胃液的成分及作用

• 消化性溃疡为全球性多发病,发病率为10% 到12%,多发生于胃和十二指肠,是胃肠黏 膜被胃液消化形成的溃疡.该病的病因涉 及遗传,胃肠黏膜屏障破坏,幽门螺杆菌感 染,环境,药物,精神紧张和饮食不良习惯 等. • 发病基本机制:胃和十二指肠局部黏膜损 害(致溃疡)因素和黏膜保护(黏膜屏障)因 素之间失去平衡所致,即损害因素增强和 (或)保护因素削弱.
胃液的成分及作用
制作者：方洁 高燕
演讲者：
胃液是pH为0.9~1.5，无色呈酸性的液体
成人每天分泌量为1.5~2.5L
胃液的主要成分： 盐酸 黏液 内因子 即胃酸
胃蛋白酶原
胃 酸 的 产 生
（2）胃酸的生理作用
①激活胃蛋白酶原，并给胃蛋白酶提供适宜的pH； ②使食物蛋白质变性，易于被消化； ③杀菌； ④促进Ca2+和Fe2+的吸收； ⑤促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。
黏液－碳酸氢盐屏障
作用：①润滑：防止食物的机械损伤； ②中和胃酸：HCO3- + H+ →H2CO3； ③减免高[H+]和胃蛋白酶对自身的侵蚀。
4.内因子(intrinsic factor)
由壁细胞分泌的一种糖蛋白。
作用：① 保护B12不被消化酶水解 ② 促进B12经回肠粘膜吸收
胃酸对胃的作用
正常情况下 保护胃
① 溶解异物（杀菌） ② 激活胃蛋白酶原 ③ 使食物中的蛋白 质变性，有利于 小肠的吸收 ④ 使三价铁离子还 原成二价铁离子
• 胃酸过多在胃内发生腐蚀作用，会出现吞酸、反 胃、吐酸的现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃 疡的严重后果，是不可忽略的。
胃酸过少，就是胃中缺少盐酸，也就是胃液分泌 不足。无力负起消化与防腐制酵的工作，间接影 响肠之消毒力量，因此容易患肠胃病，也就是脾 胃虚弱，消化不良，中医称为胃呆，一股皆由与 缺乏营养所致，但实际原因非常复杂，治疗方法 要用补剂，促进增加胃液分泌，促进消化。
胃酸与胃溃疡 形成的关系
胃酸增多
2.胃蛋白酶原(pepsinogen)
来自百度文库
主要由主细胞合成和分泌
胃蛋白酶原
HCl
胃蛋白酶
pH＝2.0～3.5
蛋白质
3.黏液和HCO3－
（1）黏液
表面上皮细胞 黏液颈细胞 贲门腺 幽门腺 作用：润滑、保护胃黏膜 （2）HCO3－ 糖蛋白
主要由胃黏膜非泌酸细胞所分泌