枣树优质丰产栽培技术要点

枣树优质丰产栽培技术要点

作者：杨玲杨瑛

来源：《城市建设理论研究》2013年第17期

摘要：枣果营养丰富、用途广泛。素有“木本粮食”之称．是深受消费者喜爱的滋补果品。本文根据宁夏地区的环境及气候，对宁夏枣树的丰产栽培技术进行了相关研究及介绍。

关键字：枣树；丰产；栽培技术

中图分类号：S688 文献标识码：A 文章编号：

一、引言

枣树作为我国特有的经济林种，在我国的培育史已经超过4000年，其品种也有数百种之多。枣果因其极高的营养的价值和药用价值，深受国内外市场的欢迎。其中，宁夏大红枣由于其玲珑剔透，红艳欲滴，干果红润，且味美甘甜，成为了让人一品难忘的天然果品，同时也是是家庭休闲、馈赠亲友之佳品。目前。宁夏优良乡土枣树品种主要有灵武长枣、中宁圆枣、同心圆枣。下面就宁夏枣树优良品种及丰产栽培技术介绍如下：

二、品种介绍1、灵武长枣

又名宁夏长枣．树体强健、树姿直立。发枝力强．易萌发枣头。幼树新梢生

长旺盛。年生长量有50～100厘米。可发二次枝1∞18个．二次枝平均节数6曲个。结果母枝短圆锥形，生长十分缓慢。成年大树枣股长度只有1．2厘米两侧有针刺．结果母枝的结果年龄可达8年以上，每个结果母枝能发结果枝1．5个．结

枣果14个。枣头紫褐色。叶片长卵圆形，花浅黄色，花径7毫米。萼片绿色白

昼裂蕾开花。4月下旬萌芽．5月底至6月上旬初花，花期可延续到7月下旬。9

月上旬枣果开始着色．9月下旬至10月初成熟。lO月中旬落叶。果实生育期90

天左右。果实长柱形．平均单果重15克左右。大小较整齐．果色紫红色。果肉白

绿色，质地细脆，汁液较多，味甜微酸。品质上等。含可溶性固形物31％．水分66．25％。含糖25．63％，酸O．25％。维生素C含量3899毫克，千克可食率94．6％。

该品种是宁夏引黄灌区重点推广品种。

又名中宁大红枣。树势中庸，树冠自然圆头形．树姿较开张，发枝力强，易

萌发枣头，枝条均匀。果实中大，圆筒形，表面光滑。平均单果重lO克，果实

大小均匀。皮薄、深红色，果点小。密而明显。果肉绿白色，质地松脆。汁液多，

甜中带酸，品质上等。核中大，圆锥形。鲜枣含糖量35％，可食率96％。制干率

43％。抗旱抗寒。耐水湿耐盐碱、适应性强、结果早、稳产。是生食优良品种．适宜在宁夏大面积推广栽培。

3、同心圆枣

极耐干旱。在降雨量不足100毫米于能够正常生长。树势强健，树冠圆头形。

树姿开张，干形强。果实中大，圆筒形，平均单果重22．8克。果实大小均匀．果

面光滑．果点大不太明显。皮较厚，深红色．梗长O．4厘米。肉厚、绿白色，质地酥脆。汁液较多，味甜，品质上等。核中大，纺锤形。鲜枣含糖量35％。可食率95．5％．制干率34．8％。极抗干旱．耐寒，耐瘠薄土壤。结果早．丰产稳产。是生食制干两用优良品种。适应范围广，可以在新灌区及山区大面积推广．是中部干旱带枣瓜间作的首选品种。

三、优质丰产栽培技术

1.建园

(1)对环境条件要求

根据枣对气候、土壤适应性强的特点，盐、碱、涝、洼旱地均可栽培，但应对栽植带进行深翻改土，以提高产量。枣树喜光性较强，建园应在阳坡上和有光照的地方，枣树对旱风的抵抗力弱，选择园地应在背风处或营造防护林。

(2)栽植

枣树栽植以萌芽后成活率最高，但以现起苗现栽为好。萌芽前栽易推迟萌芽期或次年萌芽，栽植时要挖大穴，施基肥，浇足水。在挖穴时，要求穴深60cm，直径100cm，表土和底土分开堆放。栽植时，先将表土混入土杂肥回填穴中，回填致适当深度时植入苗木，用表土填入根际；提苗后踏实，浇足底水，下渗后用底土将植树穴填平、踏实，修整树盘后覆膜，密度大枣型7～8m×5～6m，小型4～6m×3～4m，枣粮间作3m×15～20m。

(1)土壤管理

枣园深耕改土、中耕除草可使土壤的物理性状得到明显改善，土壤空隙增大，增强土壤的透气、蓄肥保墒能力。铲除浮根，促进根系下扎，提高枣树植株抗旱、抗寒力，积累土壤有机质，消灭越冬害虫，有利于根系扩展，增大根系吸收范围和根系的健壮生长，枣园行间覆盖不仅可以保墒，还能提高土壤有机质含量，使树体生长健壮，达到丰产稳产的目的，对盐、碱地枣园尤为重要。

(2)施肥

基肥应以秋施为好，时期以采果后落叶前为宜，以厩肥堆肥为主，配合适量N肥，株产15～50kg鲜枣，可施入有机肥50～75kg。追肥应以N肥为主，适当配施P、K肥，增产效果明显。施追肥应掌握4个关键时期：即萌芽前、开甲后、幼果期和果实增重期。前2次主要是促进新梢、幼果的迅速生长，提高坐果率，故应多施一些N肥；后2次追肥主要是促进果实的迅速膨大和重量的增加，提高品质和含糖量，应着重多施一些P、K肥。

(3) 灌水

枣树在生长前期需要充足的水分，尤其在开花期和果实迅速膨大期不能缺水；第1次在春季发芽前，结合施肥可提早发芽，增加花蕾；第2次在开花前，保证顺利开花，促进根系和新梢的生长；第3次在花期有利于授粉，提高坐果率，促进幼果生长发育。

3.整形修剪

当主干枝生长过旺，并有多头直立生长的情况下，只留1个中庸枝。其余枝从基部疏掉。过旺侧枝延伸到树冠外的短截、缩剪，不能增加其他刺激，保持中庸生长，促使结果。当主枝先端开始下垂、中间呈弓形，可利用徒长枝代替原来主

枝，回缩到弓形处。结果枝组不能过长过大。结果枝组先端从二次枝萌发出来的枣头是徒长枝，及时从根疏掉。对衰老的枝组和衰老的枣股，回缩到中、下部，并从基部疏除剪口下的第1个二次枝，促使生出新的结果枝组。要及时疏除一部分郁蔽遮光枝，疏掉树冠内部的果实很少的寄生枝。

4.保花保果管理

枣树落花落果严重(坐果率一般在1%以下)，产量较低，为了提高产量，除加强土、肥、水和防治好病虫害外，还应抓好以下几项措施：

(1)摘心