第十一章 饲料资源开发利用

一、饲料资源的类型
根据饲料资源的性质，自然界的饲料资源可分为三 大类：一是再生性饲料资源，二是非再生性饲料资源， 三是创生性饲料资源。
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（一）再生性饲料资源 指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源，主 要指三大有机物—蛋白质、碳水化合物和脂肪，其生产 者为植物及微生物。
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（四）动物性饲料资源
1、血液
血液蛋白质含量高，氨基酸不平衡，氨基酸消化率
低，资源分散。其开发利用重点在于集中资源、采用
喷雾瞬间干燥先进工艺、减少氨基酸损失；开展深加
工研究，开发血浆蛋白粉、血球蛋白粉等。
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2、角质化蛋白质如角、蹄、羽毛、毛发等 该类资源数量多、分散、品质差、加工水平低。 开发利用重点：集中资源、改进加工工艺、平衡氨
（六）畜禽粪便资源
1、改进干燥加工工艺，杀灭有毒有害微生物，消除异味；
2、通过合理的饲粮配制和饲喂技术，改善养分的平衡情况 提高利用率。
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（七）微生物饲料资源 1、加大投入，充分利用工业废水、废气、废渣生产单细
胞蛋白饲料、微生态制剂等微生物饲料资源；
2、利用基因工程技术，开发基因工程菌，提高微生物饲
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一、饲料资源开发利用的基本途径
（一）增加可利用资源的生产量
● 增加作物的种植面积，科学调整种植计划，提高土地
的复种指数；
●改善饲料加工和贮存条件，减少饲料浪费等。
（二）利用生物技术育种，培育优质饲料资源
培育养分含量高、有毒有害物含量低的作物新品种
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料资源的生产规模和速度；
3、加强基础研究，明确微生态制剂的应用原理和应用技
术，合理利用微生态制剂。
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（八）饲料添加剂资源 1、氨基酸高产技术研究。 2、充分开发中草药添加剂和动植物提取物。 3、利用生物技术，开发高效、安全的绿色饲料添加剂。
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地球上绿色植物每年生产的有机物总量 植物群落 有机物产量(1010t)
森林 草原 耕地 沙漠 湖沼、河流 海洋
7.70 1.90 0.90 0.25 0.10 5.50
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根据动物对饲料的可利用情况，再生性饲料资源可分为： 1、可利用饲料资源
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（三）我国饲料资源利用现状 1、饲料资源短缺 我国饲料资源供需预测（亿t）
饲料类型 能量饲料
需要量 供给量 缺口 需要量 供给量 缺口
2010年
3.40 2.57 0.83 0.60 0.22 0.38
2020年
4.08 3.66 0.42 0.72 0.24 0.48
1、提高蛋白质含量和改良蛋白质品质
如高赖氨酸玉米、高蛋氨酸大豆等
2、提高油脂含量和改良油脂组成
如培育高油玉米品种、高油酸大豆（高达80%）、高硬
脂酸大豆
3、低抗营养因子含量品种
“双低”油菜、无酚棉花、低植酸玉米、低植酸大豆、
低低聚糖大豆
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（三）科学加工饲料，提高饲料利用率 （四）充分利用微生物和化学合成，增加创生饲料资源 用人工方法来生产创生性饲料资源如单细胞蛋白饲 料、活性酵母饲料、活菌制剂、酶制剂、合成氨基酸、 合成维生素、各种非营养性饲料添加剂等，
4、采用先进的加工工艺，充分发挥能量饲料的潜在价值。
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（二）油料饼粕
1、通过育种改良，减少抗营养因子含量；
2、通过育种提高含硫氨基酸含量； 3、改进榨油工艺，提高饼粕的蛋白质和氨基酸消化利用率； 4、合理利用酶制剂，降解非淀粉多糖和抗营养因子，提高养 分利用率； 5、合理搭配，平衡营养素含量，提高利用率。
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（三）青粗饲料 1、加大投入，加强人工改良草地，建立饲草资源基地， 合理使用草原，发展种草养畜； 2、加快草产品商品化生产，开发草粉、饼块、叶蛋白等 饲料产品； 3、开发森林资源，生产树叶蛋白质浓缩物和添加剂；
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4、开展秸秆加工调制工艺和高效利用研究，提高农作物 秸杆资源的利用率； 5、合理配制饲粮和应用饲料添加剂，平衡饲粮养分，提 高饲料利用率 。
蛋白质饲料
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2、资源分布不平衡
玉米和豆粕主要集中在东北，而南方相对较缺乏； 鱼粉和肉骨粉等在沿海地区和南方相对较丰富。动 物屠宰加工下脚料比较分散，难以收集加工利用。
