广西地区甜玉米世珍栽培技术

广西地区甜玉米世珍栽培技术

一、品种特性

中生，夏秋播种后约75天收，株高220cm，生长强健，耐热，耐湿，抗病，抗倒伏。双穗率高，果穗整齐饱满、着粒完整，穗重约320克（除苞叶），穗粒淡黄色、皮薄、质地脆嫩香甜，糖度约16%，耐贮运。

二、栽培管理要点

1.品种选择与隔离

1.1选择优良对路品种

甜玉米主要分为普通甜玉米和超甜玉米，应依据生产目的，选择对路品种类型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主，应选用超甜玉米品种；以作罐头制品为主的，则应选用普通甜玉米品种。此外，还应注意早、中、晚熟品种搭配种植，陆续上市，从而提高经济效益。

1.2设隔离区

由于甜质玉米受到非甜玉米串粉会形成非甜籽粒。所以，同地种植不同类型的玉米要隔离，甜玉米用地周围200米之内不能种植普通玉米。也可以采取时间隔离措施，即将成熟期相近的不同类型玉米的播种期错开15~20天，使它们花期不遇。

2.整地

甜玉米不忌连作，但以和水稻、花生、黄豆、蔬菜等轮作较好，合理轮作可以减少病虫害，减少草荒，恢复地力。

2.1沟畦制作

一般畦的宽度(连沟)为130cm左右，可种植两行，沟深20--30cm。

2.2施基肥

种植甜玉米重视追肥，因此基肥的量不需要太大，一般每亩施用腐熟农家肥750kg，复合肥25kg即可。如果一年中在同一块地连种三茬的话，后两茬可不用犁地放基肥，只是适当增加追肥量即可。

3. 播种育苗

3.1种植密度

应根据品种特性、种植季节、水肥管理水平和果穗的商品要求，确定适宜的种植密度，一般每亩种植3500--4000株，行距60--65cm，株距30-40cm。

3.2适时播种

甜玉米的播种季节安排应结合市场供应时间、消费量、果蔬加工厂的生产季节忙闲和前作收获期等综合考虑。在广西南宁地区一年可种3茬，春节前后是第一茬，5、6月份是第二茬，8、9、10月份是第三茬，其中，由于天气和市场原因，第一和第二茬甜玉米产量及价格较好。

3.3精细播种

甜玉米特别是超甜玉米淀粉含量少，籽粒皱瘦，千粒重只有110--180g，相当于普通玉米的1／3--1／2，发芽势弱，顶土力差，应适当浅播。播种前配好育苗土，育苗土用塘泥、煤灰、腐熟农家肥按2：1：1的比例混合而成；播种时，可选用70或100孔穴盘，将育苗土适当捣湿后放入穴盘，每穴播一粒种子，盖土1cm左右，然后淋透水。

3.4苗期管理

第一茬时由于温度低，需用塑料薄膜盖住苗盘，苗出土后还须设置小拱棚保温。一般育苗时间达12天左右即可移栽，移苗前一天喷“敌力脱”等杀菌药，做到带药入土。

4.田间管理

4.1.1定植

将苗带营养土一起移入苗坑，盖土后马上淋足定根水，最好是复合肥混水做定根水。此后要视天气情况加强水分管理以利于苗发新根，促进其营养生长。

4.1.2培土

第7--8叶展开是雌雄生长锥开始分化期，又称大喇叭口期或孕穗期，应及时中耕松土、追肥、培土，每亩追施尿素20kg，钙镁磷肥20kg,氯化钾7.5kg，或每亩复合肥20-30kg混水浇灌。此生育阶段是决定果穗大小、穗行数的时期，充足的水肥和光照可促进正常发育，增加粒数，减少顶部退化，增加穗位以上功能叶的面积。此阶段对水分的要求比苗期多，应及时灌水、排水。4.1.3大培土

