西门塔尔牛的特点
西门塔尔牛的饲养方法
西门塔尔牛的饲养方法西门塔尔牛具有耐粗饲.适应性强的特点。
那么如何饲养西门塔尔牛呢?下面是店铺精心为你整理的西门塔尔牛的饲养方法，一起来看看。
西门塔尔牛的饲养方法1、饲养原则⑴分槽定位。
按照西门塔尔牛的性别、老幼、个体大小、采食快慢以及性情不同，分槽饲喂，以防争食。
⑵定时定量。
每天喂草4-5次，喂料2-3次，饮水3-4次。
每次饲喂时间和数量要固定。
育肥西门塔尔牛要加强夜饲，前半夜以草为主，后半夜加喂精料，每天饲喂时间不少于9-10小时。
⑶常言道“寸草铡三刀，没料也上膘。
”喂西门塔尔牛的草要铡短，清理干净，先给草，后喂料，先干后湿。
掌握“先粗后精，少给勤添。
”的原则。
一顿草料要分5次投喂。
⑷饲料要多样化，防止单一。
⑸更换饲料要循循渐进，不要突然更换，以免造成急性胃扩张、拉稀、便秘等病。
⑹适时饮水、慢饮而充足，饮水要清洁、新鲜，冬季水温保持在15-20℃。
2、日常管理农谚“马无夜草不肥”西门塔尔牛亦如此。
因为西门塔尔牛的胃容积小，喂时要少喂勤添，夜间应给予补饲。
秋、冬季天短，每天可按早、中、晚、夜4次喂料，春、夏季天长可多喂一次。
同时供给充足的饮水和适量食盐，供给充足的营养物质，限制运动。
西门塔尔牛舍内要干燥，湿度为50%-70%，温度为15-20℃，要有良好的通风换气和采光，及时更换褥草。
每次进圈或出圈时，要让西门塔尔牛自己打几个滚。
每天至少2次用刷子或草把从头到尾，刷遍西门塔尔牛体。
可清除皮垢、灰尘和外寄生虫，促进皮肤的血液循环、呼吸代谢，排汗通畅。
每1-2个月修蹄一次，通过蹄的护理，可以及时发现蹄病，及时治疗。
西门塔尔牛的饲养管理方法犊牛的饲养管理犊牛的科学饲养是容易被忽略的环节。
但是这个环节很重要。
损失1头犊牛就意味着白白饲养1头母牛1年。
1 、初生犊牛的护理山东益民肉牛养殖牧业************1)犊牛产出后，立即用干抹布或干草将口、鼻粘液擦净，以利呼吸。
2)若有假死(必脏仍在跳动)，应立即将犊牛后腿抬起，倒出咽喉部羊水，并进行人工呼吸。
西门塔尔牛的特点你知道吗？
西门塔尔牛毛色多为淡红白花或黄白花，头、胸、腹下、四肢、尾帚等部位多为白色，因此又 被称为“六白牛”，皮肤则为粉红色。面宽，且头部较长，角细向外上方弯曲，尖端稍向上，颈部 中等。体躯长，前胸宽深，背腰平直，尻部宽平，肌肉丰满，呈圆筒状，四肢粗壮结实，大腿 肌肉发达。乳房发育良好。成年公牛平均体重可达1600~2400斤，成年母牛平均体重可达 1300~1600斤。
4、 产 肉 性 能
西门塔尔牛公犊6月龄断奶体重可达400斤以上，再经过10个月的育肥便可以出栏，饲养管理得 当的情况下整个育肥期平均日增重可达3斤左右。公犊育肥后屠宰率可达65%以上，净肉率可达 50%以上，肉质细嫩，脂肪少且分布均匀，产肉性能总的来说并不比专门化肉用牛品种
西门塔尔牛的特点你知道吗？
西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山脉，并不是纯粹的肉用牛品种，而是肉、乳、役兼用型品 种，其产肉性能与泌乳性能并不比一些专门化肉用牛或奶牛品种差。这么优秀的牛自然被各国 争相引进，现已广泛分布于世界各地，我国上世纪七八十年代开始批量引进西门塔尔牛，经过 数十年的推广、繁育及其杂交改良，现在我国绝大多数地区均有西门塔尔牛及其改良牛的饲 养。
2、 适 应 性 能
我国西门塔尔牛的培育具有明显的地域特点，分为平原、草原及山地三个主要种群，其中平原 西门塔尔牛个体最大、长势最快（代表吉林西门塔尔牛），草原西门塔尔牛次之（代表内蒙西 门塔尔牛），山地西门塔尔牛最差（代表四川西门塔尔牛），不过西门塔尔牛个体越大、长势 越快，其适应性能则越差，对饲养管理技术的要求较高。
3、 繁 殖 性 能
西门塔尔母牛最早10月龄便可以出现初情，不过最好等到18月龄以上且体重达到成年母牛体重 的70%以上时再进行配种，一般经产母牛产后2~6个月内便可以发情配种，整个泌乳期可产奶 800
乳肉兼用型优良品种--德系西门塔尔牛
门塔尔牛品种优势 ，在有条件的地
区发展 我 国乳 肉兼 用型 牛 ，逐步 形
肉兼用牛优质冷冻精液 ；德方每年
为 中方短期 培训 １ ０名 从 事 育 种 、
成 高品质 的优秀乳 肉兼用牛 核心 群 ，是我国养牛业的发展趋势和农
民增收 的新途 径 之一 。
一
６ ５万头 ，在饲养管理条件 良好 的
乳蛋 白率为 ３ Ｏ ． ％，具有较高的产 ５
