芹菜栽培技术解答

3、采收
芹菜的采收时间不十分严格，
可根据下茬的需要或市场行情来确 定。我县一般在春节前后采收。但 是也要根据种植品种生长期的要求， 否则造成产量和品质下降。采收时， 放下所采收畦的草苫，留根2厘米 左右，抖掉泥土，整理后扎捆。
二、病虫害防治
芹菜的虫害以蚜虫为主，病害 以斑枯病、早疫病、病毒病、菌核 病、软腐病。生产上以抗（耐）病 虫品种为主，以栽培防治为重点， 生物（生态）与物理、化学防治相 结合的综合防治措施，将病虫害的 危害程度控制在最低水平，使有害 物质最大残留量控制在规定范围内。
（4）收获后及时深翻或灌水浸泡，或高温闷棚7— 10天，杀灭菌核；土壤消毒。 （5）加强田间管理，合理密植，通风降湿，及时摘 除下部病叶。
（6）药剂防治：发病初期开始喷50%速克灵可湿性 粉剂1000倍液或50%农利灵可湿性粉剂1000—1500 倍液，每7天1次连喷2次。或50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液，每8—10天防治1次，连续防治3—4次。
（4）药剂防治：用45%百菌清烟剂或扑海 因烟剂薰棚，每亩110克分散5—6处点燃， 熏蒸一夜，每9天左右1次。发病初期喷 50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或50% 加瑞农可湿性粉剂500倍液或50%甲基硫 菌灵可湿性粉剂500倍液，隔7天—10天1 次，连续2次。
（三）病毒病
病毒病又称抽筋病、花叶病。夏秋 季节栽培普遍发生，近年来保护地栽 培也较为常见。
3、防治方法：
（1）加强水肥管理，提高植株抗病力。棚 上覆盖遮阳网可挡风、降温，不利病毒病发 生。 （2）全生育期要防蚜、治蚜，在育苗棚和 露地地面上或在植株上方悬挂银灰色反光膜 可驱避蚜虫，田间放置黄板可诱杀蚜虫。 （3）药剂防治：发病初期喷1.5%植病灵乳 油1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍 液，或抗病毒1号水剂250—300倍液，隔 7—10天1次，连喷2—3次。
文 图 拉
一、芹菜栽培技术
（一）育苗技术
1、种子处理：播种前7天进行浸种催芽。催芽前 先将种子用10%盐水浸泡10分钟左右，去掉瘪籽、 杂质，选出实籽，用清水冲洗干净。将选出来的 种子放入48℃的热水中，不断搅拌至水温降到 30℃，保持30分钟，后取出来放在凉水中浸泡24 小时，中间搓洗3遍，然后将浸泡过的种子沥干水 份，用纱布包好，置于15—20℃的条件下催芽。 每天要翻动2—3次，种子偏干要用水淘洗。当有 一半以上种子露白时即可播种。
• 1、发病症状 该病主要为害心叶。发病初期心叶生长点的
柔嫩组织由绿变成褐色，然后扩展到心叶枯焦， 随后，芹菜根系及部分茎叶也相继死亡。
（六）心腐病
• 2、发病规律 芹菜心腐病是一种生理性病害。发病原因：
土壤中钙、硼的含量缺乏；造成芹菜根吸收钙困 难；土壤中盐类浓度过大，造成钙的吸收困难； 在干燥情况下氮肥用量过多造成根吸收硼困难， 导致钙的吸收不足。
小苗期，早晨或傍晚各喷洒一次水， 2—3片叶后，可往畦中灌水，保持土壤见 湿见干。遇到连雨天，及时排出积水，雨 后暴晴必须喷浇井水降温。幼苗长到4—5 片叶时，要注意控水。芹菜苗期不追肥。 如果长势弱，缺肥时，在4—5片叶时可随 水追施尿素一次，每亩 5公斤，或叶面喷 施0.2%的尿素溶液。芹菜苗龄60—70天， 6—7片时定植。
静海县阳光工程蔬菜工培训
静海县农广校
2011年10月
日光温室芹菜栽培技术
日光温室冬季生产所用的品种 主要是西洋芹菜类型。叶柄宽而厚， 基部宽平，实心，香味淡具甜味， 十分爽脆，高产。目前我县主要使 用的品种有文图拉、百利西芹、四 季西芹等。这些品种具有高产、优 质、抗病、适应性广、商品性好等 特点。
（一）斑枯病
斑枯病又叫晚疫病，俗称火龙。是芹菜 生长中发生的严重病害。
1、症状：主要危害叶片，其次是叶柄 和茎。老叶先发病，从外向里。病斑初为 淡褐色油浸状小斑点，边缘明显，以后发 展为不规则斑，颜色由浅黄色变为灰白色， 边缘深红褐色，且聚生很多小黑粒，病斑 外常有一圈黄色晕环。叶柄、茎部病斑褐 色，长圆形稍凹陷，中间散生黑色小点， 严重时叶枯茎烂。
