最新客房考试题及答案46082
客房服务员考试库（答案）
一、判断题：
1、客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。（×）
2、入住登记表中的“抵（离）店日期”是户口管理所规定的登记项目。（√）
3、低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于10℃。（×）
4、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。（√）
5、火灾是客房常见安全事故之一。（√）
6、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（×）
7、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（√）
8、如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。（×）
9、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。（×）
10、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（×）
11、客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（√）
12、若电视机长期不用，要拔下电源插头。（√）
13、如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。（×）
14、“Turn-Down Service”是表示夜床服务。（√）
15、A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。（√）
16、当你需要询问客人姓名时，礼貌的询问方式是：“What’s your name,sir”?（×）
17、“I’m afraid you can not smoke in this room.”用于提示客人房内不能吸烟。（√）
18、“Check-Out Room”表示“住客房”。（×）
19、“很抱歉，打扰您了，先生，我准备打扫房间。”的正确英文表达是“I’m sorry t o disturb you，sir。But I’d like to clean the room。Can I do it now？”（√）
20、如果客人对你说：“How about tidying up a bit in the bathroom? It’s quite messy.”作为客房服务员，你的回答可以是：“I’m sorry。I’m busy now。”（×）
21、饭店在制订工作岗位职责时要求力求明确、严谨，能充分体现员工利益及饭店利益。（√）
22、布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。（×）
23、店属洗衣房在各个饭店中的隶属关系各不相同，大多隶属于管事部。（×）
24、每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。（×）
25、若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用。（√）
26、使用转账方法结账的客人在住店期间的一切费用均通过转账方法结账。（×）
27、客房部主管的工作内容之一是做好贵宾的接待计划及房间检查。（×）
28、起居室在套房中一般是采光及通风等比较好的一间。（√）
29、较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。（√）
30、卫生间日用品较多，通常有专门的托盘或搁架摆放。（√）
31、空调器若关闭后再重新启动时，必须等1分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。（×）
32、为了使卫生间给人以清雅温馨的感觉，可在大理石台面上摆放鲜花或绿色植物小盆景。（√）
33、前台收银处一般归属饭店财务部。（√）
34、前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房费及其他各项赊欠账。（×）
35、空调器内部冷凝器、蒸发器等处的灰尘可用软毛刷进行清扫。（√）
36、客房产品与一般产品不同，客人购买的不仅是一段时间的使用权，而且还有所有权。（×）
37、客房产品的特殊性，主要表现在出租客房和提供劳务，且发生实物转化。（×）
38、饭店为团体客人设立集体主账单和个人的分账单。（√）
39、正确认识客房产品的特点，明确其质量标准，对于做好客房管理工作有重要意义。（√）
40、客房劳动是一种追加劳动，是生产过程和服务过程的统一。（√）
41、电冰箱内存放的食品、饮料不宜过多，以便控制箱内的温度。（√）
42、使用空调器时，不要堵塞吹风口和吸入口，否则会给空调增加负担。（√）
43、表格和报表的重要作用在于它们能及时、具体地记录各原始数据。（√）
44、客房管理应包括制订详细的清洁卫生质量标准，并严格执行。（√）
45、客房的硬件和软件都应达到相当的规格标准，才能使客人获得舒适、方便之感。（√）
46、床垫应有良好的通风性能，否则易受潮和发霉。（√）
47、客房产品在软件方面，要求客房服务与硬件配套，各项服务要优质高效。（√）
48、为客人办完结账手续后，前厅部应按有关程度及时与有关部门进行沟通。（√）
49、清洁剂是清洁保养工作所必需的物品。（√）
50、客房部没有必要设专门的库房存放清洁剂，并由专人保管。（×）
51、合理分配清洁剂既能满足清洁需要，又能减少浪费和对物品的损坏。（√）
52、清洁剂的发放一般由专门的客房服务员负责，每天上班前作补充。（×）
53、清洁设备不会对清洁保养工作的效率和效果造成直接影响。（×）
54、在选择清洁设备时，应考虑其安全性与方便性。（√）
55、由于电动机的设计和转动方式等因素，不同清洁设备的噪声量大致相同。（×）
56、为了延长沙发坐垫的使用寿命，坐垫应经常翻转，以使其受力均匀。（√）
57、清洁设备编号后应制作专门标签，贴在设备上，这样有利于资产清点及检查。（√）
58、对清洁设备进行定期的维修保养是设备管理的重要措施之一。（√）
59、大型清洁设备的使用必须由客房部经理负责。（×）
60、在清洁房间时，客房服务员应在撤换完床上用品后，才开始收集垃圾。（×）
61、使用清洁设备时，要强调安全操作的重要性，如使用警示牌、拉警示线等。（√）
62、清洁设备使用后都应进行全面的清洁及必要的保养。（√）
63、清洁设备的更新要根据其质量、使用及保养情况而定。（√）
64、要做好地毯的清洁保养工作，首先应做好防“湿”工作。（×）
65、地毯要经常清扫，应及时将地毯表面的灰尘、毛发、沙砾等扫除，以保持地毯的清洁。（×）
66、红茶可单独冲饮，也可加牛奶、糖或柠檬等调饮。（√）
67、对断层结构的地毯吸尘时，应注意顺着同一方向吸。（√）
68、贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前30分钟检查贵宾房。（√）
69、长绒地毯应用筒式吸尘器和滚擦式吸尘器交替吸尘。（√）
70、旅游团对饭店的要求是：服务快捷、准确，使游客住好、吃好、玩好。（√）
71、在去除地毯上的污渍时，应用干布尽量将地毯上的残留液体吸干，以降低清洗难度。（√）
72、对于污染严重的地毯必须一次清除干净，以免日久形成顽迹而难以清除。（×）
73、地毯上有了烟洞或破洞、卷边等需要及时修补。（√）
74、了解商务客人在商务旅游中的需求，提供个性化的服务对饭店的经营至关重要。（√）
75、商务客人时间观念强、生活有规律、办事讲究效率、消费水平普遍较低。（×）
76、电话预订的特点是速度快、方便，而且便于客人与饭店之间的沟通。（√）
77、为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。（√）
78、用干泡法清洗地毯时，要先用手工方法清除局部严重污渍，以减轻洗地毯的负担。（×）
79、客房服务员请演员签名、合影时要注意掌握分寸，不可强求。（√）
