某假日酒店营销策划方案

市场营销目标
1、与会人员 2、科学城内的散客 3、周边村民和科学城管理 委员会成员 4、在酒店的各公司外籍员 工
主要从酒店餐饮部分析并制定的目标
❖ 1、宴会部主要客源为与会人员
❖ 皇冠假日品牌的口号为“皇冠假日，会聚之 所”，其本身的特色服务就是会议服务。而广 州科学城公司云集，世界500强已有95家在此 投资设厂。据宴会员工统计，宴会厅中式宴会 与外卖自助餐式宴之比为1:7。其中在宴会厅 所举行的宴会，有75%都是各公司的会议聚餐， 20%是婚宴，还有5%是其它新闻发布会或接 待项目的宴会。而此部门接待各大小会议占全 年营业天数的92%。
广州翡翠皇冠假日酒店简介
❖ 广州翡翠皇冠假日酒店是由广州天马集团投资兴建、由英 国洲际酒店集团管理的国际五星级会议展览酒店，位于广 州市东部的广州高新技术开发区（广州科学城）内，酒店 占地面积5.9万平方米，建筑面积约6.8万平方米；三面环 山，绿树环抱，周边风景优美。
❖ 酒店建筑风格集岭南传统文化与现代国际建筑风格相融合 于一体，严格按照国际五星级酒店硬件配， 置之要求科 学规划各经营项目。
❖ 1.酒店概况 ❖ 2.市场分析 ❖ 3.竞争分析 ❖ 4.酒店SWOT分析 ❖ 5.市场营销目标 ❖ 6.酒店营销策略 ❖ 7.营销计划的实施和控制
在了解我们要介绍的酒店时，下面先来了 解下我们酒店的所在地，广州科学城。
广州科学城(Guangzhou Science City)是：广州 市的一个现代化科学园区，位于白云山生态保护 区边缘，东接黄埔，北邻白云，南望珠江，西靠 广州新城市中心珠江新城，地处广州知识密集区， 规划面积22.74平方公里，起步区4平方公里。它 是广州市东部发展战略的中心区域，广州市发展 高新技术产业的示范基地。广州科学城将以科学 技术的开发应用为动力，以高科技制造业为主导， 配套发展高科技第三产业，成为具有高质量城市 生态环境，完善的城市基础设施，高效率的投资 管理软环境的产、学、住、商一体化的多功能、 现代化新型科学园区。
优势strengths
❖ 酒店地理位置较好， 毗邻广州国际体育 演艺中心。
❖ 客房、商务中心和 会议的设施设备新、 齐全、先进，在竞 争对手中处于领先 位置。
劣势weaknesses
❖ 周边人群对酒店需求不大。 ❖ 酒店周围缺少商业网点。 ❖ 没有旅游景区。 ❖ 小团体会议市场没有打开。
机会opportunities
4、大堂吧主要客源为常住在酒店的各公司外籍员 工
❖ 据观察，常去大堂吧消费的大多数是酒店的 常住客，并且为外籍人士。除了广交会期间 经常超市营业之外，平常的时间几乎不会有 超时的现象。而周一至周五的生意更是冷清。
餐饮部市场现状存在问题
1、小团体会议市场没有打开
❖ 酒店有潜在市场， 开发区萝岗区正 在快速发展，会 带动酒店发展。
❖ 利用与区政府的 良好关系，进一 步加强合作，争 取成为区政府政 务活动的首选酒 店。
威胁threats
❖ 竞争对手住房 价格相对较低。
❖ 随着广州科学 城的不断发展, 市场也在慢慢 扩大。与此同 时,新开张的酒 店也越来越多。
❖ 中国饭店协会评选其为 “2009年度中国最佳绿色酒店”， 在TTG中国旅游大奖评选中，获得“2009年度广州地区 最佳新开业酒店”奖，南方日报、广东旅游协会、广东酒 店协会评选酒店为“亚运媒体推荐酒店”。
❖ 酒店管理方为英国洲际酒店集团，是当今全球最大的酒店 集团之一。
酒店服务设施
❖ 以会议展览和特色婚宴为特点，具备会议、餐饮、 住宿、商务、康乐等多种功能，拥有406间豪华商务 客房，设备先进的宴会大厅、舒适休闲的会议中心、 具有各地特色的风味餐厅、酒吧和健康中心、夜总 会等休闲娱乐设施，是商务会议展览、旅游休闲的 首选。
❖ 餐饮设施：中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧、大堂吧、全天 送餐服务
广州翡翠皇冠假日酒店
地理位置：
酒店地处科学城中心区，与广州国际网球中心、 广州国际羽毛球培训中心为邻，距广州商务中心 天河区、广州火车东站和琶州国际会议中心仅25 分钟车程，距广州白云国际机场45分钟车程，到 珠江三角洲的主要城市和港澳地区仅2小时以内车 程，15分钟抵达广东奥林匹克体育中心，5分钟 即可抵至广州国际体育演艺中心，萝岗区行政中 心区。10分钟抵达萝岗香雪公园。
市场分析：
❖ 广州翡翠皇冠假日酒店的地理位置优越， 坐落在广州科学城内，具有潜在巨大的市 场。周边五星级别酒店不多，交通便利， 环境优美，风景宜人。
❖ 但由于科学城正在发展期，人潮不多，商 业区企业比较分散，酒店对于周边居民用 途不大，当大型节日、活动在科学城举办 时，酒店才有市场。科学城周边缺乏旅游 景区和商业中心区。
❖ 客房设施：国内长途电话、国际长途电话、中央空调/普通分 体空调、浴室化妆放大镜、24小时热水、免费洗漱用品、浴 衣、独立浴缸和淋浴、吹风机、拖鞋、雨伞、独立写字台、 熨斗/熨衣板、多种规格电源插座、110V电压插座、保险箱、 电热水壶、免费瓶装水、小冰箱
❖ 休闲设施：桌球室、乒乓球室、网球场、健身室、室内游泳 池、室外游泳池、按摩室、桑拿浴室、儿童乐园、足浴、 SPA
学术报告会
2、自助餐厅主要客源为公司在科学城内的散客
❖ 据统计，自助餐厅全年营业额中，54.3%来 自于日常接待的散客，32.8%来自于与会人 员，11.5%来自于旅行团接待，还有1.4%来 自于小型会议接待。
3、中餐厅主要客源为周边村民以及科学城管理委 员会成员
❖ 由于广东地区有喝早茶的习惯，因此早茶收 入成为了中餐厅收入的一项支柱。而据中餐 厅服务人员回忆，前往中餐厅吃围餐的多数 是科学城管理委员会的人。
竞争分析
竞争对象：一定范围内的星级相差不大、
提供产品相似的பைடு நூலகம்店作为确定竞争对象的 有
❖ 广州新港明珠大酒店
❖ 广州科学城华厦国际商务酒店
❖ 广州威尔登酒店
❖ 我们酒店的相对于竞争对象酒店价格偏高， 但我们提供的服务是相当的优质。我们酒 店会提供一个五星级的家让你忘记烦恼， 让你寻回幸福。
酒店SWTO分析