冬日最爱之素食火锅与蔬菜粥做法
素食养生食粥食谱
素食养生食粥食谱
1. 黑豆山药粥
- 材料：黑豆50克，山药50克，糯米100克，水适量
- 做法：将黑豆和山药洗净，糯米淘洗干净后浸泡30分钟，
然后与黑豆、山药一起放入煲中，加适量水煮熟至粥糊状即可。
2. 菠菜红枣粥
- 材料：菠菜100克，红枣10颗，大米100克，水适量
- 做法：将菠菜洗净后切碎，红枣去核并切碎，大米淘洗干
净后与菠菜、红枣一起放入煲中，加适量水煮熟成粥。
3. 香菇青菜粥
- 材料：香菇5朵，青菜适量，大米100克，水适量
- 做法：将香菇切片，青菜洗净后切碎，大米淘洗干净后与
香菇、青菜一起放入煲中，加适量水煮熟成粥。
4. 紫薯红豆粥
- 材料：紫薯200克，红豆50克，大米100克，水适量
- 做法：将紫薯去皮切块，红豆浸泡1小时，大米淘洗干净
后与紫薯、红豆一起放入煲中，加适量水煮熟成粥。
5. 素瘦肉粥
- 材料：瘦肉50克，蔬菜适量，大米100克，水适量
- 做法：将瘦肉切片，蔬菜洗净后切碎，大米淘洗干净后与
瘦肉、蔬菜一起放入煲中，加适量水煮熟成粥。
希望以上食谱能帮到您，祝您享受美味健康的素食粥！。
素什锦火锅制作方法
素什锦火锅制作方法
素什锦火锅原料准备：
大白菜心500克，豆腐500克，水发冬菇200克，金针菇200克，净冬笋150克，粉丝150克，胡萝卜250克，菠菜200克。
调料选用：料酒15克，味精4克，精盐适量，冬菇鲜汤1500克，香油40克，白糖少许。
素什锦火锅制作过程：
1、将白菜心洗净，切成3厘米见方的块；豆腐切成宽2.5厘米、长6厘米的片；粉丝温水泡软，切成18厘米长的段；胡萝卜去皮和净冬笋洗净后，用开水煮透，用冷水冷却后切成宽2.5厘米、长6厘米的薄片；菠菜洗净，用开水氽过后，用冷水冷却，沥干水分；金针菇用开水氽一下，冷却后沥干水冬菇去根、蒂后洗净，切成薄片。
2、将白菜心放入火锅底，白菜上面放入粉丝，粉丝要求离火锅边2厘米码平，上面依次将冬菇从火锅的边香中心码3厘米宽一层，在将豆腐片用四片码放在冬菇旁边，之后，依次码入菠菜、金针菇、胡罗卜片、冬笋片直到把火锅面码满。
3、锅之火上，放入冬菇鲜汤，加入精盐、味精、料酒、白糖，待汤烧开后，放上香油，将汤倒入火锅中，在等汤开菜熟，即可上桌食用。
菜粥的制作方法和配料
菜粥的制作方法和配料菜粥是一道简单而美味的粥类食物，它的制作方法和配料可以根据个人喜好来调整。
下面是一种常见的菜粥制作方法和常用的配料：材料：1. 大米：100克2. 清水：适量3. 蔬菜：可以选择青菜、红萝卜、豌豆、玉米等，根据个人口味自由搭配。
4. 食用油：适量5. 盐：适量6. 食用鸡精或味精：适量步骤：1. 准备好所需的材料。
将大米淘洗干净，备用。
2. 将锅加热，倒入适量的食用油，将洗净的大米倒入锅中翻炒，炒至米粒微黄。
3. 将锅中的炒米粒倒入电饭煲内，加入适量的清水。
一般来说，大米的比例是1：6，即1份大米加6份水，但是烹饪时间和口感可以根据个人喜好来调整水的比例。
若喜欢稠一些的粥，可以减少水的用量。
4. 打开电饭煲，选择煮粥功能，按下开始键。
5. 在大米煮熟的过程中，我们可以准备蔬菜。
将蔬菜切成丁、片或者条，也可以选择将蔬菜煮熟后捣成泥状。
6. 当电饭煲自动跳至保温档时，将蔬菜倒入锅中，再加入适量的盐和食用鸡精或味精。
根据个人口味的不同，也可以加入适量的胡椒粉或其他调味料。
