碳酸钠和碳酸氢钠的性质与用途教案

碳酸钠的性质与应用

教学设计

一、教材分析

本节课选自苏教版的《化学必修1》第二专题的《从海水中获得的化学物质》的第二单元，用一课时完成。

这是一节典型的物质性质的课，也是学生第一次完整地学习一种盐，为学生以后的学习奠定基础。碳酸钠是典型碳酸盐，虽然碳酸钠不是直接从海水中获得的，但工业制碳酸钠是以氯化钠为原料，表明了碳酸钠主要也是从海水中转化来的，与专题一脉相承；前面关于氯、溴、碘及其化合物和钠，碳酸钠相关的反应也大部分在溶液中进行，这些都是为了下一课时《离子反应》做准备，离子反应一直是高中化学的重点和难点，因此把碳酸钠的教学安排在此能为离子反应做铺垫，分散难点。

。《碳酸钠与碳酸氢钠的性质》本节内容在呈现方式上有以下特点：图画较多，有利于引起学生的学习兴趣，对所学知识留下深刻的印象；活动较多，有利于培养学生的各种能力。在介绍碳酸钠和碳酸氢钠时，采用科学探究的形式，突出实验引探功能；利用对比的方法，让学生在比较中学习。教学重点是碳酸钠和碳酸氢钠的性质，难点是如何引导学生正确观察实验现象，并分析这些现象的本质，对碳酸钠和碳酸氢钠的性质作出正确的判断。

二、学习目标

知识与技能

1、认识碳酸钠和碳酸氢钠的性质及差异；

2、学习鉴别碳酸钠和碳酸氢钠的试验原理与方法；

3、了解碳酸钠与碳酸氢钠在生产实际、日常生活中的应用。

过程与方法

1、能够根据碳酸钠、碳酸氢钠的性质差异用多种方法加以鉴别，培养思维的开放性；

2、训练学生用对比的方法认识事物和全面的分析事物的逻辑思维能力；

3、初步学会设计实验证明自己的观点，培养动手操作能力；

4、初步学会通过调查研究的方法来加强对化学知识的理解。

情感、态度、价值观

1、在较自由的互动式、探究式的学习氛围中，通过亲身体验获得实验结果的探索过程，使学生形成科学的态度、情感。

2、通过Na2CO3和NaHCO3在生产和生活中的应用的学习提高学生学习化学的兴趣，增强学好化学、服务社会的责任感和使命感。

三、教学重点及难点

重点

1、碳酸钠和碳酸氢钠的化学性质。

2、通过对碳酸钠和碳酸氢钠的性质及其鉴别方法的研究，培养学生用对比的方法认识事物和全面的分析事物的逻辑思维能力；

3、激发学生的求知欲望和学习期望；

4、培养学生认真细致严谨求实的科学态度。

难点1、碳酸钠和碳酸氢钠在化学性质上的差异

2、完善学生的实验能力和创造思维能力；

3、培养学生认真细致和严谨求实的科学态度。

四、设计思路

《碳酸钠和碳酸氢钠的性质与用途》这部分内容，其性质并不是本单元教

学的难点，知识层面要求不高。作为科学探究的“区别Na

2CO

3

和NaHCO

3

的实验”，

教材的设计是以列表的形式提供信息，由学生进行实验方案的设计，且实验都是简单易做，学生可以通过努力独立完成或者小组合作完成。

根据以上特点，我淡化了Na

2CO

3

和NaHCO

3

化学性质的教学，将本节的教学目

标定位在“让学生体验科学探究的过程，学会科学探究的一般方法”，并且将科学精神、探究精神融入教学当中。从生活引入，以问题为中心，以实验探究、讨论式教学法的形式展开，特别是设计学案，辅助教学，引导和启发学生进行主动建构，充分发挥学生课堂主体地位，又可充分发掘教师的辅导作用，这样更能激发学生学习的兴趣和情感。

本节教学设计的主线是：创设情境—猜想设疑—实验探究—小组讨论--得出结论——总结内容，充分利用多媒体课件，运用引导-实验探究、对比的教学方法进行实验教学。这在教学中突出学生动手能力、合作交流能力、观察能力、对

比能力、分析问题和解决问题能力的培养。让学生在一系列猜想、实验、讨论、归纳等活动中完成知识与能力的建构，体验探究实验的无穷乐趣。

五、教学过程

（边投影:）

[情景导入] 同学们，今天，我们就来学习研究碳酸钠和碳酸氢钠。在厨房里，我们经常能找到这两种物质，请同学们说说它们在厨房里有什么用途： [板书] 一、碳酸钠和碳酸氢钠用途

江苏省淮海中学

一、碳酸钠和碳酸氢钠的用途

1、碳酸钠和碳酸氢钠均可用作食用碱

2、碳酸钠可用作洗涤剂，去油污

碳酸钠（俗名：纯碱，苏打）和碳酸氢钠（小苏打）在厨房里的用途

补充：热的碳酸钠溶液去油污能力很强

[过渡]同学们对碳酸钠和碳酸氢钠的用途还有多少了解呢？

（主要讲碳酸氢钠是发酵粉的主要成分，碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多，胃溃疡病人不能服用此类胃药。）

江苏省淮海中学

一、碳酸钠和碳酸氢钠的用途

玻璃纤维玻璃制品

制皂

碳酸钠

的用

途

造纸

江苏省淮海中学

一、碳酸钠与碳酸氢钠的用途

碳酸氢钠的用途

发酵粉的主要成分

食用治疗胃酸过多

制作泡沫灭火器

[提出问题] 同学们了解得真不少，可能不能帮我解决几个疑惑或是质疑？

江苏省淮海中学

问题1纯碱是碱吗？为什么可以用作食用碱？请写出碳酸钠、碳酸氢钠的化学式；从物质组成角度说说他们的类别；推测它们可能具有的性质？

问题2你打算用什么方法研究碳酸钠、碳酸氢钠的性质

问题3碳酸钠、碳酸氢钠均可与盐酸反应，为什么碳酸钠不用作胃药？为什么胃溃疡病人不宜服用含碳酸氢钠的胃药？

问题4揉搓了发酵粉的小面团烘焙后为什么会变成松软可口的大面包？

（问题1，用质疑的口吻请他们完成）（问题3、问题4简单提出，用很想知道的口吻表达为什么？）

[过渡]我们先来解决问题1，问题2 [学生活动]板书