人教版教学教案生命活动的主要承担者-----蛋白质
“生命活动的主要承担者—蛋白质”教学设计及课件设计说明
“生命活动的主要承担者一蛋白质”教学设计及课件设计说明1.教材分析“生命活动的主要承担者一蛋白质”是人教版《生物・必修1・分子与细胞》第2章“组成细胞的分子”第2节的内容。
《普通高中生物学课程标准（2O17年版）》对本节课的要求是：阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
在此之前学生已经学习了“细胞中的元素和化合物”，本节课是前面所学内容的延伸。
本节课的教学内容包括氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能3个部分。
通过本节课的学习，能为之后学习“遗传信息的携带者一核酸”“细胞中的糖类和脂质”奠定基础。
2.学情分析高一学生已经学习了“生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测”，对蛋白质有了一定的了解，但是他们还没有系统学习无机化学方面的知识，而理解多肽链的盘区折叠过程需要一定的空间想象力，本节课对他们来说比较抽象微观。
所以，教师要运用多种直观的方法化抽象为形象，加深学生对抽象知识的理解。
在认知思维方面，高一学生具备了一定的抽象概括能力和归纳推理能力，但有待进一步提升，因此需要教师加以引导。
3.教学目标《普通高中生物学课程标准（2017年版）》对本节课的要求是：通过本节的学习，学生能概述蛋白质的结构和功能。
依据该要求，并围绕课程标准所提出的培养学生生物科学素养的要求，制订教学目标：（1）生命观念：通过观察比较四种氨基酸，说出氨基酸的结构特点；通过观察和游戏体验氨基酸脱水缩合的过程，说出氨基酸形成蛋白质的过程；探究蛋白质结构多样性的原因，进一步形成蛋白质结构与功能相适应的观点。
(2)科学思维：通过观察氨基酸的结构通式，概括归纳、构建氨基酸结构通式模型，掌握氨基酸的结构特点，提高学生的归纳概括能力。
(3)科学探究：通过构建蛋白质结构层次过程，进行观察、提问、游戏、交流讨论，自主总结，掌握科学探究的基本思路和方法。
(4)社会责任：通过合作学习，学生能认同生命活动的承担者是蛋白质，与生活联系，增强学生关爱生命的观念和知识，促进学生健康生活。
人教版高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学分析1、教材分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。
本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后，进行进一步的学习。
通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习，分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因，从而体会生物多样性的原因。
结合教材及生活实际分析蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。
2、学情分析学生在高一年级已经学习了蛋白质的相关内容，明确了蛋白质的基本单位是氨基酸，了解了氨基酸形成蛋白质的过程，并能回答出蛋白质多样性的原因及蛋白质的功能。
但是部分学生对脱水缩合反应的原理理解不到位，导致相关计算问题在进行解答时出现障碍。
虽然能举例说明蛋白质的功能，但因掌握不全面，不能从根本上认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
针对这种现状，本节课重在构建蛋白质形成过程的知识网络，解决相关问题，提升学生的学习能力，以满足学生自身发展的需要。
3、教学条件P P T课件二、教学目标1、知识与技能：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。
2、过程与方法：通过解决蛋白质的相关计算题，提升学生的解题能力。
3、情感态度价值观：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
三、教学策略：采用合作学习教学模式，P P T课件辅助教学。
完成导学案预习填空，学生对蛋白质的相关内容并进行初步独立复习。
课上指导学生阅读教材，设计环环相扣的为题，引领学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识网络。
先独立完成典型例题，然后小组合作，最后个别展示，提升学生的解题能力，突破难点。
四、重点、难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的相关计算。
五、教学设计思路（一）创设情境：上节课已经学习过了蛋白质是细胞干重中含量最高的化合物,本节课来探究蛋白质的合成及其结构与功能，导入复习。
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教学目标1.了解蛋白质的构成和特性。
2.了解蛋白质的生物学功能和分类。
