蔬菜嫁接育苗技术

蔬菜嫁接育苗技术

一、嫁接育苗的的意义

蔬菜作物嫁接的主要意义在于增强作物的抗病性，以及对环境的适应能力。如西瓜容易感染枯萎病，而瓠瓜不易；番茄容易感染青枯病，而茄子则不易。在生产上往往利用其抗病性的差异，分别用瓠瓜、茄子作砧木、西瓜、番茄作接穗，将西瓜、番茄幼苗分别嫁接于瓠瓜、茄子幼苗上，从而达到预防西瓜枯萎病和番茄表枯病的目的。

二、嫁接成活的原理

（一）亲和性即砧木和接穗要有一定的亲缘关系，才能保证嫁接成活。亲缘关系的远近程度至少要求砧木与接穗是同科的植物。

（二）嫁接原理只有砧木与接穗之间的形成层吻合，才能成功。但蔬菜幼苗组织柔嫩，多为薄壁细胞，均有分生能力，不一定要求切面是形成层，只要求砧木和接穗两者能保持紧密接触，削面细胞分裂生长，使之能迅速愈合。

三、嫁接技术

（一）选择适当大小的砧木与接穗一般而言，砧木要比接穗大，故要适当提前播种，如西瓜嫁接，用瓠瓜作砧木，应提前一周左右播种；番茄嫁接，用茄子作砧木，因茄子生长慢，宜提前15～20d播种。对于接穗而言，苗龄愈小愈好，愈容易成活；太大的苗子，由于蒸发量大，容易凋萎，影响成活率。

（二）采用适用的嫁接技术蔬菜嫁接有插接、靠接和劈接三种方法。生产上多用劈接，其嫁接成活率高达90%以上，嫁接后的幼苗便于售中管理。劈接的程序如下：先向砧木苗床浇水，使床土湿润，便于起苗，少伤根系，然后小心将砧木从苗床起出，接穗随后扯出，去掉砧木的生长点，仅保留二子叶（瓜类）或1～2片真叶（茄子），随后用双面剃须刀在砧木顶端偏一侧下刀，竖切1cm深，切口宽度为茎直径的2/3为宜，不要将整个茎劈开。接穗高度以1.5 cm为宜，用刀片在接穗茎下胚轴1cm处下刀，即在下胚辆两边各斜切一刀，使接穗茎基成楔形，要求切口要平整。然后将契形接穗插入砧木切口内，使其吻合，最后一道工序是用棉线捆缚；使其固定，要求拧活线，便于日后解线。也可用嫁接专用塑料夹夹住接合部位，使接穗固定在砧木上。嫁接后立即定植于苗床，并浇上压蔸水。

四、嫁接后的管理

嫁接后由于幼苗根系损伤，接口还未愈合，幼苗的吸收功能与输导功能尚未健全，故要对幼苗采取一些特殊的管理措施，创造有利于幼苗根系恢复，接口愈合的良好环境条件，其管理要注意以下几点：

（一）温度维持较高的苗床温度，一般以20～25℃为宜，在此温度下幼苗新根发生快，接口容易愈合。采用小弓棚覆盖往往可以达到保温效果。值得注意的是晴天弓棚内温度过高，寒潮来临的夜晚温度偏低，要准备好配套的覆盖材料，如草帘等，睛天可遮阴，寒夜可保温。

（二）湿度与通风在幼苗吸收与输导功能尚未健全的情况下，要尽量降低蒸腾强度，防止嫁接幼苗失水过度而引起萎蔫，这也许是影响嫁接成活的关键之一。解决办法是保持苗床内较高的土壤与空气湿度，一般采取拱棚覆盖完全可以达到这一目的。解决方法是经常通风，在气温较高时敞开拱棚两端或不时部分揭开。

（三）光照与遮阳嫁接幼苗在3～5天不接受光照，不会造成大的影响，但在阳光照射下，接穗很容易因蒸腾失水而凋萎，因此必须采取遮阳措施，防止失水过多，一般经3～4d保温、保湿、遮阳，接口就可愈合，接口愈合后，逐步增加通风和见光量，锻炼接穗的适应能力。

（四）解线或去夹嫁接苗接口愈合稳后，要及时解线或去夹，一般5～6d

后解线为宜。过早，接口愈合未稳，易受伤害；过迟，影响接合部位的长大，多凹陷或变畸形，解线或去夹均应小心翼翼地进行，防止因用力过猛而损坏幼苗。解线后，如外界气温适宜，则可揭去全部覆盖材料，让嫁接苗在露地生长，以适应自然环境，不过揭去覆盖应逐步进行，给幼苗一个适应过程。

（五）抹异芽砧木的顶芽虽已切除，但其叶部的腋芽经一段时间仍能萌发，从砧木上萌发的腋芽不仅会跟接穗争空间、夺取养分和水分，而且也不是栽培所需要，故称异芽，应抹掉，抹异芽一般集中进行2～3次。

（六）肥培管理当接穗破心时，要加强肥培管理，具体做法是先用小锄或竹杆松动表土层，再追以20%～30%的腐熟人粪尿，进行提苗。此项措施在苗期可进行2～3次。