酒店薪酬管理方案

【管理制度】制度名称：浩博农庄薪酬管理制度

文件编号：【ZJB】字【2011】第08号

保密级：普级共10页执行日期：2012年1月1日

一、目的：为稳定员工队伍，提高农庄竞争力，同时以适应农庄的发展，特制定本制度。

二、原则：

1、效益原则——体现部门与公司绩效相统一性，个人效能与部门业绩相平衡性，部门人员工资与

农庄经营效益挂靠。

2、岗位价值原则——根据各岗位价值大小不同确定相应的薪酬水平，保证薪酬水平的客观性和公

正性。

三、适用范围：本制度适用于浩博农庄全体员工。

四、工资结构：固定工资+浮动工资

职级固定工资占比浮动工资占比备注

经营性质

经理级75% 25% 1、员工级人员浮动部分

为月度工作考评工资;领

班级以上管理人员与额

度在2000元的技术人员

浮动工资为农庄效益浮

动；

2、经营性质管理人员与

部门经营效益挂靠浮动；

职能性质管理人员与农

庄总利润挂靠浮动。

高级技术、领班

管理级

80% 20%

员工级90% 10%

职能性质

经理级80% 20%

高级技术、领班

管理级

85% 15% 员工级90% 10%

高层总助75% 25% 总经营利润考核高管总经理70% 30% 总经营利润考核（一）固定工资：基本工资+岗位工资+加班工资

（二）浮动工资：指绩效工资，根据考核结果确定绩效工资；具体见《绩效考核规定》。

五、工资标准（固定工资+浮动工资）注：以下工资标准已含4-5天加班工资

六、绩效考核规定（一）考核指标及考评

（二）考评程序

（三）晋降级规定

1、农庄领班以上管理人员与专业技能人员根据本人的品格与能力可升降级。一般要求逐级晋升或降级，特殊表现可跨级晋升或降级（限2级），自异动之日起计算薪酬。

2、一年当中晋级次数不得超过两次。

3、晋级考核每季度或半年度举行一次。

（四）其他规定

1、试用期员工，不作绩效考核，绩效工资按定岗工资的下一档计发。

2、试用期考评内容：理论考试+实操+工作态度

3、员工在试用期内达不到工作要求，处理方式：一是合理淘汰；二是下岗进入受训期。在受训期

内，由指定人员授课培训，管理人员视情况对其做思想教育工作。培训期内，如果全脱产的方式，以上所有人员按30元/天的日工资标准计算生活费。培训时间至少7天，最长15天。培训后需考试或考查，达到工作要求后，则恢复岗位，并按原工资标准核算薪酬；如在合同期内工作达不到要求可由合同期直接转入受训期或作淘汰处理。

五、福利

1、店龄工资：每满一年按50元/月计发，三年封顶，最高为150元/月。

2、通讯补贴（转正方可享受）：

注：以上人员，如农庄任何人员拨打以上人员手机，如当月三次以上（含三次）未接听电话者，则取消当月话费补贴，内部人员或客人投拆到总办或农庄总经理处的。

3、食宿：包食宿

4、生日奖：为当月生日员工准备生日蛋糕一个及每人生日礼品一份（价值50元）

5、其他补贴

A、防暑、防寒补贴：保安员人员因工作区域在户外，12月—次年2月发放防寒费30元/月，7月—9月发放防暑费30元/月。

B、寝室长补贴：员工宿舍各寝室长享受30元/月的补贴，每月评选的最差寝室取消该寝室长补贴，另选其人员。

六、其它激励措施：

1、营销部人员按《营销部营销人员提奖办法》实行，总公司礼品卡及会员卡提成按

总公司之规定实行；

2、餐饮厨务部人员按《厨务部人员薪酬办法》实行；

3、餐饮部楼面人员、营业部前台人员等其他在岗的产品提奖，目前取销，待餐饮推出

“有机全席宴及高品菜系后，再作推销提奖之规定。

七、薪酬管理规定及说明

1、月实际工资计算方法：月工资总额（含浮动部分的比例数）÷30天×实际出勤天数

（含有薪假）

2、原则上与以上不相符或重复的所有补贴，一律取消，以本制度为准。

3、工资调整：

A、员工因试用期满、职务升降需调整工资时，经部门同意，总办部考核，总经理批准

后方可执行。

B、员工试用期满转正，原则上从员工最低级起逐级调资，调资间隔不少于三个月。计

算公式：月工资总额=调整前月工资总额÷30天×实际出勤天数+调整后月工资总额÷30天×实际出勤天数（含中间的休息日）。

4、缺勤扣款：

A、事假不发薪。

B、病假期工资：病假在3天内，病假期间工资按当日工资的50％计发，病假超过

3天将不再计发病假工资，需县级正规以上医院开具的病假证明为准。

C、工伤期间工资：凡符合工伤条件的，假期均以县级正规以上医院开具的休假证明为准，按照岗位工资的100%标准发放当日工资。

5、未休工资：

根据行业性质，农庄实行综合工时制，员工可在季度内跨月调休、补休，但不允许跨季度调休/补休，重要岗位人员（专业技工以上人员、采购、财务、营销）及领班以上人员原则上不得跨月度调休、补休，以免影响工作。各部门必须根据经营情况做好每月排班并认真审核，季度内可调休、补休的，一律调休、补休。如确因工作需要三个月（一季度内）不能调休的，由部门负责人申报，总办审核、总经理批示后方可按规定发放未休工资。因考虑到前期工作任务重，人力不充分，自2011年1月1日起到6月30日前，本农庄全员实行三天/月休息日，自12年7月1日后，实行四天/月休息日。

6、工资结算：农庄每月15日前将上月工资总额存入个人银行帐户，遇节假日延后发放。

7、离店工资结算：

A、试用期工作未满七天离职者，不予计薪；

B、工作七天至1个月以内离职，需提前七天递交辞职书，薪资按原定薪酬的70%计算；

C、工作满1个月，但未满2个月者，并未转为正式员工，需提前10天递交辞职书，薪资按原定薪酬的80%计算；

D、工作满2个月，但未满3个月者，并未转为正式员工，需提前15天递交辞职书，薪资按原定薪酬的90%计算；

E、工作满3个月者，并未转为正式员工，需提前15天递交辞职书，薪资按原定薪酬的100%计算；

F、员工只要进入正式员工期之后辞职，必须提前一个月递交辞职申请书，经批准后，方可办理离职手续，薪酬计算方法仍按以上实行。未提前一个月递交辞职申请书而擅自离职者，须以当月工资和其他补助或奖金等做为违约金（违约金上限为15天工资），公司不发任何补贴；

G、正式员工：月工资÷30天×离店前实际出勤天数（含中间的休息日）。

8、农庄对员工薪酬实行保密管理，员工之间不得互相探听薪酬，如有违反将受到乙类