奶性 能 ；公犊 增重快 ，平 均 出生重
项 目合同，制定项 目技术方案 ，开
展项 目 训 、技 术交 流 、项 目检查 培
为４ 千克，适宜做育肥牛，１ ～１ ０ ８ ９
月龄体 重可达 ７０ ８０ 克 ，平均 ０ — ０千 日 重 １ ５ 克 以上 。 增 ０ ３
人工授精、胚胎移植和饲养管理的 技术人员 ；为中方建立育种合作组 织以及育种协会提供建议并交流经 验。全国畜牧总站主要负责项 目组
织 和 实施 ，承担 中方 项 目省 （ ） 区 和示 范 点 的选择 ，与有关 单位 签订
情况 下 ，成年公 牛体重在 １ ０ ～ ０ ２ １０ ０千 克 ，成年母 牛体重在 ８０ ４ ０
的欢 迎 。
着人工 授精技术 的迅速普及 和应
用 ，德 系西 门塔 尔牛 的育种 史进 入
乳 肉兼用牛种遗传物质和相关技术 的合作协议 》 ０ ８ ４ ，双方 。２０ 年 月 项 目实施 单位— — 中 国农 业 部全 国
畜 牧 总站 和德 国宝 牛育 种 中心在 北 京 联合 举 办 了 “ 系西 门塔 尔 （ 德 弗 莱 维 赫 ）乳 肉兼 用 牛推 广项 目”实
部与德 国食品 、农业 和消费
传物质的基础上 ，改 良我国牛群的 生产性 能 ，进 而培育 出具有 特色
西门塔尔牛生产特性分析与高效养殖技术措施
西门塔尔牛属于常见的肉牛品种，具有乳肉兼用的特征，对比奶牛品种来说，在产肉和泌乳性能方面与其接近。
所以得到了很多国家和地区的关注与重视，争相开始引进。
对于我国而言，很多区域已经开始养殖此品种牛，与此同时，进行了当地黄牛的改良工作。
通过多年来的发展、繁殖与推广以后，让大多数的区域均已经饲养西门塔尔牛，并且获得了杂交改良之后的品种。
结合辽宁省锦州市而言，早在上世纪末期便已经引进了肉用品种种公牛，大范围宣传与推广牛人工授精技术，推动了黄牛改良工作的进程。
在此过程中，很多民众比较排斥，出现反感的情绪。
鉴于西门塔尔牛拥有良好的泌乳性能，有利于犊牛的健康发育，所以，非常适用于农村地区的粗放式养牛情况。
一、西门塔尔牛的特征说明1、外貌方面的特征通常而言，西门塔尔牛的毛色以黄白花为主，其头、胸、腹等大部分是白色。
此品种的牛，皮肤是粉红色，头很长，角十分细，颈部的长短适中，胸部比较宽，背腰较为平直，四肢则非常粗壮，腿部的肌肉也非常发达。
而母牛乳房的发育较好，肉牛的特性也非常显著。
2、适应方面的能力西门塔尔牛拥有很强的适应能力，能够在很多区域进行养殖，自身的耐干燥与耐寒能力较强，对于干旱、半干旱的环境也可以适应。
由于饲养地不一样，呈现出来的特征也有所差别。
比如，对于平原区域来说，此种牛具有很大的个体，长势非常迅速。
并且采食能力也非常突出，饲料的应用范围得到拓展。
进行饲养管理的过程中，需要保证牛舍的干燥与通风性，达到冬暖夏凉的效果。
大部分牛舍均属于半封闭的状态，在牛场以外，可以建立运动场，方便自由进行活动。
3、繁殖方面的能力西门塔尔牛具有较强的繁殖能力，母牛处在10月龄时便开始发情，然而此阶段不适合进行配种，需要待体重为成年母牛体重的70%时才可以进行配种。
通常来说，母牛产后的２~６个月会继续发情配种，其产奶量大约超过4000kg。
与此同时，母牛一生能够产８~15胎，相应的难产率是非常低的，然而一旦出现饲养管理不到位的情况，则易于导致降低牛的繁殖能力。
西门塔尔牛简介
西门塔尔牛简介西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
西门塔尔牛在引进我国后，因此很受欢迎。
一、产地及分布西门塔尔牛产于瑞士，是乳肉兼用品种。
世界各国分布很广。
我国早在1910年就开始引入，以后逐渐大量引入，目前已有20多个省、市进行饲养。
二、外貌特征西门塔尔牛为大型牛种，骨骼粗壮结实，嘴宽，眼大，角细致。
前、后躯发育良好，体躯深，背腰长宽而平直，臀部宽平，四肢粗壮，蹄圆厚。
乳房发育中等，泌乳力强。
被毛多为黄白花和红白花，头尾和四肢为白色。
三、生产性能初生犊牛体重，公犊为45公斤，母犊为44公斤。
周岁体重达到454公斤。
成年体重，公牛1000-1300公斤，母牛650～700公斤。
胴体瘦肉多，肉质良好。
一般屠宰率为55-60%，经育肥的公牛屠宰率可达65%。
500日龄的公牛平均日增重为1.15公斤。
西门塔尔母牛平均年产奶量达4000公斤，乳脂率为3.9%。
同时具有挽力大、役用好的特点。
西门塔尔牛适应性强，易放牧，在我国北方饲养较多，用其改良本地黄牛，取得令人满意的成效。
