农产品质量与农药的安全使用课件

• 禁止甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷 、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫 环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷在蔬菜 、果树、茶叶、中草药材上使用。禁止氧乐果在甘 蓝上使用。禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使 用。禁止丁酰肼（比久）在花生上使用。禁止特丁 硫磷在甘蔗上使用。除卫生用、玉米等部分旱田种 子包衣剂外，禁止氟虫腈在其他方面的使用。
• 常见防治方法：
• 人工、机械防治 • 诱杀法 • 温控法 • 阻隔法 • 辐射法
太阳能杀虫灯诱杀灰飞虱 无纺布全程覆盖防控灰飞虱
网扫灰飞虱
4、植物检疫
• 是国家或地区政府，为防止危险性有害生物随植 物及其产品的人为引入和传播，以法律手段和行 政措施强制实施的保护性植物保护措施。
• 植物与植物产品的检验与检测：产地检疫，关卡 检疫，隔离场圃检疫。
• 高毒农药主要品种有：3911(又名甲拌磷、西梅脱 )，苏化203(又名治螟灵、硫特普)，1605(又名对 硫磷)，1059(又名内吸磷)，杀螟威，久效磷、磷 胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化 锌、磷化铝、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜 、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、 五氯酚、二溴氯丙烷、401(又名乙基大蒜素)等。
• 全种群治理（大区域综合治理），加拿大一枝黄 花防除、水稻细菌性条斑病综合治理
5、药剂防治
• 主要通过开发适宜的农药品种，并加工成适当剂型，利用适 当的机械和方法处理作物植株、种子、土壤等，来杀死有害 生物或阻止其侵染危害。
• 优点：使用方法简便，效率高，见效快，可以用于各种有害 生物的防治，特别是有害生物大发生时，能及时控制危害。
• 一般危害损失20％ • 大爆发时可以导致绝产
稻瘟病
纹枯病
灰飞虱
黑条矮缩病
褐飞虱爆发
稻曲病
稻纵卷叶螟暴发ຫໍສະໝຸດ 二、科学防治，减少残留 提高农产品质量安全
• （一）认识高毒农药及有关政策 • （二）预防为主，综合防治，降低化学农药使
用量
（一）认识高毒农药及有关政策
• 农药种类繁多，可以根据不同的特征进行分类。 • 常用的分类主要有：毒性、防治对象和作用方
2、生物防治
• 是利用有益生物及其产物控制有害生物种群数量 的一种防治技术。
• 生物防治的途径：
• 1、引进有益生物 • 2、合理用药，保护有益生物 • 3 、人工繁殖与释放有益生物 • 4、生物农药、信息化合物、核酸等生物产物的开发利用
3、物理防治
• 是指利用各种物理因子、人工和器械防 治有害生物的植物保护措施。
• 禁限用高毒农药名单
• 禁止生产、销售和使用的农药名单 （23种）
• 六六六 滴滴涕 毒杀芬 二溴氯丙烷 杀虫脒 二溴 乙烷 除草醚 艾氏剂 狄氏剂 汞制剂 砷类 铅类 敌枯双 氟乙酰胺 甘氟 毒鼠强 氟乙酸钠 毒鼠硅 甲胺磷 甲基对硫磷 对硫磷 久效磷 磷胺。
• 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材等作物上限制使用 的农药名单（19种）
≤20
≤20
Ib级 高毒
＞5～50
＞20～200
＞20～200
II级 中毒 ＞50～500 ＞200～2000
＞200～2000
III级 低毒 ＞500～5000 ＞2000～5000 ＞2000～5000
IV级 微毒
＞5000
＞5000
＞5000
• 从上表看，高毒农药，即毒性和毒力都比较大， 对人体和牲畜伤害都比较大的农药。具体讲就是 经口半数致死量5～50 mg/kg、经皮半数致死量 20～200mg/kg、吸入半数致死浓度20～200mg/m3。
生产原材料保障受限制。
• 7、植物杀虫剂进展 • 目前公认的三大类杀虫剂：拟除虫菊酯、氨基甲
酸酯、新烟碱，合成先导化合物都来自植物。苦 楝、川楝、印楝杀虫活性成份正推广应用。
• 拟除虫菊酯类：氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊 酯
• 氨基甲酸酯：混灭威、灭多威 • 仿烟碱类：吡虫啉、吡蚜酮
• 8、杀虫生物碱及对昆虫影响 • 1806年德国人首次在鸦片中提取吗啡碱。 • ①影响昆虫神经系统：烟碱。 • ②刺激或抑制昆虫取食。 • ③影响昆虫存活或后代发育。 • ④影响昆虫产卵。 • 意义：①直接提取：苦参碱。 • ②结构鉴定，人工合成。