7. 继续保温一段时间，让菜粥充分烩煮，使菜的味道充分渗透到粥中。
8. 最后，将菜粥舀入碗中，可以撒上少许葱花或香菜提鲜，并且可以根据个人口味加入少量醋、辣酱油或香油。
温馨提示：1. 在煮粥的过程中，要经常搅拌，防止粥底糊锅。
2. 可以根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配，以增加口感和味道的变化。
3. 菜粥可以根据自己的口味添加一些其他的配料，如香菇、虾仁等。
4. 如果接触电饭煲烹饪时间不足，可以选择预洗米或泡米片刻，这样可以加快烹饪时间。
5. 煮菜粥时可以适量加入一些鸡胸肉、猪肉或其他鱼类，增加菜粥的蛋白质含量。
6. 菜粥的调料可以根据自己的口味进行适量调整，如喜欢酸味可以加入适量的醋，喜欢辣味可以加入适量的辣椒油或辣椒酱。
这是一种常见的菜粥制作方法和配料，你可以根据个人喜好进行调整和创新。
望您喜欢！。
素食火锅菜菜谱的做法推荐
素食火锅菜菜谱的做法推荐很多人都喜欢吃素食火锅，根据菜谱，也能做出美味的素食火锅吃。
以下是店铺整理的素食火锅菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
素食火锅菜菜谱一：风味素菜锅材料：杏鲍菇60公克、芋头120公克、玉米100公克、红甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克药材：草果2颗、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、党参4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、红枣5颗调味料：高汤500㏄、盐1/2茶匙做法：1.芋头去皮后与玉米切小块。
杏鲍菇及红甜椒切片。
板豆腐切厚片。
茼蒿菜去蒂头后洗净。
2.将玉米、姜片及所有药材放入汤锅，加入高汤煮开。
3.盖上锅盖，小火煮约5分钟至药材香味释出。
加入盐调味，最后加入其余材料，煮滚2分钟即可食用。
素食火锅菜菜谱二：咖哩什锦锅材料：花椰菜150公克、马铃薯150公克、地瓜150公克、秋葵100公克、茄子200公克、姜末100克调味料：咖哩粉3大匙、高汤400㏄、椰浆50㏄、盐1/2茶匙做法：1.马铃薯及地瓜去皮切小块。
茄子切小段。
花椰菜切小朵。
2.热锅下沙拉油，加姜末、咖哩粉小火炒香。
将所有蔬菜下锅。
加入高汤煮滚。
3.煮约5分钟后加入椰浆及盐，小火煮约5分钟至蔬菜软，即可食用。
素食火锅菜菜谱三：养生素食锅材料：山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克调味料：高汤500㏄、盐1/2茶匙做法：1.山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。
秀珍菇及金针菇切去蒂头。
2.将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅，加入当归、枸杞、红枣、姜片及高汤煮开。
3.盖上锅盖，小火煮约20分钟至胡萝卜松软。
加入盐调味，最后加入秀珍菇及金针菇，煮滚即可。
素食火锅菜菜谱四：味噌燉萝卜材料：白萝卜200公克、胡萝卜60公克、姜片5公克、鲜香菇4朵、蒟蒻丝120公克、秋葵80公克调味料：高汤600㏄、味噌3大匙、酱油2大匙、生抽2大匙做法：1.白萝卜去皮切圆形厚片。
