生物化学实验课程化的改革与实践

等各个领域 ， 在本科教学过 程中具有重要 地位 ， 如何在 有 限的时 问 、 资源 内让学 生更好地学 习和掌握 生物化 学 实验技能 是当前生物 化学教 学 中亟待解决 的 问题 。 针 对上述实验 教学 中的问题 ， 我们 提出生物化 学实验
课程化 的改革思路 。 ２ 广 东海洋大学生物化学实验课课程化 改革与 实践
下 。
２ １ 确定培养 目标 ．
我们将 实验 教学 的培养 目标 确
育， 培养和提高学生的动手能力 、 分析问题 和解 决问题 的能力 。具体措施是 首先通 过 以学 生为主 ， 教师 为辅
的实验教学方 法 ， 逐步培 养学生 的独立 工作 能力。 以
定为使学生能够较 为全 面系统地熟悉和 了解现代 生物
要 。为适应社会发展 ， 培养具有 实践能力和创新能 力的人 才， 必须对传统的 生物化 学实验教 学进行 改革 和优 化。通
过 实验教 学课程化等一 系列 改革 ， 索构 建现代 生物化 学 实验教 学新模 式和课 程新 体 系， 探 着力培 养学 生的综合 能
力。
关键词 ： 生物化 学实验 ； 课程化 ； 教学改革 中图分 类号 ：６ ２ ４ ３ Ｇ ４ ．２ 文献标 识码 ： ｃ 文章编号 ：０ ５一ｌ３ （ ０ １ ０ ０ ９ ２９ ７ ６ ２ １ ）４— ０ ９—０ ３
也没有 系统完整 的设计 。这种重学科 、 重基础理 论 、 轻
多媒体 网络化 的少 ； 师灌输 的方 式多 ， 生互 动 、 教 师 个 性化 的形式少 ； 求学 生被 动照搬 、 要 步步模 仿 的多 ， 指 导学生 自主设计创新 的少 ， 也禁锢 了学生 的兴趣 、 爱好 和特长 。３ 缺乏完善质量标准 。教学 评价以实验报告 ）
的形式为主 ， 这种评估方式往往 只能表 明实 验结果 ， 并
不 能反映学 生的操作 动手 能力 ， 更难 以反映学 生的综 合思维能力 、 创新创造能力和 团队合作精神 。 其次 ， 实验教学 中实验课程 的建设投资 低 ， 困扰实
验室建设 的力度 。实验人数多和实验室数量 较少的矛
实践 、 轻基础技 能的教学 模式依 然 占主导 地位 。２ 教 ） 学 内容和方法 滞后 。在 目前 的实验 教学项 目中 ， 统 传
第２ ８卷第 ４期
２ １ 年 ８月 ０ １

生 物 学 杂 志
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技术层 出不穷 ， 而国 内教材相对更新较慢 ， 这些 都给生
１ 生 物 化 学 实 验 教 学 现 状 与 问题 分 析
传统讲授式 的多 ， 问题 引导式 的少 ； 一板 书式 的多 ， 单
。
目前 生物化 学实 验教 学 中尚存在 很 多不 足
首先 ， 当今 的生物 化学实验 课程仍 然沿袭着 传统 的以 理论教学 为主 ， 实验教学为辅 的学科 型模式 ， 种实验 这 教学模式 的主要 缺陷在 于 ： ） １ 教学 目标定 位过 时。在 传统 的“ 验证理论 ” 观念 的束缚下 ， 生物化学 实验教 学 始终 附属 于理论教 学 ， 实验 室成 了学生验证 学科 理论 的场所 ， 学生实验技 能的培养 既没有 一个 明确 的 目标 ，
基 金项 目： 广东海洋 大学教育教学改革项 目（ Ｊ ２０ ６ ） Ｘ Ｇ ０８ １ 作者简 介： 赵云涛 （９ ５一） 男 ， １７ ， 博士 ， 副教授 ， 主要从事生物化学 与分子生物学的教学和研究工作 ， ． ｉ： ｕｔ０ｈｏ ｍａ ｃｏ ｍ Ｅｍａ ｙｎａｚａ＠ｇ ｉ ｌ ｌ
．
。
盾 日益 突 出， 学生 拥挤在 一个实验 室无法 保证实验 课 质量 ； 实验经费较少和实验 内容革新 的矛盾 还很突 出 ，
经典 的多 ， 现代先进 的实验少 ； 验证性 的多 ，创新性 的
少； 单一学科性 的多 ， 合性 、 计 性 的少 。教学 内容 综 设 分散 、 重叠和封闭 ， 同时 ， 也欠缺学生开拓性 思维 、 析 分
这使开设 的实验 课程数 量还不是 很多 ， 合性和设 计 综
性 实验项 目开设 较少 。
问题与解决 问题 等综 合能 力 的培养 。在教 学 方法上 ，
收 稿 日期 ：００— ７— ７； 回 日期 ：０ ０—１ ２ ２１ ０ ０ 修 ２１ ０— ５
第三， 生物学的概 念繁 多 ， 过程 复杂 ， 新理 论 和新