80、干泡洗地毯机的走向是由右上角开始向左上角作圆形互叠，上行与下行要互叠。（√）
81、客房计划卫生的项目要根据客房的具体情况而定。（√）
82、假如有留言、物品等需要转交，客房服务员须在15分钟内送到客人手中。（×）
83、搞好客房的计划卫生，可以保证设备用品处于良好状态，节约人力和物力。（√）
84、客房计划卫生的项目分为短期项目和长期项目两大类。（√）
85、国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供现金结账服务。（×）
86、计划卫生的实施主要依据相关的表格来完成。（√）
87、短期计划卫生项目一般在日常工作中完成。（√）
88、在完成喷吸地毯工作后，不能将清洁剂溶液和污物留在喷吸式洗地毯机内。（√）
89、做好客房计划卫生的关键是要有周期性。（×）
90、喷吸法洗涤力弱，适用于不是很脏的地毯，影响地毯使用的时间较短。（×）
91、建立客账是前厅部的一个职能。（√）
92、客房管理人员要加强对计划卫生的检查督导，没有特殊情况时要求当月检查。（×）
93、每一项目的计划卫生不需制订操作标准，服务只需按一定的程序进行规范操作。（×）
94、凡是饭店内员工共有的活动区域都可以称之为公共区域。（×）
95、用湿旋机清洗地毯时，先要移开家具设备，用手工清洗局部严重污渍和边角部位。（√）
96、公共区域的械作繁杂琐碎，不易控制。（√）
97、饭店通常将公共区域划分为室内与室外两部分。（√）
98、用湿旋机清洗地毯后，有些地毯纤维及背里衬遇水会缩水、退色，故水温不能太高。（√）
99、饭店的公共区域范围虽然大，但不同地点的清洁任务和要求都必须保持一致。（×）100、每一位宾客都会在大厅形成对饭店的第一印象。（√）
101、干粉洗法适用于轻度污染的地毯清洗，在操作过程中，基本上不妨碍其他工作。（√）102、干粉洗法不会使地毯出现过湿、缩水现象。（√）
103、雨雪天，应在饭店大厅门口放置存伞架及塑料袋，防止雨水滴漏到地面。（√）104、总台通常都设在饭店门厅的角落处，令总台人员对整个门厅的活动一目了然。（×）105、饭店对信函预订的客户复函时要格式化，避免给客户以私人信函的感觉。（×）106、电梯和自动扶梯的全面清洁工作通常在白天进行。（√）
107、餐厅的清洁保养一般在夜晚停止营业之后到次日开餐之前进行。（√）
108、饭店的公共洗手间是客人要求最低的地方。（×）
109、洗手间一般的清扫内容是抹水迹、擦镀铬器件、镜面及补充用品。（√）
110、确认类预订指客人的订房要求已被饭店接受，且答应为订房客人保留客房至某一时间，并要求客人预付定金。（√）
111、清除污迹通常要使用清洁剂，对大多数地面而言，碱性清洁剂比较合适。（×）112、洗手间的全面清洁，白天一般安排在上午8点、9点、10点，下午2点、3点、4点。（×）
113、饭店外围地面主要是水泥地，平时应常洗地，保持地面整洁无杂物。（×）
114、饭店外墙通常是由饭店专门人员或店外专业的清洁公司定期进行清洁。（√）
115、客房楼层管理的首要任务就是人员管理，使员工达到一定的素质要求。（√）
116、客房工作量大，没有良好的体质就不能适应工作。（√）
117、楼层客房服务人员与住宅最为接近，而且平时基本上是单独操作，工作的好坏很大程度取决于其良好的思想品德和自觉性。（√）
118、擦洗大理石地面时，禁止使用酸性清洁剂和粉状清洁剂。（√）
119、为了控制劳动力成本的支出，饭店常采用足员的配备方法。（×）
120、客房楼层工作是个整体，随机性和协作性很强。（×）
121、打蜡是保护硬质地面的最佳方法。（√）
122、除了建立设备档案，所有的客房还应该建立客房历史档案。（√）
123、蜡有底蜡、面蜡之分。底蜡用于日常的保养，面蜡用于封死硬质地面上的小气孔。（×）124、地板打蜡时应选择潮湿天气，避免尘土带入打蜡区域。（×）
125、上蜡对石质地面有较好的保护作用，但蜡对坚硬的鞋底及沙石等硬物抵御力不强。（√）126、卫生间墙面清洁应每周一次，清除留在墙面的水迹、肥皂迹，并定期用清洁剂清洗。（×）
127、客房用品的流失主要是客人造成的。（×）
128、饭店的绿化饰品主要有盆栽、盆景和插花。（√）
129、只有档次高的饭店，贵宾房间的床单、枕套、被套、毛巾等才每天都必须更换。（×）130、对特别重要贵宾的客房清扫整理要安排专人负责（√）
131、高处墙面及楼梯的吸尘工作，一般使用背式吸尘器。（√）
132、清扫客房时，将垃圾倒入工作车上的垃圾桶内，垃圾桶毋须洗净擦干。（×）
133、清扫整理客房时，补充房间用品之前要完成除尘除迹工作。（√）
134、在清扫客房时，先收集垃圾，再收集杯子和烟灰缸。（×）
135、蜜月房内的陈设布置应充分体现节日气氛。（×）
136、清扫整理公寓房时，要将客人订购的物品及时送到房间并摆放好。（√）
137、公寓房的床上用品及茶具、杯具必须每天更换。（×）
二、单选题
1、住店客人在离店前需到前台（C）办理结账离店手续。
A、接待处
B、预订处
C、收银处
D、问讯处
2、（B）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。
A、No Baggage
B、Expected Departure
C、Light Baggage
D、Extra Bed
3、（C）表示该客房已清扫完毕，可以重新出租，亦称OK房。
A、DND
B、VIP
C、VC
D、LSC
4、宾客对（D）的清洁要求最高。
A、卧室
B、大堂
C、走廊
D、客房内卫生间
5、饭店的（ A ）服务能令宾客有“宾至如归”的感觉。
A、方便
B、安全
C、清洁
D、宁静
6、（A）的客房状态，表示该客房为没有经过打扫的空房。
A、Vacant Dirty
B、Sleep Out
C、Out of Order
D、Vacant Clean
7、夜床服务通常在晚上（B）以后开始，或者按服务台的要求进行。
A、5时
B、6时
C、7时
D、8时
8、“夹心式”报价适用于（B）的客房销售。
A、高档
B、中高档
C、中档
D、低档
9、清扫整理客房扫时，尽量不要动用客人物品，尤其是客人的（D）类物品。
A、生活用品
B、首饰
C、化妆
D、文件、纸张
10、清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（A）
A、撤换床上用品
B、整理床铺
C、除尘除迹
D、补充房间用品
11、“冲击式”报价适用于（C）的客房销售。
A、中档
B、高档
C、低档
D、中高档
12、在对公寓进行清扫整理时，（B）是需要特别增加的程序。
A、撤出房内用毕的餐车、餐具
B、清洁、整理厨房、餐厅
C、吸尘
D、补充房间用品
13、卫生间通常选用（C）色，给人以清凉、宁静之感。
A、暖
B、深
C、冷
D、浅
14、客房清洁卫生的生化标准，通常是由（C）的有关人员到饭店作定期或抽样测验与检验。
A、环境保护局
B、质量技术监督局
C、卫生防疫站
D、医院
15、检查客房时，应从（D）开始循序进行，从上到下，从里到外，以防止遗漏。
A、地面
B、天花板
C、窗帘
D、房门
16、（A ）表示“总经理”的意思。
A、General Manager
B、Duty Manager
C、Assistant Manager
D、Senior Manager
17、（B）表示“客务关系主任”的意思。
A、Executive Office
B、Guest Relations Officer
C、Concierge
D、Lobby
18、（C）服务不可能由前台部完成。
A、Check In
B、Cashier
C、Room Service
D、Reservation
19、（A）是饭店的前线部门。
A、Security Department
B、Personnal Training Department
C、Engineering Department
D、Finance Department
20、服务员要求打扫客房时，必须轻敲客房门时，并说“（C）”。
A、Is there anybody inside?
B、Housekeeping
C、Housekeeping. May I come in?
D、I’m room attendant.