冬季减肥食谱
冬季减肥食谱
网友推荐的冬季减肥食谱一：巧吃火锅
寒冷的冬天，有谁能拒绝的了火锅呢？但在冬季一定要巧吃火锅，尽量选择涮涮锅等清汤锅底的火锅类，还要放一大盘青菜，然后先吃，肉类以海鲜或白肉为主，搭配着青菜吃，最重要的是酱料，柚子醋、淡酱油搭配葱、姜、蒜，是相对理想的选择。
网友推荐的冬季减肥食谱二：冬苋菜粥
冬苋菜粥的材料：猪油、精盐、味精、冬苋菜、粳米各适量
冬苋菜粥的做法：
1、先将冬苋菜和粳米清洗干净，冬苋菜切细。
2、把粳米放入锅中，放入清水，先用大火煮开，然后调成小火，熬好粥后，加入冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即可。
/jianshen/201110/94005.shtml。
蔬菜粥的做法
蔬菜粥的做法蔬菜粥是一道营养丰富、口感清香的健康粥品。
它选用了各种新鲜的蔬菜，搭配精选的米饭，能够提供人体所需的多种维生素和纤维素。
今天，我们将为您介绍一款简单易做的蔬菜粥的做法。
所需材料：- 大米：150克- 蔬菜（你可以根据个人喜好选择）：胡萝卜、西兰花、玉米等各种蔬菜各适量- 油：适量- 盐：适量- 水：1500毫升步骤一：准备工作1. 将蔬菜洗净，胡萝卜、西兰花切成小颗粒，玉米切成小段备用。
2. 将大米用水浸泡30分钟，然后沥干备用。
步骤二：煮蔬菜粥1. 取一个大锅，加入适量的水并烧开。
2. 将沥干的大米加入开水中，搅拌均匀后用中火煮15分钟，直到大米变软。
3. 将切好的蔬菜放入锅中，继续用中火煮10分钟。
4. 在煮的过程中，不断搅拌以免粥粘锅底。
5. 根据个人口味，适量加入盐，搅拌均匀。
步骤三：食用蔬菜粥1. 蔬菜粥煮好后，关火，盖上锅盖焖5分钟。
2. 当粥变稠时，即可食用。
温馨提示：- 如果你喜欢更稠些的粥口感，可以在第三步骤中煮的过程中继续加热一段时间。
- 若喜欢更香味更浓的蔬菜粥，你可以在第一步骤将大米用油炒一下，这样能增加粥的香味。
蔬菜粥的营养价值：蔬菜粥是一种均衡营养的美食，它富含多种维生素、纤维以及矿物质。
蔬菜中的胡萝卜素有助于维持眼睛的健康和增强免疫力，维生素C能够提升身体抵抗力，纤维素则有助于消化系统健康。
蔬菜粥适合所有年龄段的人食用，不仅能促进消化系统健康，还能提供人体所需的营养物质。
总结：蔬菜粥是一道简单又营养的家常美食。
只需简单的准备和煮制，您就可以享受到这道美味又健康的粥品。
通过将各种新鲜的蔬菜与米饭搭配在一起，蔬菜粥不仅营养丰富，还具有口感清香，适合全家人一起享用。
为了更好地保持蔬菜中的营养成分，请掌握好煮粥的时间和火候。
希望您能尽情享受这款美味的蔬菜粥！。
厨房美食菜谱：粥底养生火锅的做法
厨房美食菜谱：粥底养生火锅的做法
这锅粥底火锅还是今年入秋第一次做的火锅，恰逢表弟过来玩，一大家围坐在小火咕嘟的粥锅前有说有笑滴涮着，喝着香喷喷的粥，粥浓浓亲浓浓哟！
食材
主料：
大米500g
鸡汤
鱼丸150g
虾条
鸡肉丸
糍粑
酥肉
白菜肉饺
汤圆
小油菜
芹菜叶
油适量
盐适量
步骤
1.锅里放入大米和水熬至大米断生，将大半的米饭捞出沥水另用锅里余下的米继续煮成粥底
2.在粥里加入姜和葱
3.再加入鸡汤一起煮，最后加盐和枸杞煮开即可开涮
4.先涮各类荤素菜
5.最后可以烫煮汤圆、饺子，喝粥
小贴士：这是清淡的涮锅，锅底依据自己喜好加料，还可以加入养生的山药、当归等。
