生物化学

安徽农业大学2010 - 2011 学年第 1 学期
《生物化学（上）》 试卷（A 卷）
一、 名词解释（共 5 小题，每题 4 分，共 20 分 ) 1.
构型与构象 2. 蛋白质的变性与沉淀
3. 酶与核酶
4. 蛋白质的二级结构与结构域
5. 别构酶与酶的共价修饰
二、是非判断(每题0.5分，共5分) 1 、[ ]构成蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸。

2 、[ ]酶原激活实际上就是酶活性中心形成或暴露的过程。

3 、[ ]脱氧核糖核苷中的糖环3′位没有羟基。

4 、[ ]核酸变性或降解时，出现减色效应。

5 、[ ]B 族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。

6 、[ ]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。

7 、[ ]Km 是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。

8 、[ ]在国际酶学委员会制定的酶分类系统中，蛋白酶属于裂解酶。

9 、[ ]核酸的变性会导致核苷酸链断裂。

也可以作为H + 的供体？
A.His 的咪唑基
B.Lys 的ε氨基
C.Arg 的胍基
D.Cys 的巯基
E.Trp 的吲哚基
2、[ ]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：
A.反馈抑制
B.底物抑制
C.竞争性可逆抑制
D.非竞争性可逆抑制
E.反竞争性可逆抑制
3、[ ]利用恒态法推导米氏方程时，引入了除哪个外的三个假设？
A.在反应的初速度阶段，E+P→ES可以忽略
B.假设［S］>>［E］，则［S］-［ES］≈［S］
C.假设E+S→ES反应处于平衡状态
D.反应处于动态平衡时，即ES的生成速度与分解速度相等
4、[ ]下列化合物中哪个不含腺苷酸组分？
A.CoA
B.FMN
C.FAD
D.
E.
5、[ ]下列有关血红蛋白运输氧的叙述哪些是正确的？
(1).四个血红素基各自独立地与氧结合，彼此之间并无联系
(2).以血红蛋白结合氧的百分数对氧分压作图，曲线呈S形
(3).氧与血红蛋白的结合能力比一氧化碳强
(4).氧与血红蛋白的结合并不引起血红素中铁离子价数的变化
A.1,2,3
B.1,3
C.2,4
D.4
E.1,2,3,4
6、[ ]下列氨基酸中哪些具有分支的碳氢侧链?
(1).缬氨酸
(2).组氨酸
(3).异亮氨酸
(4).色氨酸
A.1,2,3
B.1,3
C.2,4
D.4
E.1,2,3,4
7、[ ]测定小肽氨基酸顺序的最好方法是
A.2，4-二硝基氟苯法(FDNB法)
B.二甲氨基萘磺酰氯法(DNS-Cl法)
C.氨肽酶法
D.苯异硫氰酸法(PITC法)
E.羧肽酶法
8、[ ]关于DNA双螺旋结构模型，下列说法错误的是（）
A.此模型的提出者是Watson和Crick
B.碱基通过共价键互补配对
C.两条链反向平行
D.双螺旋为右手螺旋
9、[ ]丝氨酸蛋白酶的活性中心，由三个不变的氨基酸残基Asp、
His、Ser构成了催化三联体,下列说法正确的是：
A.His作为广义的酸碱催化剂；
B.Asp的功能是准确定位底物的位置；
C 反应中Ser充当底物的亲电子基团；
D.反应中Asp充当底物的亲核基团启使了脱酰基反应；
10、[ ]胸腺嘧啶除了作为DNA的主要组分外，还经常出现在下列哪种RNA分子中
二级结构的基本单位是 _ _ 、三级结构的基本单位是 _ _ 。

2、核酸的基本结构单位是 ____ ________ _，彼此之间连接的方式
是 _ _ _ 。

3、蛋白质在 _____ __ nm左右有强烈的光吸收，这是由于蛋白质分子中___ ____、_______、_______的缘故；核酸在260nm附近有强吸收，这是由于 __ __________ ____ 。

4、酶作为生物催化剂的显著特点有____ _________、________ _ ______、________ _______、_________
_ _____、____ ___________。

5、Tm是指，影响因素主要有 _____ _____ 、 _______ __ _、______ __ __、______ ___。

6、核酸的分子杂交是
指
，是______________（blotting）的基础。

7、利用蛋白质理化性质的差异，可对蛋白质进行分离纯化。

根据溶解度不同的
的方法有：_______ ___、________ ___、_______ ___；根据带电性质分离的方法有：____ ______、______ ___ _；根据配体特异性进行纯化的方法是_____ ____。