3、播种
（1）播种期：日光温室冬季生产播种期 在6月下旬至7月中下旬。 （2）播种量：每亩温室用种量75—100 克。
（3）播种方式：播种前灌足底水，待水 渗下去后，将混合的药土2／3铺在畦面。 因催芽后的种子潮湿粘在一起不易分开，
播种时可掺些细沙子一起撒播，以便播种 均匀。
4、苗期管理
（1）防雨降温管理：播种后苗床 上用遮阳网和棚膜搭成四面通风的 小拱棚。棚高1米，防雨降温。待 苗出齐后，撤去棚膜，遮阳网要有 揭有盖，晴天上午9点到下午5点盖 上，晚上或阴天揭开。随着苗子长 大，逐渐减少中午前后的遮荫时间。 定植前20天左右即可全部撤掉遮阳 网。
芹 菜 菌 核 病 子 囊 盘 出 土
2、发病条件
菌核萌发适宜温度为 5—20℃，15℃最适。相 对湿度85%，有利于该病 的发生和流行。
3、防治方法
（1）重病地实行3年以上轮作，或客土栽培。 （2）播前用10%盐水选种，除掉菌核，清水洗净， 再进行催芽播种。
（3）实行覆膜栽培。覆膜栽培有限制菌核病传播的 作用。
（二）定植
1、定植前准备 定植前清理前茬杂物，每亩撒施
充分腐熟的有机肥4000—5000公斤， 硫酸钾10公斤，磷酸二铵14公斤或过 磷酸钙35公斤，缺硼的地块施硼砂 0.5—1公斤。深翻30厘米后作成畦宽 1.2—1.3米的平畦。
2、定植
温室定植期为9月份，定植前一 天将苗床适量灌水，第二天带根带土 起苗，淘汰病虫危害苗和弱苗，并将 大小苗分别定植。单株定植，株行距 10—15厘米×15—20厘米。定植深 度以不埋住心叶为准。定植后立即浇 定植水。
（2）除草间苗：
播种后2—3天内，每亩用25%的除 草醚乳油500克加水30—50公斤，或用 48%氟乐灵乳油每亩100—150克加水均 匀喷洒畦面。苗期间苗2次，第一次在幼 苗出土后，子叶展开真叶刚露出时进行； 第二次在幼苗长到二叶一心时再间苗一次， 苗距3厘米，把小苗、弱苗、病苗全部去 掉。
（3）水肥管理：
（五）软腐病
软腐病又叫腐烂病、烂疙瘩。在 冬季保护地栽培中发病较重
1、症状
主要发生在叶柄基部。初 期先出现水浸状纺锤形或不规 则形的病斑，稍凹陷，后迅速 扩展，呈黄褐色或黑褐色并发 臭，干燥后呈黑褐色，最后只 剩维管束，严重时全株枯死。
2、发病条件
为土传性病害。重茬地、低 洼地以及上茬病害较重的地块都 可能发病严重。移栽及其它田间 作业过程中伤根、伤叶、伤叶柄 都会使病菌感染；移栽密度大、 田间郁闭、通风不良、湿度大时 容易感病。
2、发病条件
低温高湿有利于发病。当 棚内温度达到25℃，湿度达到 90%以上时发病严重。芹菜生 长不良，灌水过多，通风排湿 不及时，均可使斑枯病发生蔓 延。
3、防治方法：
（1）选用无病种子。根据病菌在种内只能存活1年左右 的特点，可选择2年以上的陈种播种。 （2）加强田间管理，培育壮苗抵抗力。 （3）注意降温排湿，白天控制温度在15—20℃，超过 20℃及时放风，夜间控制在10—15℃，缩小日夜温差， 减少结露，切勿大水漫灌。
（4）药剂防治：用45%百菌清烟剂或扑海因烟剂薰棚， 每亩110克分散5—6处点燃，熏蒸一夜，每9天左右1次。 或70%代森锰锌粉剂600倍液。还可以用50%多菌灵可 湿性粉剂600—800倍液，或50%速克灵可湿性粉剂500 倍液。
（二）早疫病
早疫病也叫斑点病、叶斑病，从苗期 就有发生。
1、症状：主要危害叶片，也能侵害叶 柄和茎。叶片上病斑初期为黄绿色水浸状， 后发展为圆形或不规则形状，严重时病斑 连成片，叶片枯死。茎、叶柄上病斑椭圆 形，灰褐色，稍凹陷，病害严重时全株倒 伏。高湿时病斑表面产生灰色霉层。
3、防治方法
（1）选择无病地块栽培，避免连作， 实行2年以上轮作；田间作业避免伤 根；雨后及时排水。
（2）发现病株及时挖除并撒入石灰 消毒，减少或暂停浇水。
（3）药剂防治：发病初期开始喷 72%农用链霉素5000倍液或新植霉 素3000—4000倍液，隔7天—10天1 次，连续2—3次。
（六）心腐病
遇到潮湿的环境，高温高湿、长期连阴雨、 土壤水分过大，心叶受杂菌感染也会腐烂。
