食品标识大全

食品标识大全
购买食品时，认清食品标章非常重要，目前政府单位认证的合格标章如下：
一、CAS（Chinese Agricultural Standards, CAS）优良食品标志
CAS标章是优良农产品的证明标章，也是国产农产品及其加
工品最高质量的代表标帜。

CAS标章所涵盖的种类包括了肉制
品、冷冻食品、果蔬汁、优质米类、腌渍蔬果、快餐食品、冷冻食品、
生鲜食用菇、酿造食品、点心食品、蛋品、水产食品、生鲜蔬果、有机
农产品。

目前CAS标章验证的产品已拓展到林产品，未来更
将统合农委会过去推动的各项优良农产品标志、标章，如包
括海宴、吉园圃、有机食品、好米等，共同以CAS推广。

二、食品GMP（Good Manufacturing Practice, GMP）认证标章
为「优良制造标准」或「良好作业规」，即为目前世界公认
协助食品制造业者建立自主质量保证体系的最佳方法，能确
保加工食品质量与卫生，保障消费者及制造业者的共同权
益。

只要有这个标志，代表消费者能安心食用，并满意认证
的质量。

食品GMP认证标章中，OK手势代表的是对通过认证
食品的安心，笑脸则是代表对通过认证食品的质量感到满
意。

而食品GMP认证标章的基本精神有三项，分别是「降低食品
制造过程中人为的错误」、「防止食品在制造过程遭受污染或
质量劣变」、「建立健全的自主性质量保证体系」，所以拥
有GMP认证的食品代表的是卫生、安全、有质量保证的。

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三、健康食品标章
欲载明具「卫生署公告认定的保健功效」者，应依健康食
品管理法相关规定申请许可，经审核通过后，始得作相关
的标示或广告。

现阶段卫生署初步认定的保健功效如下：调节免疫机能、
调节血脂、调整肠胃功能、改善骨质疏松、牙齿保健、调
节血糖、护肝功能。

四、鲜乳标章
是政府为保障消费者权益实施的行政管理措施，促使厂商
以国产生乳制造鲜乳。

政府依乳品工厂每月向酪农收购的
合格生乳量及所实际产制鲜乳核发鲜乳标章。

目前标章除
有冬、夏期品，并依容量别分为200、230、340、500、946、
1892、2800及代西西等8种。

五、羊乳GGM（Good Goat Milk, GGM）标章
羊乳产品要获得此标章，必须经过获得国家实验室认证的
中央畜产会检验，并持续接受中华民国养羊协会的定期追
踪采样检验，确保鲜羊乳的质量纯净与卫生安全。

有了这
个标章，羊乳的鲜、纯就能获得保障，消费者也能安心饮
用。

六、婴儿配方奶粉标志
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经卫生署查验登记许可的婴儿配方食品及较大婴儿配方
辅助食品，始得使用此辨识标记。

标志的设计为推动母乳
哺育的图样，以及倡导文字「喂母乳的婴儿最健康」与「行
政院卫生署关心您」。

七、安全蔬果吉园圃（Good Agriculture Practice, GAP）标章
标章命名是以优良农业操作英名缩写「GAP」的译音而来。

安全蔬果吉园圃标章最初的由来，是为了想解决农药残留
问题，由于消费者无法从外观辨识哪些蔬果是农药残留合
乎安全标准的，此外许多农民也反应政府在取缔不合格的
农产品外，也该给予遵守农药使用及检验合格的农产品一
些鼓励，因而出现了安全蔬果吉园圃标章。

在吉园圃标章
的图案中，两片叶子为翠绿色，代表着农业，三个圆圈为
红色，代表此产品经过「辅导」、「检验」、「管制」的
程序，符合国际间为达到质量安全所强调的优良农业操
作，消费者能安心享用。

八、屠宰卫生检查合格标志
凡经屠宰卫生检查合格的猪只，猪皮均盖有检查合
格标志供消费者辨识。

消费者在市场购买猪肉时，
只要注意选择盖有合格印的猪肉，就可避免买到未
经检查合格的屠宰猪肉。

此外，CAS标志的肉品，亦
经屠宰卫生检查合格，对消费者一样有保障。

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九、电宰卫生猪肉标志
经由电宰的猪肉会挂上此标志，并附上当日的电宰证明
单，选购时应加以注意。