素食青菜粥-健康营养-味道香鲜香-早晨喝上一碗-幸福满满
素食青菜粥健康营养味道香鲜香早晨喝上一碗幸福满满【整理】煮粥虽然是常事，但是要想做好粥也不容易。
首先米要选好，最好选择圆粒的，它更容易熟，更容易软，口感也更加好，用东北大米做出来的更加浓稠。
当然，如果本身就喜欢喝清粥，那就用长粒的香米。
新米和陈米做出来的粥味道也绝不相同，最好用当年的新米来制作，这样不加调料也能尝出浓浓的米香气。
米和水的比例也很有讲究，一般来说1:13是比较合适的，也就是一碗米要添13碗水，如果想要更稠，可以调成1:11。
这个水最好一次添足，不能中断，也不能再加水，否则水米分离，味道也失了绵滑。
火候也很有讲究，要旺火煲底，小火煲粥，也就是要先开成大火，让底部的汤水沸腾，接着再用文火，让米粒滚起。
选好了米，这碗粥就成功了一半，接着再选调料就可以了。
小编非常喜欢在里面加一些现磨的黑胡椒粉。
虽然都是胡椒粉，但是现磨的和成品之间的差别无异于天和地，在研磨过程中胡椒的香气在不断的挥发，如果是用机器压磨出来的，它所产生的热量更是会加剧挥发的程度。
我们所买到的胡椒粉一般都极细，几乎没有颗粒感，在储存和装载的过程中还很容易有杂质混入。
在尝试过现磨的黑胡椒之后就再也不想用成品了，它的胡椒香气特别浓，而且可以自由控制颗粒的大小，撒的时候也能非常均匀。
它对口感的提升十分重要，关键是自己现磨会很有仪式感。
每次熬粥小编都会加一些生姜，它有特别好的暖胃驱寒效果，我们一般都在清晨吃粥，更适合加一些姜丝了。
姜丝越细，姜味越淡，在切的时候最好用利刀，小心切到手。
它的做法是这样的。
它需要的食材如下:大米一杯，青菜一把，香菇5朵，甜玉米粒一把，鸡蛋一个，现磨胡椒粉拧5下，生姜丝一撮，香油一勺。
【制作步骤】1、圆粒大米清洗干净，放入水中浸泡30分钟。
2、香菇泡发后切成丝，青菜洗净放在篮中沥水，鸡蛋打散炒熟，小葱切成葱花，姜去皮后切成丝。
3、锅中烧水，水开后把米和甜玉米粒一同放入，锅开后盖上盖子，小火煮半小时。
4、开盖，加入香菇和鸡蛋，再把火调大一些，以中小火煮10分钟。
老人养生食谱素食大全
老人养生食谱素食大全1. 南瓜素炒饭：将糯米饭和煮熟的南瓜丁一同放入锅中炒熟，添加适量的盐和素油，炒匀后即可食用。
2. 素酸菜豆腐汤：将酸菜洗净切碎，豆腐切块，一起放入煮沸的清水中，煮10分钟后加入适量的盐和素鸡精调味，最后撒上些许葱花即可。
3. 蔬菜粥：将白米洗净后，加入适量的清水煮熟，待粥将熟时加入胡萝卜丝、西兰花小朵和豌豆，一同煮几分钟，最后加入适量的盐和素高汤即可。
4. 素麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出，待沥干备用。
锅中加入适量的素油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀后加入水，煮沸后加入豆腐煮3分钟，最后调入适量的盐和素鸡精，撒上些许葱花即可。
5. 蘑菇素炖汤：将新鲜的蘑菇洗净切片，放入煮沸的水中焯水，捞出沥干备用。
锅中加入适量的清水，放入蘑菇片和适量的素高汤，煮沸后转小火炖15分钟，最后加入适量的盐和素鸡精调味即可。
6. 素凉拌海带丝：将海带洗净切丝，放入开水中焯水，捞出沥水备用。
将凉拌调味料（酱油、醋、素糖、香油和蒜末）调匀，倒入海带丝中拌匀即可。
7. 素豆干炒青椒：将豆干切片，青椒切丝。
