客房考试题与答案

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客房试题及答案

客房试题及答案一、选择题1.客房部门的主要职责是：A. 提供卫生清洁服务B. 提供食品和饮料服务C. 提供客人住宿服务D. 提供娱乐设施和活动答案：C2.以下哪项属于客房部门的运营步骤：A. 接待客人入住B. 维护客房卫生C. 提供客房服务D. 执行客房部门的预算管理答案：A、B、C3.客房清洁员的主要工作是：A. 维护客房内的卫生和整洁B. 负责客房的装修和维护C. 提供客人的食品和饮料服务D. 进行客房的物品采购和管理答案：A4.客房预定的主要途径包括以下哪些：A. 电话预定B. 网络预定C. 到店现场预定D. 短信预定答案：A、B、C5.客房部门的服务利润主要来自以下哪项：A. 房费B. 餐饮费用C. 停车费用D. 旅游娱乐费用答案：A二、简答题1.客房清洁员的工作职责是什么？他们应该如何保证客房的卫生和整洁？答案：客房清洁员的主要工作职责是维护客房内的卫生和整洁。

他们应该按照既定的清洁流程，清理客房内的灰尘、垃圾和污渍，更换床单和毛巾，清洗卫生间等。

他们还需要定期消毒客房，并保持客房内的空气清新。

为了保证客房的卫生和整洁，清洁员应该经常培训和学习，了解最新的清洁技术和工具，并使用适当的清洁剂和设备。

2.客房预定的流程是怎样的？请简要描述一下。

答案：客房预定的流程一般包括以下几个步骤：首先，客人通过电话、网络或到店现场等途径向客房部门发出预定请求。

接下来，客房部门的工作人员会核查客房的可用性，并根据客人的需求和要求提供相关的信息，如房型、价格、入住时间等。

然后，客人确认预定信息并支付预定费用。

最后，客房部门会将客房预留给客人，并在客人入住时完成登记手续。

3.客房部门的服务利润主要来自哪些方面？请举例说明。

答案：客房部门的服务利润主要来自房费。

客人入住酒店时需支付一定的房费，这部分费用就是客房部门的主要利润来源。

此外，客房部门还可以通过提供额外的服务收取其他费用，如餐饮费用、停车费用、洗衣费用等。

客房试题及答案

客房试题及答案### 客房试题及答案#### 一、选择题1. 客房服务中，客人需要额外的毛巾，以下哪项是正确的服务流程？A. 直接进入客人房间B. 询问客人需要多少条毛巾C. 通过电话与客人确认需求D. 忽略客人的需求答案：C2. 如果客人在房间内发现有虫子，客房服务员应该如何处理？A. 告诉客人这是正常现象B. 立即通知客房经理C. 让客人自己解决问题D. 忽略客人的投诉答案：B3. 客房清洁时，以下哪项行为是不恰当的？A. 使用正确的清洁剂B. 尊重客人的隐私C. 随意翻动客人的个人物品D. 保持房间的整洁答案：C1. 客房服务员在清理客房时，可以不敲门直接进入。

（错误）2. 客房服务员在客人入住期间，应定期检查房间的清洁度和设施是否完好。

（正确）3. 客房服务员在客人退房后，可以立即进入房间进行清洁。

（错误）#### 三、简答题1. 描述客房服务员在接到客人投诉房间设施损坏时的处理流程。

答：客房服务员首先应保持冷静，向客人道歉并记录下投诉的具体内容。

然后，立即通知客房经理或维修部门，由专业人员前来检查并修复。

在整个过程中，服务员应保持与客人的沟通，确保客人的满意度。

2. 客房服务员在清洁客房时，应注意哪些细节？答：客房服务员在清洁客房时，应注意以下细节：确保所有床上用品更换干净，检查房间内所有家具和设施是否完好无损，清洁所有表面，包括桌面、椅子、灯具和地板，以及确保卫生间的清洁和消毒。

#### 四、案例分析题案例：一位客人在退房时发现房间内的电视遥控器损坏，要求赔偿。

分析：客房服务员应首先向客人道歉，并询问遥控器损坏的具体情况。

如果损坏是在客人入住期间发生的，服务员应记录下客人的联系方式和损坏情况，并通知客房经理处理。

如果损坏是由酒店方面的原因造成的，应免除客人的赔偿责任。

如果损坏是由客人不当使用造成的，应根据酒店的规定和客人协商赔偿事宜。

论述客房服务员在提供服务时应遵循的职业道德规范。

答：客房服务员在提供服务时应遵循以下职业道德规范：尊重客人的隐私和个人空间，保持专业和友好的态度，对客人的需求做出迅速和恰当的响应，保护客人的财产安全，诚实守信，不泄露客人的个人信息，以及在处理问题时保持公正和透明。