抽雄前，每亩追施复合肥20kg，钙镁磷肥30kg，氯化钾15kg，或每亩复合肥50kg混水浇灌。并进行大培土，可防倒伏、压大草。抽雄后2—4天开始散粉，雌穗花丝通常在雄花开始散粉后1—2天抽出，若水分太多或干旱、高温、种植过密，抽丝将推迟，则影响授粉。乳熟期是增加粒重的主要时期，对氮、磷、钾养分的吸收数量达到最高值，增施钾肥能增加甜度，缺磷会导致秃尖。

4.2 灌水

玉米为浅根性，耐旱力不强，应适度灌水，尤其在雌雄穗抽穗前后灌水最为重要。如在抽穗前过于干旱，则将影响雌雄穗抽穗期参差太远而引起不稔现象。

4.3分蘖、留穗

一株上分蘖太多时，酌量除去。果穗有多个时，也宜及早除去，酌情留1-2果留植株上最上部的雌穗使其充分长大，而摘去较下部的雌穗，摘除分蘖及果穗宜在幼小时及早行之，以免消耗养分影响生长势。

5. 防治病虫，保证品质

甜玉米植株的病害较少，主要有以下几种病害：①叶斑病管理不善，草多，植株衰弱，连作或雨水多时甜玉米易感染大、小斑病，施用磷钾肥可增强植株抗病性在叶斑病发生的初期可喷

药2-3次，每隔7天喷药一次，常用药有敌力脱5000-6000倍；50％敌菌灵500倍液；90％代森锰锌1000倍液；50％多菌灵500倍液。②纹枯病在水稻田种植甜玉米可以传染此病，每亩用稻脚青50克或稻宁100克兑水100公斤；或用退菌特150克兑水125公斤喷于植株下部；用50％托布津可湿粉剂500倍液或70％甲基托布津可湿性粉700倍液喷雾。甜玉米种植受玉米螟、粘虫、蚜虫等虫害危害较大，在防治虫害的同时，要保证甜玉米的品质，尽量不用或少用化学农药，最好采用生物防治方法防治玉米害虫。防治粘虫可用90％敌百虫或50％敌敌畏1000-1500倍液，每亩喷施100公斤药液。防治玉米螟，重点可以在玉米大喇叭口期用米乐尔混合泥沙灌入喇叭口，也可以，在生长后期(吐丝后)，用拟除虫菊酯类农药喷施。蚜虫防治可用50％-80％敌敌畏乳剂1500-2000倍液；或用25％亚胺硫磷500-1000倍液，或50％马拉硫磷乳剂1000倍液，每亩用100公斤喷雾。

6. 适时采收，及时上市

6.1成熟度的判断

鲜果穗上市的采收适宜时期为乳熟末期，因为玉米籽粒含糖量在授粉后20天左右(乳熟期)最高，此时甜度最高，品质最佳，收早了，籽粒内含物太少，含糖量低，风味差；收晚了，虽果穗较大，产量高，但籽粒内糖转化为淀粉，果皮变厚，吃到嘴里渣子多，失去了甜玉米的特有风味。甜玉米种植季节不同，适采期有差别，在广西，第一茬播种至采青的生育期一般90—100天，第二茬60—70天，第三茬90天左右。在田间确定采收期时，可以通过看花丝变化、手指挟嫩籽粒、品尝甜味等经验性方法来确定是否可以采收。适采期甜玉米花丝枯萎变黑，穗顶籽粒饱满，顶端的苞叶开始变松软。

6.2采收与包装

采收时左手握住茎秆，右手握玉米穗，用力一拉即可掰下。甜玉米掰下后，基部需修整斩齐。采收时鲜苞不要在阳光下暴露太久，否则苞叶失水变黄，甜度下降，影响外观品质。一般清早或傍晚采收为佳。甜玉米采收后，其含糖量会逐渐下降，普通甜玉米采收后每日糖分下降 1.8％左右，采收后应及时加以处理，以不超过12小时为宜，最好是随采收随上市。