金银花多糖的研究概况
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率 ，试 验 结 果 表 明 ， 出水 提 取 法 在 温 度 为 ９ ０℃ ， 料液 比为 １１ ，蒸 馏水 提取 ４ ，提取 时 间为 ２５ｈ ：５ 次 ． 时可 以获 得最佳 提 取效果 ，而超声 波 法在料 液 比为 １ １ ，超 声 时 间 为 １０ｍｉ ：５ ２ ｎ时 ， 多 糖 提 取 率 为 １ ． ，超声 波 预处 理 与 传统 水 煎 煮法 相 结合 最 佳 ６８ ％ 试 验 条件 为超 声 预 处 理 时 问 ９ｍｉ，料 液 比 １ １ ， ｎ ：． ５ 温度 ９ ０℃ ，提取 时 间 ４ ｎ ５ｍｉ。试 验 结 果 表 明 ，将
梅 等采 用 Ｓｖｇ 、酶 法 和 酶 一ｅａ 法 对金 银 花 多 ｅａ 法 Ｓｖｇ 糖 提 取 物 进行 脱 蛋 白处 理 ，进 行 脱 蛋 白方 法 的 研
究 ，结 果 显 示 Ｓ ｖｇ 、酶 法 、酶 一 ｅａ 法 的蛋 白 ｅａ 法 Ｓ ｖｇ
李 尔 春 对 提 取 的 金银 花 粗 多糖 去 蛋 白 、经 Ｄ — Ｅ Ａ 一 ５ 离 子 交 换 纤 维 素 柱 色 谱 和 ＳＰ ｅｅＧ ｌ０ Ｅ ２ ｅｈｄｘ — （ ） 凝 胶 柱 色谱 分 离 出 Ｆ —ｃ１ Ｌ Ｄ１ Ｌ Ｄ 种 Ｌ ，Ｆ — ，Ｆ — ２３ 组 分 ，采 用 ＳＰ ａｅＧ一 ０ 凝胶 柱 色谱 和高 效凝 胶 ｅｈｄｘ ２０
石 油醚 等 除 去脂 溶 性 杂质 ，Ｓｖｇ 除蛋 白 ，最后 ｅａ 法
用乙醇将 其从水 提物 中沉 淀析 出 ，分离 、干燥得 出 金银 花 多糖 ，试 验 中 以金 银 花 多糖 的提 取 率 和 含量为指标 ，对 浸提时问 、浸 提温度 、氯仿 萃取
次 数 和 所 用 乙 醇 浓 度 等 因 素进 行 单 因 素试 验 ，采 用 正 交 试 验 法 筛 选 出 了最 佳 的提 取 条 件 ， 即 ５ ０ｇ
１ 超 声 波提 取 法 ． ２ 超 声 波 提 取 法 是 目前 应 用 较 多 的方 法 。超 声
波 是 一种 高频 机械 波 ，频 率为 ｌ～ ０ｋ Ｚ，超声 波 ６ Ｈ ５
渗透色谱法对所分离组分纯度进行纯度鉴定 ，表明 Ｆ — ｃ ，Ｆ —Ｄ１ 种 组 分 均 为 单 一 组 分 Ｉ。殷 洪 Ｌ ｌ Ｌ 两 ” ｌ
目前 最 常 用 的一 种 方 法 。该 方 法 的基 本 原 理 是 相 似 相 溶 原 则 ，根 据 大 多 数 多 糖 在 热 水 中溶 解 度 较
银花多糖 ，试验 中分别对两种提取方法的提取工艺 进行优化 ，同时也将超声波预处理与传统水煎煮法 结 合起 来 提取 多糖 ，进而 比较 各种 方法 的多糖提 取
浸提温度 ９ ０℃，５ Ｌ氯仿萃取 ３ ，乙醇浓度 ０ｍ 次 为 ８％， ０ 结果多糖提取率为 ４ ８ ． ％，金银花多糖相 ７
对 百 分 含 量 为 ７ ．０ ８１％”。邓 庆 华 用 正交 试 验 法 优 Ｉ
化 金 银 花 多 糖 水 提 醇 沉 法 的提 取 工 艺 ，通 过 对 浸
质 、蛋 白质等非 多糖组分 ，再对 多糖组分进行分
级 。 多糖 分 离 纯 化 的方 法 很 多 ，常用 有 分 步沉 淀 法 、阴离子 交换 柱层 析法 、凝胶 色谱 法 等 。对 于金
银 花 多糖 的分 离 纯化 、组 成 分 析 的来制备金银花粗多 糖 ，用 Ｓｖｇ 剂 法 除去 蛋 白来 获得 相 对 纯 的精 制 ｅａ 试