客房考试题及答案

客房考试题及答案一、选择题1. 客房服务中，以下哪项不属于客房日常清洁工作？A. 更换床单被罩B. 清洗浴室C. 整理客人个人物品D. 吸尘地毯答案：C2. 在酒店客房服务中，为了确保客人的安全，以下哪项措施是错误的？A. 定期检查消防设施B. 提供应急疏散指南C. 随意放置清洁剂D. 安装电子门锁系统答案：C3. 以下关于客房预订的描述，哪项是不正确的？A. 客人可以通过电话或网络进行预订B. 预订时需要提供信用卡信息作为担保C. 所有房型均可随时取消预订D. 酒店可为长期预订的客人提供优惠答案：C4. 在酒店客房服务中，以下哪项不属于客房附加服务？A. 唤醒服务B. 洗衣服务C. 送餐服务D. 个人理财服务答案：D5. 酒店客房设计时，以下哪项因素不应被考虑？A. 房间的采光B. 房间的隔音效果C. 房间的装饰风格D. 房间的市场价格答案：D二、填空题1. 客房服务员在进入客房时，应先________，以示尊重客人的隐私。

答案：敲门并询问是否可以进入2. 为了维护酒店客房的卫生标准，客房内的垃圾应当至少每天________。

答案：清理一次3. 酒店客房内的安全指南通常包括紧急疏散路线、________和急救措施等内容。

答案：消防设施使用方法4. 酒店在为客人提供额外床铺时，通常会收取一定的________。

答案：服务费5. 为了提升客户满意度，酒店应确保客房内的________设备正常运行。

答案：空调三、简答题1. 请简述酒店客房服务的基本流程。

答：酒店客房服务的基本流程包括客人入住前的准备工作，如房间清洁、物品摆放等；客人入住期间的每日清洁服务，包括更换床单、清理垃圾等；以及客人退房后的检查和清洁工作，确保房间为下一位客人准备好。

2. 描述酒店客房设计时需要考虑的主要因素。

答：酒店客房设计时需要考虑的主要因素包括房间的功能性布局，确保空间合理利用；考虑客人的舒适度，如床铺的舒适度、照明的适宜性；以及房间的美观性，包括色彩搭配、装饰风格的选择等。

旅馆2023新版客房知识考试试题!附答案

旅馆2023新版客房知识考试试题!附答案旅馆2023新版客房知识考试试题及答案第一部分：选择题
1. 客房清洁工作的频率应该是：
A. 每天清洁
B. 每周清洁
C. 每月清洁
D. 其他频率（填写下方答案栏）
答案：A
2. 客房清洁工作中，下列哪项应该是最后进行的工作：
A. 更换床单
B. 擦拭家具表面
C. 吸尘
D. 清洁卫生间
答案：D
3. 下列哪项是客房清洁工作中应该注意的细节：
A. 经常更换清洁用品
B. 不向客人询问对清洁的意见
C. 不整理客人物品
D. 不清洗使用过的清洁用品
答案：A
第二部分：填空题
4. 客房清洁工作要注意保持房间整洁 _______________。

答案：并打开窗户通风
5. 客房清洁工作后，需要对客房进行 _______________。

答案：消毒
第三部分：简答题
6. 简述客房清洁工作中，应该注意什么：
答案：在清洁过程中应该注意保持房间整洁，经常更换清洁用品，并对房间进行通风和消毒。

7. 简述客房清洁工作中，应该注意哪些细节：
答案：客房清洁工作中应该注意保持房间整洁，经常更换清洁
用品，不得在客房中吸烟、吃东西，保持房间内物品的完好性，不
整理客人物品等。

