常用中药材的真伪鉴别
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13、乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。
14、没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。
15、青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻，水 层不得显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色素。
16、儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着色， 待火柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出，于 火焰附近加热后，杆上发生深红色，以此检查儿 茶素。
28、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药 材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食铸 制者会溶化，正品不溶化。
29、王不留行：正品呈圆球形，表面乌黑色或红棕色， 放大镜下观察有细小疣状突起密布。有一圆点状种 脐。质硬，手捻不易破碎，破碎后呈白色粉性。无 臭。伪品油菜种子的外形与正品相似，放大镜下观 察见表面具网纹。手捻易碎而有油渗出。气香，具 油菜味。伪品野豌豆属的种子表面灰绿色，无明显 小疣状突起，光滑或稍皱缩。弧形种脐。其主要区 别点一是种子颜色，二是表面特征。
23、白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振摇后滤过， 取滤液2滴，点于滤纸上，置紫外灯光下观察， 显蓝色荧光。
24、柴胡：取粉末0.25g放入试管内，加蒸馏水5ml， 冷浸20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟， 有持久性泡沫产生，以此检查皂甙。
25、重楼：因含甾体皂甙，其水浸液振摇后产生很 多泡沫并且经久不散；而拳参含没食子酸而无皂 甙之泡沫反应。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速 膨大5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发 现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳 粘合而成。
33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后 呈银白色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍 将其拉扯有伸缩反应。
34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪 血化成水状，此为真品，因为三七所含皂甙成 分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。 如不能溶血的不是真品。
17、芦荟：芦荟的1∶100水溶液2ml，加等量饱和 溴水，即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。
18、牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将 指甲染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口 则芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可 慢慢溶化。人工牛黄亦能“挂甲”，但入口后无 清凉感，气微清香而略腥。
19、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水 1.5ml搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加 热失去一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复 变为生石膏而具有粘性。别的矿石则无此特性。
20、银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银 柴胡水浸液有较强的泡沫反应。
21、板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床 科植物马蓝的根。二者的鉴别点在于：菘蓝根的 水煎液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色 荧光反应。
22、远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇 1分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消 失，以此检查皂甙。
红花掺假加重
用清油（菜籽油、芥籽油）混合重金属粉、色素 到红花中，目的是增加重量。现介绍几种简便鉴 别方法：
中药材的真伪鉴别
硝基苯
2009.6.8
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称 呼造成的同名异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成 的掺伪（杂）品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的 仿制品。（地地道道的伪品）
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、 颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是 致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药 材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关， 鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水 中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种 天麻、川乌与草乌）。
6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
10、葶苈子（南葶苈子膨胀度≥3北葶苈子膨胀度 ≥12）、车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积 膨大。
11、胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十 倍且呈絮状团。正品手摇无声，伪品则有声（圆 粒苹婆）。
12、竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力， 而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然 竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄 显碱性反应，呈紫红色。
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点 状微凹种脐。背面弓形隆起，有一条浅纵沟。水 浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪品多刺 月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓 形隆起，腹面为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。 其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹 闪光为真品；若用火烧之后，成为碎粒状马尿味)者为真品， 且野生者较家种品味浓。另取天麻粉末1g，加水 10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加碘试 液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类药材用热开水 溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味， 无浮油星。否则即有假。
2、红花
掺杂品通常有三种：一是掺入一些极细的泥沙、 糖粉或面粉，用手握之松开后，手上留有少量花 粉及一层灰黄色细粉样物，捻之有粗糙感。其二 是将染色的丝线或染色的纸浆切成细丝状或丝线， 拌入红糖掺入红花中，鉴别时可取少许红花放入 水中搅拌，纸浆丝即破碎。其三是将菊花的舌状 花染色冒充，仔细观察可见舌状花花瓣，用水浸 泡红色即退，水液被染成红色。
35、虎骨：用牛骨与虎骨比较，虎骨比牛骨重一 倍，同时虎骨断后不成空洞，具丝瓜络样物质， 油性较大，内质细腻、色黄。
掺杂中药材的鉴别经验
1、金银花
掺杂品一种是将玉米面及细沙拌入，鉴别时用手 握之松开后，可见手上有黏附细粉状物，捻之有 顶手感；若取少许用水浸泡，水液混浊且有沉淀 物，加稀碘液显蓝色反应。另一种掺杂品是将红 糖或食盐水拌入金银花中以增加重量，鉴别时用 手握之较湿润粘手，口试有甜味或咸味。