四、注意西门塔尔的注意事项西门塔尔牛犊喂料过早或过晚，对其生长发育和健康都不利。
实践证明，牛犊3周龄开始喂给草料最为适宜。
此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起疾病，又可使前胃发育加快，促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好基础。
怎么挑选西门塔尔牛？
怎么挑选西门塔尔牛？
在饲养西门塔尔牛时，掌握挑选西门塔尔牛的方法，可以选购到品种优良的牛，可以保证后期的养牛收益。
那么，怎么挑选西门塔尔牛，西门塔尔牛的四个品级是什么样的，一起来了解下。
西门塔尔牛的四个等级及挑选方法
1、一等西门塔尔牛
这种牛属红白花六白牛，大白头四肢白色直到膝盖以上，粗壮有力，身上有大块白花，尾部白色从下向上一多半，宽阔的脊背平展。
一等西门塔牛，远看雄壮有力，近看健壮结实，生长速度快，抗病能力强。
2、二等西门塔尔牛
三代西门塔尔牛，体貌特征和四代一等西门塔尔牛接近，缺点是眼睛周围没有全白，俗称乌眼牛，生长速度比较快。
3、三等西门塔尔牛
二代杂交，身上没有白花，白头芯四个白蹄子，但体型结实有力，
四肢粗壮，后背平直，偶尔会有白尾巴，生长速度一般，抗病能力强。
4、四等西门塔尔牛
一代杂交牛，牛体貌特征是白头芯，其余地方保留着本地牛的特色，生长速度缓慢，抗病能力一般。
西门塔尔牛品种特点和性能解读
西门塔尔牛品种特点和性能解读1、西门塔尔牛体型外貌简介西门塔尔牛体型大，毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，在北美地区的部分西门塔尔牛种群为纯黑色。
头较长，面宽。
角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等，体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满。
胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达。
乳房发育好，泌乳力强。
肉用品种体型粗壮。
2、西门塔尔牛体重和体尺西门塔尔牛犊牛初生重大，公犊为45千克，母犊为44千克。
成年公牛体重1000-1300千克，成年母牛650~750千克。
引入我国后，初生重公犊40千克，母犊37千克。
成年公牛体重1000~1300千克，成年母牛600~800千克。
3、西门塔尔牛生产性能简介西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。
在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。
西门塔尔牛以产肉性能高，胴体瘦肉多、脂肪少且分布均匀而出名，是杂交利用或改良地方品种的优秀父本。
西门塔尔牛生长速度较快，平均日増重可达1.35千克以上，12月龄的牛可达150千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。
公牛育肥后屠宰率可达65%左右，净肉率50%以上。
西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。
肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%4、西门塔尔牛繁殖性能简介西门塔尔牛母牛常年发情，初产24~30月龄，发情周期18~22天，发情持续期20~36小时，情期受胎率一般在69%以上，妊娠期282~292天，产后平均53天发情种公牛的精液射出量都比较大，5~7岁的壮年种牛每次射精量在5.2~6.2毫升，鲜精活力0.60左右，平均密度11.1左右，冷冻后活力保持在0.34~0.36。
头均年生产冷冻精液2万剂左右，是产量比较大的牛种，对改良黄牛十分有利。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
5、西门塔尔牛养殖分布情况从20世纪50年代起至80年代，我国黑龙江、吉林、河北、内蒙古、新疆、河南、山东、山西、辽宁、四川等省、自治区都先后从不同国家引入西门塔尔牛。
西门塔尔牛和海福特牛的区别？海福特牛的特点及改良历史