此外，卫生检查合格的猪肉也会
盖上「屠宰卫生检查合格标志」，应仔细挑选，才能吃得
安心、健康。

十、海宴——精致渔产品证明标章
四面环海，渔产丰富，将各式各样珍贵的渔获制成健康美
味的水产品，以飨广大消费者，因此名为「海宴」。

湛蓝
色代表大海，并以活泼的色彩勾勒海浪中鲜活跃起的鱼
群。

拥有此标志的渔产品，质量优良，值得一尝。

十一、酒品认证标志
酒品认证标志为「Ｗ」型标志，中间有一个酒瓶的造型，
上方并有「优质酒类」字样，让消费者能喝得安心。

目前
通过认证的酒品种类正逐渐增加，所有经过认证的酒品，
都会在财政部国库署与中华CAS优良食品发展协会上公
告，可直接上网查询。

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1、食品质量安全标志
“QS”是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，带有“QS”标志的产品就代表着经过国家的批准，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。

没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。

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由于食品质量安全问题十分突出，国家质检总局在建立食品安全市场准入制度的同时，创建了一种既能证明食品质量安全合格，又便于监督，同时也方便消费者辨别，全国统一规的食品市场准入标志。

（1）食品市场准入标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字母“Ｑ”、“S”和“质量安全”中文字样组成。

标志主色调为蓝色，字母“Ｑ”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。

企业在使用食品市场准人标志时，可以根据需要按比例自行缩放，但不能变形、变色。

《食品生产许可证》编号由英文字母ＱＳ加１２位阿拉伯数字组成。

ＱＳ为英文质量安全的缩写，编号前４位为受理机关编号，中间４位为产品类编号，后４位为获证企业序号。

当食品最小销售单元小包装的最大表面的面积小于１０平方厘米时，可以不加印（贴）《食品生产许可证》编号，但在其大包装上必须加印（贴）《食品生产许可证》编号。

（2）受理机关编号。

参照GB/T 2260-1999《中华人民国行政区划代码》的有关部门规定，受理机关编号由阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，
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由国家质检总局统一确定；后2位代表各市（地）由省级质量技术监督部门确定，并上报国家质检总局产品质量监督司备案。

前2位编号规定：
11 天津12 13 14
15 21 22 23
31 32 33 34
35 36 37 41
42 43 44 广西45
46 50 51 52
53 54 61 62
63 64 新疆65
（3）产品类别编号。

产品类别编号由4位阿拉伯数字组成，由国家质检总局统一规定。

前2位代表产品种类，后2位代表该类产品的品种。

小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋5类食品的产品的品种。

小麦粉0101 （01表示粮食加工品，01表示小麦粉）
大米0102 （01表示粮食加工品，02表示大米）
食用植物油0201 （02表示食用植物油及其制品，01表示食用植物油）
酱油0301 （03表示调味品，01表示酱油）
食醋0302 （03表示调味品，02表示食醋）
（4）获证产品序号。

企业序号为获得《食品生产许可证》的企业序列号，由国家质检总局统一编制。

不同种类的产品应当分别编制企业序列号。

2、国家免检产品
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国家质量技术监督局统一规定的免检标志呈圆形，正中位置为“免”字汉语拼音声母“M” 的正、倒连接图形，上实下虚，意指免检产品的外在及在质量都符合有关质量法律法规的要求。

在这一中心图案上方，有“国家免检产品”的字样，显示了国家免检的权威性；图案左右，为标示免检有效期的起止年、月；图案下方，是呈弧形排列的“国家质量技术监督局”9字及其英文缩写“CSBTS”。