3.了解蛋白质和人类健康的关系。
二、教学内容本节课主要内容为：生命活动的主要承担者——蛋白质三、教学过程1.导入（约5分钟）教师先向学生讲述蛋白质的重要性，可以举例说明蛋白质在人类身体中的重要作用，如骨骼、肌肉、皮肤等都需要蛋白质的支持。
2.讲授（约35分钟）（1）蛋白质的构成和特性1）蛋白质由氨基酸组成，氨基酸结构一般为氢原子、羧基（-COOH）和氨基（-NH2）三部分组成。
2）蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连接而成的线性聚合物。
3）蛋白质的空间结构可以是四级结构，即原始结构、二级结构、三级结构和四级结构。
（2）蛋白质的生物学功能蛋白质是生命活动中最重要的有机物之一，具有非常多种的生物学功能，主要包括：1）结构功能：细胞骨架、骨骼、毛发、指甲、角质等，都是由蛋白质组成的。
2）运输功能：血浆中的铁结合蛋白、血红蛋白等，都是通过蛋白质来完成物质在体内的输送。
3）催化功能：酶是一类蛋白质，可以加快化学反应的速度，降低反应的活化能。
4）抗体功能：抗体是由免疫细胞分泌出来的特异性蛋白质，能够与病原体结合并起作用。
（3）蛋白质的分类根据蛋白质结构和功能的不同，可以将蛋白质分为多种类型，主要有：1）结构蛋白质：细胞骨架、肌肉中的肌动蛋白等。
2）运输蛋白质：血浆中的铁结合蛋白、血清白蛋白等。
3）酶：能够加速反应速度的蛋白质。
4）激素：生物体内调节作用的蛋白质，如胰岛素、生长激素等。
（4）蛋白质和人类健康的关系蛋白质是人体的重要组成部分，人体需要充足的蛋白质来支持生命活动。
如果蛋白质摄入不足，会引起肌肉、骨骼和免疫系统等多个方面的问题。
同时，过多的蛋白质摄入也会对肝脏、肾脏等器官造成负担。
此外，一些疾病也与蛋白质有关，如免疫性疾病、神经性疾病等。
3.练习（约10分钟）向学生提出一些问题，让学生回答，如：1）蛋白质的构成单位是什么？有哪些氨基酸？2）蛋白质的结构有哪几级？它们之间有什么不同？3）蛋白质有哪些生物学功能？举例说明。
高中生物必修一第二章第二节
高中生物必修一第二章第二节篇一：高中必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案第二章第2节生命活动的主要承担者──蛋白质一、教材分析本节内容为普通高中课程标准实验教科书人教版高中生物必修一模块第二章的第二节内容，是本章的重点内容。
在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。
本节重点为：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点为：氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。
要达成这一目标，教学中应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，联系初中知识引导学生说出有关蛋白质消化与吸收、重要功能等知识，首先学习蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后,组织学生进行探究活动，认识蛋白质结构多样性的原因，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。
最后，阐明结构与功能的适应的观点，让学生认可──蛋白质是生命活动的主要承担者。
二、教学目标 1．知识目标：(1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)概述蛋白质的结构和功能。
2．能力目标：(1) 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
3．情感、态度和价值观目标： (1)关注蛋白质研究的新进展。
三、教学重点难点重点：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点：酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。
四、学情分析我校高一年级属于平行分班，各班平均分配生源，没有重点班、实验班，所以各班中学生个体差异较大。
学生虽然有一些蛋白质的初步知识，但是，由于缺乏应有的有机化学知识（如化学键、结构式等），以及数学的排列和组合的有关知识。
这些都为本节课的深入学习带来了很多困难。
教学中，我借助球棍模型来增加学生的空间感，认识氨基酸是一种空间结构；通过安排学生活动来弥补知识不足带来的困难。
《蛋白质是生命活动的主要承担者》教案 人教高中生物必修一
《蛋白质是生命活动的主要承担者》一、教材分析本节是人教版必修1第2章第4节，新教材先介绍蛋白质的功能，再处理蛋白质的结构，从宏观到微观，从形象到抽象，符合学生的认知规律，也易于形成“生物体的结构和功能相适应”的生命观念。
本节内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一。