锅中加入适量的素油，放入豆干煸炒至微黄后加入青椒丝一同炒匀，最后加入适量的盐和素鸡精调味即可。
8. 青菜素水饺：将鲜嫩的青菜洗净切碎，与豆腐皮一同包成馅料。
蒸锅烧开水后，将素水饺放入蒸15分钟，最后配上适量的酱油即可食用。
9. 素炒粉丝：将粉丝用开水泡软备用。
锅中加入适量的素油，放入胡萝卜丝、黑木耳丝和粉丝一同翻炒均匀，最后加入适量的盐和素鸡精调味即可。
10. 素火锅：将各种蔬菜（青菜、土豆、豆芽等）和豆制品（豆腐、素鱼等）切块或片，放入煮沸的素高汤中煮熟，最后加入适量的盐和素鸡精调味，撒上些许葱花即可享用。
初冬健康饮食尝尝素食火锅
初冬健康饮食尝尝素食火锅
进入秋冬，火锅也逐渐开始受到大众的欢迎，不同口味的火锅迎合着不同人的需求。
如果你不想继续吃大鱼大肉的油腻火锅，不妨尝尝鲜，试试素食火锅，像魔芋、莲藕、芋头蔬菜火锅、菌类火锅等正是健康的首选。
相比一般的麻辣、清汤底，菌类火锅的香味一点都不“输蚀”，如松茸、牛肝菌、竹荪、猴头菇、云耳等，散发诱人的香气，吃入口中爽滑鲜嫩。
与传统火锅相比，菌类火锅还具有低脂肪、高蛋白质、不肥不腻的特点。
此外，不同的菌类有着不同的食效，据说常吃菌类还有抗病的功效。
而其他蔬菜火锅也是非常有益健康的，选择一些豆类、莲藕、芋头、魔芋等。
如叶菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用；红薯、土豆、芦笋等富含膳食纤维；在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可清热泻火、除烦止渴。
此外，火锅内适当加入莲子，可清心泻火；放点不去皮的生姜，则可散火除热，调味抗寒。
蔬菜粥的材料和做法步骤
蔬菜粥的材料和做法步骤
随着人们生活水平的提高，养生也成了人们越来越注重的事情，人们平时多喜欢吃一些养生的食品，就连平时喜欢炒食的蔬菜也改变了吃法，喜欢把它们制成养生蔬菜粥后食用。
如果你也特别注重养生，平时想喝一些健康蔬菜养生粥，可以先了解一下蔬菜粥的材料和做法步骤。
蔬菜粥的材料和做法步骤
蔬菜粥的材料
大家制作蔬菜粥时要准备四季豆四个，黄色的甜椒四分之一个，红甜椒也要四分之一个，高丽菜五十克，鲜玉米粒四十克，新鲜百合花六十克，素高汤半碗，大米五十克左右，盐三到五克，白胡椒粉二到三克。
蔬菜粥的做法步骤
1、把大米洗净以后，放在锅中加入适量清水，用大火烧开，再转小火慢慢煮成浓稠软烂的白粥。
2、把准备好的四季豆和甜椒全部洗净后切成小丁备用，把高丽菜切成细丝香用，百合花洗净以后切成片状备用。
3、把准备好的素高汤放在汤锅中，把切好的材料全部放入到汤中，用口火烧开，再把煮好的白粥放入进去，用勺子调匀，再煮制十来分钟的时间。
4、把盐以及白胡椒粉等调味料放入到粥中，调匀自己制作的蔬
菜粥就做好，可以取出食用了。
蔬菜粥的做法和功效
蔬菜粥的做法和功效
蔬菜粥是一种特别适合一些细儿或者是身体不太好的老人家食用，现在我们就一起来了解一下蔬菜粥的做法和功效吧。
蔬菜粥的做法和功效
1.蔬菜粥的功效
蔬菜粥是一种很容易的消化的一种食物，对于幼儿或者是一些体体不好消化不良的老人家来说，这是很不错的一种食物，可以给幼儿和老人补充维生素，也可以在蔬菜粥里加上一些碎肉，方便孩子们吸收。
蔬菜粥里含有大量的蛋白质、碳水化合物也有一些钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。
