中华粮网2012小麦市场调研报告

国内麦价 稳步上涨可能性大
——中华粮网 2012 小麦收购形势调研报告
郑州华粮科技股份有限公司
2012 年 7 月
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报告编号：DY-201207 出版日期：2012 年 7 月
1 所调研地区小麦生产形势 ............... 4 1.1 河南省商丘市 ................... 4 1.2 江苏省徐州市 ................... 5 1.3 山东省济宁市 ................... 6 1.4 山东省菏泽市 ................... 6 调研成员：柴 宁 焦善伟 郭清保 1.5 河南省濮阳市 ................... 7 1.6 河北省邢台市 ................... 7 1.7 河南省安阳市 ................... 8 1.8 河南省新乡市 ................... 8 小结 .............................. 10 2 所调研地区小麦收购形势 .............. 11 2.1 江苏省徐州市 .................. 11 2.2 山东省济宁市、菏泽市 .......... 12 2.3 河南省濮阳市、安阳市、新乡市 .. 13 2.4 河北省邢台市 .................. 18 小结 .............................. 18 3 市场普遍预计后期麦价将会稳中有升 .... 19 3.1 不利天气影响今年小麦产量 ...... 19 3.2 农户惜售心理增强 .............. 20 3.3 小麦用途的转化 ................ 20 3.4 托市“蓄水池”作用突显 ........ 21 3.5 政策底价继续提高预期较强 ...... 21
产品统筹：孟凡军 主要撰稿：柴 宁
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调研背景
有关于 2012 年夏粮复杂生产形势的探讨还未完结，市场已经开始 为夏粮收购而忙碌了。又是一年卖粮时！今年，随着托市收购政策在 六大小麦主产省的陆续启动，收购工作进展如何？ 2011 年国内小麦市场交易清淡， “旺季不旺” ，价格平平，导致大 部分未尽早出货的收购商、贸易商所囤积的小麦出现亏损。随着 2012 年收购旺季的到来，今年的小麦市场又将面临怎样的形势？ 2012 年病虫害较往年发生程度严重，尤其是江苏、安徽、湖北、 豫南、山东等地赤霉病的大面积流行成为市场关注的焦点。今年普通 小麦和优质小麦的产量及品质有无受到影响？市场主体对于未来的小 麦价格走势预期如何？ 针对以上问题， 中华粮网于 2012 年 7 月 2 日至 7 月 6 日奔赴河南、 江苏、山东、河北部分小麦主产地区进行实地走访调研，以求了解优 质强筋小麦及普通小麦真实的产购情况，更加准确的把握市场运行动 态。
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1 所调研地区小麦生产形势
1.1 河南省商丘市 据商丘市粮食局介绍，商丘市夏粮常年稳定面积 900 万亩，总产 量稳定在 400 万吨左右。近年来优质专用小麦年种植面积维持 700 万 亩，主要品种有“众麦 1 号”“矮抗 58”“周麦 16”“周麦 18”“周 、 、 、 、 麦 22”等。该市优质强筋小麦目前种植面积不大，主要品种有“郑麦 7698”“新麦 26”“洲元 9369”等。 、 、 2010 年在我国江苏、安徽、湖北、河南等省局部曾发生严重赤霉 病，造成了产粮的严重损失和不良的社会影响。小麦赤霉病一旦发生 流行，不仅严重影响小麦产量，而且病菌产生的毒素还将污染麦粒， 导致小麦失去食用乃至饲用价值。据调研，今年江苏、安徽、河南及 山东等省部分地区小麦赤霉病偏重发生，而商丘是赤霉病的“灾区” 之一，主要因为该地种植面积较大的品种“矮抗 58”易感染赤霉病。 据当地一李姓农民介绍，全家共种小麦 12 亩，去年收获 1.3 万斤，而 今年只收获了 9 千斤，赤霉病对产量的影响较为直接，而在他们村里 这也并不是个别现象。
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图 1：在该市某粮库收购点调研发现，今年所收小麦杂质、秕粒较多。
1.2 江苏省徐州市 江苏徐州地处苏北，较江苏中南部地区的夏粮生产形势而言整体 偏好，赤霉病发生较轻，宿州、淮安等地病情较为严重。据徐州市农 科院专家介绍，今年该市小麦播种面积稳定在 520 万亩，比上年略增 6 万亩。今年当地小麦三等以上品质占 70%以上，属正常年景。据预测， 今年该市夏粮小麦商品率可达 70%左右。据了解，今年 5 月 23 日至 24 日左右，该地刮西北风，气温骤降，随后连续刮西南风，对小麦灌浆 影响较大，正常年景该市小麦千粒重在 40-42g 左右，今年下降 3g 左 右，而山区下降的更多。蛋白含量虽然不低，但是面筋强度和面筋量 均不高。据了解，当地主要种植的普通小麦品种有“矮抗 58” 、扬麦系 列、淮麦系列等；而优质强筋小麦有“烟农 19”和“徐麦 31” ，其中
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“徐麦 31”面筋含量较高、品种更加稳定。据了解，由于稳定时间问 题，今年该地能达到优质强筋小麦期货交割标准的小麦数量不多。 1.3 山东省济宁市 山东作为全国第二大小麦主产区，夏粮产量约占全国的五分之一 左右。据济宁农业部门介绍，济宁今年种植面积 561 万亩，其中“济 麦 22”品种占 70%左右；优质强筋小麦品种有“济南 17”“济麦 20” 、 、 “济麦 16”“洲元 9369”和少量“师栾 02-1” 、 ，优质强筋小麦种植面 积约占 5%-6%。 据介绍， 虽然今年赤霉病对该地部分地区产量影响较大， 但是倒茬麦亩产有所提高，去年亩产约为 300-400 斤而今年可达 800 斤左右；此外山区及丘陵地区小麦亩产也有所提高，常年水平亩产为 600 斤左右，而今年可达 900 斤。虽然这是今年在济宁地区产量变化方 面的一个现象，但由于面积有限，因此该现象对整体产量影响有限。 1.4 山东省菏泽市 据菏泽农业部门介绍，菏泽今年种植面积 936 万亩，主要种植品 种有“济麦 22”“矮抗 58” 、 ；优质强筋小麦主要品种有“郑麦 366” 、 “西农 979”“藁优 2018”“济南 17”等，优质强筋小麦种植面积所 、 、 占比重大约为 10%左右。由于价格原因，预计 2013 年菏泽地区新季优 质强筋小麦种植面积将大幅减少。 今年赤霉病发生较严重的品种为 “矮 抗 58” ，但是由于其具有很好的抗倒伏性，收割可采用机收，因此预计 农民种植该品种积极性仍不会减弱。据了解，今年该地区小麦主要表
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