它既是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化，也是学习其他内容的重要基础，例如：学习载体蛋白、酶、抗体、胰岛素、必修2基因的表达等内容时，都要用到与蛋白质有关的知识，因此本节课在教材中起到承上启下的作用，对后面各章节的学习起到至关重要的作用。
二、学情分析1.已有知识和经验：通过前面内容的学习，已经具备细胞中元素、化合物的种类和含量等基础知识；通过预习及导学案的学习对氨基酸的种类及结构通式也具有一定的了解，这为本节课的学习奠定一定的基础知识。
2.已有认知：由于我们学校学生基础有些许薄弱，虽在初中简单的学习了有机分子的结构式，但掌握的不够牢固，并且缺乏化学键、脱水缩合等有机化学知识，这给学生的学习带来一定的困难。
三、教学目标生命观念：通过分析资料，总结归纳蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
科学思维：通过比较不同氨基酸的结构，求同归纳得出氨基酸的结构通式与特点，提高归纳与推理的能力。
科学探究：通过模拟活动，说明肽链的形成过程，阐明蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
社会责任：通过学习氨基酸的种类，培养学生日常生活中合理饮食的生活习惯。
四、教学重、难点（一）教学重点：1.氨基酸的结构特点；2.氨基酸形成肽链的过程。
（二）教学重点：氨基酸形成肽链的过程。
五、教法及学法（一）教法：主要有直观演示法、启发法、讲解法等（二）学法：主要有分析归纳法、自主探究法、合作交流法、模拟活动法等六、教学过程（一）新课导入教师活动：课件展示生活当中的一个实例：从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。
手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
高中生物人教版必修1教案-2_生命活动的主要承担者──蛋白质_教学设计_教案_2
教学准备1. 教学目标【学习目标】:1. 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2. 概述蛋白质的结构和功能。
3. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2. 教学重点/难点【学习重点】:1．氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2．蛋白质的结构和功能【学习难点】:1.氨基酸形成蛋白质的过程2.蛋白质的结构多样性的原因3. 教学用具4. 标签教学过程【学习过程】一、预习.自主整理:阅读课本，完成以下题目1.完成《优化设计》P14“导学诱思”2. 蛋白质的基本组成单位__ ____（1）生物体内组成蛋白质的氨基酸约有_________种。
（2）氨基酸的结构简式（通式）：二．课堂研讨（一）结合课本P20“思考与讨论”回答1、食物中的蛋白质必须消化为氨基酸才能被吸收，那么组成蛋白质的氨基酸的结构有什么特点？（注意写出氨基酸的结构通式）注意：中心“C”上连着四部分：__________、___________、__________、_________。
R基可以是一个氢原子，也可以是多个原子组成的基团。
R基中也可以有氨基和羧基。
20种氨基酸的不同之处在于__________的不同。
从营养角度分为____________氨基酸和__________氨基酸。
（二）蛋白质的结构据估计，生物界的蛋白质种类多达1010-1012种，那么20种氨基酸是怎样构成种类如此众多的蛋白质呢？弄清以下几个概念1、什么叫做脱水缩合？2、肽键的结构简式是什么？3、什么是二肽？什么是多肽？什么是肽链？（三）蛋白质结构的多样性为什么蛋白质的种类如此多样？（四）蛋白质功能的多样性1、为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？（蛋白质的功能）【随堂练习】1．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨酸分子脱水缩合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A、①②③④⑤⑥B、②①④③⑥⑤C、②①④③⑤⑥D、②①③④⑤⑥2、20种氨基酸的平均分子质量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质含一条肽链，其分子质量约为（），若含两条肽链，则分子质量约为（）A、12800B、11000C、11018D、110363、某2条多肽链共同构成含肽键109个的蛋白质分子，此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少有（），氨基酸数和脱去的水分子个数（）A、1个，1个B、2个，2个C、109个，109个D、110个，109个【课后巩固】课堂小结小结有关蛋白质的计算。
生命活动的主要承担者蛋白质教案