对于孩子来说这样特别的容易消化。
2.蔬菜粥的原料
大米300克，青菜30克（白菜，菠菜，菜心，生菜等）。
青水300ML，调料适量。
3.蔬菜粥的做法
先把青菜洗干净，再放进锅里煮软，然后再切碎，再把大米清洗干净，再泡上1-3小时，再煮30-40分钟，然后再停火，再把青菜放进锅里再煮十分钟就可以了。
如果可以吃肉的，就可以在煮粥的进去一些碎肉。
这样营养价值就更高了。
家常蔬菜粥的做法
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生活常识分享家常蔬菜粥的做法
导语：夏天到了，喝粥是人们在苦夏中一个比较好的选择，因为粥不仅营养丰富，而且还利于消化和吸收，在外面的生活中，最容易做的和比较受欢迎的就
夏天到了，喝粥是人们在苦夏中一个比较好的选择，因为粥不仅营养丰富，而且还利于消化和吸收，在外面的生活中，最容易做的和比较受欢迎的就是蔬菜粥了。
因为蔬菜粥做法简单，不仅能够给人体提供人体所需的维生素，而且它还能够与其他的食材搭配起来，调制出更加美味的蔬菜粥。
蔬菜粥的好处不止这些哦，用蔬菜粥喂养小孩会比其他的的小朋友张的更强壮，而且还容易改正小朋友挑食的习惯哦。
油条蔬菜粥的做法
材料：稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许
调味料：高汤2杯、精盐味精各1/3小勺
做法
1.油条切段，小西红柿切两瓣，菜茶切朵，胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。
2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。
紫米燕麦蔬菜粥的做法
1、紫米（也就是黑米）磨成粉，可以用料理机磨，也可以去超市买现成的紫米粉。
2、蔬菜剁碎，什么蔬菜都可以，菠菜，油菜，娃娃菜等等（我个人认为用黄瓜做的粥味道最好，有一股清香味）
3、锅里放水在火上烧开，放入紫米粉，搅拌均匀。
然后放入燕麦。
冬季素食火锅菜谱美味实惠的做法
冬季素食火锅菜谱美味实惠的做法冬季的时候，最适合吃火锅了，我们可以做一些素菜的火锅，做法简单，而且美味又实惠。
以下是店铺整理的冬季素食火锅菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
冬季素食火锅菜谱一：蒙古养生红白锅菜谱简介香料包材料：八角8公克、白寇6公克、当归2公克、花椒10公克、甘草6公克、南姜6公克、肉苁蓉6公克、辛夷6公克、橘陈皮6公克、川芎3公克、香叶10公克、肉桂10公克、孜然200公克。
材料白锅：10颗，葱白2根，红枣4颗，枸杞10公克，党蔘4根，香料包2包，红锅：10公克，花椒5公克，蔬果高汤1500cc，茶包袋10个，火锅：适量，冬瓜适量，南瓜适量，秀珍菇适量。
做法1.将香料包所有材料放进调理机打碎，分成10等分，装进茶包备用。
2.取一鸳鸯锅，将白锅所有材料均分为2份，平均放入两边，再倒入蔬果高汤，再分别放入香料包各一包，开炉火煮开。
3.在作法2其中一半的锅中加入干辣椒及花椒，续滚10分钟即为红锅。
4.在作法2、3的锅中加入洗净的火锅材料即可。
冬季素食火锅菜谱二：素食养生锅材料锅底材料：300㏄，玉米1支，黄豆芽1把，火锅料：3片，杏鲍菇6朵，白菇100公克，鲜香菇2朵，红椒1/2个，冬粉1把。
