鹿产业标准分析和研究-中国畜牧业信息网

1
2
疫病防控 7
1
8
产品加工 1
4
8
13
质量保证 8
4
12
流通管理 2
5
7
动物福利
3
3
总计
19
18
8
45
三、中国标准
10项(现行5项)
国家标准
16项(现行13项)
行业标准
85项(现行71项) 0项
地方标准 团体标准
700项
企业标准
中国鹿产业相关标准分类统计（现行）
标准类别 养殖 加工 产品 检测方法 流通 控制管理
中国农业科学院特产研究所
GB 6936-86 东北马鹿种鹿
中国农业科学院特产研究所
GB 6937-86
中国梅花鹿和东北马鹿的饲养管理技术规 程
中国农业科学院特产研究所
国 家
GB 6938-86 鹿茸加工方法和品质评定
中国农业科学院特产研究所
标
准
GB 6939-86 养鹿业名称术语
中国农业科学院特产研究所
二、标准的分类
国家标准 行业标准 地方标准 团体标准 企业标准
强制性和推荐性国家标准 推荐性行业标准 推荐性地方标准 团体内部标准 企业内部标准
三、标准的作用
强制性标准守底线 推荐性标准保基本 行业标准补遗漏 团体标准搞创新 企业标准强质量
四、中药标准制定的紧迫性
国家《中医药发展“十三五”规划》已明确指出：要加速 实施中医药标准化工程，建立健全完善的中药质量标准体 系，加快国内标准向国际标准转化，提升标准化支撑能力。
中国检验检疫科学研究院
GB/T 69352010
GB/T 69362010
中国梅花鹿种鹿 东北马鹿种鹿
中国农业科学院特产研究所 中国农业科学院特产研究所
10
状态 备注
作废 作废 作废 作废 作废 现行
已更新
已更新
降为行业 标准
降为行业标 准后作废
降为行业标 准后作废
现行
现行
现行 现行
国家标准统计（5个现行）
类别
编号
名称
起草单位
动物源性饲料中哺乳动物源性成分定性
GB/T 21103-2007
鹿产业标准化分析与研究
报告人：孙印石 2018.7.26
汇报提纲
第一部分：标准概况 第二部分：鹿业的基本状况 第三部分：鹿相关标准分析 第四部分：中国鹿产业标准化存在的问题 第五部分：对于鹿标准化体系建设的几点建议
第一部分：标准概况
一、标准的定义
标准：是为了在一定的范围内获得最佳秩序， 经协商一致制定并由公认机构批准，共同使 用的和重复使用的一种规范性文件。
五、中医药国际标准情况
中医药——人参种子种苗
中医药——五味子种子种苗
中医药——三七种子种苗
中医药——丹参种子种苗
中医药——红参工业化加工的一般要求
中医药——三七药材
《中医药—三七药材》更是我国主导制定的第一个针对中 药材质量评价的国际标准。标志着以人参、三七等为代表的中 草药已逐渐被国际上所接受与认可，而鹿茸作为中药中动物药 之首，标准的提升也应该向国际水平看齐。
鹿全身都是宝，鹿产品均具有较好的营养价值和药用价值。 鹿产业已成为世界性的特色产业，具有良好的发展前景。
鹿主要养殖区
数据来源于杨福合所长的《中国鹿产业发 展战略研究》—2012吉大EMBA硕士论文
170万
赤鹿 140万
或 马鹿
马鹿 梅 花 鹿
30万
马鹿 和梅 花鹿
新西兰 中国 俄罗斯
马鹿
新疆
甘肃
……
标准是鹿产业可持续发展、实现产业化经营不可缺少 的重要保证。鹿产业标准化对于促进鹿养殖、提高鹿产品 品质、规范市场、保护消费者权益和扩大鹿产品出口等具 有重要意义。
第三部分：鹿相关标准分析
一、国际标准
发布主体：国际标准是指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会 （IEC）和国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及国际标准化组织确认 并公布的其他国际组织制定的标准。
总计
国家标准 行业标准 地方标准
2
2
32
8
2
11
3
7
7
2
2
11
89
总计 36 8 13 17 2 13
中国鹿产业相关标准标龄统计（现行）
范围/年 国家标准 行业标准 地方标准
<5
5－10
2
10－15
3
>15
2
27
2
35
6
4
3
5
1.国家标准
类别 编号
名称
起草单位
GB 6935-86 中国梅花鹿种鹿
（
全 部
GB/T 211032007
动物源性饲料中哺乳动物源性成分定性检 测方法 实时荧光PCR方法
辽宁出入境检验检疫局
个 ）
GB/T 211042007
动物源性饲料中反刍动物源性成分（牛、 羊、鹿）定性检测方法 PCR方法
中国检验检疫科学研究院
GB/T 211062007
动物源性饲料中鹿源性成分定性检测方法 PCR方法
截止2018年6月：ISO/TC249已正式发布中医 药国际标准28项，正在制定的国际标准46项。
第二部分：鹿业的基本状况
一、鹿业概况
科
亚科
属
鹿亚科
鹿属
斑鹿属
鹿
麋鹿属
毛冠鹿亚科 毛冠鹿属
科
麂亚科
麂属
空齿鹿亚科 獐亚科
驯鹿属 驼鹿属
狍属 獐属
种 梅花鹿
马鹿 水鹿 坡鹿 白唇鹿 豚鹿 麋鹿 毛冠鹿 黑麂 黄麂 赤麂 驯鹿 驼鹿
狍 獐
拉丁名 Cervus nippon
Cervus elaphus Cervus unicolor
Cervus eldii Cervus albirostris
Axis porcinus Alces alces Elaphodus cephalophus Muntiacus crinifrons Muntiacus reevesi Muntiacus muntjak Rangifer tarandu Alces alce Capreolus capreolus Hydropotes inermis
使用范围：国际标准在世界范围内统一使用。 作用：采用国际标准和国外先进标准有利于消除贸易壁垒；有利于促进
技术进步；有利于提高标准水平，健全标准体系。 鹿方面：目前鹿产业还没有国际标准。
二、国外标准
北美地区
俄罗斯 新西兰
主要养鹿国现行标准统计ห้องสมุดไป่ตู้现行)
标准类别 北美 新西兰 俄罗斯 总计
良种繁育 1
内蒙古
黑龙江
吉林 辽宁
梅花鹿
鲜鹿茸产量： 中国：200吨 新西兰：400吨 俄罗斯：400吨 澳大利亚：30吨
中国：梅花鹿占85%、马鹿占15% 俄罗斯：野生驯鹿200万头
二、中国鹿产业存在的几大关键问题
1.鹿茸质量好坏没有一个客观的标准 2.生态养殖、健康养殖还没有提到日程上来 3.杂交鹿的法律地位问题还没有明确 4.外源和内源污染物的防控还是空白