西门塔尔牛和海福特牛的区别？海福特牛的特点及改良历史西门塔尔牛和海福特牛都是非常受欢迎的品种，那么西门塔尔牛和海福特牛的区别是什么？海福特牛有什么特点？西门塔尔牛和海福特牛都是非常受欢迎的品种，那么西门塔尔牛和海福特牛的区别是什么？海福特牛有什么特点？西门塔尔牛和海福特牛的区别？西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
海福特，海福特肉牛体躯宽大，前胸发达，全身肌肉丰满，头短，额宽，颈短粗，颈垂及前后区发达，背腰平直而宽，肋骨张开，四肢端正而短，躯干呈圆筒形，具有典型的肉用牛的长方体型。
被毛，除头、颈垂、腹下、四肢下部和尾端为白色外，其他部分均为红棕色。
皮肤为橙红色。
海福特牛的特点海福特牛产于英国英格兰南部的赫里福德郡，是世界上古老的早熟中小型肉牛品种。
我国1913年曾有引入，1965午后又陆续从英国引进。
海福特牛是英国古老的早熟中型肉牛品种。
这种牛耐粗放，增重快，饲料报酬高，屠宰率、出肉率高，屠宰率可高达65%。
一般成年母牛重达600~750公斤，公牛1100公斤，日增重1.3公斤。
这种牛头部、颈垂、腹下、四肢下部、尾尖为白色，其余均为暗红色，皮肤橙黄。
脂肪主要沉积于内脏，皮下结缔组织和肌肉间脂肪较少，是理想的腌肉型牛。
海福特牛的改良历史中国在1913年、1965年曾陆续从美国引进该牛，现已分布于我国东北、西北广大地区，总数有400余头。
各地用其与本地黄牛杂交，海杂丰一般表现体格加大，体型改善，宽度提高明显；犊牛生长快，抗病耐寒，适应性好，体躯被毛为红色，但头、腹下和四肢部位多有白毛。
西门塔尔各个品系的特点
西门塔尔牛（Simmental）是一种起源于瑞士阿尔卑斯山区的肉用和乳用兼用的优良品种，具有生长速度快、繁殖力强、耐粗饲、适应性广等特点。
自19世纪初传入中国以来，经过多年的选育和改良，已经形成了多个品系。
以下是西门塔尔各个品系的特点：1. 瑞士西门塔尔品系：这是西门塔尔牛的原始品系，具有典型的西门塔尔特征，如头型优美、四肢健壮、肌肉发达等。
该品系的公牛体型较大，成年体重可达1000-1200公斤，母牛体重在600-800公斤之间。
瑞士西门塔尔品系的产奶量较高，一般每年可产奶3000-4500公斤，乳脂率在3.5%左右。
此外，该品系的肉质优良，瘦肉率高，脂肪含量适中，深受消费者喜爱。
2. 德国西门塔尔品系：德国西门塔尔牛是在瑞士西门塔尔牛的基础上，经过德国选育而形成的一个品系。
该品系的公牛体型较小，成年体重在800-1000公斤之间，母牛体重在500-700公斤之间。
德国西门塔尔品系的产奶量较低，一般每年可产奶2000-3500公斤，乳脂率在3.2%左右。
然而，该品系的肉质更加鲜美，瘦肉率高，脂肪含量低，适合生产高档牛肉。
3. 法国西门塔尔品系：法国西门塔尔牛是在瑞士西门塔尔牛的基础上，经过法国选育而形成的一个品系。
该品系的公牛体型介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，成年体重在900-1100公斤之间，母牛体重在600-800公斤之间。
法国西门塔尔品系的产奶量介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，一般每年可产奶2500-4000公斤，乳脂率在3.3%左右。
该品系的肉质介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，瘦肉率高，脂肪含量适中。
4. 中国西门塔尔品系：中国西门塔尔牛是在引进瑞士、德国、法国等国家西门塔尔牛的基础上，经过多年的选育和改良而形成的一个品系。
该品系的公牛体型介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，成年体重在850-1150公斤之间，母牛体重在550-850公斤之间。
中国西门塔尔品系的产奶量介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，一般每年可产奶2200-3800公斤，乳脂率在3.2%左右。
肉牛品种特点
肉牛品种特点肉牛是指专门用于肉用的牛，其品种特点是在肉质方面具有良好的品质，适合养殖者进行肉牛养殖。
下面将对几种常见的肉牛品种进行介绍，并对其特点进行解释。
1. 安格斯牛安格斯牛是一种英国原产的肉牛品种，以黑色全身和出色的肉质而闻名。
它们的肌肉丰满、肉质细嫩，富有独特的风味。
安格斯牛具有良好的肉质特点，肉质鲜嫩多汁，富含油脂，口感细腻，且不易生硬。
此外，安格斯牛还具有生长迅速、抗病力强等特点，适合在不同气候条件下养殖。