环境中降解迅速，可再生。
0.3%印楝素乳油
• 印楝栽培与综合利用。 • 杀虫成份存在于种子里、树皮、叶，含量较高
。
• 1kg种核含印楝素1-8g，高的达9g，1986年海南 引种，种子含印楝素0.48%，株产50kg。
• 川楝：驱蛔虫。
再见
• 9、印楝：1926年发现对蝗虫驱避而研究，上世纪60年代 美、德、印投入开发，1985年商品化生产。
• 印楝的杀虫作用：可杀400种害虫，鳞翅目、同翅目。 • ①拒食和忌避作用； • ②生长发育抑制作用：玉米螟、稻纵卷叶螟直至死亡； • ③毒杀。 • 广谱，对天敌干扰少，无明显脊椎动物毒性和植物药害，
• 缺点：产生抗药性、杀伤天敌，破坏生态、残留污染环境。 • 突出问题：抗药性、再猖獗、特别是残留污染影响农产品质
量
• 但是在害虫大暴发时，化学防治因其快速有效而成为采用的 几乎是唯一的方法。
• 为保障农产品质量安全，要重点推广低毒低残留农 药。
• ①低毒化学农药：如溴灭菊酯、溴氟菊酯、四溴菊 酯、吡虫啉、氟虫腈、丁醚脲、啶虫脒、抑食肼、 吡螨胺、楝素、鲁藤酮、苦参素等；
• 目前仍然充许使用的高毒农药
• 氯化苦、溴甲烷、硫线磷、硫丹、喹硫磷、杀 扑磷、氧乐果、水胺硫磷、灭多威。
（二）预防为主，综合防治， 降低化学农药使用量
农业防治
植物检疫
化学防治
生物防治 物理防治
1、农业防治
• 主要技术包括：
• 1)调整耕作制度； • 2)田间管理与田园卫生； • 3)回避技术； • 4)设置诱杀植物与诱杀田； • 5)应用抗性品种
• 禁限用高毒农药有关文件规定
• 国家和农业部一贯重视禁限用高毒农药工作。 2019年农业部就发布194号和199号公告，停止受 理一批高毒、剧毒农药登记申请，撤销一批高毒 农药在一些作物上的登记；明令禁止使用的农药 18种，在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使 用和限制使用的农药21种。2019年12月30日农业 部又发布322号公告，规定2019年1月1日起全面禁 止甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 五种高毒高残留农药使用。2019年4月4日农业部 、国家发改委、国家工商局、国家质检局联合发 布632号公告，为贯彻落实2019年1月1日起全面禁
止五种高毒农药使用，作出相应规定。
• 2019年农业部、最高人民法院、最高人民检察院、 工业和信息化部、公安部、监察部、交通运输部、 国家工商行政管理总局、 国家质量监督检验检疫 总局、中华全国供销合作总社联合下发了《关于打 击违法制售禁限用高毒农药规范农药使用行为的通 知》（农农发[2019]2号），重申了禁用和限用农 药名单，重新公布了六六六、甲胺磷等23种禁用农 药，重新公布了甲拌磷等19种限用农药。我市于 2019年11月出台了宿政办[2019]85号《关于全面禁 用高毒高残留农药的通知》文件，要求自2019年1 月1日起在全市范围内，在蔬菜、果树、茶叶、中 药材上全面禁止使用高毒、高残留农药。
药害，适于蔬菜、水果、茶叶等。
• ②对害虫机理差异大，化学农药仅作用于害虫一 个或少数几个靶标，植物性杀虫剂活性成份复杂 ，能够作用于昆虫每个器官系统，克服抗药性。
• ③有此植物杀虫剂可以刺激植物生长。 • ④原料易得。
• 缺点： • ①除菊酯、烟碱、鱼藤酮等少数品种外，大多数
植物杀虫剂药效慢。
• ②活性成份易分解，制剂成份复杂。 • ③植物分布存在地域性，加工厂选择受限制。 • ④活性成份存在植物特殊部位，费工时，工厂化
• ②生物农药：井冈霉素、宁南霉素、多杀霉素、阿 维菌素、白僵菌、苏云菌杆菌、地衣芽孢杆菌、枯 草芽孢杆菌、蜡质蚜孢杆菌、斜纹夜蛾核型多角体 病毒等 ；
• ③植物源农药：印楝素、苦参碱、蛇床子素、烟碱 等。
三、重视对植物源杀虫剂的开发、研究与 推广
• 1、杀虫植物的历史 • 2、杀虫植物成份：毒蛋白、有机酸、精油、树酯
、酚、糖。分布最广的是生物碱，如烟碱。有的植 物含一种，有的植物含多种。 • 3、杀虫植物活性成份在植物体内的分布。 • 4、杀虫植物的活性成份含量与植物的品种、年龄 、植物所处的土壤、气候条件因素有关。 • 5、植物杀虫剂的加工使用：
鱼藤
除 虫 菊
苦 皮 藤
• 6、植物杀虫剂与化学合成杀虫剂相比具有的优点 • ①自然降解，不污染环境、安全间隔短、不产生
式、剂型等。 • 我国的农药毒性分级是以世界卫生组织（
WHO）推荐的农药危害分级标准为模板，并 考虑以往毒性分级的有关规定，结合我国农药 生产、使用和管理的实际情况制定。
农药毒性分级标准
毒性 分级
Ia级
级别 符号语
经口半数 致死量
（mg/kg）
剧毒
≤5
经皮半数致死 量
（mg/kg）
吸入半数致死浓度 （mg/m3）