果酒生产一般工艺
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100000+400000+80000+12000+45000+600000+3 80000+75000+10800+315000=2725100元
经过我们的讨论，考虑到机械损坏维修费用， 总用投入机械费用是三百万。
物料衡算
❖ 3班制，8小时班 工作日：30日/月 ❖ 日产量：10万÷（30X12）＝278吨 ❖ 班产量：278÷3=93吨 ❖ 每小时产量：93÷8=12吨 ❖ 采用500ML一瓶苹果酒，则日产5.56万瓶，按12瓶
6000+12000+25000+10000+10000+3600+16000+8000+4000+4 5000=139600(元） 所以一年应付工人工资是139600×12=1675200（元） 由于还有一些零碎的费用和奖金费用，我们预计一年总用付出的工 资有200万元。
主要车间工艺布置
年产10万果酒加工厂设备配置表及费用
5
化验员 5
灌装工人 10
3男2女 25000
女
10000
男
10000
本科以 上
专科以 上
无
保安
3
男
3600
初中以
上
销售人员 8
采购人员 4
生产工人 30
司机
2
4男4女 16000 大专以上
2男2女 8000
中专以上
20男10女 45000
×
男
4000
中专以上 无
根据上表计算，我们所应付工人的一个月总工资是：
❖ 果酒厂的用水量很大，因此水源的质量也要保障， 我们果酒厂就建立了一个水资源过滤装置。
❖ 我们果酒厂要建立一个废水处理装置，并远离生产 车间。如果将废水排入河中，影响工厂水源的卫生 质量，也对社会带来了很大的负面影响。
2社会经济因素
（1）我们果酒厂的厂址地区 向领导机关说明选厂工作 计划，并要求了给予支持 与协助，听取了该地区领 导介绍厂址地区的政治、 经济概况等，符合了国家 的方针政策。
未交税之前我们净赚：30024-21480=8544万元 根据国家规定要缴纳的税为：8544×5％=427.2万
元
所以交税后我们净赚了8544-427.2=8116.8万元
一箱，则日产46333箱。 ❖ 所以一年产苹果酒共有：5.56万×90=500.4万瓶 得共有500.4万÷12=41.7万箱
年产10万苹果酒加工厂费用
❖ 制造十万吨的果酒，所需要的成本如果不计算刚开始建厂 时，建厂，购买土地、设备，等所加起来的费用。只算在 制造十万吨的果酒的加工成本来说，成本计算如下： 水费生产10万吨果酒要消耗水80万吨，总费用：80万×2元 =160万元
（2）果酒厂选择建立在国家 划定特定的荒地，所以在 财政和税收方面国家也给 予支持和补贴。
产品方案
1、班制：由于考虑到员工的休息、轮作时 间和机器的不停运作，所以采用3班制。
2、工作日：30天/月 3、日产量：
10万÷（30X12）＝278吨 4、班产量：278÷3=93吨 5、年产量：100000吨
主要设备选择表
序号
生产设备
设备台数
08
分选机
5
09
橡木桶
5
10
罐装机
10
❖ 定员设计：由于我们果酒厂是全自动化生产，所以我们 需要高操作能力和高素质的人才。
❖ 所需劳动人员的方案表：79（人）
工作部门 人数 （人）
性别
总工资 （元）
学历要 求
挑员 6
男
12000
大专
经理
12000
年产10万果酒加工厂设备配置表及费用
设备名称
数量
投资/元
各种运输小车 45辆
450000
真空泵
25
315000
封口机
10
成品用货车
80个
原料用货架（车） 50个
操作台案
30个
10800 600000
380000
75000
所以机械总投入的费用有：
500000+5000+7500+60000+92800+42000+
年产10万吨的果酒厂的设计
组员：温炎林、潘创奇、 方晓云 、曾小倩
果酒厂应该具有优越的地理位置，丰富的水资源，所 以我们果酒厂的厂址选择在山东烟台，原因有以下几 个方面：
❖1自然条件
山东有便利的交通，盛 产苹果且种类繁多，受 工业污染的程度低，水 资源丰富等等……
关键点：
❖ 果酒厂的农产品是被加工的水果，所以我们所选的 水果都是跟几个果农签订了合约，保证的水果的质 量。
❖ 电费：500万元 ❖ 原材料费用：200万元 ❖ 包装材料费用：120万元 ❖ 购买土地和建厂的费用：2亿 ❖ 费用一年总共加起来为：200万+300万+130万+500万+200万
+80万+2亿 ❖ =21480万元
根据以上的物料衡算，我们一瓶苹果酒预计卖60 元，所以一共买得60×500.4=30024万元
设备名称
数量
总共投资/元
发酵罐
25台
打浆机
5台
500000 5000
榨汁机
5台
7500
硅藻土过滤机 5台
60000
生物培养箱
10台
928000
年产10万果酒加工厂设备配置表及费用
设备名称
数量
投资/元
分选机
1台
42000
包装机
5台
100000
橡木桶
20个
400000
罐装机
4台
80000
台式提升机
4台
果酒生产一般工艺流程图
❖ 原料挑选→清洗→去皮 →打浆→护色→酶解→ 榨汁→澄清→过滤→调 配→发酵→过滤→调配 →澄清→冷处理→过滤 杀菌→检验→包装
主要设备选择表
序号 01 02 03 04 05 06 07
