3-1-3加州鲈鱼

大口黑鲈胚胎发育时间与水温呈正比， 大口黑鲈胚胎发育时间与水温呈正比， 孵化水温18℃～21℃，孵出仔鱼需45h左右。 孵化水温18℃～21℃，孵出仔鱼需45h左右。 18℃ 4ຫໍສະໝຸດ Baiduh左右 水温24℃～26℃需孵化30h左右。刚出膜至3 水温24℃～26℃需孵化30h左右。刚出膜至3 24℃ 需孵化30h左右 日龄仔鱼的腹部有粘性物质， 日龄仔鱼的腹部有粘性物质，使仔鱼附着在 适宜的水环境中发育。 适宜的水环境中发育。
（2 ）单 养
每年可从成鱼中选留一部分作亲鱼。 每年可从成鱼中选留一部分作亲鱼。亲 鱼池面积2 水深2m左右， 2m左右 鱼池面积2亩～3亩，水深2m左右，有微流水 或可冲注新水，每亩放75 75尾 150尾或更多 尾或更多， 或可冲注新水，每亩放75尾～150尾或更多， 配养6.6cm鳙鱼约50尾调节水质。 5cm～ 6.6cm鳙鱼约50尾调节水质 配养6.6cm鳙鱼约50尾调节水质。用5cm～6cm 的家鱼苗种作饲料， 的家鱼苗种作饲料，也可投喂冰鲜小杂鱼的 鱼肉块，或投喂80%鱼肉浆加20%鳗鱼饲料， 80%鱼肉浆加20%鳗鱼饲料 鱼肉块，或投喂80%鱼肉浆加20%鳗鱼饲料， 另加1%维生素E的软配合颗粒饲料， 1%维生素 另加1%维生素E的软配合颗粒饲料，日投饲率 3%～5%。注意饲料充足、注水换水， 为3%～5%。注意饲料充足、注水换水，水质 清新，成熟率可达80% 90%。 80%～ 清新，成熟率可达80%～90%。产后亲鱼作商 品鱼出售，不作全年饲养管理。 品鱼出售，不作全年饲养管理。
2 ．催
产
选择性成熟度好的亲鱼是催产成败的关 催产激素常用PG HCG。剂量一般为每kg PG、 键。催产激素常用PG、HCG。剂量一般为每kg 亲鱼PG 5mg～6mg；或HCG 1000IU～1200IU； 1000IU 1200IU IU～ IU； 亲鱼PG mg～ mg； 800IU 雄鱼剂量减半。 IU。 或 PG 3mg+HCG 800IU 。 雄鱼剂量减半 。 以一 次注射为宜。若两次注射， 次注射为宜 。 若两次注射 ， 第一次注射量为 总量的30% 余量间隔9 总量的30%，余量间隔9h～14h注射。 30 14h注射。
3．产卵孵化
注射催产剂后的亲鱼雌雄按1 注射催产剂后的亲鱼雌雄按 1 ： 1 的比例 放入产卵池中，水泥池每2 放一组， 放入产卵池中，水泥池每2m2～3m2放一组，池 塘每亩水面放20 20组 30组 要求水质清新， 塘每亩水面放 20 组 ～ 30 组 。 要求水质清新 ， 溶氧在5mg/L以上 最好是微流水。 以上， 溶氧在5mg/L以上，最好是微流水。亲鱼适应 环境后， 雄鱼会先修筑鱼巢， 环境后 ， 雄鱼会先修筑鱼巢 ， 雌雄自动配对 后占据产卵窝产卵。 后占据产卵窝产卵 。 产卵池产卵环境要保持 安静。加州鲈催产效应时间较长，水温 22℃ 26℃ 时效应时间为18 18h 30h 22℃ ～ 26℃ 时效应时间为 18h ～ 30h 。 鱼卵可 以在原池中孵化， 也可以取出转池孵化。 以在原池中孵化 ， 也可以取出转池孵化 。 亲 鱼催产入池后5 鱼催产入池后 5d ～ 6d ， 会因饥饿吃掉刚产出 的卵， 此时可投喂些新鲜的鱼虾， 的卵 ， 此时可投喂些新鲜的鱼虾 ， 或用疏目 网将产完卵的亲鱼全部捕出。 网将产完卵的亲鱼全部捕出。