同时，在进行清洁工作时，要根据工作内容的不同，选择合适的清洁用品和清洁方式，保证清洁效果和客人的安全。

客房考试题及答案

客房考试题及答案一、单项选择题1、下列哪一项不是客房的基本功能？A.休息B.睡眠C.洗浴D.餐饮正确答案：D.餐饮。

2、在客房服务中，通常建议客人将贵重物品放在哪里？A.保险箱B.衣柜C.冰箱D.桌子正确答案：A.保险箱。

3、当客人需要额外的毛巾或床单时，服务员应该怎么做？A.拒绝提供，因为这不是常规服务。

B.提供一份额外的毛巾或床单，但要额外收费。

C.提供一份额外的毛巾或床单，无需额外收费。

D.建议客人去附近的超市购买。

正确答案：C.提供一份额外的毛巾或床单，无需额外收费。

二、多项选择题1、下列哪些物品是客房的常见设备？A.电视B.C.吹风机D.体重秤正确答案：A.电视，B.，C.吹风机。

2、在客房服务中，服务员应该如何处理客人的投诉？A.立即采取行动，解决问题。

B.告知客人他们应该自行解决投诉。

C.将问题上报给上级主管。

D.不予理会，继续工作。

正确答案：A.立即采取行动，解决问题，C.将问题上报给上级主管。

三、判断题1、在客房服务中，服务员应该主动为客人介绍房间内的各种设备。

（）答案：对。

客房服务员应该主动向客人介绍房间内的各种设备及其使用方法。

这有助于客人更好地了解和利用这些设备，提高客人的满意度。

同时，这也是客房服务员的职责之一。

因此，本题的答案是“对”。

2、当客人向你询问酒店其他部门的信息时，你应该直接把客人转到其他部门。

（）答案：错。

虽然客人询问的信息可能不属于你的职责范围，但作为酒店员工，你应该尽力帮助客人解决问题。

如果客人询问的是其他部门的信息，你可以先了解具体是什么问题，然后给予客人相应的建议或帮助，例如告诉客人其他部门的方式或指引客人前往其他部门的途径等。

因此，本题的答案是“错”。

客房考试题与答案一、选择题1、以下哪个是正确的客房清洁顺序？A.先打扫洗手间，再打扫房间B.先打扫房间，再打扫洗手间C.先打扫楼道，再打扫房间D.先打扫洗手间，再打扫楼道答案：B.先打扫房间，再打扫洗手间。

客房测试题及答案

客房测试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 客房服务中，客人要求加床，以下哪项是正确的操作？A. 直接拒绝客人要求B. 询问客人是否需要额外费用C. 立即通知客房服务部门D. 告诉客人酒店没有加床服务答案：C2. 客人在客房内发现设施损坏，应如何正确处理？A. 忽略不报B. 立即报告给前台C. 要求酒店赔偿D. 自行修理答案：B3. 客房清洁员在清洁客房时，以下哪项行为是不允许的？A. 敲门后进入B. 检查客人遗留物品C. 移动客人私人物品D. 清洁完毕后整理床铺答案：C4. 客人在退房时发现房间内物品遗失，酒店应如何处理？A. 立即报警B. 拒绝客人赔偿要求C. 协助客人寻找D. 要求客人立即赔偿答案：C5. 客房服务中，客人要求提供非标准服务，以下哪项是正确的做法？A. 直接拒绝B. 尝试满足客人要求C. 向客人解释服务限制D. 忽略客人要求答案：B二、填空题（每空1分，共10分）6. 客房服务的基本原则是________、________、________。