生产设备 打浆机 榨汁 机 发酵罐 硅藻土过滤机 生物培养箱 包装机 电子天平
设备台数 5 5 25 5 10 5 5
经过我们的讨论，考虑到机械损坏维修费用， 总用投入机械费用是三百万。
物料衡算
❖ 3班制，8小时班 工作日：30日/月 ❖ 日产量：10万÷（30X12）＝278吨 ❖ 班产量：278÷3=93吨 ❖ 每小时产量：93÷8=12吨 ❖ 采用500ML一瓶苹果酒，则日产5.56万瓶，按12瓶
6000+12000+25000+10000+10000+3600+16000+8000+4000+4 5000=139600(元） 所以一年应付工人工资是139600×12=1675200（元） 由于还有一些零碎的费用和奖金费用，我们预计一年总用付出的工 资有200万元。
主要车间工艺布置
年产10万果酒加工厂设备配置表及费用
5
化验员 5
灌装工人 10
3男2女 25000
女
10000
男
10000
本科以 上
专科以 上
无
保安
3
男
3600
初中以
上
销售人员 8
采购人员 4
生产工人 30
司机
2
4男4女 16000 大专以上
2男2女 8000
中专以上
20男10女 45000
×
男
4000
中专以上 无
根据上表计算，我们所应付工人的一个月总工资是：
❖ 果酒厂的用水量很大，因此水源的质量也要保障， 我们果酒厂就建立了一个水资源过滤装置。
❖ 我们果酒厂要建立一个废水处理装置，并远离生产 车间。如果将废水排入河中，影响工厂水源的卫生 质量，也对社会带来了很大的负面影响。
2社会经济因素
（1）我们果酒厂的厂址地区 向领导机关说明选厂工作 计划，并要求了给予支持 与协助，听取了该地区领 导介绍厂址地区的政治、 经济概况等，符合了国家 的方针政策。
未交税之前我们净赚：30024-21480=8544万元 根据国家规定要缴纳的税为：8544×5％=427.2万
元
所以交税后我们净赚了8544-427.2=8116.8万元
一箱，则日产46333箱。 ❖ 所以一年产苹果酒共有：5.56万×90=500.4万瓶 得共有500.4万÷12=41.7万箱
年产10万苹果酒加工厂费用
❖ 制造十万吨的果酒，所需要的成本如果不计算刚开始建厂 时，建厂，购买土地、设备，等所加起来的费用。只算在 制造十万吨的果酒的加工成本来说，成本计算如下： 水费生产10万吨果酒要消耗水80万吨，总费用：80万×2元 =160万元
（2）果酒厂选择建立在国家 划定特定的荒地，所以在 财政和税收方面国家也给 予支持和补贴。
产品方案
1、班制：由于考虑到员工的休息、轮作时 间和机器的不停运作，所以采用3班制。
2、工作日：30天/月 3、日产量：
10万÷（30X12）＝278吨 4、班产量：278÷3=93吨 5、年产量：100000吨
主要设备选择表
序号
生产设备
设备台数
08
分选机
5
09
橡木桶
5
10
罐装机
10
❖ 定员设计：由于我们果酒厂是全自动化生产，所以我们 需要高操作能力和高素质的人才。
❖ 所需劳动人员的方案表：79（人）
工作部门 人数 （人）
性别
总工资 （元）
学历要 求
挑员 6
男
12000
大专
经理
12000
年产10万果酒加工厂设备配置表及费用
设备名称
数量
投资/元
各种运输小车 45辆
450000
真空泵
25
315000
封口机
10
成品用货车
80个
原料用货架（车） 50个
操作台案
30个
10800 600000
380000
75000
所以机械总投入的费用有：
500000+5000+7500+60000+92800+42000+
年产10万吨的果酒厂的设计
组员：温炎林、潘创奇、 方晓云 、曾小倩
果酒厂应该具有优越的地理位置，丰富的水资源，所 以我们果酒厂的厂址选择在山东烟台，原因有以下几 个方面：
❖1自然条件
山东有便利的交通，盛 产苹果且种类繁多，受 工业污染的程度低，水 资源丰富等等……
关键点：
❖ 果酒厂的农产品是被加工的水果，所以我们所选的 水果都是跟几个果农签订了合约，保证的水果的质 量。
❖ 电费：500万元 ❖ 原材料费用：200万元 ❖ 包装材料费用：120万元 ❖ 购买土地和建厂的费用：2亿 ❖ 费用一年总共加起来为：200万+300万+130万+500万+200万
+80万+2亿 ❖ =21480万元
根据以上的物料衡算，我们一瓶苹果酒预计卖60 元，所以一共买得60×500.4=30024万元
设备名称
数量
总共投资/元
发酵罐
25台
打浆机
5台
500000 5000
榨汁机
5台
7500
硅藻土过滤机 5台
60000
生物培养箱
10台
928000
年产10万果酒加工厂设备配置表及费用
设备名称
数量
投资/元
分选机
1台
42000
包装机
5台
100000
橡木桶
20个
400000
罐装机
4台
80000
台式提升机
4台
果酒生产一般工艺流程图
❖ 原料挑选→清洗→去皮 →打浆→护色→酶解→ 榨汁→澄清→过滤→调 配→发酵→过滤→调配 →澄清→冷处理→过滤 杀菌→检验→包装
主要设备选择表
序号 01 02 03 04 05 06 07
生产设备 打浆机 榨汁 机 发酵罐 硅藻土过滤机 生物培养箱 包装机 电子天平
设备台数 5 5 25 5 10 5 5