油脂加工行业的发展及现状

油脂加工行业的发展及现状

【摘要】随着我国经济社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，对于油脂需求也逐渐增多，并在一定的程度上促进了油脂加工行业的快速发展。但是目前我国油脂行业的发展受到环境等多方面的影响，由于行业进入门槛较低导致了油脂加工行业扩张速度远远大于市场需求，这就会出现油脂产能过剩的现象，在国际竞争中缺乏潜力。近几年，随着国家宏观调控的不断深入，油脂加工行业也随之呈现新的发展势头，在新兴发展的同时也出现新的困境，本文根据我国目前油脂加工行业的现状进行分析，研究其发展的趋势，对于出现的问题提出相应对策以供参考。

【关键词】油脂；行业；现状；发展

1 我国油脂行业的发展现状

我国是油脂的主要原料大豆的主要生产国，大豆油的生产在全球也是名列前茅，是大豆油消费的第一大国，油脂行业的进步与发展在很大程度上促进了我国国民经济的飞速增长，油脂行业在我国特定的生产加工环境中显现出不同的特征，以下我们就根据现阶段油脂行业在我国的发展状况，研究现阶段主要特征的表现。

第一，在我国油脂加工行业近几年的发展状况我们可以了解到，从2010年至今，为了适应不同的社会需求，油脂加工产品的种类逐渐增多，出现了种类多样化的特点，油脂加工所使用的原材料并非只有大豆一种，菜籽、花生、葵花籽等也是油脂加工发展的一部分，但是另一方面，根据目前状况，针对大豆油脂的生产远远超越了其他品种的生产，甚至是其他品种油脂加工的总和，可以说大豆油脂加工独占半壁江山，在油脂压榨产能方面却出现了比例不协调的发展现状。

第二，随着我国人口的不断增加，人们生活水平的不断进步，对于油脂压榨食品的需求也就越来越高。其中，经济的快速增长促使国民收入不断上升，并从侧面引发了油脂消费总需求的增加；同时，城市化建设的进程持续加快，很多农村的人口为了基本的生活保障选择转移城市的现象不断扩大，生活方式和需求也逐渐融入城市人群，也促进了植物用油需求量的增加。我国是一个人口众多的国家，但是与世界相比，对于植物油的消费需求远远没有达到其标准，对于油脂行业的潜力还是非常大的。因此，我国经济增长在一定程度上对油脂加工行业起到了推动的作用。

第三，现阶段，随着消费与发展需求的不断增多，为了进一步促进我国经济的快速增长，大豆油脂加工产能得到了迅速的扩张。根据数据研究我们发现，过去的十年中，我国已经成为世界豆油生产增长最快的国家，油脂产品的年均增长率远远高于其他国家，我国对于大豆油脂加工的供给总量也出现迅速扩张的现象，2009年至2010年一年的时间，供给总量1060万吨中，以国产大豆为原料生产的豆油数量约72万吨，约988万吨的豆油或由进口大豆生产，展现我国油

脂行业的良好前景。

第四，现阶段的油脂加工行业也出现了非常明显的集团化经营趋势，很多较大的企业集团会通过收购兼并的方式对较弱的工厂或企业进行综合整合，因此，产能的扩充在一定程度上提高了国内油脂加工业的集中度。集团化经营趋势的发展减少了规模较小的压榨企业，扩大了生产空间，使得更有效的规模化生活，提高油脂质量的同时，促进总产量的快速增长，这也是压榨量近年来大幅增长的重要原因。

第五，我国油脂加工行业具有自身的特点和经营模式。根据油脂行业的发展趋势，经过测算得出，在其资金的投入方面采用的是流动性资金的支持，因此油脂加工企业最大的特点是拥有较强的流动性；同时，现阶段的行业发展随着市场经济发展的需要逐渐向资本密集型的方向发展，资金的应用上很大一部用于采购和基础设施的配置上；并且集团化经营的模式使得我国油脂加工逐渐迈向科学的规模化发展，集团负责统一的原料采购、统一套期保值、统一产品销售，而工厂则作为成本中心负责加工的模式。

2 我国油脂加工行业存在的问题以及解决对策

我国油脂加工行业在生产门槛较低的情况下得到了前所未有的进步，并取得了快速的发展，但是根据目前的发展趋势来看，发展与问题是并存的，在寻求发展的同时要注意快速发展带来的负面因素，以保证我国油脂加工行业的健康发展。

随着我国对油脂加工产品需求的不断增长，进一步促进了产能的扩张，但是现阶段的产能与产量的增长速度已经远远超越了市场需求，这就导致了我国油脂加工产能过剩的现象，促使其利润出现下降的发展趋势，同时由于油脂产品同质化程度较高，差异化溢价空间比较小，加剧了同质化竞争的程度，进一步削减了行业利润空间；其次，由于需求量不断增长而国内产量相对平稳，导致国内油脂油料行业进口依存度不断提高，为产业物流环节增加了一定的风险，增加了整个行业的不稳定性。另外，处于多元化发展的油脂加工企业，在经营目标上很难保持一致，竞争过程也存在一定的“无序”性。以上出现的问题都对我国油脂加工行业发展起到一定的阻碍作用。

因此，对于解决以上问题我们提出适当对策以供在日后的发展中起到借鉴作用。油脂产业问题突出，但同时也存在着机遇。如何缓解矛盾，科学发展，需要政府的有效引导，以及行业的优化整合，在加强油料的供应保障的同时，打造原料领域的产业链条，探索适应国际市场的新型储备模式愈发重要，加强油脂油料进口资源的国家储备以及建立健康合理的管理机制等。另外从企业自身考虑，为了更有效的提高油脂利用率，减少企业发展风险，开拓高利润的差异化竞争领域，提高国际竞争实力是势在必行的发展趋势，要在生产经营是注重油脂加工技术的提高，先进设备的科学配置，从油料的种植到贸易，再到油料加工销售，实现每一个环节的优化重组，确保利润的稳定性，并要建立科学严谨的风险管理机制，促进行业的健康发展。

3 我国油脂加工产业的发展前景

对于油脂产品的需求我国甚至是全世界都呈现一种较高的趋势，对于食用油的消费数量也逐年增多，在我国油脂行业存在的优势可见，其发展前景是十分广阔的，随着经济的发展，人口数量的不断增加，生活水平的不断提高，对于未来油脂产品的消费空间还会有较大的上升空间。在我国，城镇化进程不断加快，我国养殖业也必将面临较大的规模增长，人们对于肉食需求的增长也从一定程度上促进了油脂加工行业发展的逐步扩张，对于食用油消费的需求总量上始终保持着刚性增长的趋势，

所以，对于我国油脂加工行业的发展来说，其消费前景的乐观程度带动了整体行业的发展，面临国际化的机遇和挑战，我国油脂行业经营水平不断优化，集中规模化持续提高，在市场定位细分的条件下，通过品牌营销活动的深化提升产品价值，推动行业发展。另外，特种油脂与功能性油脂的生产和发展也逐渐的得到了开发和利用，以丰富食用油市场，满足不同人群的需要，提升了油脂加工行业的产业价值，带动了我国经济的快速增长。

参考文献：

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[2]张根旺.世界油脂工业科技现状与发展趋势[J].粮油加工，2009.

[3]李子明，相海，周海军.我国油脂加工装备业的现状和发展要点[J].粮油加工与食品机械，2003.