免检标志基调为白色，外圆及中心图形为蓝色，字及字母为黑色。

免检标志尺寸以标志外圆半径R为基础，以R 的相应比例确定标志上其他各部位的尺寸。

获得免检证书的企业在免检有效期，可以自愿将免检标志标示在获准免检的产品或者其铭牌、包装物、使用说明书、、质量合格证上。

免检的有效期为三年。

免检到期后产品需要继续免检的，企业应当重新提出申请。

CSBTS——China State Bureau of Technical Supervision 中国国家技术监督局
AQSIQ——Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine其实直接的意思就是对质量进行监督，检验和检疫的行政部门——中华人民国国家质量监督检验检疫总局（简称国家质检总局）
3、可回收标志
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商品包装上附有此回收标志表示可回收，而且回收代表东西可再被利用。

这个形成特殊三角形的三箭头标志，就是在这几年在全世界变得十分流行起来的循环再生标志，有人把它简称为回收标志。

它被印在各种各样的商品和商品的包装上，在可乐、雪碧的易拉罐上你就能找到它。

这个特殊的三角形标志有两方面的含义：第一：它提醒人们，在使用完印有这种标志的商品后包装后，请把它送去回收，而不要把它当作垃圾扔掉。

第二：它标志着商品或商品的包装是用可再生的材料做的，因此是有益于环境和保护地球的。

在许多发达国家，人们在购买商品时总爱找一找，看商品上是否印有这个小小的三箭头循环再生标志。

根据《城市生活垃圾分类及其评价标准》行业标准，可回收物是指适宜回收循环使用和资源利用的废物。

主要包括:1、纸类:未严重玷污的文字用纸、包装用纸和其他纸制品等。

如报纸、各种包装纸、办公用纸、广告纸片、纸盒等;2、塑料:废容器塑料、包装塑料等塑料制品。

比如各种塑料袋、塑料瓶、泡沫塑料、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料等;3、金属:各种类别的废金属物品。

如易拉罐、铁皮罐头盒、铅皮牙膏皮、废电池等;4、玻璃:有色和无色废玻璃制品;5、织物:旧纺织衣物和纺织制品。

不可回收物指除可回收垃圾之外的垃圾，常见的有在自然条件下易分解的垃圾，如果皮、菜叶、剩菜剩饭、花草树枝树叶等。

塑料瓶
许多饮料瓶、矿泉水瓶的底部都有一个带有箭头的三角形标志,里面标有数字,不同的数字代表不同的材料。

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. . PET （聚对苯二甲酸乙二酯, poly ethylene terephthalate ） 矿泉水瓶、碳酸饮料瓶都是用这种材质做成的。

董金狮指出,饮料瓶不能循环使用装热水,这种材料耐热至70℃,只适合装暖饮或冻饮,装高温液体或加热则易变形,有对人体有害的物质溶出。

科学家发现,这种塑料制品用了10个月后,可能释放出致癌物,对人体具有毒性。

因此,饮料瓶等用完了就丢掉,不要再用来作为水杯,或者用来做储物容器盛装其他物品。

HDPE(高密度聚乙烯,High Density Polyethylenev) 承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器,目前超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质制成,可耐110℃高温,标明食品用的塑料袋可用来盛装食品。

盛装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用,但这些容器通常不好清洗,残留原有的清洁用品,变成细菌的温床,清洁不彻底,最好不要循环使用。

PVC(聚氯乙烯)
据介绍,这种材质的塑料制品易产生的有毒有害物质来自于两个方面,一是
质在遇到高温和油脂时容易析出,有毒物随食物进入人体后,容易致癌。

目前,这种材料的容器已经比较少用于包装食品。

如果在使用,千万不要让它受热。

LDPE(低密度聚乙烯)
保鲜膜、塑料膜等都是这种材质。

耐热性不强,通常,合格的PE 保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象,会留下一些人体无法分解的塑料制剂。

并且,用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。

因此,食物入微波炉,
先要取下包裹著的保鲜膜。

微波炉餐盒采用这种材质制成,耐130℃高温,透明度差,这是唯一可以放进微波炉的塑料盒,在小心清洁后可重复使用。

需要特别注意的是,一些微波炉餐盒,盒体以05号PP 制造,但盒盖却以06号PS(聚苯乙烯))制造,PS 透明度好,但不耐
高温,所以不能与盒体一并放进微波炉。

为保险起见,容器放入微波炉前,先把盖子取下。

这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质。

又耐热又抗寒,但不能放进微波炉中,以免因温度过高而释出化学物。

并且不能用于盛装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质,因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯。