4、一个十肽的氨基酸分析表明其水解液中存在下列产物：
+、Asp、 Glu、Tyr、Arg、Met、Pro、Lys、Ser、Phe
NH
4
并观察下列事实：
（ 1 ）用羧肽酶 A 和B 处理该十肽无效；
（ 2 ）胰蛋白酶处理产生两各四肽和游离的 Lys ；
（ 3 ）梭菌蛋白酶处理产生一个四肽和一个六肽；
（ 4 ）溴化氢处理产生一个八肽和一个二肽，用单字母符号表示其序列位NP ；（ 5 ）胰凝乳蛋白酶处理产生两个三肽和一个四肽， N 末端的胰凝乳蛋白酶水解肽段在中性pH 时携带-1净电荷，在pH12 时携带-3净电荷；（ 6 ）一
轮Edman 降解给出下面的PTH- Ser衍生物：写出该十肽的氨基酸序列。

（10分）
5、下列DNA片断用Sanger法进行序列分析，星号表示荧光标志引物。

* 5，——3 ， OH
3，——ATTACGCAAGGACATTAGAC——5 ，
此DNA样品加入DNA聚合酶，并分别加入下列各组核苷酸混合物。

1）dATP, dTTP, dCTP, dGTP, ddTTP
2）dATP, dTTP, dCTP, dGTP, ddGTP
3）dATP, dCTP, dGTP, ddTTP
4）dATP, dTTP, dCTP, dGTP
产生的DNA片断用聚丙烯酰胺凝胶分离，并找出荧光带，请画出上述4个样品并列电泳的电泳图。

（10分）
徽农业大学2010 -2011学年第 1 学期
2 ．蛋白质的变性与沉淀
3 ．酶与核酶
4 ．核酸的超螺旋与核小体
5 ．激素与第二信使
二、填空 （每空1分，共10分） 1. 在各种蛋白质中氮的含量都比较接近（ 16 ）%。

2. 核酸分为（ ）和（ ）两种，基本结构单位是（ ）。

3. 酶作为生物催化剂的显著特点有（ ）、
（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

（ ）
2. 双链DNA 中一条链上某一片段核苷酸的顺序为：pCpTpGpApC ，那么另一条互补链上相应片段的核苷酸顺序为pGpApCpTpG 。

( )
3. 在等电点时氨基的溶解度最小。

（ ）
4. 两性离子氨基酸在溶液中，其正负离子的解离度与溶液的pH 值无关。

（ ）
5. 真核生物中，信使RNA3，端有帽子结构，5，端有多聚腺苷酸。

（ ）
6.Km 可用来表示酶和底物的亲和力大小，Km 越大，则亲和力越大。

（ ）
7. 人类缺乏V B1 时，易犯脚气病。

（ ）
8. 蛋白质的氨基酸排列顺序在很大程度上决定了它的高级结构。

（ ）
9. 变性DNA 片段越大，复性速度越快。

（ ）
（）
A. 氧化还原酶
B.转移酶
C. 水解酶
D.裂解酶
2 ．与一碳基团载体有关的维生素是（）
A.V
B1 B.V
B2
C. 生物素
D.叶酸
3 ．对蛋白质变性的描述正确的是（）
A. 蛋白质变性后溶解度增加
B. 蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
C. 蛋白质变性丧失了原有的生物学功能
D. 蛋白质变性后导致分子量下降
4. 维持蛋白质一级结构的键是（）
A. 氢键
B.盐键
C.疏水键
D.肽键
5 ．维持DNA双螺旋结构的因素主要是（）
A. 氢键
B.离子键
C.碱基堆积力
D.共价键
6 ．关于DNA双螺旋结构模型，下列说法错误的是（）
A. 此模型的提出者是Watson和Crick
B. 碱基通过共价键互补配对
C. 两条链反向平行
D. 双螺旋为右手螺旋
7 ．组成蛋白质的常见的氨基酸有（）种。

A.10
B.15
C.20
D.40
8. 假尿苷中的糖苷键是（）
A.C-N 连接
B.C-C连接
C.N-N 连接
D.N-O连接
9. 一个酶的竞争性抑制剂将有下列哪一种动力学效应：（）
A.Km 升高，Vmax不变；
B.Km降低，Vmax不变；
C.Km 不变，Vmax升高；
D.Km升高，Vmax降低；
10. Km 值是指：（）
A ．酶-底物复合物的解离常数；
B ．酶促反应达到最大速度时所需底物浓度的一半；
C ．酶促反应达到1/2Vmax时所需的底物浓度；
D ．酶与底物的亲和常数；
五、写出下列符号的中文名称及生物学功能（每题2分，共
10分）
1.FMN
2.ATP
3. ψ
4.Hb
六、问答（共30分）
1 、举例说明核酸的生物学功能？
2 、叙述蛋白质结构的层次。

安徽农业大学2010-2011学年第1学期《生物化学（上）》试卷（A卷）参考答案
名词解释（共5小题，每题4分，共20分）
构型：因分子手性因素的存在而形成的原子或基团在空间的不同排布，构型的改变涉及共价键的破坏。

