关于转基因食品安全的调查报告

苏州大学应用技术学院

学生课程作业

关于转基因食品安全问题的调查报告

专业班级：09市场营销

学生学号：0916418011

学生姓名：蒋坤

目录

1.第一部分前言 (3)

2.第二部分主体 (3)

2.1调查历史背景 (3)

2.2调查目的 (4)

2.3调查时间 (4)

2.4调查内容 (4)

2.5调查对象 (6)

2.6调查方法 (6)

3.第三部分结尾 (7)

3.1人们的观点和看法 (7)

3.2我个人的观点和看法 (7)

4.附录

调查问卷 (9)

1.第一部分前言

随着经济的发展，社会的进步，科学技术不断的得到发展，转基因食品也已经成为了可能。然而随之也产生了好多问题，即有关转基因食品安全的问题。人们从刚开始对转基因食品的喜爱，发展成对它的怀疑，如今为之产生了很大的争议。针对此现象，特地进行了本次的调查活动，希望在2011年6月，通过问卷形式，对苏州大学应用技术学院的大学生、周庄村民和超市进行调查，以此反映出人们对转基因食品安全状况的态度与看法。

2.第二部分主体

2.1调查历史背景

随着经济的发展，社会的进步，为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐储藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。随之而来的，却又产生了好多关于转基因食品的安全问题。如今，转

基因作物已经成为世界上许多国家研究和争议的热点议题。各国在加大研究力度的同时，又开展了广泛的争议。赞同者认为转基因作物在解决目前人类所面临的粮食安全问题上正发挥着巨大作用，是农业生产的一次新革命；而畏惧它的人则认为转基因作物的出现会带来难以预想的食品安全性和生态危机。

2.2 调查目的

本次调查活动的目的，就是希望通过此次调查活动，反映出人们对转基因产品的态度和看法。

2.3 调查时间

2011年6月1日，选好调查对象，并制订出调查问卷；6月2日开始在课余时间、课外活动及选修课课前发放问卷，进行实际调查；6月7日到10日对收回的问卷进行统计分析，完成调查报告。

2.4 调查内容

（1）转基因食品的概念

转基因食品（Genetically Modified Foods GMF）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。换言之，转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造

生物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类所需要的目标来完成。举这样的例子来加以说明：人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

（2）转基因食品的特点

a.成本低、产量高

b.具有抗草、抗虫、抗逆境等特征。

c.食品的品质和营养价值提高。

d.保鲜性能增强。

（3）在此次调查中，人们心中转基因食品的优缺点。

人们认为，转基因食品的优点有：

1.解决粮食短缺问题。

2.减少农药使用，避免环境污染。

3.节省生产成本，降低食物售价。

4.增加食物营养，提高附加价值。

5.增加食物种类，提升食物品质。

6.促进生产效率，带动相关产业发展。

转基因食品的缺点有：

1.存在安全隐患，说不定哪天就会使人体产生不适。

2.可能对抗生素产生抵抗作用。

3.过敏问题，有些人对以前不过敏的食品

产生的过敏反应

（4）此次调查活动中，人们性观点和看法：

在此次调查活动中，人们的观点和看法如下：

a.有42%的人认为，他们放心食用转基因食品，因为他们认为，转基因食品不仅可以增加食物中的营养物质，提高附加价值，还可以降低食物中的农药含量，食用起来更加放心；

b.有39%的人认为，他们对转基因食品的安全性问题存在疑问，对转基因食品不放心，因为他们认为，食用转基因食品，虽然目前还看不出有什么问题，对人体没什么杀害，但是很可能在若干年以后，就会出现异常反应，而且还可能是对人体基因的改变；

c.有19%的人认为，他们用无所谓的态度看待转基因食品，换言之，既不喜欢，也不讨厌，保持中立的态度。

2.5调查对象

苏州大学应用技术学院的大学生

各大超市

周庄村民

2.6 调查方法

在自己的课余时间，在学校食堂、学校和周庄镇上的各大超市、以及周庄的菜场、学生宿舍等地点发问卷，进行调查。

本次调查采用问卷的形式进行，有纸质问卷和网络问卷。纸质

问卷总共发放500份，回收345份，回收率69%。其中有42%的人认为，他们对转基因食品很放心，可以放心食用；39%的人表示，他们不敢放心食用转基因食品，对它存在怀疑；还有19%的人保持中立的态度。

3. 第三部分结尾

通过此次的调查活动，主要得出了以下两点的观点和看法，分别是被调查人员的观点和看法，以及我自己的观点的看法。分别如下：

3.1人们的观点和看法：

一部分认为，转基因食品可以放心食用，而且还可以大大的增加人体内的营养物质，不仅如此，转基因农作物比普通的农作物的农药用的少，则转基因食品中的农药也比普通食品的农药含量少。

而另一部分的人表示，他们对转基因食品不放心，说不定转基因食品在多少年后，会改变人的基因组成。

还有一部分人保持中立的态度，既不喜欢，也不讨厌。

3.2 我个人的观点和看法：

任何事物都具有其两面性，转基因食品的的优点是可以给我们的生活带来便利，很明显地提高我们的生活水平。目前，许多人对转基因食品对其毒性问题、过敏反应问题、营养问题、对抗