一、教案主题：生命活动的主要承担者——蛋白质二、教学目标：1. 了解蛋白质的基本概念和特点；2. 掌握蛋白质的结构和功能；3. 探究蛋白质在生命活动中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
三、教学内容：1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的定义、组成元素；2. 蛋白质的结构：氨基酸的结构、多肽链的盘曲折叠；3. 蛋白质的功能：催化功能、结构功能、运输功能、免疫功能等；4. 蛋白质在生命活动中的作用：生物体的生长、发育、代谢等；5. 实验操作：蛋白质的提取和分离实验。
四、教学方法：1. 采用多媒体课件进行讲解，直观展示蛋白质的结构和功能；2. 结合实例讲解蛋白质在生命活动中的作用；3. 开展实验操作，培养学生的实践能力；4. 组织讨论和小组合作，提高学生的思考和分析能力。
五、教学评价：2. 实验报告：评价学生在蛋白质提取和分离实验中的操作和观察能力；3. 课堂提问：检查学生对蛋白质知识点的掌握情况；4. 小组讨论：评估学生在讨论中的表现和思考深度。
六、教学资源：1. 多媒体课件；2. 实验材料和仪器；3. 相关学术资料和论文。
七、教学步骤：1. 引入话题：通过展示蛋白质在生物体中的重要作用，激发学生的兴趣；2. 讲解蛋白质的基本概念和组成元素；3. 讲解蛋白质的结构，展示氨基酸和多肽链的结构；4. 讲解蛋白质的功能，举例说明其在生命活动中的作用；5. 组织学生进行蛋白质提取和分离实验，观察实验现象；7. 布置课后作业和实验报告。
八、教学反思：九、教学拓展：1. 介绍蛋白质研究的新进展和应用领域；2. 探讨蛋白质在疾病预防和治疗中的作用；3. 引导学生关注蛋白质工程和生物制药的发展。
十、教学计划：1. 第一课时：介绍蛋白质的基本概念和组成元素；2. 第二课时：讲解蛋白质的结构和功能；3. 第三课时：探讨蛋白质在生命活动中的作用；4. 第四课时：组织学生进行蛋白质提取和分离实验；六、教案主题：生命的遗传物质——DNA与RNA七、教学目标：1. 理解DNA与RNA的基本概念；2. 掌握DNA与RNA的结构和功能；3. 了解DNA与RNA在生命遗传中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿(精选11篇)
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿（精选11篇）《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿 1一、教学设计（一）教学目标的确定在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。
能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。
国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。
科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
（二）教学内容1．教材内容的地位、作用与意义对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。
本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。
2．教材的编排特点、重点和难点特点：（1）教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
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第2节生命活动的主要承担者-----蛋白质学案导学课教学实录与评析一、教学内容分析本节课侧重在让学生了解蛋白质的组成、结构和功能的多样性，及其能够为生命活动的主要承担者的原因。
教科书没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸结构的共同点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生主动探究得出结论的方式，是新教材比原教材改进的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
二、教学对象分析由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识学习，提高思维能力，形成相应的观点。
因此，采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。
三、三维目标1、知识与技能（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
2、过程与方法（1）培养学生跨学科的分析综合能力。
（2）收集资料、分析资料的能力。
3、情感态度与价值观（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
(2)关注蛋白质研究的新进展。