（二）生活习性
大口黑鲈生存水温为1 36℃ 大口黑鲈生存水温为 1℃ ～ 36℃ ， 最适水 温为20℃ 30℃ 喜欢清新水质， 温为 20℃～ 30℃ 。 喜欢清新水质 ， 尤其是缓慢 20 流动的清新水体。 pH 值 6 ～ 8.5 ， 淡水或盐度 流动的清新水体 。 pH值 10‰以下的咸淡水中均能生长。 10 以下的咸淡水中均能生长。经人工养殖驯 以下的咸淡水中均能生长 已能适应稍肥沃的水质， 化 ， 已能适应稍肥沃的水质， 正常生活要求溶 解氧3mg/L以上。 解氧3mg/L以上。 以上
第三节 大口黑鲈的养殖
大口黑鲈（ 大口黑鲈（Micropterus salmoides ）俗 称加州鲈，又名大嘴鲈、黑鲈。属于鲈形目， 称加州鲈，又名大嘴鲈、黑鲈。属于鲈形目， 太阳鱼科，是一种纯淡水的广温性肉食性鱼类。 太阳鱼科，是一种纯淡水的广温性肉食性鱼类。 原产于北美洲的淡水水域，后引入英国、法国、 原产于北美洲的淡水水域，后引入英国、法国、 西非、巴西、菲律宾等国及香港、 西非、巴西、菲律宾等国及香港、台湾等地区 养殖，其养殖水域几乎遍布全球。二十世纪80 养殖，其养殖水域几乎遍布全球。二十世纪80 年代初引入我国内地， 年代初引入我国内地，现已推广到全国许多省 市，成为我国特种水产品之一。 成为我国特种水产品之一。
大口黑鲈生长较快。 大口黑鲈生长较快。刚出膜仔鱼全长 3mm，26日龄幼鱼全长可达33.8mm， 3mm，26日龄幼鱼全长可达33.8mm，体重 日龄幼鱼全长可达33.8mm 0.51g。在我国南方，当年3 0.51g。在我国南方，当年3月～4月孵出的 鱼苗，养殖至春节期间体重可达500g～750g。 鱼苗，养殖至春节期间体重可达500g～750g。 500g 加州鲈以1 加州鲈以1龄～2龄生长速度最快，以后逐年 龄生长速度最快， 减慢。 减慢。
（四）繁殖特性
大口黑鲈在我国南方池塘强化饲养条件 冬龄性成熟。繁殖季节为3 月份， 下，1冬龄性成熟。繁殖季节为3月～6月份， 水温15℃ 26℃ 在池塘中可自然产卵繁殖。 水温 15℃ ～ 26℃ 。 在池塘中可自然产卵繁殖 。 15 有挖窝筑巢产卵习性，多次产卵，卵粘性， 有挖窝筑巢产卵习性 ， 多次产卵 ， 卵粘性 ， 圆球形，淡黄色，沉在巢穴底孵化。 圆球形 ， 淡黄色 ， 沉在巢穴底孵化 。 雄鱼守 护鱼卵直至鱼苗出膜， 护鱼卵直至鱼苗出膜 ， 能平游自由游泳摄食 为止。 为止。
一、大口黑鲈的生物学特征
（一）形态特征 大口黑鲈体呈纺缍形，头中等大， 大口黑鲈体呈纺缍形，头中等大，口裂 大而宽。颌能伸缩；背部黑绿色，体侧青绿， 大而宽。颌能伸缩；背部黑绿色，体侧青绿， 腹部灰白， 腹部灰白，从吻端至尾鳍基部有排列成带状 的黑斑（ 的黑斑（图3-1-7）。在北美洲的自然水域， ）。在北美洲的自然水域， 在北美洲的自然水域 最大个体体长达75cm、体重9kg以上。 最大个体体长达75cm、体重9kg以上。 75cm 9kg以上
