油用牡丹栽培技术

油用牡丹栽培技术

我国食用油需求缺口大，60%以上依赖进口，对外依存度早已超过了国际安全预警线。据农业部发布的数据显示，2012年，我国进口棕榈油、橄榄油、豆油、菜油等成品食用植物油960万吨，进口大豆、油菜籽等食用油籽6228万吨，已成为世界上最大的食用植物油进口国和油料进口大国。目前，我国食用油消费主要是豆油（其中90%为转基因大豆油）、菜籽油等;与传统油料作物相比，油用牡丹的每亩产油量远高于大豆、油菜、油橄榄、油茶等。牡丹油不但产量高，而且色清味香品质高，属于高档保健食用油。从其食物功能看，多项指标都不仅超过了豆油、菜籽油、花生油等普通油品，甚至超过了以高档著称的橄榄油，不饱和脂肪酸含量高达92.26%，特别是其中的a-亚麻酸含量达42%以上。

湖北保康是湖北野生牡丹的重要发祥地，拥有丰富的野生牡丹品种类群，利用湖北保康牡丹的资源优势，选育出的湖北油用牡丹良种——保康紫斑牡丹（ Paeonia rockii baokang'）2014年被湖北省林木良种审定委员会认定为良种（良种编号:鄂RSV-PS-003-2013）。保康牡丹籽油品质优良，不饱和脂肪酸92.3%，其中亚麻酸含量高达48.5%。保康紫斑牡丹综合经济性状优于当前的凤丹牡丹类群。

1、品种选择

主要以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强、经济实惠且抗寒的“保康紫斑牡丹”和“风丹”两个良种

2、选地与整地

（1）地块选择

从品种适应性来看，保康紫斑牡丹与凤丹均适合我省大部分地区种植，根据实际种植经验，紫斑牡丹在海拔600M以上中高山、气候凉爽的环境中产量、长势、抗性表现最佳。要求土壤疏松透气、土层深厚、排水良好，适宜pH值6.0-8.2。

（2）整地施肥

每亩施用充分腐熟的农家肥1500-2000kg做为底肥。对重茬地用

灭菌药物消毒，可用50%的多菌灵500倍对土壤进行杀菌消毒。深翻25-30CM，耙细整平。

3、栽植时间

油用牡丹栽植时间以8月中旬至9月中旬为佳，最迟不超过10月底。这段时间地表温度在20℃以上，能够保证受伤根系自我修复。新栽牡丹冬前“根动芽不动”，即牡丹秋季栽植后，封冻前地下根系有一定的活动和生长，而芽在第二年春季才萌动生长。因此，牡丹第二年春季长势如何，关键在于冬季须根生长是否旺盛，只有根系长好了，地面部分才能正常生长，否则春季将出现长势不旺、枝叶较少、萌发力差的现象发生。

4、种苗处理

一般选用2年生实生苗。选择根系发达，主根长15CM以上，芽饱满，发育良好的壮苗，每50株或100株一捆，将根系朝一个方向，然后用50%多菌灵800倍液对根系进行喷酒。剪除伤烂根。

1、栽植密度

紫斑牡丹植株比凤丹要大，能够形成小乔木，且旺盛期冠幅较大，根据保康县实际，紫斑油用牡丹定植的株行距一般为100×（60-80）CM，即每亩111-83株左右。凤丹可适当密些，建议株行距为100×（50-70）CM，每亩栽植133-80株。

6、栽植方法

定之前，开深宽40×30CM沟，亩施农家肥2000-3000kg，拌施均匀，回填满沟。定植时要浅栽，培好保墒土。

7、田间管理

（1）除草

适度使用草甘膦除草，一般一年最多使用2次，主要集中在春季，根据杂草生长情况使用。牡丹栽植后，到11月份时，地里已生长部分草，由于行间距较大，可用内吸式草甘膦，放低喷头对行间内进行灭草，尽量不要喷到植株上。对株间内的草采取人工除草方式进行，第二年春季萌发前再以同样方式除去杂草，做到除早、除小、除了。叶片长出后，采用人工除草方式清除杂草，8-9月份，牡丹叶落后，