答案：安全、舒适、便捷7. 客房清洁的标准包括________、________、________。

答案：清洁度、整洁度、安全性8. 客房服务中，客人隐私权的保护是非常重要的，其中包括________、________、________。

答案：不擅自进入房间、不泄露客人信息、尊重客人个人空间9. 客房服务人员在提供服务时应保持________、________、________。

答案：礼貌、专业、耐心10. 客房服务中，对于客人的特殊需求，服务人员应________、________、________。

答案：及时响应、尽力满足、妥善处理三、简答题（每题5分，共10分）11. 描述客房服务人员在处理客人投诉时的一般流程。

答案：客房服务人员在处理客人投诉时，首先应认真倾听客人的问题和不满，然后记录下投诉的详细情况。

接着，根据酒店的服务标准和规定，与相关部门沟通，寻找解决问题的方法。

客房试题答案

客房试题答案一、选择题1.答案：B解析：根据题意和常识可知，客房部主要负责客房的管理和服务。

故选B。

2.答案：C解析：客房服务员要做好客房清洁工作，需要具备一定的卫生知识和操作技能。

故选C。

3.答案：A解析：房间打扫后应检查房间内的设施设备是否正常，有无故障。

故选A。

4.答案：D解析：客房服务员应具备与客人进行简单交流的能力，了解客人的需求和要求。

故选D。

5.答案：B解析：客房服务员在服务过程中应注意与客人保持适当的距离，避免造成尴尬。

故选B。

二、填空题1.答案：服务解析：客房服务员的主要工作是为客人提供优质的服务。

2.答案：卫生解析：客房服务员应保持房间的清洁和卫生环境。

3.答案：日常解析：客房服务员需要进行房间的日常清洁和整理工作。

4.答案：修理解析：客房服务员在工作中需要及时修理设备设施的故障。

5.答案：换洗解析：客房服务员应主动为客人提供床上用品的换洗服务。

三、简答题1.答案：客房服务员的基本素质包括：- 良好的沟通能力：能与客人进行有效的沟通，理解客人的需求和要求。

- 良好的卫生意识：对房间的清洁和卫生环境有高度的重视。

- 良好的服务意识：始终以客人的满意为目标，积极主动地为客人提供优质的服务。

- 具备团队合作精神：能与其他同事进行良好的合作，共同完成工作任务。

- 耐心和细心：具备耐心和细心的工作态度，能细致地完成各项工作。

- 具备一定的专业知识和技能：掌握客房清洁、设备修理等相关知识和操作技能。

2.答案：客房服务员需要掌握的技能包括：- 房间打扫和整理技巧：掌握正确的房间打扫和整理方法，能高效地完成工作任务。

- 设备设施维护和修理技能：掌握设备设施的基本维护知识和简单修理技能，能及时处理故障。

- 床上用品清洁和更换技巧：了解床上用品的清洁和更换要求，能为客人提供优质的服务。

- 沟通和表达能力：能与客人进行简单的交流，理解并满足客人的需求。

- 素质服务技巧：掌握一些专业的服务技巧，能提升客人的满意度。

客房服务员试题(附答案)

客房服务员试题（附答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1、为保持卫生间的卫生水准，卫生间应每周消毒一次。

A、正确B、错误正确答案：B2、对断层结构的地毯吸尘时，应注意顺着同一方向吸。

A、正确B、错误正确答案：A3、客房楼层发生火灾时，服务员应首先通知客人。

A、正确B、错误正确答案：B4、服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至10公分后，重复身份再进入房间。

A、正确B、错误正确答案：B5、对出现在楼面的陌生人，客房服务员必须走近他，问清他的目的。

A、正确B、错误正确答案：A6、房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。

（）A、正确B、错误正确答案：B7、客房服务员对自己无法办到的事情,不能随便向客人做出任何承诺。

A、正确B、错误正确答案：B8、安全是宾客的最基本需求。

A、正确B、错误9、客房服务员在上班前应化淡妆。

A、正确B、错误正确答案：A10、引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。

A、正确B、错误正确答案：B11、铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。

A、正确B、错误正确答案：A12、与境外宾客交往中，应避免热情过度。

A、正确B、错误正确答案：A13、火荷载是指饭店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和。

A、正确B、错误正确答案：A14、煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。

A、正确B、错误正确答案：B15、“金无足赤，人无完人”。

客人在投诉事件中，也可能是无理的一方，服务员应据理力争，以澄清事实。

A、正确B、错误正确答案：B16、礼节是指人们在社会交往中相互表示友好和尊重的道德规范。

A、正确B、错误17、服务员没事时，可以在工作间休息，看手机。

A、正确B、错误正确答案：B18、客房是饭店的基本设施。

A、正确B、错误正确答案：A19、老、弱、病、残客人离店时，应有专人将其送至大门口或汽车上。

客房服务与管理综合测试题(附答案)

客房服务与管理综合测试题一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）1．在房内配备一张双人床，适合夫妻旅游者居住，也适合单身客人居住的房间是（）。

A.单人间B.双人间C.大床间D.标准间2．S／O表示（）。

A.住客房B.走客房C.长住房D.外宿房3．在淡季，一般最后清扫（）。

A.走客房B.空房C.挂有“MUR”的房间D.其他住客房4．白天清扫客房时要先检查灯具是否有问题，检查完毕后随手将灯关上，只留（）。

A.清洁用灯B.浴室灯C.走廊灯D.台灯5．夜床服务时，要将浴帘放入浴缸内，并拉出（）。

A.1/2B.1/3C.1/4D.全部6．夜床服务的英文是（）。

A.HousekeepingB.Make Up RoomC.Turn-down ServiceD.May I come in7．冬季客房室内的相对湿度为（）。

A.40%B.50%C.60%D.70%8．属于B等级VIP客人的服务规格的是（）。

A.总经理、大堂副理在大厅门口迎送B.房内每天摆放两种以上报纸C.由高级服务员提供餐饮专人服务D.无须设安全岗9．水果、食品的保管期一般为（）。

A.1～2天B.2～3天C.1周D.2周10．在设有客房服务中心的饭店，一般由（）负责登记和保管客人遗留物品。

A.客房中心服务员B.楼层领班C.客房主管D.客房部经理11．F表示（）。

A.可以用任何干洗剂干洗B.可以用烘干机烘干衣物C.只能用石油类干洗剂干洗D.不能干洗，只能水洗二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）1．老年人选择客房时，考虑的重点有（）。