多 糖 ，苯 酚 一 酸法 测定 多 糖含 量 ，结果 为 提取 粗 硫 多 糖 ２ １ ，获得 精 制粗 多 糖 ３． ，而且 精制 后 ５ ．ｇ ４ ９４ｇ
金 银 花 粗 多 糖 纯 度 大 大 提 高 ， 多， 的 含 量 由 糖
６ ． ％升至 ８ ． ％ Ｉ ２ １７ ０５ ４ 。
多糖产出率的影响，最终确定金银花多糖提取工艺 的最 佳 条 件 为 温 度 ７ 、时 问 ４ ｉ、液 料 比 为 ５ ３ｒｎ ａ
２ ： 、提 取 ２ ，得 出多糖提 取率 达 到 ３２ ３ ３１ 次 ． ％，进 ６
而表明超声法与传统水提取法相 比，最大的特点是
提 取 时 间缩 短 约 ２３ ／，所 得 金 银 花 多糖 提 取 率 也有
大 的性质进行提取 。该法具有设备简单 、操作方 便 、适用 面广等优点 ，但存在操作时 间长 、收率 低 、需 多次反复操作 、能耗较高等缺点 。通过对
金 银 花 多糖 的提 取 艺 进 行 优 化 后 ，可 使 金 银 花 多 糖 的提取 率有 所提 高 。
张玉等采 用热水 提取金 银花粗 多糖 ，氯仿 、
多 糖 的纯化 就是 指去 除粗 多糖 中的 杂质而 获得 单 一 多糖 组 分 。一 般 将 获 得 的粗 多糖 除去 共 存 杂
示 ，最佳 提 取 条 件 温度 为 ９ ０℃ 、料 液 比 １１ ：０、浸 提 ２ 、每 次 ６ ｎ 次 ０ｍｉ，得 出金银 花 粗 多糖 样 品 中糖 的含 量 为 ２ ％ ４ 。刘 光海 等 对金 银 花 １ｋ 采 用热 水 ｇ
金 银 花 中加 入 水 １ ，提 取 ３次 ，浸 提 时 间 ２ｈ ．Ｌ ５ ，
超声预处理与传统水煎煮法相结合可以将金银花多 糖提取率提高 ４ ． ３ ％，并缩短提取时间５ ％ ９ ０ 。赵
鹏 等采 用 响 应 面法 优化 金 银 花 多糖 超 声提 取 工 艺 ， 研究 了超 声 时间 、液料 比 、提取 次数 和提 取温 度对
了一定程 度 的提 高ｕ。 ２ 金银 花 多糖 的分 离纯 化
提 温度 、时 间 、料 液 比和浸 提次 数 ４ 因素进 行 单 个
囚素试 验 ，用 苯 酚 一 酸 法测 定 多糖 含 量 ，考 察 了 硫 这 些 因 素 对 金 银 花 多 糖 提 取 率 的 影 响 。 结 果 显
梅 等采 用 Ｓｖｇ 、酶 法 和 酶 一ｅａ 法 对金 银 花 多 ｅａ 法 Ｓｖｇ 糖 提 取 物 进行 脱 蛋 白处 理 ，进 行 脱 蛋 白方 法 的 研
究 ，结 果 显 示 Ｓ ｖｇ 、酶 法 、酶 一 ｅａ 法 的蛋 白 ｅａ 法 Ｓ ｖｇ
李 尔 春 对 提 取 的 金银 花 粗 多糖 去 蛋 白 、经 Ｄ — Ｅ Ａ 一 ５ 离 子 交 换 纤 维 素 柱 色 谱 和 ＳＰ ｅｅＧ ｌ０ Ｅ ２ ｅｈｄｘ — （ ） 凝 胶 柱 色谱 分 离 出 Ｆ —ｃ１ Ｌ Ｄ１ Ｌ Ｄ 种 Ｌ ，Ｆ — ，Ｆ — ２３ 组 分 ，采 用 ＳＰ ａｅＧ一 ０ 凝胶 柱 色谱 和高 效凝 胶 ｅｈｄｘ ２０
石 油醚 等 除 去脂 溶 性 杂质 ，Ｓｖｇ 除蛋 白 ，最后 ｅａ 法
用乙醇将 其从水 提物 中沉 淀析 出 ，分离 、干燥得 出 金银 花 多糖 ，试 验 中 以金 银 花 多糖 的提 取 率 和 含量为指标 ，对 浸提时问 、浸 提温度 、氯仿 萃取
次 数 和 所 用 乙 醇 浓 度 等 因 素进 行 单 因 素试 验 ，采 用 正 交 试 验 法 筛 选 出 了最 佳 的提 取 条 件 ， 即 ５ ０ｇ
１ 超 声 波提 取 法 ． ２ 超 声 波 提 取 法 是 目前 应 用 较 多 的方 法 。超 声
波 是 一种 高频 机械 波 ，频 率为 ｌ～ ０ｋ Ｚ，超声 波 ６ Ｈ ５