（六）心腐病
• 3、适宜感病环境
多年连作地或地势低洼积水，排水不良；氮 肥、钾肥施用过多，植株生长过嫩；盐碱地或土 壤中盐分浓度过高，或高温、低温、干旱，造成 芹菜对硼和钙吸收受到阻抑，而产生心腐病。由 于植株缺硼而导致对钙不能进行正常的吸收而引 起心腐。
2、发病条件
高温多湿有利于发病。 气温15—28℃，高温多雨， 高温干旱但夜间结露重，缺 水、缺肥、灌水过多或植株 生长不良易发病。
3、防治方法：
（1）选用耐病品种，如津南实芹1号。 （2）用48℃温水浸种30分钟，以避免种 子带菌。
（3）实行2年以上轮作，合理密植，科学 灌溉，防止田间湿度过高。
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（六）心腐病
• 3、防治方法 （1）采用测土配方施肥，调整土壤中氮磷钾硼钙等元素 的含量；发病时可喷洒0.3%—0.5%的硝酸钙溶液； （2）选用地势高燥的非盐碱田块并深沟高畦栽培，雨停 不积水重施农家肥，改良土壤，氮、磷、钾和微量元素要 科学使用；高温时要降温，低温时要保温，翻地时撒施适 量的干石灰，水旱轮作、育苗的营养土要选用无菌土用前 晒三周以上合理密植发病时及时清除病叶、病株，并带出 田外烧毁，病穴施药或生石灰； （3）防治用药：过磷酸钙300－400倍液，氯化钙300倍 液，0.1%硝酸钙400倍液在芹菜5－8叶时喷布叶面，15 天一次，喷2－3次。环境潮湿引起的心叶腐烂，在排涝排 湿的同时，喷施适量的杀菌剂即可。
2、营养土的配制与消毒
育苗土要用近几年未种过芹菜的肥沃菜
田土5份，充分腐熟的优质农家肥4份，炉 灰或细沙1份，每立方米再加三元复合肥2 公斤混合过筛。或用干净的园田土1／3+腐 熟马粪2／3，每立方米加尿素1公斤或磷酸 二铵0.7公斤混合过筛。
用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美 双可湿性粉剂1：1混合或甲霜灵可湿性粉 剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合， 按每平方米用药8—10克与4—5公斤过筛细 土混合，播种时2／3铺在床面，1／3覆盖 种子上。
（四）菌核病
菌核病在我县近年来发病日趋严重， 主要是由于连年重茬种植，田间通风 不良，田间湿度过大造成的。
1、症状
菌核病主要发生在叶片上，但叶 柄和茎均可由再侵染而感病。受害叶 片由边缘开始向内发展，叶片受害部 位出现椭圆形或不规则的水浸状褐色 斑点，叶柄、茎部受害成水浸状凹陷。 后期植株表皮纵裂，叶柄和茎腐烂呈 纤维状，茎内中空。湿度大时受害处 形成软腐，表面生出白色菌丝，最后 形成黑色鼠粪状菌核。
2、温度管理
定植初期间隔扣遮阳网10—15天，10月下旬 开始扣膜。扣膜后10天内可放底风，使芹菜逐步适 应，定植时已扣棚膜的，把前底脚围裙揭开，在后
墙或后坡开放风口，昼夜放对流风。随外界气温下
降，先把后部风口封闭，前底脚继续放风。当外界
出现霜冻时，夜间放下围裙，白天进行放风，白天 棚内温度保持在15—20℃，夜间保持在10—18℃， 最低为5—8℃。即使遇到连阴天，也要坚持短时间 通风换气，降低棚内湿度。当夜温低于5℃时，大 约在11月上旬，夜间关闭风道。外界0℃以下时， 棚外加盖草苫，加强保温。
（三）定植后管理
1、水肥管理
定植3天后浇一次缓苗水，待表土干湿适宜 时，及时中耕松土，进行蹲苗。当心叶变绿，结 束蹲苗，结合浇水施肥，每亩施尿素10公斤和硫 酸钾20公斤，大约15—20天后当植株高度长至25 厘米左右时，每亩再追施尿素10公斤。扣膜后， 再结合浇水每亩追施尿素15公斤和硫酸钾10公斤。 以后随着温度的降低控制灌水量。采收前10天停 止浇水、施肥。
1、症状
全株发病。病害从苗期开 始即可发病，病叶初期表现为 黄绿相间的斑驳，后变为褐色 枯死斑，也可出现边缘明显的 黄色和淡绿色环形放射状病斑， 严重时病叶缩短，向上卷曲， 心叶停止生长，甚至扭曲，全 株矮化。
2、发病条件
蚜虫是病毒病传播的媒 介。高温、干旱、蚜虫发生 严重的年份，病毒病发病严 重。