设施草莓的安全高效栽培集成技术及产业化趋势

表 １ 草莓设施栽培的主要栽培类型
２ ． １ ． ２ 结构模式
收稿 日期 ： ２ ０ １ ３— ０ ２—１ ７ 基金项 目： 江苏 省镇 江市 新一 轮百 千万 科技 兴农 富 民工 程 （ 编号 ：
２ ０ ｏ ９ ２ ４ ０ ３ ８ ） 。
（ １ ） 塑料大棚 。搭建 热镀锌钢 管结构 或
竹木结 构的大棚 ， 以宽 ６～ ６ ． ５ ｍ、 长４ ０～ ６ ０ ｍ为宜。 （ ２ ） 日 光温室。 日光温室为东西 向延 伸 ， 坐北 向南 ， 其结构 特点为 ：
中脊高 ２ ． ８— ３ ． １ ｍ； 后墙为土墙或砖墙 ， 高１ ． ８— ２ ． ２ ｍ， 跨度 ６— ７ ｍ， 长５ ０￣ ７ ０ ｍ； 主要采光面角度 ２ ５ 。 ， 后 墙仰角 以 ３ ０—
水果之一 ， 有“ 水果皇后 ” “ 水果牛奶 ” 的美 誉。近年来 ， 随着 农业 产业结 构的调整和市场对 于水果品质优质化 、 多样化 和
２ ． １ ． １ 栽培类型 草莓的设施栽培类型主要有塑料大棚、 日
光温室的促成栽培 以及塑料大、 中棚的半促成栽培 ， 对应 的具
体技术要点等见表 １ 。
江苏农业科 学 ２ ０ １ ３年第 ４ １卷第 ８期
２ ． ２ 品 种 的选 择
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施基肥 的基础上还要薄施 追肥。遵循基肥 腐熟早施 、 追肥少
量 多 次 的 原 则 。基 肥 的 施 用 ： 在定植前 １ ５—２ ０ ｄ施 ３ ０—
草莓 是应 时鲜果 ， 设施草莓品种 的选择应根据市场需求 、 气侯 条件 、 生态环境 、 设 施结构 、 栽培模 式而综合 决定 。在华 北地 区可选用 明宝 、 静宝等品种 ； 在华南地区可选择早 中熟半 冬性 品种 ， 如 日本 １号、 丰香、 宝交 、 冬花 和女峰等 品种 ； 在华
摘要 ： 草 莓是 多年生常绿草本植 物 ， 其果实鲜 红 、 柔软多 汁 、 营养丰 富、 馥郁 可 口， 是 世界七 大水果之 一 ， 有“ 水 果 皇后 ” “ 水果牛奶” 的美誉 ， 并且具有较 高的药用 和医用价值 。随着社 会经 济 的发 展 ， 人 们对 草莓 的需 求正 在 日益 增 加， 利用 塑料大棚 、 日光温室 、 塑料中棚等设施 进行草莓的促成栽培 和半促成栽 培 ， 既能够提 高草莓 的产量 ， 又能够 常
３ ５ 。 为宜。
作者简介 ： 鲍荣龙 （ １ ９ ６ ４ 一） ， 男， 江苏镇 江人 ， 高 级农 艺师 ， 主要从事 园艺 植 物 栽 培 以 及 资 源 与 环 境 的 科 普 工 作 。Ｔ ｅ ｌ ： （ ０ ５ １ １）
８ ４ ５ １ ０ ０ ２ ６ ； Ｅ—ｍａ ｉ ｌ ： ｊ ｑ ｚ ｋ ｊ ｂ ＠１ ６ ３ ． ｅ ｏ ｍ。
深入 思考 和讨 来自百度文库 。
苏省 ， 目前的设施草莓 比例 已经超 过 ７ ０ ％， 面积 位居全 国第 二， ２ ０ １ １ 年江苏省的草莓种植 面积达 １ ４ ６ ６ ６ ． ６ ７ ｈ ｍ ， 总产量 ３ ７ 万ｔ ， 产值 ３ ６亿元 ， 成为农民致富增收 的亮点 。
为促成栽培 、 半促成栽 培等几种形式 ， 其 主要优点包括提早成 熟、 品质提 高、 供应期延 长、 病虫 害减少和抗御不利气象 因素
的影 响等 ， 对 于提高草莓 的市场竞 争力、 调优农业 产业结构 、 促进 “ 三农 ” 创新 发展具 有十分 重要 的意义。但是 由于受 到 品种 、 栽培技术 、 棚室结构和设施材料 等多方面 因素的影响和
年供应市场 ， 实现其反 季节销售 ， 从而拉长市场供应链 ， 提高经济效益 。着重介绍 了我 国草莓 的设施栽培现状 ， 阐述 了 设施草莓安全高效栽培集成技术 ， 分析了设施 草莓在发展中存在的问题 ， 并对其产业化发展提出了建议。
关键词 ： 农业 ； 设施草莓 ； 安 全高效栽 培 ； 集成技术 ； 产业 化对 策 中图分 类号 ： Ｓ ６ ６ ８ ． ４ ０ ４ 文献标志码 ：Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ２—１ ３ ０ ２ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ８— ０ １ ６ ６— ０ ３
目前重点的草莓产 区有东北地 区的辽宁省 ， 其草莓 的设 施栽
培面积 占全 省 果树 设 施 栽 培 面 积 的 ６ ０ ％ 以 上 ，已 在 １ ． ８万 ｈ ｍ 以上 ； 华北地 区的河北省满城县也 已经发展成为 四 季可生产设施草莓的全 国知名草莓基地县 ； 在华东地区的江
制约 ， 设施草莓安全高效栽培技术 和产业化 开发还需要进 行
２ 设施草莓的安全高效栽培集成技术
２ ． １ 设 施 草 莓 的 栽 培 类 型及 模 式
１ 设施草莓的栽培现状 草莓是多年生常绿草本植物 ， 属蔷薇科草莓属 ， 其果实鲜 红、 柔软多 汁、 馥郁可 口， 不但含有 丰富的无机和有机 营养 物
质， 而且 具有较 高 的药 用价值 和抗衰 老作用 …， 是世 界七 大
设施草莓是草莓生产现 代化 的一个 重要标志 ， 它通过 利 用一 系列 的农业工程设施来 调控生态条件 、 优化 草莓 的生 长
发育 环境 ， 从而达到人工调节 草莓生产 的 目的。设施草莓 分
个性化 的需求 ， 我 国正在加快推 进设 施草莓 的生产。 目前全 国草莓 的生产面积约有 ７万 ｈ ｍ ， 居世界第 １ 位， 主要产地分 布在辽 宁、 河北 、 山东 、 江苏 、 上海、 浙江等东部沿海地 区， 近几 年来 四川 、 安徽 、 新疆 、 北京等地 区草莓种植业 的发展也很快。
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江苏农 业科 学
２ ０ １ ３年第 ４ ｌ 卷第 ８期
鲍荣龙．设施 草莓 的安全高效栽培集成技术及产业化趋势 ［ Ｊ ］ ．江苏农 业科 学， ２ ０ １ ３ ， ４ １ （ ８ ） ： １ ６ ６— １ ６ ８
设 施草莓 的安全 高效栽培集成技术及产业化趋势
鲍 荣龙
（ 江苏省镇江市润州区官塘桥街道办事处 ， 江苏镇江 ２ １ ２ ０ １ １ ）