14、没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。
15、青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻，水 层不得显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色素。
16、儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着色， 待火柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出，于 火焰附近加热后，杆上发生深红色，以此检查儿 茶素。
28、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药 材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食铸 制者会溶化，正品不溶化。
29、王不留行：正品呈圆球形，表面乌黑色或红棕色， 放大镜下观察有细小疣状突起密布。有一圆点状种 脐。质硬，手捻不易破碎，破碎后呈白色粉性。无 臭。伪品油菜种子的外形与正品相似，放大镜下观 察见表面具网纹。手捻易碎而有油渗出。气香，具 油菜味。伪品野豌豆属的种子表面灰绿色，无明显 小疣状突起，光滑或稍皱缩。弧形种脐。其主要区 别点一是种子颜色，二是表面特征。
23、白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振摇后滤过， 取滤液2滴，点于滤纸上，置紫外灯光下观察， 显蓝色荧光。
24、柴胡：取粉末0.25g放入试管内，加蒸馏水5ml， 冷浸20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟， 有持久性泡沫产生，以此检查皂甙。
25、重楼：因含甾体皂甙，其水浸液振摇后产生很 多泡沫并且经久不散；而拳参含没食子酸而无皂 甙之泡沫反应。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速 膨大5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发 现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳 粘合而成。
33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后 呈银白色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍 将其拉扯有伸缩反应。
34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪 血化成水状，此为真品，因为三七所含皂甙成 分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。 如不能溶血的不是真品。
17、芦荟：芦荟的1∶100水溶液2ml，加等量饱和 溴水，即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。
18、牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将 指甲染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口 则芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可 慢慢溶化。人工牛黄亦能“挂甲”，但入口后无 清凉感，气微清香而略腥。
19、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水 1.5ml搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加 热失去一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复 变为生石膏而具有粘性。别的矿石则无此特性。
20、银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银 柴胡水浸液有较强的泡沫反应。
21、板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床 科植物马蓝的根。二者的鉴别点在于：菘蓝根的 水煎液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色 荧光反应。
22、远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇 1分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消 失，以此检查皂甙。
红花掺假加重
用清油（菜籽油、芥籽油）混合重金属粉、色素 到红花中，目的是增加重量。现介绍几种简便鉴 别方法：
中药材的真伪鉴别
硝基苯
2009.6.8
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称 呼造成的同名异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成 的掺伪（杂）品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的 仿制品。（地地道道的伪品）
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、 颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是 致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药 材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关， 鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水 中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种 天麻、川乌与草乌）。
6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
10、葶苈子（南葶苈子膨胀度≥3北葶苈子膨胀度 ≥12）、车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积 膨大。
11、胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十 倍且呈絮状团。正品手摇无声，伪品则有声（圆 粒苹婆）。
12、竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力， 而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然 竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄 显碱性反应，呈紫红色。
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点 状微凹种脐。背面弓形隆起，有一条浅纵沟。水 浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪品多刺 月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓 形隆起，腹面为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。 其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹 闪光为真品；若用火烧之后，成为碎粒状马尿味)者为真品， 且野生者较家种品味浓。另取天麻粉末1g，加水 10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加碘试 液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类药材用热开水 溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味， 无浮油星。否则即有假。
2、红花
掺杂品通常有三种：一是掺入一些极细的泥沙、 糖粉或面粉，用手握之松开后，手上留有少量花 粉及一层灰黄色细粉样物，捻之有粗糙感。其二 是将染色的丝线或染色的纸浆切成细丝状或丝线， 拌入红糖掺入红花中，鉴别时可取少许红花放入 水中搅拌，纸浆丝即破碎。其三是将菊花的舌状 花染色冒充，仔细观察可见舌状花花瓣，用水浸 泡红色即退，水液被染成红色。
35、虎骨：用牛骨与虎骨比较，虎骨比牛骨重一 倍，同时虎骨断后不成空洞，具丝瓜络样物质， 油性较大，内质细腻、色黄。
掺杂中药材的鉴别经验
1、金银花
掺杂品一种是将玉米面及细沙拌入，鉴别时用手 握之松开后，可见手上有黏附细粉状物，捻之有 顶手感；若取少许用水浸泡，水液混浊且有沉淀 物，加稀碘液显蓝色反应。另一种掺杂品是将红 糖或食盐水拌入金银花中以增加重量，鉴别时用 手握之较湿润粘手，口试有甜味或咸味。