3．雌雄鉴别
大口黑鲈亲鱼的性别可以从鱼的体形和尿 殖乳头结构上加以区分。 雌鱼体形较粗短， 殖乳头结构上加以区分 。 雌鱼体形较粗短 ， 产卵季节腹部膨大柔软， 卵巢轮廓明显， 产卵季节腹部膨大柔软 ， 卵巢轮廓明显 ， 上 下腹大小均匀， 有弹性 ， 尿殖乳头稍凸 ， 产 下腹大小均匀 ， 有弹性， 尿殖乳头稍凸， 卵期呈红润状，上有2个孔。雄鱼体形较瘦长， 卵期呈红润状，上有2个孔。雄鱼体形较瘦长， 繁殖期腹部不大， 尿殖乳头凹陷， 繁殖期腹部不大 ， 尿殖乳头凹陷 ， 只有一个 轻压腹部有少量乳白色精液流出， 孔 ， 轻压腹部有少量乳白色精液流出 ， 并在 水中散开。 水中散开。
大口黑鲈肉质坚实细嫩，肉味鲜美、清香， 大口黑鲈肉质坚实细嫩，肉味鲜美、清香， 营养丰富，在市场上很受欢迎，十分畅销， 营养丰富 ， 在市场上很受欢迎 ， 十分畅销， 价 格较高。另外，养殖大口黑鲈， 格较高。 另外， 养殖大口黑鲈 ， 还可供游客垂 发展游钓渔业，吸引观光游客。 钓 ， 发展游钓渔业 ，吸引观光游客。 大口黑鲈 既可在池塘中单养，也可在亲鱼塘中混养， 并 既可在池塘中单养 ，也可在亲鱼塘中混养， 能有效地控制鱼塘中的野杂鱼、 能有效地控制鱼塘中的野杂鱼 、 虾和罗非鱼过 度繁殖，可谓一举多得，加之该鱼性格温顺， 度繁殖， 可谓一举多得， 加之该鱼性格温顺， 易驯化，适应性强，病害少，易起捕， 易驯化， 适应性强 ，病害少， 易起捕 ， 是值得 大力推广的优良品种。 大力推广的优良品种。
2．亲鱼的培育
亲鱼培育可采用混养和单养两种模式。 亲鱼培育可采用混养和单养两种模式。 选择面积大、水质清净、 （1）混养 选择面积大、水质清净、溶氧 高 、 小杂鱼虾多的食用鱼塘或家鱼亲鱼塘中 混 养 加 州 鲈 亲 鱼 ， 不 投 饵 料 ， 每 亩 放 养 10 20尾 雌雄分开饲养。 尾 ～ 20 尾 ， 雌雄分开饲养 。 如果雌雄同塘混 为防止其自然产卵， 养 ， 为防止其自然产卵 ， 在产卵期来临前一 个月， 应拉网把雌雄分开， 个月 ， 应拉网把雌雄分开 ， 放入有流水或可 冲注新水的土池或水泥池集中强化饲养， 饲 冲注新水的土池或水泥池集中强化饲养 ， 料鱼虾的日投饲率为3 如饲料充足、 料鱼虾的日投饲率为 3% ～ 5% 。 如饲料充足 、 常冲注新水， 成熟率可达100 100% 常冲注新水 ， 成熟率可达 100% 。 人工催产时 再将雌雄鱼合池产卵。 再将雌雄鱼合池产卵 。 此种方式培育的亲鱼 个体大、 产卵量多。 但占用池塘面积多、 个体大 、 产卵量多 。 但占用池塘面积多 、 培 育时间长、管理工作较麻烦。 育时间长、管理工作较麻烦。
（三）食性与生长