渗透色谱法对所分离组分纯度进行纯度鉴定 ，表明 Ｆ — ｃ ，Ｆ —Ｄ１ 种 组 分 均 为 单 一 组 分 Ｉ。殷 洪 Ｌ ｌ Ｌ 两 ” ｌ
目前 最 常 用 的一 种 方 法 。该 方 法 的基 本 原 理 是 相 似 相 溶 原 则 ，根 据 大 多 数 多 糖 在 热 水 中溶 解 度 较
银花多糖 ，试验 中分别对两种提取方法的提取工艺 进行优化 ，同时也将超声波预处理与传统水煎煮法 结 合起 来 提取 多糖 ，进而 比较 各种 方法 的多糖提 取
浸提温度 ９ ０℃，５ Ｌ氯仿萃取 ３ ，乙醇浓度 ０ｍ 次 为 ８％， ０ 结果多糖提取率为 ４ ８ ． ％，金银花多糖相 ７
对 百 分 含 量 为 ７ ．０ ８１％”。邓 庆 华 用 正交 试 验 法 优 Ｉ
化 金 银 花 多 糖 水 提 醇 沉 法 的提 取 工 艺 ，通 过 对 浸
质 、蛋 白质等非 多糖组分 ，再对 多糖组分进行分
级 。 多糖 分 离 纯 化 的方 法 很 多 ，常用 有 分 步沉 淀 法 、阴离子 交换 柱层 析法 、凝胶 色谱 法 等 。对 于金
银 花 多糖 的分 离 纯化 、组 成 分 析 的来制备金银花粗多 糖 ，用 Ｓｖｇ 剂 法 除去 蛋 白来 获得 相 对 纯 的精 制 ｅａ 试
多 糖 ，苯 酚 一 酸法 测定 多 糖含 量 ，结果 为 提取 粗 硫 多 糖 ２ １ ，获得 精 制粗 多 糖 ３． ，而且 精制 后 ５ ．ｇ ４ ９４ｇ
金 银 花 粗 多 糖 纯 度 大 大 提 高 ， 多， 的 含 量 由 糖
６ ． ％升至 ８ ． ％ Ｉ ２ １７ ０５ ４ 。
多糖产出率的影响，最终确定金银花多糖提取工艺 的最 佳 条 件 为 温 度 ７ 、时 问 ４ ｉ、液 料 比 为 ５ ３ｒｎ ａ
２ ： 、提 取 ２ ，得 出多糖提 取率 达 到 ３２ ３ ３１ 次 ． ％，进 ６
而表明超声法与传统水提取法相 比，最大的特点是
提 取 时 间缩 短 约 ２３ ／，所 得 金 银 花 多糖 提 取 率 也有
大 的性质进行提取 。该法具有设备简单 、操作方 便 、适用 面广等优点 ，但存在操作时 间长 、收率 低 、需 多次反复操作 、能耗较高等缺点 。通过对
金 银 花 多糖 的提 取 艺 进 行 优 化 后 ，可 使 金 银 花 多 糖 的提取 率有 所提 高 。
张玉等采 用热水 提取金 银花粗 多糖 ，氯仿 、
多 糖 的纯化 就是 指去 除粗 多糖 中的 杂质而 获得 单 一 多糖 组 分 。一 般 将 获 得 的粗 多糖 除去 共 存 杂
示 ，最佳 提 取 条 件 温度 为 ９ ０℃ 、料 液 比 １１ ：０、浸 提 ２ 、每 次 ６ ｎ 次 ０ｍｉ，得 出金银 花 粗 多糖 样 品 中糖 的含 量 为 ２ ％ ４ 。刘 光海 等 对金 银 花 １ｋ 采 用热 水 ｇ
金 银 花 中加 入 水 １ ，提 取 ３次 ，浸 提 时 间 ２ｈ ．Ｌ ５ ，
超声预处理与传统水煎煮法相结合可以将金银花多 糖提取率提高 ４ ． ３ ％，并缩短提取时间５ ％ ９ ０ 。赵
鹏 等采 用 响 应 面法 优化 金 银 花 多糖 超 声提 取 工 艺 ， 研究 了超 声 时间 、液料 比 、提取 次数 和提 取温 度对
了一定程 度 的提 高ｕ。 ２ 金银 花 多糖 的分 离纯 化
提 温度 、时 间 、料 液 比和浸 提次 数 ４ 因素进 行 单 个
囚素试 验 ，用 苯 酚 一 酸 法测 定 多糖 含 量 ，考 察 了 硫 这 些 因 素 对 金 银 花 多 糖 提 取 率 的 影 响 。 结 果 显