2. 西门塔尔牛西门塔尔牛是法国原产的肉牛品种，以其出色的肌肉发达和高产肉质而著称。
西门塔尔牛的肉质富有弹性，肉色鲜红，且富含脂肪，使得其肉质更加鲜美。
此外，西门塔尔牛的生长速度快，能够迅速积累体重和肌肉，适合快速育肥和高产养殖。
3. 利木赞牛利木赞牛是美国原产的肉牛品种，以其出色的肉质和高产肉量而著称。
利木赞牛的肌肉发达，肉质鲜嫩多汁，富有弹性，适合制作牛排等高档肉制品。
利木赞牛的生长速度快，能够迅速积累体重，同时其肉质特点使得其肉产量高，适合进行高效养殖。
4. 拉格里牛拉格里牛是墨西哥原产的肉牛品种，以其适应性强和肉质优良而受到养殖者的喜爱。
拉格里牛适应性广，能够在不同气候条件下生存和生长，适合在高温环境下养殖。
拉格里牛的肉质细嫩多汁，富有风味，肌肉发达且富含油脂，适合制作炖肉等烹饪方式。
5. 模范牛模范牛是中国自主研发的一种肉牛品种，以其高产肉量和优良的肉质而著称。
模范牛具有生长迅速、体型大和饲养适应性强的特点，同时其肉质鲜嫩多汁，富含油脂，适合制作各种肉制品。
模范牛的养殖成本较低，适合在中国的各个地区进行养殖。
总的来说，不同品种的肉牛都具有各自的特点和优势。
安格斯牛以其肉质鲜嫩多汁而受到喜爱，西门塔尔牛以高产肉量和肉质弹性而著称，利木赞牛以高产肉量和肌肉发达而受到青睐，拉格里牛则以适应性广和肉质优良而受到关注，模范牛则是中国自主研发的一种肉牛品种，具有高产肉量和优良肉质的特点。
西门塔尔牛与夏洛莱牛哪个好
西门塔尔牛与夏洛莱牛哪个好
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士，在20世纪时引进我国繁殖，具有个体大、长势快的特点，最大优点是强大的繁殖能力。
该牛的后驱比较宽，很少有难产的情况出现，难产率低，具有作为繁育母牛的较大优势。
西门塔尔牛属于乳、肉两用型牛品种，缺点是屠宰率偏低。
2、夏洛莱牛
夏洛莱牛也属于外来品种，原产于法国中部，是一种专门的肉用型牛种。
这种牛的优势是体型硕大、中躯比较长、全身肌肉丰满、生长快、瘦肉率高、屠宰率高达60-70%。
但缺点是难产率高，难产率可达13-17%，这是非常惊人的。
3、西门塔尔牛与夏洛莱牛哪个好
如果是做繁育母牛的话，那么显然西门塔尔牛更好；如果是做肉用牛，需要高屠宰率，那么自然是夏洛莱牛更好。
可以用西门塔尔牛做母本，夏洛莱牛做终端父本，进行杂交来繁育商品牛，不仅可以避免夏洛莱牛的难产率高，还可以提高杂交后商品牛的瘦肉率和屠宰率。
纯种西门塔尔牛的特征,怎么挑选
纯种西门塔尔牛的特征，怎么挑选纯种西门塔尔牛具有头长、面宽、颈长中等、体躯比较长的特点，四肢结实，大腿肌肉比较发达，乳房发育的情况也比较好，毛色为黄白花或者淡红白花，头胸、腹下、四肢以及尾帚的颜色通常多为白色，粉红色的皮肢，成年公牛的体重为800-1200kg，母牛的体重为650-800kg。
一、纯种西门塔尔牛的特征1、纯种西门塔尔牛的毛色一般为黄白花或者淡红白花，皮肢的颜色为粉红色，头部、胸部、腹下、四肢、尾帚的颜色多为白色。
2、纯种西门塔尔牛的头比较长，面部比较宽，脖子的长度中等，体躯比较长，四肢结实，大腿肌肉比较发达，乳房发育比较好。
3、成年西门塔尔公牛的平均体重通常为800-1200kg，西门塔尔母牛的体重通常为650-800kg。
二、怎么挑选西门塔尔牛1、查看毛发（1）在挑选西门塔尔牛时可以先查看它身上的毛发，若该头牛的毛色发亮，便代表它的身体比较健康，一般可以挑选。
（2）一般不宜挑选毛发非常灰暗的西门塔尔牛，因为这种牛的身体通常不太好。
2、观察行动力（1）部分牛长时间都处于不动的状态，而部分牛会选择行走，一般宜选择行走的牛，因为这种牛具有一定的运动量，身体素质比较好，一般比较好养。
（2）通常不宜选择长时间不动的牛，因为这种牛缺少必要的运动量，身体素质一般不如运动的牛，通常不太好养。
3、查看吃食的状态（1）仔细观察牛吃东西的状态，不宜选择稍微吃几口就不吃了的牛，因为这种牛比较挑食，不太好养。
（2）宜选择吃的多、吃的比较快的牛，这种牛一般不挑食，比较好养。
4、多头牛进行对比（1）可以在多头牛中，选择身体比较壮实的牛，不宜选择非常瘦的牛。
（2）一般可以从多头牛中挑选出精神比较好的牛，不宜挑选精神比较颓废的牛。
西门塔尔牛用途
西门塔尔牛用途西门塔尔牛（Simmental）是一种古老的牛品种，原产于瑞士西南部的西门塔尔山谷地区。
该品种得名于西门塔尔河谷，这里的气候和土壤条件极为适合养殖牛群。