四、教学重点1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构和功能。
五、教学难点1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构多样性的原因。
六、教具准备多肽链形成的动画课件七、课时安排1课时八、教学方法讨论法，讲解法，观察法九、教学过程引言:同学们好!上一节课我们学习了细胞中的元素和化合物,下面让我们回忆一下有机物主要包括哪些?生:糖类、脂质、蛋白质、核酸师：我们上一节课也提到，哪一种有机化合物是细胞内含量最多的？生：蛋白质师：对，蛋白质是构成原生质的最重要的物质之一，它在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重的50﹪以上。
至于它的基本组成是什么？在生命活动中又承担什么作用呢？让我们通过这节课的共同探讨，一起去认识蛋白质吧！请同学们打开你们的课本20页，今天我们学习第二章的第二节生命活动的主要承担者-----蛋白质。
首先，请大家看幻灯片。
幻灯片展示的是几种物质（水，硫酸，血红蛋白）的化学式以及其相对分子质量以及问题：蛋白质的相对分子质量比起其他化合物有何特点？师：请大家思考一下幻灯片上的思考题。
（1分钟）师：好，哪位同学能告诉我你的答案吗？生：血红蛋白的相对分子质量比其他的物质要大。
师：好，同学们观察得很仔细，正是因为蛋白质的相对分子质量都较大，所以，我们也把蛋白质是高分子化合物，是一种生物大分子。
接着请大家看一则广告。
（教师投影一则洗发水的广告）师：刚才的洗发水广告相信大家应该不会陌生了？请同学根据生活经验以及刚才的广告，以小组的形式，用2分时间讨论幻灯片上展示的三个问题：（问题内容）1、在洗发水中都含有哪些成分？2、发膜的主要成分是什么？3、为什么氨基酸能有效修复发质？师：好，时间到了！哪位小组成员自告奋勇给同学们汇报，你们小组讨论的结果。
某某同学。
生：洗发水都含有多种氨基酸，因为发膜的主要成分是蛋白质，而氨基酸是构成蛋白质的基本单位，所以氨基酸可用于修复发质。
师：好，请坐下。
大家认为某某同学回答正确吗？有其他小组成员需要补充吗？生：正确师：根据同学们的讨论结果，我们可以知道蛋白质是由氨基酸组成的，也就是说，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
（板书）下面我们就从氨基酸开始去认识蛋白质。
请同学们看课本20页的思考与讨论，这里给出了四种氨基酸的结构，请同学们认真观察一下这四种氨基酸的结构，同样以小组的形式，用三分钟的时间讨论一下幻灯片上的问题，现在开始。
1、蛋白质是由哪些元素组成的？2、四种氨基酸的结构具有什么共同特点和不同点？3、“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？4、讨论并总结出氨基酸的结构通式。
师：时间到了！经过一轮激烈的讨论，不知道大家的结果怎么样呢？有结果的小组请举手。
师：某某同学，请你大家汇报一下你们小组得到的第一个问题的答案。
生：蛋白质是由C、H、O、N四种元素组成的。
师：好，请坐。
大家认为他们对吗？（对或不对）好，让我们看一下究竟谁的观点正确。
请大家看书，从书上我们可看出这四种氨基酸的确是由C、H、O、N 四种元素组成，因此，我们也可得到，由这些氨基酸组成的蛋白质必然含有C、H、O、N四种元素，但事实上，有些氨基酸还含有除上述四种元素以外的元素的，如甲硫氨酸（课件展示甲硫氨酸的结构式和其他氨基酸的结构式），从课件上，大家可看出甲硫氨酸除了C、H、O、N外，还含有S元素，因此，我们可以得到一个结论，绝大部分蛋白质是由C、H、O、N四种元素组成，但有少部分蛋白质还含P、S两种元素。
师：某某同学，请你说出你们小组所得的第二题的答案。
生：共同点是都含有一个氨基，一个羧基和一个氢原子不同点是其中有一个部分是四种氨基酸都是不同的师：好，请坐。
（课件展示氨基酸的结构式）下面让我们一起来看一下某某同学是否正确。
从这四种氨基酸的结构式，我们可看出他们都含有一个-NH2，一个—H和一个-COOH，并且氨基和羧基还连接在一个碳原子上。
而不同的地方仅在于一个部分，如甘氨酸是—H，丙氨酸是—CH3的结构，经过我们大家的共同分析，证明某某同学的答案的确是正确的。
到第三个问题，谁来回答？生：因为其分子结构具有一个氨基，还有—COOH我们通常称为羧酸根，因此具有这两个结构就叫做氨基酸。
师：好，请坐。
的确，这就是氨基酸名字的来源。
最好一个问题，哪个小组能根据氨基酸的相同点和不同点上讲台当一会小老师给同学们讲述氨基酸的结构通式。
好，某某同学。
生：（板书）R O|||H—N—C—C—OH||H H生:氨基酸的结构通式应该包括三个相同点,他们包括一个氨基,一个羧基和一个氢原子,而他们的不同点则用R来表示。
师：好，其他同学还有别的意见吗？生：没有师：好，让我们一起来共同分析氨基酸的结构通式吧！氨基酸的结构通式应该至少包含一个氨基和一个羧基和一个氢原子，并且大家注意观察，氨基和羧基是连接在同一个碳原子上的。
而不同点我们则用R来表示。