因此,您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

PC（聚碳酸酯）
PC 是被大量使用的一种材料,尤其多用于制造奶瓶、太空杯等。

近年来,奶瓶因为含有双酚A而备受争议。

专家指出,理论上,只要在制作PC的过程中,双酚A百分百转化成塑料结构,便表示制品完全没有双酚A,更谈不上释出。

只是,若有小量双酚A没有转化成PC的塑料结构,则可能会释出而进入食物或饮品中。

PC 中残留的双酚A,温度愈高,释放愈多,速度也愈快。

因此,不应以PC水瓶盛热水。

如果容器有任何摔伤或破损,建议停止使用,因为塑料制品表面如果有细微的坑纹,容易藏细菌。

避免反复使用已经老化的塑料器具。

4、绿色食品标志
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绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。

由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。

标志为正圆形，意为保护。

整个图形描绘了一幅明媚照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而
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. . 保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

A 级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申
汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及
乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白；二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆
括蔬菜、种籽)，花卉，园艺产品，草木，活生物，未加工的水果及干果，新鲜蔬菜，种籽，动物饲料(包括非医用饲料添加剂及催肥剂)，麦芽，动物栖息用品；四是啤酒、矿泉水和汽水以及其他不含酒精的饮料，水果饮料及果汁，固体饮料，糖浆及其他饮料用的制剂；五是含酒精的饮料(除啤酒外
)。

1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；
3.产品必须符合绿色食品标准；
4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

5、无公害农产品标志
标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

标志图案直观、简洁、易于识别，涵义通俗易懂。

施行无公害农产品认证，是“无公害食品行动计划” 的重要容。

无公害农产品认证是由农业部农产品质量安全中心依据认证认可规则和程序，按照无公害农产品质量安全标准，对未经加工或初加工的食用农产品产地环境、农业投入品、生产过程和产品质量等环节进行审查验证，向经评定合格的农产品颁发无公害农产品认证证书，并允许使用全国统一的无公害农产品标志。

广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。

这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。

无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。

无公害农产品的质量要求低于绿色食品和有机食品。

认证介绍
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无公害农产品矢量认证标志无公害农产品认证是为保障农产品生产和消费安全而实施的政府质量安全担保制度，属于政府行为，公益性事业，不收取任何费用。

无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的方式，产地认定主要解决产地环境和生产过程中的质量安全控制问题，是产品认证的前提和基础，产品认证主要解决产品安全和市场准入问题。

无公害农产品产地认定与产品认证审批事项是对申报种植业、畜牧业无公害农产品产地认定与产品认证项目进行审核，审核其产地环境、生产过程、产品质量是否符合农业部无公害农产品相关标准和规的要求。

特点
四性：公益性、普遍性、公正性、专业性。

公益性：
1、人民身体健康和生命安全，是公众利益所在。

2、农产品质量安全事关国家利益。

普遍性：
1、保障基本安全。

2、满足大众消费。

3、示普通农民。

公正性：
1、非歧视合格评定。

2、中立的第三方行为。

专业性：
1、农业生产技术。

2、认证检测技术。

3、质量认证和管理方法。

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环节
①省农业行政主管部门组织完成无公害农产品产地认定(包括产地环境监测)，并颁发《无公害农产品产地认定证书》；
②省级承办机构接收《无公害农产品认证申请书》及附报材料后，审查材料是否齐全、完整，核实材料容是否真实、准确，生产过程是否有禁用农业投入品使用不规的行为；
③无公害农产品定点检测机构进行抽样、检测；
④农业部农产品质量安全中心所属专业认证分中心对省级承办机构提交的初审情况和相关申请材料进行复查，对生产过程控制措施的可行性、生产记录档案和产品(检测报告)的符合性进行审查；
⑤农业部农产品质量安全中心根据专业认证分中心审查情况，组织召开“认证评审专家会”进行最终评审；
⑥农业部农产品质量安全中心颁发认证证书、核发认证标志，并报农业部和国家认监委联合公告。