21、（D）可以表达“多功能厅”的意思。
A、Flower Shop
B、Ballroom
C、Elevator
D、Function Room
22、（A）与其他三项不在同一部门。
A、Hostess
B、Door Man
C、Bellboy
D、Receptionist
23、（C）可以为住店客人提供送餐服务。
A、Front Desk
B、Concierge
C、Room Service
D、Lobby
24、如果客人想发传真，他应前往（B）部门可获得该项服务。
A、Bank
B、Business Center
C、Post Office
D、Rest Room
25、如果客人想吃牛扒，他将前往（C）部门可实现愿望。
A、Room Service
B、Bar
C、Western Restaurant
D、Function Room
26、一般饭店都不拥有（B）。
A、Table Tennis
B、Golf
C、Badminton
D、Gymnasium
27、（A）是确认类预订。
A、Confirmed Reservation
B、Advance Reservation
C、Reservation
D、Guaranteed Reservation
28、楼层主管是（B）的直接下级。
A、客房部经理
B、客房部副经理
C、客房部秘书
D、房务总监
29、话务员必须在总机铃响（B）之内应答电话。
A、4声
B、3声
C、2声
D、5声
30、当打开洗地机的吸水机开关时，应注意（C）是否保持密封。
A、清洁箱
B、吸水箱
C、污水箱
D、清洁液箱
31、将房价放在所提供服务的项目中间报价，能起到减弱价格分量的作用，称之为（D）
A、冲击式报价
B、国际惯例式报价
C、鱼尾式报价
D、夹心式报价
32、（B）主要负责统一安排、协调对客人的服务工作。
A、客房部秘书
B、客房服务中心
C、客房楼层组
D、客房部经理
33、（C）主要负责全面客房及楼层公共区域的清洁保养和客房对客人的服务工作。
A、客房部秘书
B、客房服务中心
C、客房楼层组
D、客房部经理
34、（D）是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。
A、空房
B、普通住人房
C、VIP房
D、挂有“MUR”牌的房间
35、（A）主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。
A、洗衣房
B、布草房
C、制服房
D、洗烫房
36、“（D）”的房态，表示住客会因会客或其他原因需要服务员立即打扫。
A、L/B
B、DND
C、OOO
D、MUR
37、在饭店里，英文缩写“OCC”表示（A ）
A、客人正在住用的房间
B、客人已结账并已离开的客房
C、客房已被租用，但住客昨夜未归
D、长期由客人包租的房间
38、管理层次关系应在（D）中体现。
A、素质要求
B、工作内容
C、基本职责
D、岗位职责
39、负责客人投诉的处理是（ B）的工作内容。
A、客房部秘书
B、客房部经理
C、客房楼层主管
D、客房楼层领班
40、（D）是客房部经理的工作内容。
A、房间饮料补充
B、楼层安全防火工作
C、整理工作间
D、控制部门费用
41、目前客房装饰布置正向（D）又实用的方向发展。
A、安全恬静
B、舒适方便
C、典雅豪华
D、简洁明快
42、英文“Turn Down Service”是指（ A ）
A、夜床服务
B、小整服务
C、送餐服务
D、做房服务
43、为方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作（ A ），并配备吹风机及放大镜。
A、防雾处理
B、防水处理
C、防尘处理
D、防热处理
44、饭店客房的价值补偿能否实现和实现的程度，关键在于客房（B）的高低。
A、维修率
B、出租率
C、装修档次
D、客房数量
45、客房产品的质量标准应以宾客的（A）为核心，以宾客的满意为质量标准。
A、需求
B、赞扬
C、安全
D、消费
46、先报价格，再报出房间所提供的服务设施及项目等的报价方法，称之为（B）
A、夹心式报价
B、冲击式报价
C、鱼尾式报价
D、湖泊式报价
47、“要明确需要何种品种的清洁剂，在什么地方使用”是（D）清洁剂时应注意的问题。
A、存放
B、发放
C、使用
D、采购
48、购买清洁剂时应选择（C）清洁剂。
A、粉末状
B、喷雾状
C、液体
D、固体
49、一次性购入的清洁剂不能太多，一般以（C）的使用量作库存较为适宜。
A、1周
B、半个月
C、1个月
D、半年
50、（B）清洁剂过水时不易冲洗干净，杂质留在物体表面易对物体造成损伤。
A、液状
B、粉状
C、雾状
D、胶状
51、如果访客须留宿，服务员应请其到（B）办理手续。
A、保安部
B、前台部
C、客房服务中心
D、礼宾部
52、清洁剂的发放一般由（D）专门负责。
A、客房部秘书
B、仓管员
C、楼层服务员
D、领班
53、定期进行盘点统计是对清洁剂日常管理中（C ）环节的工作要求。
A、购买
B、存放
C、发放
D、使用
54、定期清洁仓库，检查存货是对清洁剂日常管理工作中（B）环节的要求。
A、购买
B、存放
C、发放
D、使用
55、（C）通常用于去除一些比较重的污垢，有机器和人工两种方法。
A、推尘
B、拖地
C、擦洗
D、扫地
56、（D）适用于垃圾多而杂的区域或用于清除地面上的大垃圾等，但不适用于客用区域。
A、吸尘
B、扫尘
C、推尘
D、扫地
57、建立清洁设备定期检修制度是（B）的要求。
A、更新
B、维修保养
C、使用
D、建档
58、建立保养卡片是清洁设备（B）的要求。
A、更新
B、维修保养
C、使用
D、建档
59、（C）是管理好清洁设备的关键所在。
A、选择
B、建档
C、使用
D、维修保养
60、对清洁设备进行分类编号，饭店一般采用（B）节编码法。
A、2
B、3
C、4
D、5
61、“设备使用前后都应检查其完好状况”是在（D）清洁设备时必须完成的工作。
A、维修
B、保养
C、更新
D、使用
62、（D）不属于A类VIP。
A、党和国家领导人
B、外国总统
C、外国议长
D、外国部长
63、确认预订的方式，通常有口头确认和（A ）。
A、书面确认
B、信用确认
C、临时确认
D、保证确认
64、国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或著名人士一般属于（C）类VIP。
A、A
B、B
C、C
D、D
65、各省、自治区、直辖市主要负责人一般属于（B）类VIP。
A、A
B、B
C、C
D、D
66、（C）应划入C类VIP。
A、英国首相
B、IBM公司总裁
C、广东省旅游局局长
D、北京市市长
67、各地、市的主要党政负责人，一般属于（C）类VIP。
A、A
B、B
C、C
D、D
68、（C）中所列举的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。
A、干泡洗法
B、喷吸法
C、湿旋法
D、干粉法
69、（B）操作比较笨重，洗后地面湿度大，对地毯损坏较大。
A、干泡洗法
B、喷吸法
C、湿旋法
D、干粉法
70、（B）洗涤力较强，去污效果好，适用于清洁较脏的地毯。
A、干泡洗法
B、喷吸法
C、湿旋法
D、干粉法
71、（B）客人离店后，总台要及时做好客人档案整理工作。
A、旅行团
B、VIP
C、会议团
D、体育代表团
72、（A）类VIP客人到来时，饭店总经理要率领管理人员及部分员工在大厅门口列队迎候。
A、A
B、B
C、C
D、D
73、“注意亲疏有度”是为（D）服务时提出的要求。
A、零散客人
B、长住客人
C、商务客人
D、常客
74、（A）一般只进行通风、吸尘、抹灰和放掉水箱及水龙头积存的陈水等的简单清扫。
A、空房
B、准备退房的房间
C、无行李房
D、清扫房
75、（B）是用于泡洗法清洁地毯时必须的用品。
A、地毯清洁剂
B、高泡清洁剂
C、吸水机
D、吹风机
76、饭店可以根据（C）的要求、喜好布置客房。
A、商务客人
B、零散客人
C、长往客人
D、常客
77、当干泡洗地毯机停下时，应将其移离地毯，或在其下面放置保护垫，目的是（D）
客房服务员考试题答案
客房部楼层服务员考试题 一、填空题（每空1分，共计70分）部门：姓名： 1、酒店全称：江苏云湖国际会议中心，总机号码：0510--80329999 ，传真号码：0510--80329888 ，地址：江苏宜兴西渚镇香林路（茶博园、大觉寺旁）。 2、酒店董事长：蒋国君先生，总经理：史红伟先生， 酒店业主方是：江苏圣安电缆有限公司，酒店管理方：南京金陵酒店管理集团 3、酒店是2011年9月20日开始营业。 4、酒店有213间客房，房型共有7 种，分别为标准间，高级间，豪华湖景，高级套房，豪华套房等。 5、打扫房间十字决：开，清，撤，做，擦。 查，添，吸，关，登。 6、酒店内线电话分别为：总台：7888 ，商务中心：7818 ，宴会预订：7788 ， 房内用膳：7777 ，大堂副理：7899 ，礼宾电话：7866 ，客房中心：9 ，大堂吧7719 。 7、查退房顺序：按照顺时针或逆时针的方向检查，主要检查：迷你吧，遗留物品，物品有无损坏、遗失。 9、做房是根据：请即打扫房，VIP房，住客房，走客房，空房，维修房次序打扫房间的。 15、客房清扫原则从上到下，从里到外，环形整理，先铺后抹，干湿分开，先卧室后卫生间。 16、客房服务员必须在 5 分钟内进房收取客人衣服。 二、判断题（每题2分，共计20分） 1、打扫空房细卫生时，可不用敲房门即可进入房间。（×） 2、做夜床时间通常夏季：18：00—22:00。（√） 3、接听电话时，允许用“喂”、“哦”、“嗯”等语气词。（×） 4、酒店可以为客人提供擦鞋服务，但是需要收费。（×） 5、遇到有房间请勿打扰的情况下，通常当日不予以打扫房间。（×） 6、打扫住客房不可随便翻动客人的私人物品。（√） 7、客人的遗留物品可以私自处理（×）