A.健康B.方便C.安全D.舒适2．最好由男性员工担任的岗位有（）。

A.客房夜班服务员B.楼层勤杂工C.公共区域夜班领班D.公共区域打理工3．小整服务的内容主要包括（）。

A.整理客人午睡后的床铺B.补充茶叶等用品C.为有午睡习惯的客人开床D.彻底清洁卫生间4．可用碱性清洁剂清洁的墙面有（）。

A.聚氯乙烯塑料墙纸B.纸基深塑墙纸C.玻璃纤维印花墙布D.硬质墙面5．擦鞋服务的步骤包括（）。

客房试题带答案

客房试题带答案1、脏布草高度不能超过？A、布草袋口(正确答案)B、工作车物料框C、布草车框D、布草车2、房间枕头摆放时，大床房枕芯开口要求？A、开口相对(正确答案)B、开口相背C、都可以D、开口同时背对房门方向3、黄色抹布擦拭区域。

A、恭桶盖板、座圈、坐便器(正确答案)B、座圈、坐便器及底座、卫生间墙面C、恭桶盖板、恭桶水箱及按钮、卫生间台面4、客房一次性用品需从云采购平台采购，近______内有采购订单（开业半年以内门店不做要求）A、1个月B、3个月C、6个月(正确答案)D、1年5、艺康四合一全能清洁剂的配比浓度：（）；海浪清洁剂的配比浓度：（）？A、1：20，1：60(正确答案)B、1：30，1：60C、1：10 ，1：50D、1：20，1：806、酒店枕芯、被芯烘干建议：集中供暖地区每年一次（），无集中供暖地区每年两次（）、（）A、4-6月，4-6月/9-11月(正确答案)B、3-6月，4-6月/8-10月C、3-6月，4-6月/9-11月D、4-6月，4-6月/8-10月7、非一次性客房皂液器完好有效，皂液补充无遗漏不低于标准窗口。

A、2/3(正确答案)B、2/5C、1/2D、3/58、空调设定A、夏季：制冷30°C；冬季：制热26°C，风速统一为低速档B、夏季：制冷23°C；冬季：制热26°C，风速统一为高速档C、夏季：制冷20°C；冬季：制热26°C，风速统一为高速档(正确答案)D、夏季：制冷26°C；冬季：制热23°C，风速统一为高速档9、配备防滑垫门店，防滑垫放置要求A、防滑垫放在淋浴下，距离墙面20公分B、防滑垫放在淋浴下，距离墙面30公分C、防滑垫竖立放在淋浴间角落(正确答案)10、棕色抹布的使用规范A、家具、卫生间台面、窗户玻璃、窗台、窗框B、恭桶水箱、坐便器、按钮、盖板、座圈C、客房墙面、卫生间墙面、地面D、床头板上沿、镜子、五金件、玻璃抛光、电视机屏幕、电器(正确答案)11、便携消毒柜消毒时间，不得少于（）分钟，且杯口（）A、15，向上B、20，向下C、10，向上(正确答案)D、10，向下12、客房窗户限位，平开窗为：（）厘米，推拉窗为：（）度A、20，20B、20，15C、30，15D、20，30(正确答案)13、最新客房关窗流程A、铺床后关窗B、拖地前关闭窗户C、不打开窗户D、主管查房时关闭窗户(正确答案)14、楼层布草间及、仓库及工作车布草毛边、发黄发灰、破损比例小于多少A、10%B、15%C、20%(正确答案)D、25%15、正在打扫住客房，客人回来需要做什么A、礼貌问候，让客人进房B、礼貌问候，结束打扫房间C、礼貌问候，核对客人信息(正确答案)D、不用理，继续打扫房间16、楼层高于十层以上的门店，当火灾发生时，最安全疏散时间在（）分钟A、5-7(正确答案)B、3-5C、2-4D、7-917、应急灯外表完好，测试照明功能保持多长时间（）A、25分钟B、30分钟(正确答案)C、20分钟18、正确的敲门流程（）A、二敲二报(正确答案)B、中指第一次敲门3下，自报身份“您好，服务员”(正确答案)C、若无应答，中指第二次敲门3下，3秒后开门至30公分，再重复“您好，服务员(正确答案)D、细听房内无声响后，轻轻推开房门进入房间(正确答案)19、请勿打扰 DND 客房处理流程A、客房服务员发现后异常后记录并上报经理/主管(正确答案)B、16：00服务员检查是否仍处于请勿打扰状态的房间，如有，则立即上报客房主管(正确答案)C、14：00服务员检查负责楼层是否有DND房，如有，则立即上报客房主管(正确答案)D、发现异常情况立即逐级上报至店长，以防意外(正确答案)E、客房主管和值班经理一同进房查看，进入客房时，注意按照敲门流程操作，以免惊扰客人20、事业部对于芯垫类备货要求以下描述正确的是A、备用枕芯按房间总数的10%配备(正确答案)B、备用被芯按床型总数的10%配备(正确答案)C、备用被芯按房间总数的10%配备D、备用床护垫按床型总数的8%配备(正确答案)E、备用床护垫按房间总数的10%配备21、每个楼层布草间备用物品配置标准A、床护垫：楼层不同规格床位数5%-10%(正确答案)B、杯子：(便携式消毒柜）：楼层客房数5%-20%(正确答案)C、衣架：楼层客房数30%-50%(正确答案)D、杯子（集中消毒）：楼层客房数70%-120%(正确答案)22、大清房需要清理的部位是A、墙面墙角(正确答案)B、床箱外侧擦尘(正确答案)C、擦拭空调出风口(正确答案)D、擦拭卫生间排风扇；卫生间地漏(正确答案)E、擦窗；灯具(正确答案)23、干净检查中，关于洗涤要求以下描述正确的是A、洗涤供应商证照齐全且通过认证(正确答案)B、洗涤检测报告合格(正确答案)C、布草运输的车辆需封闭；干净布草包裹严密，不外露(正确答案)D、布草配送人员的着装规范，无衣冠不整(正确答案)E、干净或脏布草无直接落地现象(正确答案)24、以下情形哪些是质检卫生清零项？A、VD房第一时间撤出所有床上布草和巾类B、客用地巾包裹防滑垫(正确答案)C、黄抹布擦拭恭桶水箱D、VD房中如一次性纸杯未用，可不用撤(正确答案)E、客房退房后，若杯具未使用，可不用消毒(正确答案)25、以下哪些是集中消毒杯具需使用到的工具A、擦拭口布及覆盖口布(正确答案)B、84消毒液(正确答案)C、红外线消毒柜(正确答案)D、消毒桶(正确答案)E、保洁柜；杯刷(正确答案)26、用于周期性清洁的清洁剂有哪些A、灭菌魁(正确答案)B、强力异味消除剂(正确答案)C、四合一清洁消毒剂(正确答案)D、重污清洁剂(正确答案)E、洁厕净(正确答案)27、我们的企业哲学是什么？A、求真(正确答案)B、至善(正确答案)C、尽美(正确答案)D、不作假28、抹布配备及使用符合品牌要求的是A、抹布分色专用，不得混放，混用(正确答案)B、恭桶抹布不得出现在非恭桶区域(正确答案)C、规范使用抹布篮，清洁前清洁篮和抹布篮带入卫生间(正确答案)D、严禁使用白色抹布做卫生清洁(正确答案)29、为了方便操作，清洁师进房后可把干净布草先带入客房对错(正确答案)30、楼层脏布草清点在客人可视区域必须有垫布不可直接落地，如未使用垫布需避开客人可视区域。