下面请大家根据刚才的学习，讨论一下：1、判断某分子是不是氨基酸的依据是什么吗？2、不同氨基酸的区别在哪儿？学生思考回答：1、通过氨基酸的结构，我们可以得出一个结论，就是要判断一个式子是不是氨基酸主要从两个方面着手，一方面至少含有一个氨基和一个羧基和一个氢原子，另一方面，氨基和羧基要连接在同一个碳原子上。
师：好，理论是过关了。
实战又怎么样呢？请同学们看幻灯片，这里有四种物质结构式，请判断一下哪个属于氨基酸？（展示四种物质的结构式）生：回答自己的答案，并说明理由。
师：根据学生回答，及时引导学生理解并巩固知识点。
3、各个氨基酸的不同就在于R基团的不同。
师：（小结）据统计，现已发现的氨基酸大约是20种。
这二十种氨基酸我们又可以根据我们人体细胞是否能合成将它分为两大类，大家可看你们的书本21页，与生活的联系。
从中，我们知道氨基酸可分为哪两类啊？生：必需氨基酸和非必需氨基酸(板书)师：怎样区分这两种氨基酸？它们又各包含哪些氨基酸呢？生：有8种氨基酸是人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做必需氨基酸，如赖氨酸，苯丙氨酸等。
另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做非必需氨基酸。
师：蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。
据统计，生物界的蛋白质种类多达1010—1012 。
20种氨基酸是怎样构成种类如此众多的蛋白质的呢？下面请同学们仔细阅读课文并观察氨基酸脱水缩合示意图，然后以小组的形式合作尝试描述氨基酸形成蛋白质的过程，历时3分钟，现在开始。
师：3分钟时间到了！哪位小组成员能上讲台给我们描述氨基酸形成蛋白质的过程。
生：（学生尝试描述）师：（播放氨基酸脱水缩合过程的Flash课件）教师在学生回答的基础上，引导并补充学生的回答（以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应，并请同学们注意肽键是如何形成的，以及把形成的产物叫做二肽的原因。
）[学生活动]老师邀请学生到黑板上写出三个氨基酸，四个氨基酸通过脱水缩合形成的化合物的结构式，并注意写出生成的水分子数和形成肽键数目。
许多的氨基酸通过肽键相互连接成多肽链，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构，师生共同归纳出：脱水缩合盘曲折叠氨基酸肽链（一条或多条）蛋白质师：（在学生对脱水缩合过程有所理解的基础上，引导学生学会如何计算脱水缩合过程中形成的水分子的数目，肽键数目和形成的化合物的相对分子质量，还有了解氨基酸数目，形成的水分子数目以及肽键数目这三者之间的关系）在一条肽链时，两个氨基酸脱水缩合形成一份子水，一个肽键；三个氨基酸脱水缩合形成两份子水，两个肽键，依次类推，可得出下列表格：（板书）一条肽链时：用同样的方法总结出两条肽链的情况：师：从上述两个表格你们可以得出，在脱水缩合过程中，形成的水分子数与肽键数有什么关系？生：（学生观察并回答）形成的水分子数与肽键数相等（板书）师：肽键数，氨基酸数与肽链数三者又有什么关系呢？生：肽键数=氨基酸数–肽链数（板书）师：下面放松一下，玩一个词语组合游戏：S、P、O、T请同学们用这四个英文字母排序，看能组成多少个词语？生：1、SPOT点2、STOP停止3、POST邮递师：四个英文字母按照不同的顺序组合已经可以组成三个意思不同的单词了，大家试想一下，按这样的推断，20种氨基酸自由组合能形成多少种蛋白质呢？师：（学生在算或思考）好了，数学问题我们下课后再去请教数学老师。
通过这个例子，我们可以得出一个结论：蛋白质具有多样性。
除了氨基酸的排列顺序不同，可以形成多种多样的蛋白质外，同学们思考一下，还有什么原因还会导致蛋白质具有多样性？生：氨基酸的数目，种类以及蛋白质分子的空间结构等小结：蛋白质结构多样性的原因：（1）组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不同；（2）组成每种蛋白质的氨基酸的排列顺序不同；（3）每种蛋白质分子的空间结构均不同。
引言：根据生物学中的结构和功能相适应的原理，蛋白质的结构如此多样，必然会有多种功能，，请大家结合课本23页的图2-7 蛋白质的主要功能示例，归纳一下蛋白质有什么功能？教师引导的问题：1、同学们在图一，看到了什么图片呢？生：羽毛、肌肉、头发、蛛丝2、大家会不会觉得奇怪，我们明明讲蛋白质的功能，课本怎么列举这些东西给我们呢？生：这些物质都是由蛋白质构成的，这种蛋白质称为结构蛋白3、（联系学生初中的生物知识）吃饭时，我们咀嚼米饭时间长了，会有什么现象？生：有甜味4、大家知道为什么会有甜味吗？生：口腔中有淀粉酶师小结：绝大多数的酶都是蛋白质，酶在化学反应中起了催化的作用。
5、（联系学生初中的生物知识）大家知道血红蛋白的有什么功能吗？生：运输氧气师小结：血红蛋白有运输载体的功能；6、师：大家听说过糖尿病吗？生：听过师：（生活常识）大家知道糖尿病病人要注射一些什么样的药物吗？生：胰岛素7、师：对，糖尿病的病因就是因为调节胰岛素分泌的细胞发生病变，导致胰岛素合成减少，而胰岛素又有调节血糖平衡的作用，因此，糖尿病的病人需定时注射胰岛素，只有这样才能调节生物体内的血糖浓度。