客房考试题与答案
酒店理论知识试题（客房） 一、填空题（10分） 1、进入客人房间或办公室应（）或敲门（）声得到允许后方可进入， 敲门声应（），不能（）。离开房间或办公室时要面向对方后退（）步道别后方可离去。 2、接打电话时，站姿端正，（）握听筒，右手自然下垂，需记录时（） 执笔，仔细聆听。 3.员工上班期间一律穿（）色皮鞋或布鞋，保持鞋面清洁。男鞋后跟不能 高于（）公分，女鞋后跟不能高于（）公分。 4、六常：（）、（）、（）、（）、（）、（）。 二、判断题（10分） 1、客房区域一旦发生火灾，服务员应按照饭店制定的消防安全规则做 到及时报警、迅速扑救，疏导宾客，保护现场。( ) 2、自然事故的预防关键在于平时加强安全意识和设施设备的维护保 养。( ) 3、客房楼层是客房部的主体成份。( ) 4、服务员引领客人进房后，应客人要求可留在房内与客人交谈。( ) 5、查看客房小酒吧时，如发现客人饮用酒水，应催请客人付帐。( ） 二、选择题（30分） 1、饭店的室内温度控制在17－28℃之间，相对湿度控制在40%－70% 之间，夏季取（）值，冬季取值。 A. 低高 B. 高低 C. 平均平均 2、为了控制照明用电，饭店应确定不同区域的（）标准和灯具点灭 制度，并严格控制。 A. 色温 B. 亮度 C. 照度 3、经验表明，规范员工的电梯使用，能减少约（）%的耗电量。 A. 8 B. 10 C. 12 4、饭店通过对雨水简单的处理和收集，其用途比较广泛，以下除了（）
以外，其他的都可使用雨水。 A. 冲厕和洗车 B. 绿化和喷洒路面 C. 直接饮用 5、饭店应确定不同区域的室内照度标准，例如大堂照度应控制在( ) LX。 A. 600 B. 800 C. 1000 6、饭店洗浴是水资源耗费较大的区域，针对饭店洗浴问题，下面做法 不合理的是（）。 A. 尽量缩短热水器与出水口的距离 B. 采用节水龙头 C. 将热水系 统中的水温烧的很高然后兑冷水 7、下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是( )。 A、重视对客人心理服务 B、维护饭店声誉，不能否定自己 C、要善解人意 D、对客人要“反话正说” 8、处理投诉时，一般情况下，应( )。 A、立刻报告上级 B、先镇定，拖一下冷处理 C、马上进行处理 D、先分清责任 9、服务员工作时允许佩戴的饰物是（）。 A. 项链 B. 耳环 C. 戒指 D. 手表 10、下列（）做法不符合服务员工作中的举止要求。 A、工作中不串岗 B、在客人面前抓头、打嗝 C、走路步伐要重，显得稳妥 D、餐厅较吵时应与客人高声交谈 11、“宾客至上”的实质除了给客人以充分尊重、关怀和理解外，还 要充分了解可容纳的需求和（）。 A、充分了解客人的喜好 B、充分了解客人的心态 C、充分理解客人的情感 D、充分了解客人的习惯 12、现代饭店是为旅客提供吃、住、行和（）服务的综合服务系统。 A.游览 B.娱乐 C.信息 D.购物 E.导游 F.文化
维修工考试试题(含答案)
水气工段维修工劳动竞赛理论考试试题 总分：100分时间：60分钟 姓名：职务分数： 第一题、填空题（每空分，共20分） 1、离心泵主要由（泵体）、（叶轮）、（密封）、（轴）、（轴封箱）等部件组成,有些离心泵还装有导轮、诱导轮、平衡盘等。 2、泵的常见故障分为（机械故障）和（水力故障）两类。流量不足、发生汽蚀等均为（水力故障）。泵不运转、轴承过热则属于（机械故障）。通常情况下，两种故障同时存在于一种现象中，如扬程不足、泵不出水或泵运行时存在异常振动及声音等。 3、机械密封弹簧的预压缩量一般为（4--6 ）㎜。 4、联轴器对中检查及校正，要求达到：平行偏差不大于（）mm（百分表指示值不大于）；角偏差不大于（）mm（百分表指示值不大于）。 5、游标卡尺是一种常用的量具，具有结构简单、使用方便、精度中等和测量的尺寸范围大等特点，可以用它来测量零件的（内径）、（外径）、（长度）、宽度、厚度、深度和孔距等，应用范围很广。 6、百分表是用来校正零件或夹具的安装位置检验零件的形状精度或相互位置精度的。使用百分表必须注意几点；使用前，应检查测量杆活动的（灵活性）；测量零件时，测量杆必须（垂直）于被测量表面；不要使测量杆的行程超过它的（量程）；不要使百分表受到剧烈的（振动）和（撞击），亦不要把零件强迫推入测量头下，因此，用百分表测量表面粗糙或有显着凹凸不平的零件是错误的。 7、螺杆式冷冻机由（螺杆压缩机）、（蒸发器）、（经济器）、（冷凝器）、（油分离器）、（节流阀）、（控制系统）组成。热水型溴化锂吸收式冷水机组包括：（吸收器）、（蒸发器）、（发生器）、（冷凝器）、溶液热交换器、溶液泵、冷剂泵、自动抽排气装置及控制系统组成。 8、焊接就是通过（加热）或（加压），或者两者并用，使用或不使用填充材料，使焊件达到永久性的连接的方法。 9、零部件安装时涉及到配合，那么配合的类型分为（间隙）配合、（过渡）配合、（过盈）配合三种。 10、润滑油是用在各种类型机械上以减少摩擦，保护机械及加工件的液体润滑剂，主要起（润滑）、（冷却）、（防锈）、（清洁）、（密封）和缓冲等作用。 第二题判断题，对的在后面括号内打√错的打×。（每题2分，共20分） 1、冷和热是同一个范畴的物理概念，都是物质分子运动平均动能的标志。日常生活中常说的热或冷是指温度高低的相对概念，是人体对温度高低感觉的反应。（√） 2、温度是描述热力系数系统冷热状态的物理量，它的高低反应物体内部分子无规则运动的剧烈程度，是标志物体冷热程度的参数，是物体状态的基本参数之一。（√） 3、蒸发是指液体表面分子汽化变成蒸汽分子的过程。（√）
客房服务与管理期末试卷及答案A
期末试题(A) 考试科目：客房服务与管理考试类别：考试考试时间：90分钟 考试年级： 班级________ 姓名________ 得分________ 一、单项选择题（1*20=20分） （）１、是客房最基本的空间。 Ａ盥洗空间Ｂ睡眠空间Ｃ起居空间Ｄ贮存空间 （）２、三星级饭店客房至少有间可供出租的客房。 Ａ２０间Ｂ３０间Ｃ４０间Ｄ５０间 （）３、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把列为第一需求。 Ａ清洁Ｂ舒适Ｃ安全Ｄ健康 （）4、总统套房一般为以上的饭店才具有。 Ａ二星级Ｂ三星级Ｃ四星级Ｄ五星级 （）5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的： Ａ给客人对症下药Ｂ报告上级Ｃ请医生Ｄ关心客人 （）6、客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了，客人仍末离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。 Ａ上午１０：００Ｂ中午１２：００ Ｃ下午２：００Ｄ下午６：００ （）7、采用客房服务中心模式的饭店，一般由引领客人进客房。 Ａ总台服务员Ｂ行李员 Ｃ客房服务中心领班Ｄ客房服务中心秘书 （）8、下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍。 Ａ汽油Ｂ四氯化碳Ｃ松节油Ｄ香蕉水
（）9、如果客人的贵重物品丢失，一般不参与现场寻找。 Ａ客人Ｂ服务员Ｃ保安人员Ｄ管理人员 （）１0、清洁大面积的地毯，吸尘器最佳。 Ａ吸力式Ｂ直立式Ｃ混合式Ｄ都不是 （）１1、与客人谈话时哪些做法是正确的。 Ａ与客人保持半米的距离Ｂ音量要很轻以免影响其他客人休息 Ｃ目光要注视客人Ｄ对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答（）１2、根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由送至前台收银处。 Ａ楼层服务员，领班Ｂ领班，楼层服务员 Ｃ卫生班服务员，台班服务员Ｄ领班，卫生班服务员 （）13、主要用于Ａ类火灾的是。 Ａ喷水灭火器Ｂ二氧化碳灭火器 Ｃ卤化灭火器Ｄ干化学药品灭火器 （）14、对于客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。 Ａ寡言型Ｂ社交型Ｃ一般顾客型Ｄ开放型 （）15、正确的客房清扫程序是。 Ａ空房－走客房－住客房－请即打扫房－总台指示打扫房 Ｂ请即打扫房－总台指示打扫－走客房－住客房－空房 Ｃ住客房－请即打扫房－总台指示打扫房－空房－走客房 Ｄ走客房－住客房－请即打扫房－空房－总台指示打扫房 （）16、是服务质量的权威评判者。 Ａ总经理Ｂ质检人员Ｃ全体员工Ｄ客人 （）17、能真正发现问题和了解员工的真实表现。 Ａ明查Ｂ暗查Ｃ抽查Ｄ专题检查 （）18、下列哪一项不属于客房清扫的基本方法： Ａ从上到下Ｂ从里到外Ｃ环形清理Ｄ先卫生间后卧室（）19、最易引起视觉疲劳。 Ａ黄色Ｂ红色Ｃ蓝色Ｄ绿色 （）20、适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是。
客房考试题及答案