大口黑鲈是一种以动物性食物为主的杂 食性鱼类， 掠食性强。 在天然水域中， 食性鱼类 ， 掠食性强 。 在天然水域中 ， 主要 捕食各种水陆生昆虫、 小鱼和蝌蚪。 捕食各种水陆生昆虫 、 虾 、 小鱼和蝌蚪 。 人 工饲养时， 幼鱼阶段， 可投喂浮游动物、 工饲养时 ， 幼鱼阶段 ， 可投喂浮游动物 、 摇 蚊幼虫、 丝蚯蚓等； 成鱼阶段， 蚊幼虫 、 丝蚯蚓等 ； 成鱼阶段 ， 主要捕食各 种小鱼、 小虾、 幼蛙、 水陆生昆虫及幼体， 种小鱼 、 小虾 、 幼蛙 、 水陆生昆虫及幼体 ， 家鱼苗、鱼肉或河蚌肉等。 家鱼苗、鱼肉或河蚌肉等。
（二）产卵繁殖
1．产卵池准备 可以利用小池塘或水泥 池作亲鱼产卵池。 水泥池面积从30 30m 100m 池作亲鱼产卵池 。 水泥池面积从 30m2 到 100m2 均可， 水深0 沿产卵池壁四周， 均可 ， 水深 0.4m ～ 0.5m 。 沿产卵池壁四周 ， 每 间 隔 约 1. 5m 放 入 一 个 规 格 为 80cm 65cm 15cm 内铺厚约10cm的干净卵 cm× cm× cm， 10cm 80cm×65cm×15cm ， 内铺厚约 10cm 的干净卵 石或鱼巢的木箱供亲鱼作产卵窝， 石或鱼巢的木箱供亲鱼作产卵窝 ， 或直接在 池底敷设60cm×60cm 15cm 60cm cm× cm的卵石堆作产卵 池底敷设 60cm×60cm×15cm 的卵石堆作产卵 或用旧纱网、 棕榈皮、 麻袋等作产卵巢。 床 ， 或用旧纱网 、 棕榈皮 、 麻袋等作产卵巢 。 普通池塘作产卵池， 要求面积1 普通池塘作产卵池 ， 要求面积 1 亩 ～ 2 亩 ， 水 坡比1 为好。 深 0.4m ～ 1m ， 坡比 1 ： 2 或 1 ： 3 为好 。 在池四 周用同样方法设产卵床。 产卵池、 产卵巢用 周用同样方法设产卵床 。 产卵池 、 具等必须清整消毒。 要求水质清新， 具等必须清整消毒 。 要求水质清新 ， 排灌方 便。
二、大口黑鲈的人工繁殖
（一）大口黑鲈亲鱼的选择和培育 大口黑鲈1 1．亲鱼的选择 大口黑鲈1冬龄可达性 成熟，但怀卵量较少。在选择亲鱼时， 成熟，但怀卵量较少。在选择亲鱼时，要根 据实际和可能，选用2冬龄～4冬龄，体重 据实际和可能，选用2冬龄～ 冬龄， 0.5kg～2.0kg的鱼作亲鱼，且以大龄鱼为好。 0.5kg～2.0kg的鱼作亲鱼，且以大龄鱼为好。 的鱼作亲鱼 雌雄宜异地选配，要求选择健康无病，游泳 雌雄宜异地选配，要求选择健康无病， 迅速，体色鲜艳， 迅速，体色鲜艳，肥满度好的成鱼作后备亲 鱼。雌雄比例为1：1。雌雄分养，移入亲鱼 雌雄比例为1 雌雄分养， 池中培育。 池中培育。
水泥池孵化
水质要清新， 30cm～40cm， 水质要清新，水深 30cm～40cm，避免 阳光直射，最好有遮阳棚。鱼卵要摆布均匀， 阳光直射，最好有遮阳棚。鱼卵要摆布均匀， 每平方米摆卵10000粒左右。要防止鱼卵发生 每平方米摆卵10000粒左右。 10000粒左右 水霉病。当水温18℃～21℃时 一般45h孵出 水霉病。当水温18℃～21℃时，一般45h孵出 18℃ 45h 仔鱼；24℃～26℃时 30h可以孵出。 仔鱼；24℃～26℃时，30h可以孵出。仔鱼孵 可以孵出 出3d后卵黄囊消失。 3d后卵黄囊消失。 后卵黄囊消失