6、中国环境标志
中国环境标志于1993年8月由中国国家环保局正式颁布。

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图形由清山、绿水、太阳及十个环组成。

环境标志的中心结构表示人类赖以生存的环境；外围的十个环紧密结合，环环紧扣，表示公众参与，共同保护环境；同时十个环的“环”字与环境的“环”同字，其寓意为“全民联合起来，共同保护人类赖以生存的环境”。

中国环境标志是一种标在产品或其包装上的标签，是产品的“证明性商标”，它表明该产品不仅质量合格，而且在生产、使用和处理处置过程中符合特定的环境保护要求，与同类产品相比，具有低毒少害、节约资源等环境优势。

发放环境标志的最终目的是保护环境，它通过两个具体步骤得以实现：一是通过环境标志向消费者传递一个信息，告诉消费者哪些产品有益于环境，并引导消费者购买、使用这类产品；二是通过消费者的选择和市场竞争，引导企业自觉调整产品结构，采用清洁生产工艺，使企业环保行为遵守法律、法规，生产对环境有益的产品。

7、中国名牌标志
中国名牌产品是指实物质量达到国际同类产品先进水平、在国同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高、具有较强市场竞争力的产品，其有效期为3年。

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中国名牌产品标志是用象征经济发展指标的四个箭头图案，组合成汉字“中国名牌”的“名”字和“品评名牌”的“品”字，简洁、形象、直观地表达了“品评中国名牌”带动企业技术创新，增强企业国际竞争力，推动中国经济发展的评价宗旨。

四个箭头还是四个向上腾飞的阿拉伯数字“１”字，形象、生动、丰富地象征着中国名牌评价的四个第一的品质标准：即四大评价指标，四大核心理念和“科学、公平、公开、公正”的四项评价原则。

标志中的一大四小五颗五角星象征着新世纪的“中国名牌”脱颖而出，并带动着中国企业不断创新、争创名牌的含义。

五颗五角星正好吻合“五星级”的概念，在表达品质的同时，寓示着通过中国名牌战略的推进必将会带动中国经济的腾飞。

四个箭头还是英文“Best”和英文“Business”缩写字首“B ”，直观地寓示着中国名牌的品格属性和商业特质。

整体造型采用具有中国特色的图章样式，形象直观地表达了中国名牌认证的严肃性和权威性。

条件
凡申请中国名牌产品称号的产品，必须具备八个条件。

这是日前发布实施的<中国名牌产品管理办法>中规定的。

这八个条件包括：
1产品生产符合国家有关法律法规和产业政策的规定；
2产品实物质量在同类产品中处于国领先地位，并达到国际先进水平，市场占有率、出口创汇率、品牌知名度居国同类产品前列；
3年销售额、实现利税、工业成本费用利润率、总资产贡献率居本行业前列；
4企业具有先进可靠的生产技术条件和技术装备，技术创新、产品开发能力居行业前列；
5产品按照采用国际标准或国外先进标准的我国标准组织生产；
6企业具有完善的计量检测体系和计量保证能力；
7企业质量管理体系健全并有效运行，未出现重大质量责任事故；
8企业具有完善的售后服务体系，顾客满意程度高。

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8、保健食品标志
保健食品标志为天蓝色图案，下有“保健食品”字样。

国家工商局和卫生部在有关通知中规定，在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中，保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。

其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米，影视、户外显示屏广告中的保健食品标志，须不间断的出现。

在广播广告中，应以清晰的语言表明其为保健食品。

保健食品的辨别与普通食药品的区别
容易与保健食品混淆的是食品和药品。

食品的批号是“卫食字”，食品虽然食用安全，但没有经过功能试验，因此是不允许宣传功能的。

目前市场上经常有食品打着保健食品的旗号大肆宣传功能是的;其次，药品的批号是“药准字”，药品具有很好的治疗作用，但同时也具有副作用。

另外，值得提醒大家的是：保健药品的“药健字”在2004年前已被取消，市场上已不允许这种批号流通。

必须标注批准文号
如果一个保健食品要取得批号在市场上销售，就必须通过严格的动物毒理和人体试食试验，确保产品无毒且有某种特殊的功能。

选购时，应仔细查看包装标。