客房服务员考试库（答案） 一、判断题： 1、客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。（×） 2、入住登记表中的“抵（离）店日期”是户口管理所规定的登记项目。（√） 3、低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于10℃。（×） 4、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。（√） 5、火灾是客房常见安全事故之一。（√） 6、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（×） 7、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（√） 8、如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。（×） 9、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。（×） 10、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（×） 11、客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（√） 12、若电视机长期不用，要拔下电源插头。（√） 13、如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。（×） 14、“Turn-Down Service”是表示夜床服务。（√） 15、A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。（√） 16、当你需要询问客人姓名时，礼貌的询问方式是：“What’s your name,sir”?（×） 17、“I’m afraid you can not smoke in this room.”用于提示客人房内不能吸烟。（√） 18、“Check-Out Room”表示“住客房”。（×） 19、“很抱歉，打扰您了，先生，我准备打扫房间。”的正确英文表达是“I’m sorry t o disturb you，sir。But I’d like to clean the room。Can I do it now？”（√） 20、如果客人对你说：“How about tidying up a bit in the bathroom? It’s quite messy.”作为客房服务员，你的回答可以是：“I’m sorry。I’m busy now。”（×） 21、饭店在制订工作岗位职责时要求力求明确、严谨，能充分体现员工利益及饭店利益。（√） 22、布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。（×） 23、店属洗衣房在各个饭店中的隶属关系各不相同，大多隶属于管事部。（×） 24、每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。（×） 25、若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用。（√） 26、使用转账方法结账的客人在住店期间的一切费用均通过转账方法结账。（×） 27、客房部主管的工作内容之一是做好贵宾的接待计划及房间检查。（×） 28、起居室在套房中一般是采光及通风等比较好的一间。（√） 29、较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。（√） 30、卫生间日用品较多，通常有专门的托盘或搁架摆放。（√） 31、空调器若关闭后再重新启动时，必须等1分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。（×） 32、为了使卫生间给人以清雅温馨的感觉，可在大理石台面上摆放鲜花或绿色植物小盆景。（√） 33、前台收银处一般归属饭店财务部。（√） 34、前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房费及其他各项赊欠账。（×） 35、空调器内部冷凝器、蒸发器等处的灰尘可用软毛刷进行清扫。（√） 36、客房产品与一般产品不同，客人购买的不仅是一段时间的使用权，而且还有所有权。（×）
客房服务员培训考核试题
客房服务员培训考题 部门：姓名：得分： 一、判断题（每题1分，总分34分） 1.服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至10公分后，重复身份再进入房间。（×） 2.铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。（√） 3.清洁房间时，工作车应紧靠房门停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出（√）。 4.烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。（√） 5.倒清垃圾桶时，不用检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品（×）。 6.清洁房间时，换下的被子、枕芯可以放在地面（√）。 7.用抹布擦尘的顺序是从上到下，环形擦拭，清洁灯、电器时不用断电情况下进行（×）。 10.杯具要求明亮干净，无水迹、无手印、无破损（√）。 11.如连续二、三天空房，则要做地面和马桶的清洁（√）。 12.规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”是哪三轻？：（走路轻，说话轻，动作轻） 13.住客房与走客房的清洁标准一样,但要注意不得乱动宾客物品。对宾客的笔记本、文件、报纸、杂志、药品、影集等只须稍加整理，不要弄错位置，更不准翻看（√）。14.客房清扫的基本方法：从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧室后卫生间、注意墙角（√） 15打扫住客房时，不得乱动客人物品，但客人插在取电插座上的客人取电卡，打扫结束，应取出放在写字台上。 答案：（√）。 16.走道地面清洁，须挂“正在打扫”牌。 答案：（×）：须挂“小心地滑”牌。 17.清洁房间后，为确保房门关闭，需要关门并回推门。 答案：（√）。 18.清洁房间时，发现挂着“DND”牌，不得敲门，要打电话征询客人。 答案：（×）：不得敲门并做好记录，通知主管。 19.为节约能源，马桶应喷洒清洁剂后，用马桶刷擦洗后，再放水冲净。 答案：（×）：应先放水冲净。 20.当抹布不够用时，可临时以客人用过的毛巾代替，再交洗衣公司清洗。 答案：（×）：不能用毛巾当抹布。 21.客人遗留的贵重物品，应当天上交客房主管。 答案：（×）：贵重物品应及时送交客房主管。
客房服务与管理试题与答案
《客房服务与管理》试卷 一、填空题（共计20分每空0.5分） 1、消费者对客房产品的基本要求是、、 和安全。 2、请写出以下房态的英文简写：住客房_______、外宿房 ______ 、请即打扫房_________、自用房________、轻行李房 . 3、客房清扫的的基本要求：先卧室后卫生间、、、、、、专布专用。 4、卧室清扫的顺序十字工作法：“进”、“开”、“”、“”、“”、“查”、“”、“、“”、“登”。 5、在客房设计中，客房的基本功能：、、起居功能、、。 6、客房服务过程中的“三轻”是、、。 7、客房安全工作“六防”: 、、防伤害、防疾病传播、防恶性事件、防违法活动。 8、客房部使用的清洁器具大致可分为两类：____________________和____________________。 9、客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到__________、__________、_________、床上净、卫生洁具净、物品净。 10、客房部员工培训的方法有讲授法、、、 和等。 11、夜床服务的最佳时间是晚上进行。这个时间客人大多外出不在房间，既不打扰客人，又方便服务员工作。 12、地板打蜡，不仅是一项清洁工作，也是一项保护工作，它能起到、 的作用。 二、选择题（共25分每题1分） 1、在客房服务中，下列哪项服务按照国际惯例是免费提供的（）。 A 洗衣服务 B 托婴服务 C 擦鞋服务 D 客房小酒吧 2、据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一 需求。. A 清洁 B 舒适 C 安全 D 健康 3、总统套房一般为（）以上的饭店才具有。 A 二星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级 4、新员工主要参加入店教育和（）。 A 发展培训 B 岗前培训 C 交叉培训 D 在职培训 5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的（）。 A 给客人对症下药 B 报告上级 C 请医生 D 关心客人 6、采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进房间。 A 总台服务员 B 行李员 C 楼层领班 D 客房服务中心秘书 7、遗留物品一般（）由专人整理一次。 A 每天 B 每周 C 每月 D 每季度 8、与客人交谈时哪些做法是正确的（）。 A 与客人保持半米的距离 B 音量要很轻以免影响其他客人休息 C 目光要注视客人 D 对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答。 9、客房清扫的一般程序是（）。 A 空房—走客房—住客房—请即打扫房—总台指示打扫房 B 请即打扫房—总台指示打扫—走客房—住客房—空房 C 住客房—请即打扫房—总台指示打扫—空房—走客房 D 走客房—住客房—请即打扫房—空房—走客房 10、（）是服务质量的权威评判者。 A 总经理 B 质检人员 C 全体员工 D 客人 11、中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。 A 饭店的地理位置 B 饭店的清洁卫生 C 饭店的价格 D 饭店的设施设备 12、如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。 A 客房 B 公共场所 C 楼面服务台 D 办公室 13、下列一般不应该安装饭店监控系统的是（）。 A 大堂 B 客用电梯 C 楼层客房 D 公共娱乐场所 14、饭店木质扶手的清洁，通常是（）一次。 A 一天 B 两天 C 三天 D 四天 15、下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。 A 表示客房正在清扫 B 便于服务员进出 C 防止意外事故发生 D 有利于房间的通风透气 16、客人提出拖婴服务时，一般以（）作为计费起点。 A 1小时 B 2小时 C 3小时 D 4小时 17、下列哪点不是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题（）。 A 满足个人利益的需要 B 有利于客房销售，提高客房出租率 C 方便工作，提高效率 D 有利于客房设备用品的维护保养 18、洗衣服务中的快洗和慢洗价格相差（）。 A 10% B 20% C 50% D 60% 题号一二三四五六总分评卷人得分