可采取同上药剂方式进行除草

（2）追肥

一般栽植翌年，不需要大量施肥，但可适当、适量、多次渐进式进行。从第二年秋季霜降前后第三年春季开花前开始施以普通复合肥为主，每亩20kg左右。小苗叶子发育完全后，可以采用叶面喷雾施肥。

（3）浇水

牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水。不宜经常浇水，但在土壤特别干旱时适量浇小水或者滴灌。

（4）整形修剪

只要牡丹芽饱满，生长旺盛，则不需要平茬，但生长不良、长势衰弱的苗木，第二年秋进行平茬，然后封土5CM左右。3年生以后的修剪主要是去除“回缩枝”或过密枝。整形措施根据枝叶分布空间在秋季落叶前进行。

8、种籽采收

（1）采收时间

种籽成熟期因地区不同而存在差异，一般在7月下旬至8月初成熟。育苗用种籽采收时间是:当蓇葖果成蟹黄色时即可进行采收，过早种籽不成熟，过晚种皮变黑发硬不易出苗。明朝薛凤祥先生《牡丹八书》中就记有牡丹籽“喜嫩不喜老，以色黄为时，黑则老矣”。“籽嫩者一年即芽，微老者二年，极老者三年出芽”，这是实践经验的总结。油用果实可适当晚采。

（2）制种方法

采收果壳褐黄色或褐色的果荚，摊放于阴凉通风的室内，摊放厚度在15cm左右，让其后熟。经过10-15天，果荚大多数自行开裂，爆出种籽。摊晾过程中，每隔2-3天翻动一次，以防发霉。用水及消毒药物浸泡36-48小时，去掉不饱满种子，同时吸足水分。每亩播种50-60kg。播种用条播法，行距20CM。覆土3-5CM。播种后立即喷洒农药封闭除草，以后小苗管理全部人工除草。

9、病虫害防治

牡丹红斑病在我省牡丹栽培区普遍发生，主要危害茎和叶。红斑病病原菌为牡丹轮斑芽枝霉。病原菌主要以菌丝在田间病株残茎中越冬，也可在不腐烂的病叶中越冬。病原菌可通过伤口和自然孔口侵入，主要是通过伤口侵入。其潜伏期在25-30℃时为10天左右。

牡丹嫩茎、叶柄上的病斑出现在3月下旬，而4月上旬新叶刚抽出不久即可见到针头状的病斑，后病斑逐渐扩展相连成片，6月中旬至7月下旬为发病盛期。8月上旬以后很少再出现新病斑。11月上旬后，病原菌进入越冬期。

防治红斑病可选择50%标安易除、80%净清等800倍液与牡丹先生2号叶面施肥混合进行，防治效果均在90%以上。一年防治4次，2月上旬喷施一遍“好愉快”或者12%苯醚噻霉;4-5月，10-15天交替喷施噻霉酮、灭菌星、75%霜安。

（2）根腐病

牡丹根腐病在牡丹栽培区发生比较普遍，老牡丹园病株率30%以上，新牡丹园病株率一般15%左右。

发病部位在根部，初呈黄褐色，后变成黑色，病斑凹陷，大小不一，可达髓部，根部变黑，根部可全部或局部被害，重病株老根腐烂，新根不长，地上部叶黄、萎凋。枝条细弱，发芽迟，甚至全株死亡。

根腐病病原菌为茄腐皮镰孢菌，以菌丝和分生孢子在患病根部越冬，越冬的分生孢子无侵染力，而越冬菌丝新产生的分生孢子是初侵染源。3月上旬随着地温的回升，病原菌开始活动，侵入根部，5-7月为发病盛期，10月下旬病菌停止侵染。病原菌随流水近距离传染或随苗木调运远距离传播。病原菌可通过根部伤口和自然孔口侵入，其潜伏期为15-20天。

土壤PH值高，牡丹感病程度重，一般土质粘重、地势低洼、不易排水的地块发病重，牡丹根受地下害虫（如蝼蛄、蛴螬等）危害的植株感病重。对发现的病株要挖出烧毁，并在种植穴内撒一些医禾1号、地依进行土壤消毒。也可以8%枯可茵、50%灭菌星或50%多福可湿性粉剂300-500倍进行灌根，效果最好，防效均在84-90%以上。