番茄的品种选育技术下

・国外动态・

番茄的品种选育技术(下)

门马　信二

(野菜・茶业试验场(盛冈支场) 野菜育种研究官)

4　迷你番茄的立足

迷你番茄一直以来作为饭店的必备品、飞机上的食品有着少量的需要。但是,与普通番茄相比,由于具有高糖度和出众的品质,作为各种料理、色拉、盒饭里的配料极易利用,生产也就得到增加。根据东京批发市场的统计,最初昭和48年的进货量为77吨,销售额2720万日元,至昭和55年以后需求量开始上升,平成2年达到顶峰后一直在11000吨左右变动。平成8年的入市量为11464吨(占东京市场全部番茄的1012%),销售额为55亿8564万日元(占东京市场全部番茄的1711%)。

迷你番茄的品种最初是“糖灯”、“ ”等国外引进品种,自昭和48年育成了我国的品种“• ”以来,各种苗公司基本上都育成了自己的品种,现在“颂歌7”、“超级圣樱”等我国自己育成的品种得到广泛利用。另外,以前的迷你番茄中不抗病的较多,最近的品种带有各种抗病性,有的品种已可抗6种病害。

5　单性结实品种的育成

在番茄的设施栽培中,为了能够结果,激素处理必不可少,要占全部作业时间的8%～10%,在这上面要浪费不少劳力。最近由于引进了授粉熊蜂使得激素处理的省略成为可能,但不利用激素和授粉昆虫直接结果仍是最为希望的,这使得单性结实特性的利用成为可能。单性结实番茄的育种在爱知县农业综合试验场的园艺研究所首先得到实施,平成7年我国育成了首个单性结实品种“ — — ”,“ — — ”是以单性结实的“Sev2 erianin”和普通番茄的“M oney maker”的杂交后代为素材,然后与“第一”系统的番茄进行杂交而育成的不同类型间F1品种。因其不要激素处理和昆虫授粉而成为省力型品种。作为素材的“Severianin”的

国最大的蔬菜种子公司。新建的公司规模宏大,占地35公顷(hm2),设施4万平方米(m2),有办公室、种子测试、清选、精选、烘干、分级、包衣、包装等车间。其中种子测试室400平方米,种子低温贮藏库也有1000平方米,温度控制在5～10℃,低温、干燥,使种子可以贮藏多年,解决了丰年和歉年种子余、缺问题。

赴美国考察前,我公司为了扩大业务,也进行了扩建,办公和销售占地200平方米,原种场35亩(667m2)地,种子仓库1000多平方米,繁种基地5000多亩,自动包装机9台。自以为规模不小了,但相比之下,仍是小巫见大巫。在美国一罐385克(g)的青菜种子,售价100美元。中国蔬菜种子价格低,这是中国种业的优势,但我们的种子纯度、加工包装尚需提高。因此中国种业应尽快进行结构调整,转换经营机制,实行企业、科研、生产大联合,组建种业的联合舰队,迎接加入WT O后的机遇和挑战。

6　蔬菜拍卖市场

在新泽西州参观了南部最大的一个蔬菜拍卖市场,正值进行生菜、青菜、甘蓝等交易,起初我们还以为是蔬菜批发市场,据介绍是蔬菜拍卖市场,该市场已有70年历史,均以期货贸易,农场主每一品种拿1～2箱样品,参加拍卖,定下价格,签订合同,然后按样品的质量和数量生产。参观之后,我们又特意找农场主进行了解是否会发生定货后毁约,或者蔬菜上市时又压价等问题,农场主回答的很干脆,没这种情况。因为对供销数量和价格经过数十年的调整,已经很规范了,只是有时因蔬菜质量的问题,达不到合同指标,而略有降价,农场主也没什么意见。

近年来,国内蔬菜生产者面临卖菜难,或者丰收了菜卖不掉,或者菜价忽高忽低,损害了农民利益。美国这种蔬菜拍卖市场,可以说是市场经济下的计划生产。这种方式,无疑会受到菜农的欢迎。但愿国内能早日实行蔬菜拍卖交易。

10多天的农业考察和参观,受到美国同行的友好、热情的接待,他们对中国的蔬菜种子价格低、品种丰富深感兴趣,并初步达成了合作意向,但愿中美种业合作成功、愉快!