模具维修工考试题(附答案)
（模具维修组长钳工组长） 姓名：公司/部门：职务：得分： 1、摇臂钻床的摇臂回转角度为( D ) A.±45° B.±90° C.±120° D.±180° 2、立式钻床的进给箱升降时通过( B )来实现的。 A.螺旋机构 B.齿轮与齿条机构 C.凸轮机构 D.链传动 3、对于剖视图，不正确的说法是：( C )。 A.剖视图按剖切的范围可分为全剖、半剖和局部剖三个种类 B.剖视图一般都应进行标注 C.剖切时可采用一个或多个平面对物体进行剖切，但不能采用其他剖切面 D.剖视只是一种假想画法，除剖视图外，其他视图不受影响 4、外形简单内部结构复杂的零件最好用以下图表达：( A )。 A.全剖视图 B.半剖视图 C.局部视图 D.阶梯剖视图 5、在机用虎钳的装配图中，螺母块是重要的零件，与活动钳身的间隙大
小是通过( C )来调节的。 A.垫片 B.调整螺母 C.螺钉 D.弹簧 6、一般选用装配尺寸链的公共环作( D )。 7、 A.组成环 B.减环 C.封闭环 D.补偿环 8、尺寸链按应用场合划分为装配尺寸链和( A )。 9、 A.工艺尺寸链 B.长度尺寸链 C.直线尺寸链 D.组合式尺寸链 10、工艺尺寸链的封闭环是( D )。 11、 A.精度要求最高的环 B.经过加工直接保证的尺寸 12、 C.尺寸最小的环 D.经过加工后间接得到的尺寸 三、判断题 1、丝锥切削锥角的大小决定着切削量。√ 2、钻小孔时应选择较大的进给量和较低的转速。× 3、锉刀经淬火处理，硬度可达HRC62～67。√ 4、钻削精密孔时，精孔钻应磨出正刃倾角，使切屑流向未加工表面。× 5、通常弯曲模的凸模的圆角半径应等于制件的弯曲半径。√ 6、导向零件是保证凸、凹模间隙的部件。× 7、封闭环的确定方法是要根据加工和装配方法以及测量方法而定。√ 8、装配尺寸链中，封闭环属于装配精度。√ 9、工艺尺寸链中，必须要有减环。× 10、麻花钻的螺旋角是副刃倾角相等的。√ 11、标准麻花钻主切削刃上各点处的后角大小不相等，外缘处最小，约为1～4 度。× 12、麻花钻主切削刃上各点的前角大小是相等的。× 13、标准麻花钻横刃较长，在钻孔时定心性好。× 14、千分尺的制造精度，分为0级和1级两种，0级精度最高。√ 15、千分尺测微螺杆上螺纹螺距为√ 16、杠杆千分尺螺旋测微部分的分度值为，其刻度线原理与百分表完全相同。√ 17、杠杆千分尺的杠杆齿轮机构分度值为和两种。× 18、外螺纹千分尺的两只测量头是固定的，适用于不同螺距和牙形角的所有外螺 纹测量。× 三名词解释 1、刚度：指金属材料抵抗变形的能力。 2、帕斯卡原理：在密封容器内，施加于静止液体上的压力将以等值同时传到液体各点。
客房服务员中级理论知识试卷(含参考答案)
职业技能鉴定国家题库 客房服务员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员》国家职业标准命制, 考试时间:120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号与所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求,在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。每题0、5分,满分80分。) 1.职业道德有助于激发从业人员的( ),为企业的发展服务。 A 、自觉性、积极性与公益性 B 、主动性、积极性与创造性 C 、竞争性、积极性与创造性 D 、进取性、积极性与服务性 2.职业道德与规章制度的( )在于:道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度;遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。 A 、同一性与差异性 B 、主观性与客观性 C 、一致性与互补性 D 、相关性与差异性 3.人们对职业道德的评价与衡量主要通过( )作出。 A 、个人信念、传统习惯与社会舆论 B 、就是非判断、价值观念与社会舆论 C 、传统观念、社会习俗与媒体导向 D 、道德理想、价值观念与自身修养 4.饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍,实现由单纯制度管理向( )的转变。 A 、制度管理与质量管理、道德管理相结合 B 、制度管理与文化管理、素质管理相结合 C 、制度管理与文化管理、道德管理相结合 D 、制度管理与标准化管理相结合 5.尊重客人的隐私权表现在( )。 A 、不与客人谈私人性质的话题 B 、保持住宿区域安静 C 、不叫不扰、随叫随到 D 、减少清扫服务的进房间次数 6.饭店管理应当理顺管理体系,健全机制,避免或减少职能交叉,严格贯彻执行( ),做到职责明确,各司其职,分工不分家。 A 、国家旅游局颁布的星级饭店标准 B 、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制 C 、操作规程与操作标准 D 、岗位责任制 7.只有敬业乐业的人,才会激发出强烈的职业责任感,( ),在执行操作规程中一丝不苟,勤于钻研,苦干加巧干,保质保量地完成规定的工作任务。 A 、对工作任劳任怨,对服务精益求精 B 、对饭店无比忠诚,对任务不挑不拣 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
(最新)房务部客房服务员理论考核试题(精品)
房务部客房服务员理论考核试题（第一期） 岗位：姓名：工号：得分： 一、填空题（每格0.5分） 1、酒店客房通常分为5个功能区域： 及，每个区域由不同的设施设备组成。 2、客人投诉的方式有：几种。 3、客房向客提供的服务项目有： 等服务。 4、房务中心是客房的中心，是客房与其它部门信息沟通的总枢纽，房务中心电 话是：。 5、金明酒店客房共有间套，张床位。 6、清扫客房一般遵循：的 原则。 7、夏季空调温度在摄氏度范围内比较适合，冬季空调在摄氏度比较适合。 香巾温度在摄氏度较适宜。 8、酒店共有： 几个部门，房务部又可分及几个小部门。 9、清扫客房程序：一、二、三、四、 五、六、七、八、九、。 10、处理污渍的原则是：。 11、酒店总机电话号码是： 二、判断题（对的打“√”，错的打“×”每题1分） 1、去污粉可以用来处理浴缸、脸盆、马桶等陶瓷面。………………………（） 2、礼貌用语主要是对客人，内部职员常碰面就不用了。……………………（） 3、男员工当班需穿深色袜子，女员工当穿肉色袜子，且适当化淡妆。……（） 4、送香巾、茶是先女士后男士，先长辈后年青，先宾后主，先主宾后随从。（） 5、强酸性药剂清洁能力最强，对于难于处理的脸盆、浴缸、马桶可以直接使用。（） 6、当上司和客人同时走来时，应该先向上司问好，再向客人问好。…………（） 7、我们酒店客衣加快送洗要加收50%费用，在6个小时之内送回。…………（） 8、客房目前使用的吸尘器可以用来吸水，吸金属粉末。………………………（） 9、清扫住客房卫生时，发现少了一条毛巾，而这条毛巾在客人小袋子里；直 接将客人的毛巾拿出来，客人回来再告诉客人即可。………………………（）10、发现问题出现问题自已协调不了的，可直接向部门经理、副总经理汇报， 因为他（她）们职位比较高，权力比较大，处理事情比较好。……………（） 三、多项选择题（每题3分） 1、退房时查房发现问题要向房务中心反馈。 A、新烟焦点 B、家俱新损坏 C、地毯、床上大面积污秽 D、酒水消耗 F、打破烟缸、茶杯 G、少遥控器 H、家俱搬动 I、发现客人遗留金钱、珠宝 或其它物品；J、房间有行李 2、商务中心有服务项目。 A、收发传真 B、复印 C、打字 D、贵重物品寄存 3、中餐厅的营业时间是。
客房部房务文员考试试题答案版
客房部房务文员考试试 题答案版 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
酒店客房部房务文员考试题(答案版) 一、填空题(每题2分) 1、上班前应先检查仪容仪表。 2、酒店空脏房房态用VD 表示。 3、酒店总共有193间客房，单间85间，双间96间，套房12间。 4、酒店的全称是：都安密洛陀度假酒店，地址：都安瑶族自治县安阳镇河东北路68号，邮编：530700。 5、酒店女士房设在 3 楼，共有 11 间。 二、选择题(每题2分) 1、客房中心每日要与（A）核对房态。 A.总台 B.总机 C.大堂副理 D.商务中心 2、工作中电话铃响应在（C）内接听。 A.1声 B.2声 C.3声 D.4声 3、磁卡门锁的性能有(C)。 A、消费记账和开启房门 B、提示客人开关门和取电卡 C、开启房门与取电，提示关门和记录进房时间、次数 D、可以点播和开启房门 4、酒店房间状态( D)是干净空房。 A、CL \ AE B、SLEEP C、ASSIGNED D、CL \ VC 5、( C)最适合安装在客房内的报警器。 A、微波报警器 B、红外线报警器 C、烟感报警器 D、被动红外线报警器 三、判断题(每题2分)
