烘培行业(蛋糕)解决方案,

烘培行业（蛋糕）解决方案，

蛋糕收银软件的真确选购方案1.烘焙行业前景与行业现状：

近几年来，烘焙蛋糕越来越受大众的欢迎，蛋糕食品消费也非常火热。那么这个行业未来的发展如何呢？市场火爆导致行业竞争激烈。因为私房烘焙的市场发展前景越来越好，越来越多人加入到这个行业，同时因为越来越消费者的需求，也让私房烘焙越来越火爆。但是，市场的火爆，也导致了做私房烘焙的人越来越多，竞争也激烈了。企业的品牌影响力是市场竞争制胜的关键因素之一。中高端烘焙市场将成为各商家争夺焦点。商品生产趋于专业化和规范化，统一连锁是未来烘焙业发展的必由之路。现在我国蛋糕食品消费渠道主要集中在专卖店和超市，渠道较为集中，据2017-2022年中国蛋糕行业发展前景分析及发展策略研报告表明，便利店数量稳步增长，长期来看将成为面包糕点食品消费重要渠道，蛋糕行业要慢慢的走向方便化，才能更进一步的发展。

近年来，烘焙行业作为一个传统行业经历了市场的洗礼，在全面创新的同时逐步走向成熟，其经营管理模式已经从传统的单店运营走向连锁规模化。众多连锁型烘焙/奶茶企业在扩大经营版图的同时，企业的管理模式也逐步摆脱传统落后，越来越多的管理需求需要借助信息化管理平台实现，通过先进的信息化管理工具打破管理瓶颈，实现企业发展的新突破。……

●行业现状简述

1) 经营模式逐渐得到创新，但企业规模仍然较小，竞争力不强。

2)市场消费越来越成熟，商机前景无量。

3）企业管理的现代化水平和规范性相对较差。

4)行业资深管理人才相对缺乏。

5)信息化管理水平相对滞后。

●行业发展

1)企业的品牌影响力是市场竞争制胜的关键因素之一。

2)中高端烘焙市场将成为各商家争夺焦点。

3)商品生产趋于专业化和规范化，营养均衡、绿色卫生的烘焙食品将越来越得到消费者喜爱。

4)新兴的烘焙业态和规模化统一连锁是未来烘焙业发展的必由之路。

●行业信息化

应用现状：

传统手工，初代收银，专业管理软件信息应用管理的必要性：

做到真正意义上的统一连锁管理，实现各项业务数据及时汇总分析。做到真正意义上的统一连锁管理，实现各项业务数据及时汇总分析。解放门店工作人员，为顾客提供更多更专业的优质服务。能够更好管理企业会员，服务您的客户。提升企业的经营决策能力和核心竞争力。

2.客户需求与解决方案

客户需求：

1）实时查到各个店面销量

2）数据准确，管理简单

3）能帮助解决各个区域门店的管理问题

解决方案：

1）产品化产品，导航式设计，功能全面且稳定，软件易学易用，能满足用户业务管理需要，即买即用。软件除了有总部管理、门店管理外，还有中央工厂管理。

2）分“销售管理系统和生产管理系统”二个相互独立而又紧密联接的系统，用户可分步骤建设这二个系统（如先上销售系统）稳妥又靠谱。分“销售管理系统和生产管理系统”二个相互独立而又紧密联接的系统，用户可分步骤建设这二个系统（如先上销售系统）稳妥又靠谱。

3）门店：a.支持前店后厂经营模式，支持烘焙现烤入库、现烤退回、裱花入库、领料出库操作；提供门店加工各个环节的查询报表；b.支持后厨打印，适合门店制作咖啡、茶奶或其它饮料；支持糕点、饮料商品多种做法，多种口味的特点；c.实现了跨店提货管理；其它实用功能：要货、收货、盘点。

4）生产：生产管理系统功能充分体现了烘焙行业的管理特性，实用简单、流程清晰，完全满足用户的业务应用需要。

5）支持客户在后台客单查询，分析客流、平均客单价、走势

3.赢通软件A5烘培版收银软件的优势

●专业烘焙管理软件的必要性

1）做到真正意义上的统一连锁管理，实现各项业务数据及时汇总分析。

2) 实现中央工厂的标准化、精细化管理。

3) 实现中央工厂的标准化、精细化管理。

4) 解放门店工作人员，为顾客提供更多更专业的优质服务。

5) 能够更好管理企业会员，服务您的客户。

6) 提升企业的经营决策能力和核心竞争力。

●专业烘焙管理软件应该实现的功能

专业的烘焙管理软件除了要具备传统商超类软件的‘进、销、存、结'功能外，还具有以下烘焙行业特有的管理应用功能：

1)软件除了有总部管理、门店管理外，还有中央工厂管理。

2)门店管理包括“销售管理和生产加工管理”，即有前店后厂的管理功能。

3)商品的配方（BOM）管理和成本核算管理。

4)原材料的采购管理及库存（保质期）管理。

5)会员生日管理和生日蛋糕预定管理。

6)企业客户的销售管理

7)季节性商品的生产及销售管理，如月饼、粽子。

8)严谨的卡券管理。

9)生产加工：领料——配料——生产——入库——成本——配送。

●全新升级的触摸屏前台

1)全新的烘焙背景，优化后的AI设计，更适合烘焙(连锁)企业。

2) 大按钮触控，颜色可变，更适合上手。

3) 多菜单叠加，找按钮更方便，将多种按钮整合到前台。

4) 推荐单品，扫描支持，分类点击，可断网销售，断网后仍可用会员。

5) 防断电设计，断电后，重启电脑，可恢复当前销售状态。

6) 支持商品显示数量、大类行数、小类行数、按钮高度设置，更方便各行各业。

7) 支持前台双屏显示，提升企业档次。支持前台条码打印机，支持第二打印机。

8) 支持连锁管理、连锁配送、蛋糕加工、加盟管理、分店要货查询。

触摸屏前台截图：

●功能介绍

1) 功能结构图: