哈尼族风俗介绍

蘑菇房
• • • 蘑菇房 传说远古时候，哈尼人住的是山洞。后来他们迁到一个名叫“惹罗”的地方时，看到满山遍野 生长着大朵大朵的蘑菇，它们不怕风吹雨打，还能让蚂蚁和小虫在下面做窝栖息，他们就比着样子 盖起了蘑菇房。 蘑菇房，顾名思义，就是住房状如蘑菇。它的墙基用石料或砖块砌成，地上地下各有半米，在 其上用夹板将土舂实一段段上移垒成墙，最后屋顶用多重茅草遮盖成四斜面。内部结构，通常由正 房、前廊（相当于正房前厅）和耳房组成。分二、三层的蘑菇房在建筑设计上别有风韵：前廊与正 房前墙相接，耳房与正房一（两）侧相连；前廊与耳房顶部均为坚实的泥土平台，它既可休憩纳凉 又可晾晒收割的农作物；正房二层全部用泥土封实，然后在三四米高处再铺盖茅草顶。二（三）层 至屋顶的空间称“封火楼”。封火楼通常以木板间隔，用以贮藏粮食、瓜豆，供适龄儿女谈情说爱 和住宿。最底层用来关牲畜，堆放农具。中层用木板隔成左、中、右三间，中间设一常年生火的方 形火塘。客人来了，主人就围坐在火塘边，让你吸上一阵长长的水烟筒，饮上一杯热腾腾的“糯米 香茶”，喝上一碗香喷喷的“闷锅酒”。趁着酒兴，主人敞开嗓子，向你展示哈尼人质朴、嘹亮的 歌声，祝愿宾客吉祥如意、情深谊长。 蘑菇房琳麋美观，独具一格。即使是寒气袭人的严冬，屋里也是暖融融的；而赤日炎炎的夏天， 屋里却十分凉爽。以哈尼族最大的村寨红河州元阳县麻栗寨最为典型。 哈尼族的蘑菇房状如蘑菇， 由土基墙、竹木架和茅草顶成。屋顶为四个斜坡面。房子分层：底层关牛马堆放农具等；中层用木 板铺设，隔成左、中、右三间，中间设有一个常年烟火不断的方形火塘；顶层则用泥土覆盖，既能 防火，又可堆放物品。 房屋建筑以土石为主要墙体材料。屋顶有平顶的“土掌房”和双斜面四斜面 的茅草房。因地形陡斜，缺少平地，平顶房较为普遍，既可防火，又便於用屋顶晒粮，空间得到充 分利用。 蘑菇房经久耐用，冬暖夏凉，在我国民居文化中独树一帜。它与巍峨的山峰，迷人的云 海，多姿的梯田，构成了一幅奇妙的哈尼山乡壮景。
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风俗习惯
• 出生 哈尼人出生时，家人要举行梯田劳动仪式，在院 子地上画出象征梯田的方格，如果生男孩，就由 一个七八岁的男孩用小锄头在方格内表演挖梯田 的动作；如果生女孩，就由一个七八岁的女孩在 方格代表的“梯田”里表演“摸螺蛳、拿黄鳝” 的动作，经过这一仪式才能拥有自己正式的名字， 真正成为村寨里的一员。 • 婚俗 在云南墨江一带的哈尼族，有“踩路”定婚的传 统习俗。哈尼族叶车人男女交往中，如果双方都 有意，就在白伞下细谈。居住在云南哀牢山上的 哈尼族人的婚礼多在黄昏时分举行。哈尼族支系 碧约，新娘从出嫁前三天就开始哭婚。
芭蕉花炖鸡、竹香肉多、竹筒煮汤
服饰
• 妇女服饰绚丽多彩，斑斓夺目，衣料以黑色、蓝 色为主，个个妇女都会刺绣挑花，衣襟、袖口、 裤边都要用各色彩线绣上种种图案，飞针走线， 技艺精湛，色调对比强烈，并用银链、银币、银 泡作为胸饰和腰饰，头上戴的是用红、黄、蓝、 白各色毛线扎收，形成一道特有的民族风景线。男人的衣服 相对来说要简单得多，而且大多数已经汉化。
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风俗习惯
• "阿巴多"是哈尼青年互相表示爱慕，体现智慧、比赛烹调技术的酒节。 多在农闲举行，由一村的小伙联合邀请邻村的姑娘参加，人数对等， 一般在二十人左右，人夜宴会在一间大屋举行，男女相约配对入席， 菜肴丰盛，必有一只煮公鸡（上面放着两枚鸡睾龙和一只活螃蟹）。 彼此敬酒对歌，相依相伴，直到天明。临别小伙要给相好者送糯米饭 和肉，并约定下次聚会的日期。 • 哈尼族还有喝"新谷酒"的习俗。每年秋收之前，居住在云南元江 一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的"喝新谷酒"的仪 式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓"新谷酒"，是各家从田里割回 一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边， 意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸， 放入酒瓶内泡酒。喝"新谷酒"选定在一个吉祥的日子，家家户户置办 丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口"新谷酒"。这顿饭人人 都要吃得酒酣饭饱。