（ ｄｒ Ｂｏｈｍ ｓｙＣ ｎｅ， ｕ ｎｄｎ ｃａ ｎ ｅ ｉ ， ｈｎ ａｇ ２ ０ ８ Ｃ ｉ ） Ｍｏｅ ｉ ｅ ｉｒ ｅｔ Ｇ ａｇ ｏｇＯ ｅｎＵ ｉ ｒｔ Ｚ ａｊ ｎ ４ ８ ， ｈｎ ｎ ｃ ｔ ｒ ｖ ｓｙ ｉ ５ ａ
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路， 发现问题 、 讨论 问题 、 决 问题 ， 养 学生 的创 新 解 培 创造能力 ， 形成开放式 、 互动式 的教学模式。 实验教学方法上强 化实践 教学环 节 ， 推行 素质 教
合。经过几年来 的实践 教学 ， 学生 普遍认 为该 教学模 式效果 较好 ， 其实验动手能力得到极大锻炼 ， 创新能力 得到提升。实验 教 学课 程化 具 体改 革 思路 与做 法 如
的教材 ， 让学生尽 快掌握新 理论和技术 方法是摆 在我
们面前 的重要 的课题 。
生物化学实验技术 已广泛应用于工业 、 农业 、 医学
斯亮蓝法测定蛋 白质含量 、 紫外吸收法测定 核酸浓度 、 酶的性质等 。这些 实验涵 盖 了生 化基本实 验技术 ， 涉
及电泳技术 、 层析 技术 、 光光度 技术 、 心技术 等常 分 离 见生化技 术。基础实验 的开设为综合性 及研 究性实验
Ｒｅ ｏ ｍ ｎ ｒ ｃ ｉ ｅ ｏ ｘ ｒ ｍ ｅ ｔ ｌｃ ｒ ｉｕ ｕｍ ｏ ｉ ｃ ｅ ｉｔ ｙ ｆ ｒ ａ ｄ ｐ ａ ｔｃ ｆ ｅ ｐｅ ｉ ｎ ａ ｕ ｒ ｃ ｌ ｆ ｒ ｂ ｏ ｈ ｍ ｓｒ
Ｚ ＨＡＯ Ｙｕ — ｏ Ｉ ｉ ＥＮ Ｐ ｎ — ａ ｇ ｎ ｔ ，Ｌ Ｕ Ｈａ ，Ｒ ｅ ｇｋ ｎ ，ＹＡ ａ ＮＧ Ｊｅ ｉ
我校生物化学课 程授 课面 向专业 多样 化 ， 有水 产
养殖 、 生物工程 、 品科学 、 品安 全 、 食 食 制药 工程 、 动物
医学 、 动物营养 、 农学 、 园艺 、 生物技 术等专业 。面 向专 业多样化背景教学 ， 我们得到学校 的资助进行“ 生物化 学实验 ” 课程化 的立项建设 和实践 ， 并在食 品学院试点 运行 。我们在实验教学方法 上突 出各部 分知识 的
独立性和整 个生命科学 的系统性 ， 并强调生物 化学 与
问题的能力 ， 增强 了学生对科研创新的兴趣 ； 我们还选
拔部分学生 开展设计 型和创新 型实验 ， 这些 实验项 目 通过教师引导 ， 主要 由学生 自主完成从 查阅文献 、 选题
设计 、 实验过程 、 结果分析和处理等整个 实验过程 。
生 物 化 学 实 验 课 程 化 的 改 革 与 实 践
赵云涛 ， 刘 海， 任鹏康 ， 杨 捷
（ 东海洋 大 学 现代 生物化 学 实验 中心 ，湛 江 ５４８ ） 广 ２０８
摘 要： 现行 的生物化 学 实验教 学存在着 目标定位过 时 、 教学 内容与方 法滞后等诸 多问题 ，难 以满足现 代教 育的需
第２ ８卷第 ４期
２ １ 年 ８月 ０１
生 物 学 杂 志
Ｊ ０ＵＲＮ Ｉ Ｌ ＡＬ ＯＦ Ｂ Ｏ ＯＧＹ
Ｖｏ ． ８ Ｎｏ ４ １２ ． Ａｕｇ，２ ０１１
ｄ ｉ１ ． ９ ９ ｊｉｓ． ０ ５—１ ３ ．０ ０ ． ９ ｏ：０ ３ ６ ／．ｓｎ ２ ９ ７ ６ ２ １． ４０ ９ １
力 的实验教学新 体 系。教学 内容上 涵盖基 础型 、 合 综 型、 设计型和创新 型实验 等教学 内容。并且进 一步 强 化操作技能 。例如 ， 我们在实验教学 中 ， 选择几个 基础 类 实验 ： 醋酸纤维 薄膜 电泳 、 氨基 酸的纸上 层析 、 马 考
物化学 实验教 学带来新 的挑战 ， 如何建 设好一本 较好
教学内容 的实施奠定 了基础。安排 “ 清 Ｉ 的分离 、 血 ｇ Ｇ
纯化及相对分子量和 含量 的测定” “ 因组 Ｄ Ａ提取 、基 Ｎ
及 Ｐ Ｒ扩增 目的基 因片段 ” Ｃ 等综合 性实 验模块 ， 这些
实验既锻炼 了学生基本 的实验理论 、 基本技 能和操 作 动手能力 ， 又培养 了学生应用所学知识分 析问题 、 解决
２ ３ 改革教学方法和手段 ． 理论教 学上 ， 通过 以问题
各学科 之间的联 系和应用 。在能力素质上关注学生理
论知识 、 实验 动手能力 及科研创 新能力培养 的紧密结
为 中心的教学模式 ， 用大量 实验结 果 、 利 科研 事例 、 生 产案例 ， 充分利 用 发散 性思 维 ， 引导 和启 发 学生 的 思