1、服务员工作要细，放在卫生间门后的衣服要检查到。( √ ) 2、维修房整理完毕，应立即通知领班，以便通过检查后及时出租。（√） 3、对有把握客人不在房内的，进房服务时可不用敲门。（×） 4、酒店内部人员进客房工作，服务员可将工作钥匙直接给该人员使用后归还。（×） 5、楼层服务员要记录各自负责清扫的每个客房的房态变化。（√） 6、酒店内拾获的遗留物品，一般交至房务中心，做好登记分类保管。（√） 7、楼层服务员应配合总机为客人提供叫醒服务。（√） 8、客用品的控制是管理人员的工作，服务员不需要参与。（×） 9、客人用过的送餐餐具撤出后应放到指定地点。（√） 10、所有遗留物品到期后，酒店总经理有权自行处理。（√） 四、简答题(每题12分) 1、客人抱怨房间有蚊虫时怎么办？ 答：提供电热蚊香及蚊香片。 如客人坚持要换房则与总台联系。 2、写出你所知道的礼貌用语（最少写5句）。 答：您好，谢谢，对不起，再见，请 3、作为酒店员工应做到哪三轻？ 答：说话轻、走路轻、操作轻。 4、房务文员应该如何接听电话？ 答：1.电话铃声不得超过三声，最好在第二声时接听。
维修工考试试题(答案)
维修工考试试题 姓名__________ 工号__________ 得分__________ 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题2分，满分40分。) 1、1英寸等于（ D ）mm。 A、25 B、20 C、30 D、25.4 2、螺纹零件产生松动故障的原因主要是经受长期（ C ）引起的。 A、磨损 B、运转 C、振动 3、氧气-乙炔加热方法适用于（ A ）。 A、小零件 B、大零件 C、有色金属零件 D、非金属零件 4、拉伸试验时，试样拉断前能承受的最大应力称为材料的（ B )。 A、屈服点 B、抗拉强度 C、弹性极限 5、在螺栓联接中，有时在一个螺栓上采用双螺母，其目的是（ C )。A．提高强度B、提高刚度C．防松D、减小每圈螺纹牙上的受力 6、若一螺栓顺时针时旋入、逆时针旋出，则该螺栓为（ C )。 A、左旋螺纹 B、双线螺纹 C、右旋螺纹 D、单线螺纹 7、溢流阀的作用是配合油泵等，溢出系统中多余的油液，使系统保持一定的（ A )。 A、压力 B、流量 C、流向 D、清洁度 8、两传动带轮的对应槽必须在同一平面内，其倾斜角不超过（ C )。 A、10° B、5° C、1° D、15° 9、离心泵在单位时间所排出的液体量称（ A )。
A、流量 B、体积 C、容量 10、离心泵不上水的只要原因有（ D ）。 ①进水管和泵体内有空气②水泵转速过低③吸程太大④水流进 出水管阻力损失过大 A ①③④ B ②③④ C ①②④ D ①②③④ 11、焊接时下列做法不当的是（ B ）。 A 平焊位置焊接时，可选择偏大些的焊接电流 B 横焊和立焊时，焊接电流应比平焊位置电流大10%~15% C 仰焊时，焊接电流应比平焊位置电流小10%~20% D 角焊缝电流比平位置电流稍大些 12、止回阀的作用是（ B ）液体倒流。 A 加快 B 阻止 13、通过泵轴旋转带动叶轮叶片经液体以离心力或轴向力压送液体到管道或容器的泵为（ B ）。 A 容积式泵 B 叶片泵 C 柱塞泵 D 计量泵 14、各种气瓶的存放，必须距离明火（ C ）以上，避免阳光暴晒，搬运时不能碰撞。 A、5米 B、8米 C、10米 15、工人有权拒绝（ A ）的指令。 A、违章作业 B、班组长 C、安全人员 16、根据国家规定，凡在坠落高度离基准面（ A ）以上有可能坠
客房服务员题库定稿版
客房服务员题库精编 W O R D版 IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】
客房服务员题库 一、单选题 1.通常根据客人的活动规律把标准间划分为（ C ） A.三大功能区 B.四大功能区 C.五大功能区 D.六大功能区 2.床头柜的一般规格是（ B ） A.50*48*55 B.60*48*55 C.65*48*55 D.70*48*55 3.一般饭店选用小冰箱，规格在（ B ）左右。 A.30升 B.50升 C.70升 D.90升 4.对清洁设备的分类编号，通常饭店采用的是（ A ） A.三节编码法 B.四节编码法 C.五节编码法 D.六节编码法 5.下面哪一项不属于酸性清洁剂（ D ） A.盐酸 B.硫酸钠 C. 马桶清洁剂 D.玻璃清洁剂 6.客房室内噪声不得超过（ B ） A.20 分贝 B.45分贝 C.60分贝 D. 85分贝 7.下面哪一项不属于服务员进入楼层之前应做的准备工作 ( D ) A.更衣 B.签到 C.领取钥匙和呼叫机 D.送报纸 8.C/O是指（ B ） A.住客房 B.走客房 C.空房 D.长住房 9.根据房态，空房的清扫应该采用（ A ）
A.简单清扫 B.一般清扫 C.重点清扫 D.不清扫 10.对于VIP客人提供叫醒服务通常采用的是（ C ）。 A.闹铃叫醒 B.电话叫醒 C.人工叫醒 D.以上都不是 11.下面哪一项不属于客房部员工对于客人突发疾病的处理。（ A ） A.立即请他人协助将客人移到医务室 B.立即报告客房部 C.采取应急措施缓解病情 D.不可以随便挪动客人身体 12.挂有“请勿打扰”大套牌子的房间，若超过下午（ B ）时，仍未见客人出门，应打电话询问。若仍无反应，则应向主管报告。 A.1 B.2 C.3 D.4 13.开夜床一般是在（ A ）以后做。 A.18:00 B.19:00 C.20:00 D.21:00 14.下面哪一项不属于洗衣房工作的特点（ D ） A.业务内容广泛，衣物类型复杂 B.业务工作量大，时间要求快 C.要求高 D.人员变动快 15.上岗前，服务员应穿统一制作的工作服或制服，工号牌或标志要佩戴在（ C ），穿裙子时，袜子不可以有破损。
客房服务与管理试题与答案
《客房服务与管理》试卷 1、消费者对客房产品的基本要求是、、 和安全。 2、请写出以下房态的英文简写：住客房_______、外宿房______ 、请即打扫房_________、自用房________、轻行李房. 3、客房清扫的的基本要求：先卧室后卫生间、、、、、、专布专用。 4、卧室清扫的顺序十字工作法：“进”、“开”、“”、“”、“”、“查”、“”、“、“”、“登”。 5、在客房设计中，客房的基本功能：、、起居功能、、。 6、客房服务过程中的“三轻”是、、。 7、客房安全工作“六防”: 、、防伤害、防疾病传播、防恶性事件、防违法活动。 8、客房部使用的清洁器具大致可分为两类：____________________和____________________。 9、客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到__________、__________、_________、床上净、卫生洁具净、物品净。 10、客房部员工培训的方法有讲授法、、、 和等。 11、夜床服务的最佳时间是晚上进行。这个时间客人大多外出不在房间，既不打扰客人，又方便服务员工作。 12、地板打蜡，不仅是一项清洁工作，也是一项保护工作，它能起到、 的作用。 二、选择题（共25分每题1分） 1、在客房服务中，下列哪项服务按照国际惯例是免费提供的（）。 A 洗衣服务 B 托婴服务 C 擦鞋服务 D 客房小酒吧 2、据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。. A 清洁 B 舒适 C 安全 D 健康 3、总统套房一般为（）以上的饭店才具有。 A 二星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级 4、新员工主要参加入店教育和（）。 A 发展培训 B 岗前培训 C 交叉培训 D 在职培训 5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的（）。 A 给客人对症下药 B 报告上级 C 请医生 D 关心客人 6、采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进房间。 A 总台服务员 B 行李员 C 楼层领班 D 客房服务中心秘书 7、遗留物品一般（）由专人整理一次。 A 每天 B 每周 C 每月 D 每季度 8、与客人交谈时哪些做法是正确的（）。 A 与客人保持半米的距离 B 音量要很轻以免影响其他客人休息 C 目光要注视客人 D 对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答。 9、客房清扫的一般程序是（）。 A 空房—走客房—住客房—请即打扫房—总台指示打扫房 B 请即打扫房—总台指示打扫—走客房—住客房—空房 C 住客房—请即打扫房—总台指示打扫—空房—走客房 D 走客房—住客房—请即打扫房—空房—走客房 10、（）是服务质量的权威评判者。 A 总经理 B 质检人员 C 全体员工 D 客人 11、中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。 A 饭店的地理位置 B 饭店的清洁卫生 C 饭店的价格 D 饭店的设施设备 12、如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。 A 客房 B 公共场所 C 楼面服务台 D 办公室 13、下列一般不应该安装饭店监控系统的是（）。 A 大堂 B 客用电梯 C 楼层客房 D 公共娱乐场所 14、饭店木质扶手的清洁，通常是（）一次。 A 一天 B 两天 C 三天 D 四天 15、下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。