西门塔尔牛在瑞士的发展历史可以追溯到公元800年左右，当时这些牛主要用于耕作和运输，不仅可以承载重物，还适合在陡峭的山区地形中工作。
随着农耕工具的发展，西门塔尔牛逐渐转变为肉牛和乳牛的养殖品种。
西门塔尔牛是一种大型的牛品种，体型庞大，雄性成年牛可以达到1500公斤以上，雌性成年牛则可以达到1000公斤。
它们具有鲜明的外貌特征，包括浅色的皮毛和黑色的鼻子、眼睛和嘴巴等部位。
西门塔尔牛的体形结实且肌肉发达，拥有优良的肉质和产奶能力。
西门塔尔牛的主要用途之一是肉牛养殖。
由于其体型大、肌肉丰满，西门塔尔牛的肉质优良，肉质嫩滑、多汁、味道鲜美，深受消费者青睐。
西门塔尔牛肉具有良好的理化性质，脂肪和胆固醇含量较低，且富含优质蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。
在养殖业中，西门塔尔牛被广泛应用于提供高质量的肉类产品，满足人们对美味健康的肉食需求。
除了肉牛养殖，西门塔尔牛也被用作乳牛的养殖品种。
虽然西门塔尔牛的产奶量相对较低，但牛奶的质量却非常高。
西门塔尔牛产的牛奶富含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等营养成分，特别适合制作乳制品。
乳制品市场需求旺盛，西门塔尔牛提供了高品质的鲜奶、奶粉、黄油、乳酪和冰淇淋等产品的原料。
此外，由于西门塔尔牛具有较高的适应性和耐受力，它们也经常被用于交配改良和杂交育种。
与其他牛品种进行杂交，可以增强后代的抗病性、适应性和生育能力，提高肉质和产奶量，进而改良整个养殖产业。
西门塔尔牛的肉质和乳品质优良的特点可以通过与其他牛种进行杂交来传承和提升。
总之，西门塔尔牛在农业中具有重要的经济价值，其肉质优良的特点使其成为理想的肉牛养殖品种，而其高品质的牛奶则适合乳业生产。
其适应性强的特点使其成为改良和杂交育种的重要资源，为养殖业的发展和提高产量和质量做出了重要贡献。
西门塔尔肉牛的品神特点以及饲料管理 - 养牛技术
西门塔尔肉牛的品神特点以及饲料管理-养牛技术唐智慧（宁夏隆德县畜牧技术服务推广中心，宁厦固原756300）我国地方的肉牛品种存在着生长速度慢、饲料利用率低、肉质不佳等缺点，因此各养殖场多从国外引进优良的肉牛品种来养殖。
西门塔尔肉牛是乳肉兼用型的品种，作为一个大型的肉牛品种，所生产的牛肉产品肉质较好，受到广大消费者的喜爱。
在养殖过程中要针对这一品种的特性来进行合理的饲料管理，提供充足且合理的营养，使该品种的特性得以充分的发挥。
1 品种特点肉牛的品种不同，体格、体型上的表现也就不同，这就导致生产率、产肉量也存在着巨大的差异。
我国地方肉牛品种的体格一般都较小，产肉量也较低，西门塔尔肉牛与我国地方的肉牛品种相比体格更为庞大，公牛的身高可以达到1.5m 以上，母牛可达到1.3m以上。
这一品种的肉牛生长速度特别快，尤其是早期的生长速度要比一般的肉牛快很多。
育肥期每天的平均日增重可以达到1.52kg，一年即可达到500kg以上。
西门塔尔牛早期生长速度迅速这一特点就导致了该品种肉牛的肌肉较多，脂肪较少，特别是腿部的肌肉，脂肪的含量更少，但是肌肉的肉质细嫩，纹理细致，是不可多得的上等牛肉，因此可选用此品种来生产高档牛肉。
西门塔尔牛作为一种肉品等级极高的肉牛品种，与普通的肉牛品种相比，肉质更为细腻，营养价值非常高，含有较高的蛋白质和矿物质。
并且在肉的颜色上比一般的牛肉的颜色更为鲜亮，色泽更好，脂肪的颜色为白色或者略带有淡黄色。
纹理要比一般的牛肉更加的细致，具有适中的大理石花纹。
最重要的是与一般牛肉相比，这一品种生产出的牛肉的营养价值更高，脂肪的质地比普通肉牛硬度要高，更易被消化吸收，因此在市场的销路较好。
2.营养需求西门塔尔牛的适应性较强、耐粗放、耐粗饲，在饲养过程中要注意饲料的管理要点，以满足西门塔尔牛的生长需求。
给其提供饲料时要根据这一品种肉牛的生长发育以及增重规律。
可将西门塔尔牛的整个生长过程分为生长期和育肥期，不同时期的西门塔尔牛的营养需求不同。
西门塔尔牛品种认定标准
西门塔尔牛品种认定标准一、西门塔尔牛品种认定标准1、西门塔尔纯种牛认定标准：该牛毛色为黄白花或淡红白花，额头和颈上部有卷毛，头、胸部、腹下、四肢及尾尖为白色，皮肤眼睑、唇为粉红色；体型为头长、面宽、颈粗、前躯丰满、胸深体长、肌肉发达、四肢粗壮结实、呈圆筒状。
具备以上特征可认定为西门塔尔纯种牛。
2、西门塔尔杂交改良牛认定标准：毛色有黄色（西土杂一代）、黄（红）白花（西土杂二代以上），灰白花（西褐杂交后代）、黑白花（西黑杂交后代）；杂交一代外表体型明显趋向西门塔尔牛，只是体型略小。