客房考核试题答案

初级一、填空题：1、合格的客房产品应该符合哪些条件？合格客房产品应该符合清洁卫生、方便、舒适、温馨、安全、服务有序等到六个方面的条件。

2、如何配臵客房衣柜的衣架？客房的衣架一般配臵的标准为：每位客人配臵两个西服架、两个裤架、两个普通衣架。

3、如何配臵客房的服务夹？客房的服务夹内应配臵服务指南、信封（每房两个）、信纸（每房四张）、笔一支、针线包、防火指南、送餐菜单、住宿须知、宾客意见表各一份。

4、房务工作车在使用中应注意哪些事项？⑴房务工作车推拉工作车时应注意万向轮在前，定向轮靠后，避免由于硬拉而损坏工作车。

⑵房务工作车应装有缓冲器或其他弹性防护装臵，推拉时应掌握行进方向，以免撞伤墙面或撞坏其他物件。

⑶房务工作车要经常擦拭，保持清洁。

⑷定期对房务工作车的车轮加油，进行润滑和消声。

5、饭店常用的吸尘器有哪些种类？⑴直立式吸尘器，适用于大面积地毯的清洁工作。

⑵吸力式吸尘器，适用于小面积及不太脏的地毯的清洁工作。

⑶混合式吸尘器，兼有上述两种吸尘器的优点。

⑷背负式吸尘器，对于清扫窗帘、帏帐、天花板角落等地方特别方便。

6、客房清扫中有哪些基本规定？⑴例行的客房大清扫工作，一般应于客人不在房间时进行；客人在房间时，必须征得客人同意后方可进行。

⑵凡在门外把手上挂有“请勿打扰”（don’t disturb）牌子或有反锁标志，以及房间侧面的墙上亮有“请勿打扰”指示灯时，不要敲门进房。

⑶在房内作业时，必须将房门打开，用顶门器将房门支好。

如果客人不在房内，应用工作车将房门挡住。

7、怎样防治蟑螂？⑴保持环境整洁，食物要收藏好，死角要定期打扫。

⑵向蟑螂出没的地洞、管理井、水池等喷洒专业杀虫剂，并确保药剂渗入到裂缝与孔洞之中；根据环境要求选用药物熏蒸法或灭蟑粉等方法。

8、客房的清洁保养是客房部主要任务，这项工作的基本目标是：一是搞好清洁卫生，二是更换添补客房用品，为客人提供舒适、方便的“家”，三是维护保养保证客房设施设备的使用寿命，满足客人对客房产品质量的要求。

