花果茶策划方案

花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥泡制而成，据说已有数百年的历史。花果茶成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成原素，在冲泡后能保持花果的原风味，拥有浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以调和脾胃之气，舒缓情绪，滋养肠道，另还有美容养颜的效果。花果茶有巴黎香榭、放肆情人、黑森林、夏日情怀等多种口味。在欧洲，花果茶已经是非常普遍的饮品，常用来取代开水、咖啡与红茶。
热花果茶
先取花朵或是花瓣置于花茶壶内（花茶壶建议用玻璃制的），加入略微没过花朵的热水，洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半（约10～15g），放入花茶壶，加入热水至8分满（约400～500g），温度约45℃（因花果茶含大量维他命及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感），在吧台放置约2分钟再端给客人。

冰花果茶
取花果茶15g～20g，温水（约45℃） 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌，取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。

滋润花果茶
将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖，此为热饮；调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时间充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。

冰淇淋花果茶
先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切记要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放进去就融化了，就会影响茶的口感。

风味花果茶
把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，等3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用来增添风味而已。

果酱花果茶
把花果茶冲泡好后，加入苹果果酱或其他果酱1小匙，搅拌后饮用。热饮冷饮均可，要注意的是，加了果酱，蜂蜜或冰糖就应减少用量，甚至可不放。
方法一
原料:苹果、橘子、梨等各种水果、蜂蜜、红茶。

步骤：

1、将各种水果分别洗净，去皮，切成小块。柠檬洗净，连皮切一片；

2、将所有水果放入玻璃茶壶，并投入红茶包；

3、天然矿泉水烧至沸开，冲入茶壶；

4、盖上壶盖儿，焖5-10分钟；

5、 喝前调入蜂蜜即可。

功效：

含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。

烦热口渴，饮食健康，或饮酒过度；消化不良或脾阴不足，少食腹泻。

方法

二
材料:薏米粉5克 冰糖10克 冷水1000毫升

步骤:

1、将薏米粉放入冷水中，放在炉上，用搅拌器慢慢搅匀,再用小火煮开

2、再加入冰糖，用小火慢慢煮至微稠状，盛出后，冷热饮皆可。

功效:薏米味甘、淡，性凉，其药用功效为利水，祛风湿、清热排脓、健脾止泻。

方法三
材料:荷叶半张,山楂50克,肉桂1支(2克),冷水1000毫升, 冰糖2大匙

步骤:

1、将荷叶剪碎，放入水中，放在炉上用小火煮至水开，放入山楂，煮约5分钟。

2、再加入肉桂及冰糖，再煮3分钟即可。

功效:荷叶可以清热解暑，升发清阳、散瘀止血。山楂可以健胃整肠，散瘀化痰，行气活血。

方法四
材料:大麦20克， 冰糖10克，立顿红茶包1袋， 柠檬1个(70克)，冷水1000毫升

步骤:

1、将大麦放入冷水中放炉上煮10分钟，加入冰糖，煮溶，滤出茶汁。

2、将红茶包浸入做法1中，煮2一3分钟，待凉。

3 、柠檬切开、挤汁，倒入做法2中搅匀即可。

功效:大麦本身含有丰富的食物纤维，可以减肥、改善便秘、改善皮肤粗糙并可整肠。

方法五
材料:芦荟20cm长的1段，菊花少许，红茶包1个，蜂蜜1勺。

步骤:

1、芦荟去皮只取内层白肉，将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮

2、水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。

功效:提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜的良方。花果茶和花草茶一样，也具有药用的功效，不仅自然顺口，还能提神、瘦身。

苹果治小儿腹泻配方
步骤：苹果若干个，将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。服法：每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。还适用于经常大便溏薄。制作指导：将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

功效：益脾健胃，厚肠止泻。

祛斑花果茶
菜系及功效:美容菜谱

材料:主料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶适量调味料,蜂蜜适量。

步骤:白果去壳，去衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切粒;将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果变软，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。

功效:白果、白菊花、梨、牛奶都可以洁面美白，洁肤除斑，阻止黑色素的沉积对皮肤有美白的作用。

茶粉调配
1．取10-12g清茶e栈速溶花果茶茶粉放入杯中，加250ml热水或冰水，即成一杯鲜爽水果茶。

2．茶冻，取“清茶e栈”速溶花果茶茶粉和果冻粉可作成各种茶冻。

3．玫瑰绿茶：玫瑰一小撮，放入杯中加开水焖泡十分

钟，取泡好的玫瑰水（或放入冰箱冰凉）250ml加入10g速溶绿茶茶粉，即成一杯瘦身效果非常好的饮品。玫瑰，具有疏肝解郁的作用，对于保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂的作用(所去油脂只是肠胃道的油脂，而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。

4．柠檬绿茶：取10-12g“清茶e栈”速溶柠檬绿茶茶粉放入杯中，加250ml热水或冰水。柠檬和绿茶都是碱性食物，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。但若有胃病则不宜。

5．苹果绿茶：取12g速溶绿茶茶粉和一个苹果或取12g速溶苹果绿茶粉加水冲饮。将1个苹果榨汁，加1小匙绿茶粉，早晚各喝1次，在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾，可以缓和过量的钠引起的水肿，还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质，可以预防便秘。