具备以上毛色，体型接近西门塔尔牛，即可认定为西门塔尔杂交改良牛。
二、新疆褐牛品种认定标准1、新疆褐牛纯种牛认定标准：毛色呈褐色，深浅不，头顶部、口轮周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑，鼻镜，尾尖，蹄呈深褐色。
体型健壮，骨骼结实，胸部宽深，背腰平直，腰部肌肉丰满。
具备以上特征可认定为新疆褐牛纯种。
2、新疆褐牛杂交改良牛认定标准：毛色有黄褐色、黑褐色、灰白色（与黑白花杂交），头顶部、口轮周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑，鼻镜，尾尖，蹄呈深褐色，体型接近新疆褐牛体型。
具备以上特征可认定新疆褐牛杂交改良牛。
三、哈萨克土种牛品种认定标准哈萨克土种牛毛色很杂，以黄色和黑色为主；体型矮小、额部稍凹陷、颈细、肉垂不发达，鬐甲低平，后躯较窄。
具备以上特征即可认定为哈萨克土种牛。
四、黑白花牛品种认定标准毛色为黑白花，花片分明，额部多有白斑，腹底、四肢下部及尾稍为白色，被毛细致、皮薄；体格高大，头清秀狭长，眼大突出，颈瘦长多皱褶，前躯浅窄，肋骨开张弯曲、间隙宽大，腰角宽大，背腰平直。
另外，黑白花牛和和当地哈萨克土种牛杂交产生后代一般都表现黑白花毛色，体型也接近黑白花体型。
具备以上特征的牛都可认定为黑白花牛。
五、夏洛莱肉牛品种让认定标准夏洛莱纯种肉牛认定标准：该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色；体型为颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出（新疆数量很少，塔城165团有一定数量）。
国内4大主要西门塔尔肉牛系别
国内4大主要西门塔尔肉
牛系别
东北西门塔尔牛：
就国内西门塔尔牛总体质量来说，东北地区为最好。
至于基因，国外四大系别的西门塔尔牛的基因都有。
东北西门塔尔牛体型好，花片均匀，红白花多于黄白花。
内蒙西门塔尔牛：
以前多用俄系西门塔尔牛与草原牛进行杂交而来，当然现在也是各个系别的西门塔尔牛都有，不过仍然比较偏向于俄系西门塔尔牛。
黄白花居多，杂牛比较多。
总体质量不如东北西门塔尔牛，但内蒙牛胜在抗病能力强，几乎不会生病。
南方西门塔尔牛：
南方西门塔尔牛质量较北方西门牛要差很多，就算代别达到了长势也不行，主要因为母本不行。
南方大多数地区本地牛个体都较小，经过多代杂交仍然会保留一定基因影响牛的长势。
图中为四川西门塔尔牛（蜀宣花牛），虽然外表看着纯度较高，但体型较北方西门塔尔牛仍要小许多。
并且南方地区用西门塔尔牛改良时间短，多数牛代别也达不到高代。
其他地区西门塔尔牛：
山东、山西、河南、陕西等地也有自己独特特色的西门塔尔牛，不过由于近年来养牛数量的下降，以及从东北、内蒙地区不断进牛，现在基本以被东北、内蒙西门塔尔牛同化。
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西门塔尔牛的特点
原产地及分布
西门塔尔牛
西门塔尔牛
世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育，育成了自己的西门塔尔牛，并冠以该国国名而命名。
中国于1912年和1917年分别从欧洲引入西门塔尔牛，20世纪50年代末60年代初以来，又从前西德、瑞士、奥地利等国多次引入。
中国于1981年成立西门塔尔牛育种委员会，建立健全了纯种繁育及杂交改良体系，开展了良种登记和后裔测定工作。
中国西门塔尔牛由于培育地点的生存环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。
该品种被毛颜色为黄白花或红白花。
三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米；体长分别为165.7。
147.6和143.l厘米。
各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。
犊牛初生重平均41.6千克，6月龄体重199.4千克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。
产奶量平均4300千克，ru脂率baifenzhi 4。
屠宰实验结果，屠宰率平均百分之61.4，净肉率百分之50.，眼肌面积90.5平方厘米。