客房服务员职业技能鉴定题库
职业技能鉴定国家题库 客房服务员初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 】 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 < 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1. ( )是现代新型饭店时期的一个显著特征。 A 、规模宏大、设施豪华 B 、讲究礼仪、服务周到 C 、突出风格、有民族特色 D 、饭店联号经营 2. 按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、( )和超豪华型饭店。 A 、小型饭店 B 、大型饭店 C 、豪华型饭店 D 、标准型饭店 ? 3. 我国饭店星级评定标准的主要内容包括建筑设备设施条件、设备设施维修程度、清洁卫生程度、服务项目、( )等几方面。 A 、宾客意见 B 、服务质量 C 、服务质量和管理水平、宾客意见 D 、服务与管理水平 4. 我国饭店组织机构设置遵循的原则是( )。 A 、精简、高效、实用 B 、精简、高效、规范 C 、精简、高效、合理 D 、合理、规范、效率 5. 饭店必须有一套完整严格的( )来保证系统的正常运转。 A 、工作制度 B 、民主管理制度 C 、岗位责任制 D 、规章制度 6. 饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹，要化淡妆，这是饭店对服务员的( )。 A 、仪表要求 B 、仪态要求 C 、仪容要求 D 、服饰要求 7. 客房服务员面对客人服务完毕时应( )以示尊重。 ; A 、立即离开 B 、道声“再见” C 、先后退两步再转身离开 D 、鞠躬后再离开 8. 在涉外接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，一般应称( )。 A 、同志 B 、太太 C 、夫人 D 、女士 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
《客房服务员》试卷及答案
《客房服务员》试卷及答案 一、判断题（2×5=10分，正确的打“√”，错误的打“×”） 1、卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。（） 2、客房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。（） 3、总统套间只有国家元首才能入住。（） 4、客人外出考虑的主要问题是方便。（） 5、礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。（） 二、选择题（50分） （一）单选题(2×10=20分) 1、鞠躬是双手向下弯曲成（） A、45° B、30° C、25° D、40° 2、在饭店中占绝大多数的客房类型是（） A、单人间 B、大床间 C、双人间 D、标准套间 3、服务员提供夜床服务时，应通报（） A、House Keeping B、May I Come in C、Turn Down Service D、Room Service 4、唯一可以将客用品做清洁物品的是（） A、面巾 B、脚巾 C、大浴巾 D、小浴巾 5、客房的最佳服务，首先要突出（） A、舒适感 B、安全感 C、真诚 D、效率服务 6、贴身管家的出现，是（）模式的一项新举措。 A、楼层服务台 B、客房服务中心 C、对客服务 D、客人需要 7、客房服务中心实行（） A、两班 B、三班 C、24小时 D、随机 8、客人到达前的（）工作，是接待服务过程的第一个环节。 A、了解客情 B、打扫房间 C、准备 D、检查设备和用品 9、（）是对服务质量的基本测量。 A、经济效益 B、顾客的评定 C、服务员的热情程度 D、饭店提供的服务项目的多少
10、“眉目传情”指的是（） A、表情语言 B、动作语言 C、物饰语言 D、口头语言 （二）多项选择题（3×10=30分） 1、消费者对饭店产品的基本要求是（） A、清洁 B、舒适 C、安全 D、高档 2、下列属于特殊客房的是（） A、商务客房 B、娱乐客房 C、男性客房 D、VIP客房 3、属于起居空间的是（） A、会客 B、茶几 C、电视机柜 D、软座椅 4、客房夜床服务的意义（） A、使客人感到高兴 B、方便客人休息 C、使客人感到舒适温馨 D、表示对客人的礼遇规格 5、接到前厅部的入住通知单后，服务人员要做到“三了解”，“三了解”是（） A、了解客人的宗教信仰和风俗习惯 B、了解客人的生活特点和活动日程安排 C、了解客人的离店日期 D、了解客人对饭店的服务要求 6、客房中心的主要职责是（） A、信息处理 B、员工出勤控制 C、对客服务 D、档案保管 7、客人投诉的心态有（） A、求发泄 B、求尊重 C、求报复 D、求补偿 8、对于客房万能钥匙的管理，下列说法正确的是（） A、除自己的主管外，严禁将钥匙外借或转交他人 B、百分之百的确认该客人是某房间的客人 C、客人持有大堂副理或问询处主管签发的开房门证明 D、实行签领签收制度 9、舒适度主要是靠人的（）来感受的。 A、眼、耳、鼻、舌 B、皮肤 C、听觉 D、触觉 10、判断一种铺床方法好坏的标准有（）
服务员考核试题及答案
酒店试题库与答案题库 一、餐饮理论知识作业题 1．宴会按规格不同可分为 _______ _______ _______ _______。 2．宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客 _______ _______ _______。 3．开启软木或塑料塞封时_______应先将_______去掉，然后用_______钻入或挑起塞封即可。4．分菜的方法有_______ _______ _______三种。 5．插花的主要方法有_______ _______ _______。 6、餐饮服务的基本原则是_______的原则_______的原则_______的原则。 7 、一名优秀的服务员，除了热爱服务工作，具有娴熟的 _______ 、及 ___________ 外，还应有良好的服务姿态、谈吐举止和观察力 ___________ 能力。 8 、服务员顾客对话时必须站立，双目 ___________ ，语言 __________ ，以示尊重。 9 、服务员要有 __________ 性和 _________ 性，能熟练地运用既定原则和程序解决突发事项。 10 、服务员应与管理者、同事和 ___________ 建立良好关系，努力保持安全、 __________ 、 ___________ 的服务，以利餐厅运转。 11 、服务员站立时，两手背后交叉或 _____________ （男服务员）或 ___________ （女服务员），抬头。 12、中餐服务中，六大基本操作技能有_____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ 。 13、餐饮服务中三轻有_____________ _____________ _____________ 。 14、餐饮服务中的四勤是 _____________ _____________ _____________ _____________ 。 15、中餐服务中分菜的方法有_____________ _____________ _____________ 。 16、斟酒服务中，_____________ 红酒_____________ 白酒 _____________ 香槟_____________ 白葡萄酒 _____________ 白兰地。 17、托盘分两种托法 _____________ _____________ 。 18、世界三大软饮料是 _____________ _____________ _____________ 。 19、铺台布有_____________ _____________ _____________ 种方法。 20、第一道凉菜上桌时间 _____________ 分钟。 21、骨碟摆放，碟边距桌边_____________ 厘米。 22、当_____________ 时，更换烟缸。 23、中国八大菜系中影响最大的四种菜是：_____________ _____________ _____________ _____________ 。 24、 _____________ 是服务态度中最基本的标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。 25、红葡萄酒的最佳饮用温度为 _____________ 。 26、白葡萄酒的最佳饮用温度为_____________ 。 27、啤酒的最佳饮用温度为_____________ 。 28、请写出三种著名的乌龙茶品种:_____________ _____________ _____________ 。 29、口布的折叠方法有 _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ 等。 30、基本茶类可分为_____ _____ _____ _____ _____ _____ 。