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3、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多
●我国的能量饲料主要是玉米，占饲料总量60%。
也称为常规饲料资源，指能够直接用作饲料的常用饲料
资源，如玉米、小麦、豆类等，是饲料工业的主要原料。
2、不可利用饲料资源
指不能直接利用的饲料资源，即非常规饲料资源，如森
林资源、农作物秸秆等。
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（二）非再生性饲料资源
主要指地球上的矿物质饲料资源，贮量有限，可利
用的数量更少。
（三）创生性饲料资源
指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物蛋白
质饲料以及一些非营养性的饲料添加剂等。
创生性饲料资源的生产往往需消耗再生性资源。
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二、饲料资源的利用现状
（一）饲料资源的利用方式 1、传统利用方式
指饲料资源未经合理的加工处理和配制而直接、单
一使用的方式。
特点：对资源利用不经济，具有掠夺性，资源浪费大。
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（五）合理应用饲料添加剂，提高饲料养分消化利用率 （六）进一步推广全价配合饲料，提高配方技术水平 （七）充分利用国际饲料资源，弥补国内饲料资源的不足
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二、主要饲料资源的开发利用途径
（一）能量饲料 1、通过育种改良，提高蛋白质、脂肪的含量和质量，提 高能量价值和养分利用效率； 2、通过育种，降低植酸磷含量，提高磷的利用效率； 3、合理利用非淀粉多糖酶，提高小麦、大麦、高粱等籽 实及加工副产物的利用价值；
量、文化和经济水平、意识、法律法规等的制约。
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3、养殖业和饲料工业发展水平
由于养殖业和饲料工业水平落后，大量饲料资源
未经有效合理加工、单一直接饲喂，以传统方式利用
为主；或配合饲料的普及率不高、配方不合理，而使
得饲料利用率低。此外，由于加工、贮存、运输、销
售不当，造成饲料资源浪费。
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The End
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三、开发饲料资源应注意的问题
（一）明确饲料资源开发利用的战略意义，制订饲料资
源的开发利用规划
（二）饲料资源开发利用和环境保护相结合
（三）加强人才培养和科学研究，提高饲料资源的开发
利用水平
（四）重视生物安全
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思考题
1、饲料资源类型
2、我国饲料资源利用现状
3、饲料资源开发利用的基本途径 4、能量饲料资源和蛋白质饲料资源利用的途径
第十一章 饲料资源的开发利用
目 的 要 求
了解饲料资源利用现状与开
发利用途径，掌握主要饲料资
源开发利用的途径。
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内
容
第一节 饲料资源利用现状 第二节 饲料资源开发利用的途径
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第一节 饲料资源利用现状
一、饲料资源的类型 二、饲料资源利用的现状
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第二节 饲料资源开发利用的途径
一、饲料资源开发利用的基本途径 二、主要饲料资源开发利用的途径
三、开发饲料资源应注意的问题
“ 开源节流”是解决饲料资源短缺的基本思路。 “开源”就是充分利用自养生物，发掘和扩大新的饲 料资源。“节流”就是充分了解现有饲料资源的营养 特性，科学合理和充分利用现有饲料资源。
●小麦和稻谷等谷物籽实用作饲料的比例相对较少。
●油脂十分紧缺，我国的饲料工业对玉米的依赖性很
大，并限制了我国配合饲料能量浓度的提高。
●糠麸类和糟渣类饲料数量较大。
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4 、优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多。 5、非常规饲料资源丰富 如秸杆、工业废弃物等 6、饲草资源的开发利用具有很大前景
2、科学利用方式 特点：饲料资源利用效率高，经济有效。
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指对饲料资源进行适宜加工处理和配合使用的方式。
（二）影响饲料资源利用的因素
1、饲料资源性因素
包括饲料资源的类型、结构、质地、养分含量、
有毒有害物质含量等。
2、社会经济文化水平
一个国家、地区的饲料资源的利用受当地人口数
基酸和利用特异性酶制剂或微生物发酵来提高角质
蛋白的利用率。
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（五）矿物质饲料资源
1、开发利用天然矿物质资源，如沸石、麦饭石、稀土、
膨润土等；
2、改进饲料级矿物质饲料的生产和加工工艺，减少浪费
和提高利用率；
3、开发生产有机矿物元素添加剂，提高利用率。
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