、干燥等操作困难。原因是用极性大的水作溶剂, 易把蛋白质、糖类等易溶于水的成分浸提出来, 造成霉变。

用碱液提取, 产品得率有所提高, 消耗容剂的费用比乙醇法低, 可作为一种可取的提取方法。

体积分数70%乙醇提取法克服了水提法存放易霉变的缺点, 具有得率及黄酮含量比较高, 后续的过滤、回收溶剂、干燥等操作比较容易等优点。

体积分数60%丙酮提取法的提取率为3.92%, 固体产品的黄酮含量为15.8%, 比热水提取和碱液提取要高, 提取液的过滤、回收溶剂、干燥等过程易于进行。若将提取物直接作为药剂和保健食品的原料, 这种方法不失为一种理想的方法, 且工艺简单, 易于工业化生产。

甲醇提取法的提取率虽较高, 但此法成本较高, 污染严重, 提取工艺较复杂, 使用的甲醇是有毒试剂, 不适宜柚皮黄酮的提取。

乙酸乙酯提取法的提取率较低, 提取费用较高, 也不是一种较好的提取方法。

3 结论

体积分数70%乙醇提取法提取率和黄酮含量较高, 提取物较易浓缩和干燥, 是一种最佳的提取方法。

体积分数60%丙酮提取法会得到较高的黄酮得率和含量, 且提取物易得, 工艺简单易工业化, 也是一种较好的提取方法。