做法1.玉米洗净切段、黄豆芽洗净备用。
2.将所有火锅料除冬粉外，全部洗净。
3.高丽菜剥成适当大小的块状;杏鲍菇、鲜香菇切片;红椒切细条;冬粉泡水备用。
4.取一锅，将水、作法1的玉米段及黄豆芽全部放入锅中以大火煮开后，转中小火煮约10分钟。
5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
冬季素食火锅菜谱三：玉竹杏鲍锅材料杏鲍菇150克、素肉块100克、蜜枣3粒、老姜3片、素高汤600毫升、沙参2钱、玉竹2钱、陈皮1钱半、香菇粉1茶匙、盐巴少许。
做法先把杏鲍菇洗净、切大块;素肉块洗净、用水泡软约20分钟;把所有食材、药材放入锅中，倒入素高汤、适量清水，中火炖煮约20分钟后加入香菇粉、盐巴即成。
简单蔬菜粥的做法
简单蔬菜粥的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。
在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。
所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做简单蔬菜粥
1.1洗米，锅里加水(水要多)，用大火煮涨后换中火煮到米开花。
2.2把胡萝卜放到微波炉里加热5分钟，记得要加点水哦，主要为了让胡萝卜变软。
3.胡萝卜，蔬菜切碎，胡萝卜切的越碎越好，蔬菜不要切的太碎。
4.加入胡萝卜继续煮一段时间。
5.最后加入蔬菜再煮5分钟就可以了。
认真看完对简单蔬菜粥的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。
但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。
当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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一、冬天最爱--麻辣素火锅：
原料：
如右图，从左上依次为：黄豆芽、马蹄、豆腐、莴笋和黄花菜、平菇、红薯粉条、芹菜、调味料、素火锅底料、花椒粒、八角、桂皮、姜片、干辣椒、紫苏叶
做法：
1.原料处理成上图如示的，其中红薯粉条因为是干的，要用滚水浸泡至略软；黄花菜也用水泡软；芹菜切成短条。
2.锅热略多油，放入姜片、花椒粒、八角桂皂、干辣椒炒香，加多水（根捤人数而定），待水滚后，将原料逐个逐个放入，注意不要频繁搅动，以免豆腐被翻碎了，待煮开后，再放入火锅底料和紫苏叶，继续煮，待所有原料都入味后，就可以吃啦！
二、香暖温润，冬天最爱——菌菇蔬菜粥
冬天里最爱吃的几样：火锅、热汤面、各种粥，排名不分先后，隔几天不吃就分外想念。
以前常煮杂粮粥，现在越来越喜欢蔬菜粥，五彩缤纷，咸香可口，还不用另做菜了。
原料：大米、鲜香菇、木耳、胡萝卜、菠菜、盐、香油、水
做法：
1.木耳用冷水泡发切碎，鲜香菇和菠菜洗净切碎，胡萝卜去皮擦成细丝。
2.清水烧开后加入淘洗干净的大米和香菇碎同煮，再次烧开后转小火煮半小时。
3.最后加入切碎的木耳、菠菜、胡萝卜煮10分钟，起锅，调入适量盐和香油即可。
蔬菜粥里加点木耳口感非常好，香油则是画龙点晴的重要一笔。
香喷喷，热乎乎，滑溜溜，脆生生，如果有耐心，用砂锅小火慢慢煮成，就更是锦上添花，令人垂诞啦。