客房服务员试题含答案

客房服务员试题含答案一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.清洁房间时，工作车应紧靠房门停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出A、正确B、错误正确答案：A2.为保持卫生间的卫生水准，卫生间应每周消毒一次。

A、正确B、错误正确答案：B3.只有档次高的饭店，贵宾房间的床单、枕套、被套、毛巾等才每天都必须更换。

A、正确B、错误正确答案：B4.小整服务一般是为VIP客人提供的。

A、正确B、错误正确答案：A5.早班挂DND房时，可以不用打扫房间。

A、正确B、错误正确答案：B6.客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。

A、正确B、错误正确答案：B7.零散客人通常只带少量行李，进出频繁且无规律A、正确B、错误正确答案：A8.房务工作车上的各种物品按重物在下的原则摆放。

A、正确B、错误正确答案：A9.清洁客房时，应先清洁卧室再清洁卫生间。

A、正确B、错误正确答案：A10.高处墙面及楼梯的吸尘工作，一般使用背式吸尘器。

A、正确B、错误正确答案：A11.卧室的色调以柔和淡雅为宜。

A、正确B、错误正确答案：A12.客房服务员对自己无法办到的事情,不能随便向客人做出任何承诺。

A、正确B、错误正确答案：B13.服务员在为离店客人查房时，可使用房内电话向总台报告查房情况。

A、正确B、错误正确答案：B14.服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至10公分后，重复身份再进入房间。

A、正确B、错误正确答案：B15.客房服务员可以请演员签名，但要掌握分寸，不可强求。

A、正确B、错误正确答案：A16.在去除地毯上的污渍时，应用干布尽量将地毯上的残留液体吸干，以降低清洗难度。

A、正确B、错误正确答案：A17.服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门，可以敲门提醒客人。