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・蔬食苑・

大地回春话野菜

———野蔬杂谈之一

曾再新　曾宏健

(安徽省当涂县城关南寺东路67号　243100)

时下,人们生活水平不断提高,大家都喜欢品新尝鲜,所以在城乡间渐渐地掀起了一股食野菜热,有的野菜已登上了豪华的筵席,有的已成为家庭必备佳蔬。因为野菜是无公害蔬菜,营养丰富,有益健康。

其实,人类在漫长的进化过程中,从自然界筛选出有限的数百种植物资源作为蔬菜栽培食用,这是经过长期的不断选择、改良、优化、杂交、定向培育的结果,这些蔬菜营养成分比较平衡充足,符合人体的需要。

野菜和蔬菜一样,含有人体必需的醣类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等营养物质。比如扫帚菜、苦苣菜、龙须菜、野苋菜等,蛋白质的含量都在20%以上,比菠菜、白菜所含的蛋白质高出好几倍。野菜中含有丰富的维生素都是人体最易缺乏的,而大部分野菜的维生素含量比一般蔬菜高得多。

全国有近600多种野菜,蕴藏量在100万吨(t)以上,是味上乘良药。“医食同源”、“医食同用”是祖国医学的光辉成就之一。几乎所有的野菜都具有医疗保健价值,含有治病的活性物质,而且在中医学里占有重要地位。汉代的《神农本草经》中,把药物分为上、中、下三品,上品中所列药物又多为食物。唐代孙思邈在《千金方》中设有《食治篇》,对蔬菜、果品、谷物和肉类各有专述,形成了完整的食疗体系。食用野菜,“以养民生”,补充营养,防止疾病,具有辅助治疗的作用。

早春,略带凉意的春风轻轻地吹拂着大地,缩在冻土褶缝里睡了一冬的野菜,悄悄地拨开泥土鲜活地舒展开来,叶子也慢慢地肥硕起来,让人看在眼里,馋在心里。它以丰富的营养资源,弥补了淡季蔬菜的不足,不愧为大自然赐给人们的“蔬食宝库”。

单性结实性状受隐性的主效基因pat22与影响单性结实性发现的微效基因mp的支配,但作为表现型来说,几乎可以认为是单因子的隐性性状。最近美国也育成了单性结实品种,单性结实性在坐果成本、减轻劳力上,今后可能会得到更多的利用。

6　通过组织培养进行繁殖为前提的品种选育

一般地要将与多基因相关的杂合性状进行固定,相对于单一或者少数基因相关的性状的固定,分离世代多,育种难度大。为此,从一开始就不考虑性状的固定,只是在育种初期世代中选拔优良个体,然后通过组织培养进行繁殖的育种方式在福井县农业短期大学中得到实施。据此,被认为与多基因相关的青枯病的抗性品种与以高糖度品种的选育为目的、在抗青枯病方面来自于野生种的抗性材料“RP”与“桃太郎”杂交,在F2代中选到了抗青枯病同时实用性状优良的“N o131”。在高糖度方面用高糖度的“迷你16”与果实性状优良并抗青枯病的“N o1135”杂交,在F2世代中选到了果实大小在40克(g)左右的高糖度个体,并且以“超级红宝石”通过品种登记备案。“超级红宝石”的果实比通常品种小但比迷你番茄大,因其糖度高正在得到小面积的栽培,但由于其不具备T M V抗性,在繁殖阶段遇到了T M V感染的问题。番茄的营养繁殖相对较为容易,所以这也是一种有效的育种手段,但是必须十分注意病毒问题。

7　基因重组的利用

基因重组因其可不改变其它性状而只发现所需性状,现只剩寻找一个通用受体的问题,所以对今后的育种来说是一种极为重要的技术。我国的农业环境技术研究所通过导入T M V外壳蛋白质基因重组而成的番茄在昭和63年育成,野菜・茶业试验场通过导入C M V外壳蛋白质基因重组而成的番茄于平成4年育成。导入T M V外壳蛋白质的重组体,是通过栽培种和番茄近缘种L.peruvianum杂交而成,果实小,其抗性属发病延迟型,但由于T M V用目前的T M V抗性基因基本可以完全防治,所以其实用意义不大。但是,目前C M V尚无有效的抗性素材,导入C M V外壳蛋白质基因的重组体,对C M V显示了很强的抗性,作为抗C M V素材具有很高的利用价值,野菜・茶业试验场以抗性品种的育成为目标的育种正在进行之中。另外,在美国通过导入多聚半乳糖醛酸酶的阻碍基因的重组体番茄的育成,育成了耐贮性出众的“风味保存者”番茄。我国的大型啤酒厂商联合种苗公司,利用“风味保存者”,进行迎合日本人嗜好、耐贮性良好的番茄育种正在进展之中。

陆世钧摘译333333333333333

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