早期生长快是该品种的主要特点之一。
因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。
在法、德、奥等国边邻地区也有分布。
西门塔尔牛占瑞士全国牛只的百分之50、奥地利占百分之63、前西德占百分之39，现已分布到很多国家，成为世界上分布广，数量多的牛奶、肉、役兼用品种之一。
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外貌特征
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，顶端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉壮硕；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；产奶量高，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
生产性能
西门塔尔牛奶、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，奶脂率3.9cheng。
在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占2成。
该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与别的大型肉用品种相近。
胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达6.5成左右。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
总之，该牛是兼具奶牛和rouniu特点的典型品种。
西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。
各地的自然环境变化极大，夏季平均高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，气温则变化更大。
各地的年平均降水量，自200mm1500mm不等，海拔zuigao 的达3800m，zui低的仅数百米。
因此，土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊，西门塔尔牛均能很好适应，彭波农场地处3800m•以上宜从犊牛阶段引种以外，各地均可自群繁殖种畜。
肉用特点
体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。
腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。
早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。
在杂交利用或改良地方品
少，往大型奶制品加工企业送划不来，有些养牛户干脆不挤奶，只供犊牛饮用，孰不知这样会影响西门塔尔牛以后的产奶性能。
因此，西门塔尔牛散养户应积极开辟当地的牛奶销售市场，坚持正常挤奶，维持西门塔尔牛的正常产奶水平。
西门塔尔牛
西门塔尔牛
喂草料时间
西门塔尔牛犊喂料过早或过晚，对其生长发育和健康都不利。
实践证明，牛犊3周龄开始喂给草料zuiwei适宜。
西门塔尔养殖区
西门塔尔养殖区
西门塔尔牛犊在3周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠吃ru汁进入真胃供吸收利用。
此时喂给草料，会加重牛犊前胃的负担，引起jibing。
如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。
西门塔尔牛犊3周龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃，这时，牛犊开始出现反刍。
此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起病症，又可使前胃发育快，促使瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好基础。
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。