（2分）
构象：分子中由于单键的旋转（1分）。

而产生的原子或基团在空间的分布（2分），构象的改变不涉及共价键的变化，（构象有无数种）。

变性：天然蛋白质受物理或化学因素的影响后，使其时失去原有的生物活性，（1分）并伴随着物理化学性质的改变，这种作用称蛋白质变性。

（2分）
沉淀：蛋白质在溶液中（1分）加入适当的试剂，破坏了水膜或中和了电荷（1分）而使蛋白质胶体不稳定出现沉淀现象。

（2分）
酶：细胞产生的具有催化功能的蛋白质。

（2分）
核酶：具有催化 (1分)的功能的 RNA 。

（2分）
4 、二级结构：多肽链主链局部肽段的折叠、盘绕方式，
有α -helix 、β -sheer、β -turn 无规则卷曲等。

（2分）
结构域：蛋白质多肽链在二级结构的基础上（1分），进一步折叠卷曲形成的几个相对
立的三维近球形的实体。

（1分）
5 、别构酶：具有别构效应的酶，称别构酶。

（2分）
酶的共价修饰：酶在其他酶的作用下，发生的共价修饰，称酶的共价修饰，可调节酶的活性。

（2分）
是非判断题
1 、（错） 2、（对） 3、（错) 4、(错) 5、(对) 6（错）7、(对) 8、(错) 9、(错) 10、(对)
三、选择题
1 、（A） 2、（C） 3、(C) 4、(B) 5、(C) 6、(B) 7、(D) 8、(B) 9、
(A) 10、(B)
四、填空
1 、氨基酸残基肽平面
2 、核苷酸 3ˊ-5ˊ-磷酸二酯键
3 、280 Tyr phe Trp 碱基的芳香共轭体系
4 、高校催化性高度专一性易失活需要在一定条件下发挥作用高调
性绝大多数需要辅助因子
5 、DNA热变性引起物化性质改变一半时的温度，又称该DNA的溶解度 G-C
对含量溶液的离子强度溶液的PH 变性剂
6 、在退火条件下，不同来源的DNA裂区形成双链，或DNA单链和RNA单链的互
补区形成DNA-RNA杂合双链的过程 Southern印迹法（Northern 印迹法）7 、盐析有机溶剂沉淀法透析凝胶过滤法超滤电
泳离子交换层析法亲和层析
五、写出下列符号的中文名称及生物学功能
1 、氧化型的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸脱氢酶辅酶
2 、腺苷三磷酸酶能量货币
3 、假尿苷 tRNA的构成主份
4 、血红蛋白运输氧
5 、苯丙氨酸蛋白质组成
六、问答题
1 、（1）、邻近和定向效应；（3）、诱导契合和底物形变；（3）、电荷极化
和多元催化；（4）、疏水的微环境影响。

2 、一、一级结构与功能关系
（1）、同源蛋白与种属的差异性；
（2）、分子病；
二、一级结构决定高级结构：RNA的变性与复性实验；
三、高级结构与功能的关系：别构效应。

3 、（1）、Arg带正电荷，Glu为负电荷；
（2）、Ser的羟基为亲核基因攻击底物，Ala无羟基；
（3）、相互靠近，作为必须基因构成活性中心。

4 、（1）、C-末端为pro
（2）、Arg-Lys-Lys
（3）、确定第4为为Arg
（4）、第8位为Met和 Met-Asn-pro
（5）、第3、4、7位为Trp或phe
（6）、N-末端Ser
所以 Ser-Glu-Tyr-Arg-Lys-Lys-phe-Met-Asn-pro
5 、（1）5-ddT (3分)
5-TAAddT
5-TAATGCGTddT
5-TAATGCGTTCCddT
5-TAATGCGTTCCTGddT
5-TAATGCGTTCCTGTAAddT
5-TAATGCGTTCCTGTAAddT
5-TAATGCGTTCCTGTAATCddT
5-TAATGCGTTCCTGTAATCTG （5分）
（2）4条荧光带（1分）
（3）和（4）只有一条（1分）
1 2 3 4
七、计算（14分）
1 、Leu、ILe的分子量131
Leu ：Ile=1.65％:2.48％=2：3 （2分）
设最低分子量为Mr，则1.65％=2*131/Mr或2.48％=3*131/Mr
Mr=15870 （2分）
2 、（1）V=Vmax[s] /Km+[s]，将数据代入可得（3分）
Km=1.1*10-5 moll-1, (1.5 分)Vmax=45.1 mmoll-1min-1（1.5分）
（2）对表中数据用V对[s]作图，求Km值，可判断有抑制剂时 Km值明显增大，Vmax不变。

故说I为竞争性抑制剂。

（1.5分）
因V= Vmax[s] / Km(1+[1]/Ki)+ [s]，以及Vmax不变可得（1.5分）
Km=1.1*10-5 moll-1（2分）
Ki=1.1*10-3 moll-3（2分）。