什么食物补钙最好
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
什么食物补钙最好？钙对与人体健康来说 是很重要的，不管是对与小宝宝还是成年人，我 们的身体元素都不能缺少钙。然而补钙除了可以
晒太阳外，还可以在饮食上来补充。父母会育儿
网总结了以下有关的知识，愿给朋友们带来帮
助。 ◆多吃鸡蛋可以补钙
有些人认为，多吃鸡蛋可以补钙，这种说法
也不准确。因为鸡蛋中钙的含量并不高，一只 50
涨发，一般情况下，这类干制品的涨发比例大约
为 1：10，钙的含量也就相应下降，并且在涨发
过程中还有一些流失，含量就可能更低。
www.12315168.com.cn www.12315168.com.cn
虾皮作为调味品，做凉拌菜的时候撒几粒，它的
补钙作用就不明显，因为小虾皮的重量太轻;但
如果食用的量比较大，它确实是一个良好的钙的 来源。有些地方还喜欢家庭自制虾酱，用小虾制 成虾酱，其中钙的含量也比较高，而且比较容易
被人体吸收。 ◆黑木耳、香菇补钙
胡作非为枉过青春，结果是管他呢，总之是谁
黑木耳、香菇以及海带等菌藻类食物的干制 品中钙含量确实比较高，但鲜制品或水发制品中 钙的含量就相对不足。我们在食用前都必须浸泡
透进入蛋品中，经测定，糟蛋中钙的含量比普通 鲜蛋可高出 40 倍。这种蛋制品作为补钙的食物 倒是值得考虑的。
◆虾皮钙含量高，可以补钙
胡作非为枉过青春，结果是管他呢，总之是谁
小虾皮钙的含量确实很高，每 100 克小虾皮 中可含钙 1000 毫克以上，但它能否成为补钙的 食物，还要看我们每天的食用量。如果只是将小
胡作非为枉过青春，结果是管他呢，总之是谁
克重的鸡蛋，其钙的含量只有 30 亳克左右，我 们每天吃鸡蛋的量也不宜过多。因此，鸡蛋可作 为膳食中钙来源的一部分，而不能将其作为主要
来源。 有些蛋制品中钙的含量比较高，如鸭蛋经过
腌制后，每 100 克鸭蛋中钙的含量可以从 80 毫 克增加到 150 毫克左右，增加近一倍;但同时钠 盐的含量也有增加，对于孕晚期的准妈妈来说不
宜食用，因为这么多的钠盐对预防水肿不利。 在我国南方一些地区，有一种特殊制法的蛋
wenku.baidu.com
胡作非为枉过青春，结果是管他呢，总之是谁
制品，就是将鲜鸡蛋或鲜鸭蛋浸入酒糟中糟制而 成。糟蛋的制成品，其蛋壳全部或部分脱落，仅 剩蛋膜包裹着蛋的内容物，如同软壳蛋一样。这
是由于在酒糟的糟制过程中，会有一些醋酸产
生，在酸性条件下，蛋壳中的钙盐先溶解，再渗
晒太阳外，还可以在饮食上来补充。父母会育儿
网总结了以下有关的知识，愿给朋友们带来帮
助。 ◆多吃鸡蛋可以补钙
有些人认为，多吃鸡蛋可以补钙，这种说法
也不准确。因为鸡蛋中钙的含量并不高，一只 50
涨发，一般情况下，这类干制品的涨发比例大约
为 1：10，钙的含量也就相应下降，并且在涨发
过程中还有一些流失，含量就可能更低。
www.12315168.com.cn www.12315168.com.cn
虾皮作为调味品，做凉拌菜的时候撒几粒，它的
补钙作用就不明显，因为小虾皮的重量太轻;但
如果食用的量比较大，它确实是一个良好的钙的 来源。有些地方还喜欢家庭自制虾酱，用小虾制 成虾酱，其中钙的含量也比较高，而且比较容易
被人体吸收。 ◆黑木耳、香菇补钙
胡作非为枉过青春，结果是管他呢，总之是谁
黑木耳、香菇以及海带等菌藻类食物的干制 品中钙含量确实比较高，但鲜制品或水发制品中 钙的含量就相对不足。我们在食用前都必须浸泡
透进入蛋品中，经测定，糟蛋中钙的含量比普通 鲜蛋可高出 40 倍。这种蛋制品作为补钙的食物 倒是值得考虑的。
◆虾皮钙含量高，可以补钙
胡作非为枉过青春，结果是管他呢，总之是谁
小虾皮钙的含量确实很高，每 100 克小虾皮 中可含钙 1000 毫克以上，但它能否成为补钙的 食物，还要看我们每天的食用量。如果只是将小
胡作非为枉过青春，结果是管他呢，总之是谁
克重的鸡蛋，其钙的含量只有 30 亳克左右，我 们每天吃鸡蛋的量也不宜过多。因此，鸡蛋可作 为膳食中钙来源的一部分，而不能将其作为主要
来源。 有些蛋制品中钙的含量比较高，如鸭蛋经过
腌制后，每 100 克鸭蛋中钙的含量可以从 80 毫 克增加到 150 毫克左右，增加近一倍;但同时钠 盐的含量也有增加，对于孕晚期的准妈妈来说不
宜食用，因为这么多的钠盐对预防水肿不利。 在我国南方一些地区，有一种特殊制法的蛋
wenku.baidu.com
胡作非为枉过青春，结果是管他呢，总之是谁
制品，就是将鲜鸡蛋或鲜鸭蛋浸入酒糟中糟制而 成。糟蛋的制成品，其蛋壳全部或部分脱落，仅 剩蛋膜包裹着蛋的内容物，如同软壳蛋一样。这
是由于在酒糟的糟制过程中，会有一些醋酸产
生，在酸性条件下，蛋壳中的钙盐先溶解，再渗