A、正确B、错误正确答案：A18.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。

A、正确B、错误正确答案：B19.采用蒸汽消毒法时，可将客人用过的茶杯、漱口杯等直接放入蒸汽柜中进行消毒。

客房考试题与答案

酒店理论知识试题（客房）一、填空题（10分）1、进入客人房间或办公室应（）或敲门（）声得到允许后方可进入，敲门声应（），不能（）。

离开房间或办公室时要面向对方后退（）步道别后方可离去。

2、接打电话时，站姿端正，（）握听筒，右手自然下垂，需记录时（）执笔，仔细聆听。

3.员工上班期间一律穿（）色皮鞋或布鞋，保持鞋面清洁。

男鞋后跟不能高于（）公分，女鞋后跟不能高于（）公分。

4、六常：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

二、判断题（10分）1、客房区域一旦发生火灾，服务员应按照饭店制定的消防安全规则做到及时报警、迅速扑救，疏导宾客，保护现场。

( )2、自然事故的预防关键在于平时加强安全意识和设施设备的维护保养。

( )3、客房楼层是客房部的主体成份。

( )4、服务员引领客人进房后，应客人要求可留在房内与客人交谈。

( )5、查看客房小酒吧时，如发现客人饮用酒水，应催请客人付帐。

( ）二、选择题（30分）1、饭店的室内温度控制在17－28℃之间，相对湿度控制在40%－70%之间，夏季取（）值，冬季取值。

A. 低高B. 高低C. 平均平均2、为了控制照明用电，饭店应确定不同区域的（）标准和灯具点灭制度，并严格控制。

A. 色温B. 亮度C. 照度3、经验表明，规范员工的电梯使用，能减少约（）%的耗电量。

A. 8B. 10C. 124、饭店通过对雨水简单的处理和收集，其用途比较广泛，以下除了（）以外，其他的都可使用雨水。

A. 冲厕和洗车B. 绿化和喷洒路面C. 直接饮用5、饭店应确定不同区域的室内照度标准，例如大堂照度应控制在( ) LX。

A. 600B. 800C. 10006、饭店洗浴是水资源耗费较大的区域，针对饭店洗浴问题，下面做法不合理的是（）。

A. 尽量缩短热水器与出水口的距离B. 采用节水龙头C. 将热水系统中的水温烧的很高然后兑冷水7、下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是( )。

A、重视对客人心理服务B、维护饭店声誉，不能否定自己C、要善解人意D、对客人要“反话正说”8、处理投诉时，一般情况下，应( )。

客房考试试题及答案

客房考试试题及答案1、餐厅地面清洁时，康小厨的配比比例是什么？ [单选题] *A、1:50B、1:35C、1:500D、1:1000(正确答案)2、电梯的维保周期是：1次/ （）天，并且两次维保时间间隔不得大于（）天 [单选题] *A、15、15(正确答案)B、15、30C、30、30D、20、30;3、华住战士荣耀之旅0-5年的奖项是（） [单选题] *A、青铜(正确答案)B、白银C、黄金D、铂金;4、以下哪项属于重污清洁剂使用错误的操作？ [单选题] *A、1:5稀释后使用(正确答案)B.、五金件去渍、硬表面如地砖C、瓷砖表面去渍、马桶出水口顽固污渍D、配合抹布或百洁布使用厨房清洁管理制度中，说法正确的是：（） [单选题] *A、每天开展一次厨房和食品库的大扫除(正确答案)B、不需要建立保洁制度C、炉灶每天清洁一次D、油烟机每季度清洁一次5、两侧被子进行包角，侧面（）被子折叠宽度（） [单选题] *A 、90° 10cmB、90° 20cm(正确答案)C、95° 10cmD、95° 20cm;6、对“结果导向”的解释之一是：奖励战功，奖励忠诚；不论亲疏，不论资排辈，一切以取得的（）为准. [单选题] *A、荣誉B、奖励C 、战绩(正确答案)D、绩效7、符合做大清房的条件有哪些（） [单选题] *A、当前自然月内未做过大清的房间(正确答案)B、该房间距上次大清时间需≥10天C、该房间今日可以是OD房或VC房D、该房间距上次大清时间需≥25天8、华住安心日开始的时间（） [单选题] *A、2021年6月24日(正确答案)B、2017年8月24日C、2017年9月24日D、2021年7月24日9、厨房的砧板3种颜色，其中绿色标识的砧板刀具用于（） [单选题] *A、生肉、鸡、鱼B、油条，咸鸭蛋C、蔬菜水果(正确答案)D、蛋糕，火腿等即食食材10、布草白度和PH值标准是多少（） [单选题] *A、PH值达标范围数值在6.0-8.5之间（公司标准）(正确答案)B、白度值达标范围：数值≥75C、PH值达标范围数值在6.0-7.5之间（公司标准）D 、白度值达标范围：数值≥6511、以下那条属于黄金准则的内容（） [单选题] *A、温暖而愉快的问候B、常怀感谢之心，从顾客角度看问题,待客如亲友，心怀善意、乐意(正确答案)C、及时热情地响应客人需求。

客房服务员理论测试题库与答案

客房服务员理论测试题库与答案1、香港人喜欢( )的颜色。

A、红和黄B、白和绿C、灰和粉D、黑和蓝答案：A2、可以使用洗衣厂的( )对客人签单。

A、银柜B、洗衣机C、POS系统D、刷卡机答案：C3、紫外线可用于对卫生间的空气消毒，方法是：安装一支30W灯管，灯管距地面2.5米，每次照射( )，可使空气中的微生物减少( )。

A、30分钟,20%-50%B、1小时, 30%-50%C、1.5小时, 50%-60%D、2小时, 50%-70%答案：D4、干粉灭火器适用于扑救石油，可燃气体和电器设备的初起火灾，其射程为( )米。

A、3-5B、5-10C、10-13D、15-20答案：C5、( )在英文中被译作“泡泡浴”或“浴盐”，一般放在卫生间台面上，客人洗澡时往水中放入少许，即可产生大量的泡沫。

A、shampooB、bath foamC、bath soapD、bubble bath答案：D6、凡是传染病客人用过的房间设备、用品都应该( )。

B、彻底消毒C、用温水泡洗D、高温消毒答案：B7、当餐厅领位员指引方向时，应( )。

A、用手指指引B、拇指收拢，四指伸直C、用笔杆指引D、拇指垂直四指答案：B8、晚间整理客房时，睡衣一般应放在( )。

A、沙发上B、床头柜上C、床上D、衣柜里答案：C9、劳动合同可以约定( )，但最长不得超过( )。

A、考察期；3个月B、合同期；1年C、试用期；6个月D、使用期；1年答案：C10、“重要客人”的英文简写是( )。

A、VIPB、MURC、LSGD、OOO答案：A11、凡是客人遗留的物品均应妥善保管，饭店规定保存期限一般( )，按国际惯例，宾客的遗留物品保存期为( )。

A、3个月或半年，1年B、1个月，半年C、1年，1年D、2年，1年12、经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的( )，接受消费者的( )。

A、陈述；返修B、意见；监督C、计划；预订D、赞扬；改进意见答案：B13、会见厅服务内容制定计划有( )，场地布置方案，礼品清单，其他相关事项。