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风俗习惯
• 哈尼人视火为家庭的生命，小心保护火种，虔诚敬奉火塘。他们每家都有几 个不同的火塘，不仅要烟火长燃，而且不可混用。第一个火塘煮小锅饭、炒 菜，第二个火塘专门蒸饭，还有个火塘只煮猪食， 哈尼人又善于精打细 算，常常把吃鲜剩余的猪肉、牛肉制成别具风味的火熏腊肉和干巴，常年储 备以待客。制时，将肉切成条状，撒上花椒面、盐、八角粉等香料，捂沤一 昼夜后，便悬挂于火塘之上，任其烟火熏烤，半月或一月后，腊肉和干巴均 呈紫红色，喷香异常而略含鲜味，取下装进一只特制的大蔑笼中，悬挂屋梁 上，则一年四季都可备吃了。火熏腊肉和干巴是哈尼族的名贵佳肴呢！ 火塘上空吊一个硬篾编成的类似吊床的“火课”，用以熏炙食物。过节杀牲 祭祖时，各户特备米饭、肉菜和辣酒各一碗，专门祭祀神圣的火塘。 哈尼族的“新谷酒” 每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行 一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷 酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部 的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷 花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家 家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿 饭人人都要吃得酒酣饭饱。[3]
哈尼族的梯田
• 梯田是哈尼族重要的衣食之源 • 哀牢山哈尼族有句俗话：梯田是小伙子的 脸。小伙子美不美，主要看他造田做得怎 么样，若是他筑埂、铲堤、犁耙田样样来 得，就会得到大家的称赞，并赢得姑娘的 爱慕。姑娘美不美，关键要看她在梯田里 做的活计好不好。
长龙晏
简介
• 哈尼族主要生活在云南省境内，人口共有 120多万，在云南省的少数民族中居第三位， 主要分布在滇南红河和澜沧江的中间地带， 也就是衰劳山和无量山之间的广阔山区。 哈尼族有自己的语言，但没有文字，至今 仍然使用汉字，内部分为“碧约”、“卡 多”、“毫尼”三种方言，方言又分若干 土语。
风俗习惯
哈尼族传统历法把一年分为冷季、暖季和雨季，每季4 个月。在一 年之中有过两个年节的习惯，一个是十月年，一个是六月年。十月年 是农历十月的第一个属龙的日子，历时五六天，主祭天神和祖先。届 时，每家杀一只大红公鸡，就地煮食，不得拿入室内。家庭每个成员 吃一块，出嫁的姑娘不得食。到第三天时，每天下午都要举行盛大的 "资乌都"活动，即全寨人同饮团结、幸福的酒。全寨分为三组，每组 轮流一天作东，日将偏西，当家男子在锣鼓声中，将美味佳肴以及高 粱焖锅酒端到街心，顺序摆在早已铺好的长蔑笆上。有的大村寨的筵 席长达百米，各户当家男子围席盘脚就宴，各家各户争相拿出自己的 拿手好莱，按规矩边饮边舞。 • 哈尼族喜饮酒，酒节特多。如祭母节、老人节、黄饭节、命名节， 祭龙节、认舅节等。逢节便有美酒。最有趣的是"阿巴多"酒与歌的恋 爱宴会。
建筑
• 哈尼族居住在山区或半山区，村寨多建在朝阳的山腰地带， 周围有翠竹和层层梯田环绕。每个村寨有一道正门，两道 侧门，称为“龙巴门”。哈尼人视“龙巴门”神 圣不可 侵犯，认为住在门内的人可以得到村社神的保护和同寨人 的帮助，离开了“龙巴门”就意味着离开了社神和集体。 哈尼族的房屋建筑多因地而异，式样不一， 一般为土木 结构、顶为茅草的两层楼房，外形有正方形、长方形，屋 顶有双斜面、四斜面。 • 锦绣中华民俗村里的哈尼族民居是典型的四斜面房屋， 因形状象蘑菇，所以叫“蘑菇房”。“蘑菇房”冬暖夏凉， 分上下两层，上层住人，下层堆放农具。大门右边是男孩 子住的地方，因为哈尼族男孩到谈恋爱的年龄时，通常很 晚才回家，为了方便和不影响父母休息，所以把男孩的房 间设在这里。
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• 哈尼族节日繁多，传统节日有“十月年”、 “六月年”、“吃新米节”。有些地区还 过“春节”、“端午节”和“中秋节”。 • 长龙晏是哈尼族最隆重的节日
饮食
• 哈尼族以大米为主，逢年过节吃糯米饭和 粑粑，喜欢酸、辣食品，善于腌酸菜和做 闷锅酒，常用闷锅酒待客。红河一带的哈 尼族，吃饭时将鸡头作为最高的敬意献给 客人。给客人添最后一碗饭时，主人要加 一瓢，意思是吃了这样的饭，明年就会更 丰收。