信阳茶文化节的基本介绍

信阳茶文化节的基本介绍

信阳是中国名茶之乡，信阳毛尖是“中国十大名茶”之一。“信阳毛尖”茶是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。

因其条索细秀圆直有峰尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在

信阳故名“信阳毛尖”。信阳种茶始于东周，名于唐，兴于宋，盛

于清，历史悠久，源远流长。茶是信阳的象征，是信阳的传统特色

优势产业，也是竞争力强、潜力巨大、前景广阔的朝阳产业、生态

产业、健康产业。信阳种茶历史悠久，茶叶已成为大别山革命老区

信阳农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一，为当

地经济的又好又快发展作出了卓越贡献。原中国信阳茶叶节自1992

年以来，信阳凭借“信阳毛尖”的品牌优势，以茶为媒，广交朋友，在每年五月前后举办的大型茶文化活动，其中包含招商引资，融资

洽谈等多项活动，旨在发展当地的经济，促进信阳茶叶优势的长足

发展，已经成功地举办了20届中国·信阳国际茶文化节，是信阳市

当地最大的文化经济活动之一。每届茶文化节都组织了招商引资、

茶叶展销、经贸、旅游、文化娱乐等丰富多彩的活动，并取得了可

观的经济效益和社会效益。自中国信阳第十届茶叶节开始，盛会相

继由中央电视台、中央人民广播电台、人民日报、河南人民广播电台、河南电视台和河南日报等传统主流媒体，新华网、人民网和新

浪网河南频道等主流网络媒体，以及香港商报和香港文汇报等境外

新闻媒体，作了有关的采访报道。

信阳市位于河南省南部，地处淮河上游、大别山北麓，气候宜人，雨量丰沛，植被茂密，山水秀丽，风光旖旎，是重要的地理分界线，即800毫米降水分界线，是冬季零度分界线，是亚热带和暖温带分

界线，是阔叶林和针叶林分界线等，其盛产的绿茶——信阳毛尖是“全国十大名茶”之一。信阳山水秀丽、气候宜人，故而素有“北

国江南，江南北国”之美称。

近年来，特别是自2007年信阳市开展“六城联创”工作以来，

已成功创建“中国优秀旅游城市”、“国家级生态建设示范市”、“国家园林城市”，入选"中国休闲城市"、"中国十佳宜居城市"、"

中国最具投资潜力中小城市"、"中国创业之城"，喜获“中国绿色经

济十佳城市”、“全国最佳环保示范城市”和“中国节能减排示范

城市”称号等荣誉称号。历史上“信阳毛尖”主产于现在的信阳市

浉河区(原信阳市和信阳县)、平桥区(原信阳县)和罗山县，以“五

云(车云山、集云山、连云山、天云山和云雾山)、两潭(黑龙潭和白

龙潭)、一寨(何家寨)、一山(震雷山)、一寺(灵山寺)”所产茶叶最

受消费者喜爱和亲睐。2010年以来，信阳茶产业迎来了全新的形象——创新的模式，跨越式的发展，信阳茶叶在信阳毛尖之外，又添

一新成员，所有的一切都在向外展示着一个新生品牌——信阳红。“信阳红”的诞生，与河南省委书记卢展工有着很深的渊源。2009

年12月27日，河南省委书记卢展工到信阳视察时，为信阳市茶产

业发展突破，指出信阳要充分利用丰富的茶叶资源，尝试开发茶叶

新产品——开发和生产红茶，增加群众收入。2010年10月，信阳

精心研发生产出红茶新品，卢展工还给“新生命”起了一个厚重而

鲜亮的名字：信阳红。“信阳红”改写了长江以北不产红茶的历史，开创了中国红茶新品种，实现了2000多年以来信阳从生产绿茶到红

茶的重大突破。

“信阳红”是中国新派红茶的代表，其快速兴起，不仅带动了信阳茶的革新，更带动了周边红茶的发展。2010年以来的“信阳红风暴”，红遍了信阳、郑州、北京和武汉等地。2011年4月28日上午，“中国茶都·信阳国际茶文化节”暨2011中国(信阳)国际茶业

博览会开幕式在信阳百花会展中心举行，本届国际茶文化节首次亮

相“信阳红”——中国新派红茶的领导者，即自此之后的茶文化节，将是“信阳毛尖和信阳红”并驾齐驱的两大品牌的茶文化盛会。在

开幕式上，又举行了“信阳红”个性化纪念邮票的首发仪式。2011

年5月16日，在“第四届中国武汉茶业博览会暨陆羽茶文化节”的

展会上，由中共河南信阳市委、信阳市人民政府主办的“信阳红风暴”2011武汉站启动仪式，隆重举行，信阳市原市委书记王铁现场“推销”新品种红茶“信阳红”，这也是“信阳红”首次在湖北茶

博会上亮相。“信阳红”不仅改写了信阳2000多年来只出绿茶不产

红茶的历史，而且缔造了我国最高纬度出产红茶的记载。

茶产业，一直是信阳市发展特色农业经济和农民致富的支柱产业。信阳毛尖，是信阳市的“金名片”。短短两年时间，信阳茶已经形

成了绿茶、红茶比翼齐飞、并肩发展的可喜局面，实现了品牌价值

和市场价值的双突破。2012年5月2日，据东方今报专题——中国

新派红茶“信阳红”诞生两周年特别报道：两年来，河南红茶从无

到有，从“信阳红”到桐柏红、函谷红、牡丹红，小茶叶变成了大

产业，小茶叶见证着大形象。信阳市委书记郭瑞民告诉记者，预计

到“十二五”末，信阳市茶叶产量将达到20万吨，茶叶总产值达到150亿元以上，涉茶综合产值达到200亿元，其中“信阳红”产量

达到5万吨，产值达到60亿元以上，茶农人均种茶收入达到6000元，茶叶亩产值达到6000元以上。

信阳饮茶的最大特点是普及。无论各色人等，男女老幼，朝野雅俗，几乎人人皆有嗜茶之好。见客先上茶，这是信阳人一般的家庭

礼俗。不倒茶，主人便觉无法显示热情，愧对来客;茶成了好客的信

阳人交友的重要仪式和内容，对遥远的友人，信阳人还喜欢寄一包

新茗送情谊。用茶运载着缕缕情丝和绵绵厚义。

信阳在喝茶上十分讲究，极儒雅，极繁文缛节，贵族气十足。首先是茶具，一定要用透明的玻璃杯沸水要落了滚才可沏茶。杯中放

了茶叶，注入浅水，但并不饮，而是倒去浮沫再注水，这叫“洗茶”。经过了这番洗，茶方可饮。送给客人的茶水不是十足的满杯，而是八成满，俗称“酒七茶八”。茶杯是绝对不可盖的，这既不同

于北京的盖碗茶，更不同于闽南的功夫茶。信阳人饮茶无论城乡都

讲究一个观赏美，客人到来，一溜十几个玻璃杯亮晶晶排开，一一

放茶叶，又一一注浅水洗茶，再一一斟满，一杯杯捧到客人手上。

主人在陪客人饮茶时，不断打量客人杯中茶水的存量，如果喝去一半，就会及时续茶，使茶汤浓度保持一致，水温适宜。到信阳做客，饮茶应漫饮细啜，边谈边饮，不可狂饮暴喝。客人喝足，倒掉残茶，即示意不再饮用，否则，主人还会给客人续茶。