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17
梨子
1、梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。 含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、 B2 ，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一 定作用。 2、梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥， 清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的 干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、 咳喘、痰黄等症。
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12
菠萝
1、防止血栓的形成，大大减少 心脏病人的死亡率 。 2、菠萝营养丰富，维生素C含量 是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白 酶，能帮助人体对蛋白质的消化， 吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为 有益 。
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13
牛油果
1、高能低糖的水果 。 2、牛油果内富含的卵磷脂可以护理干
枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。 3、牛油果中富含维生素A、E和B2，这 些营养成分对眼睛很有益 。
锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰 富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维
生素C含量非常丰富。
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16
杏子
1、杏仁富含维E，有美容功效，能促进 皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 2、鲜杏的维生素C含量很高，这是另一 种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。 3、经常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌 保健是十分有益的。
3、莲雾具有微寒的属性，不能空腹食用， 以免导致腹泻、腹痛等症状。
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7
猕猴桃
1、猕猴桃被誉为“维C之王”“百果 之王”，其维生素C的含量极高。 2、保肝解酒 3、提高免疫力，改善消化不良 4、治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹
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8
西瓜
1、西瓜可清热解暑，除烦止渴。 2、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性， 使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。 3、西瓜虽好，有些病人却不能多吃。如糖尿 病患者吃多了会加重病情; 口腔溃疡者食之过 多，会因西瓜性寒而加重溃疡程度。
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有助于消化
香蕉含有膳食纤维和果胶，有助于改善肠道蠕动，缓解便秘和胃痛 等消化问题。
有助于降低血压
香蕉含有丰富的钾和维生素B6，有助于降低血压和减少心血管疾病的 风险。
草莓的益处
富含维生素C
草莓是维生素C的良好来源，有助于增强免疫力，预防感冒和其 他疾病。
有助于保护心脏健康
草莓含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和维生素C，有助于减少氧化 应激，预防心血管疾病。
06
水果的搭配禁忌
苹果的搭配禁忌
苹果与胡萝卜
虽然两者都含有丰富的 维生素，但不建议同时 食用，因为会影响人体 对维生素的吸收。
苹果与香蕉
香蕉中的钾会抑制苹果 中的钠的吸收，可能导 致消化不良。
苹果与药物
某些药物如红霉素和磺 胺类药物会与苹果中的 果酸发生反应，降低药 效。
香蕉的搭配禁忌
香蕉与芋头
草莓的选购与保存
草莓的品种很多，如章姬、丰香、红颜等，不同品种 的草莓口感和特点也不同，可以根据自己的喜好选择 喜欢的品种。
选购草莓时，应挑选色泽鲜艳、果实饱满、无破损、 无虫蛀的草莓。
草莓在保存时，可以放在阴凉通风处，避免阳光直射 和潮湿环境。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷 藏。但是需要注意的是，草莓不适合在冰箱中保存太 长时间，否则容易变质。
有助于改善视力
草莓含有丰富的维生素A和抗氧化剂，有助于保护视网膜健康，改 善视力。
05
水果的选购与保存
苹果的选购与保存
选购苹果时，应挑选色泽鲜艳、 表皮光滑、无破损、无虫蛀、无
病斑的苹果。
苹果的品种很多，如红富士、金 帅、嘎拉等，不同品种的苹果口 感和特点也不同，可以根据自己
的喜好选择喜欢的品种。
方便食用
香蕉含有膳食纤维和果胶，有助于改善肠道蠕动，缓解便秘和胃痛 等消化问题。
有助于降低血压
香蕉含有丰富的钾和维生素B6，有助于降低血压和减少心血管疾病的 风险。
草莓的益处
富含维生素C
草莓是维生素C的良好来源，有助于增强免疫力，预防感冒和其 他疾病。
有助于保护心脏健康
草莓含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和维生素C，有助于减少氧化 应激，预防心血管疾病。
06
水果的搭配禁忌
苹果的搭配禁忌
苹果与胡萝卜
虽然两者都含有丰富的 维生素，但不建议同时 食用，因为会影响人体 对维生素的吸收。
苹果与香蕉
香蕉中的钾会抑制苹果 中的钠的吸收，可能导 致消化不良。
苹果与药物
某些药物如红霉素和磺 胺类药物会与苹果中的 果酸发生反应，降低药 效。
香蕉的搭配禁忌
香蕉与芋头
草莓的选购与保存
草莓的品种很多，如章姬、丰香、红颜等，不同品种 的草莓口感和特点也不同，可以根据自己的喜好选择 喜欢的品种。
选购草莓时，应挑选色泽鲜艳、果实饱满、无破损、 无虫蛀的草莓。
草莓在保存时，可以放在阴凉通风处，避免阳光直射 和潮湿环境。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷 藏。但是需要注意的是，草莓不适合在冰箱中保存太 长时间，否则容易变质。
有助于改善视力
草莓含有丰富的维生素A和抗氧化剂，有助于保护视网膜健康，改 善视力。
05
水果的选购与保存
苹果的选购与保存
选购苹果时，应挑选色泽鲜艳、 表皮光滑、无破损、无虫蛀、无
病斑的苹果。
苹果的品种很多，如红富士、金 帅、嘎拉等，不同品种的苹果口 感和特点也不同，可以根据自己
的喜好选择喜欢的品种。
方便食用
水果图片大全PPT课件
黄皮果 46
火龙果 47
鸡蛋果 48
李子 49
荔枝 50
莲雾 51
榴梿 52
龙眼 53
罗汉果 54
芒果 55
葡萄 56
人心果 57
桑葚 58
沙棘 59
山竹 60
蛇果 61
圣女果 62
树莓 63
酸梅 64
甜瓜 65
无花果 66
香瓜 67
杏 68
油梨 69
红提
19
青提
20
人参果
21
西红柿
22
香蕉
23
枇杷
24
柚子
25
石榴
26
菠萝蜜
27
杨梅
28
椰子
29
杨桃
30
橄榄
31
黑加仑
32
白果
33
百香果
34
板栗
35
槟榔
36
刺梨
37
大青枣
38
番荔枝
39
番石榴
40
贡梨 41
枸杞 42
海棠果 43
红香梨 44
红枣 45
水果图片大全
• 包含众多图片（共68种） • 图片清晰 • 名字准确 • 适合幼儿识物教育 • 幼儿父母必备 • 物超所值 • 绝对原创
1
菠萝
2
草莓
3
橙子
4
金桔
5
柠檬
6
苹果
7
柿子
8
水蜜桃
9
西瓜
10
樱桃
11
哈密瓜
12
核桃
Hale Waihona Puke 13红毛丹14橘子
小班ppt课件水果
酸味
酸味是水果中另一种常见的味道，如柠檬、草莓、猕猴桃 等。酸味的感知主要来源于水果中的酸性物质，如柠檬酸 、苹果酸等。酸味能够刺激口腔黏膜和舌头上感受酸味的 味蕾，产生酸的感觉。
对于孩子们来说，酸味的水果可能是一种挑战，因为酸味 可能会让他们感到不适或疼痛。然而，适度的酸味也可以 促进孩子们的食欲和消化功能。
纤维素还有助于降低胆固醇，预 防心血管疾病。
矿物质
水果中含有丰富的矿物质，如钾 、钙、镁等。
矿物质有助于维持身体的正常生 理功能，如维持血压稳定、骨骼
健康等。
某些矿物质还有助于神经传导和 酶活性，促进身体代谢。
其他营养物质
水物质有助于抗衰老、预防慢性疾病和维护身体健康。
。
橙色
橙色水果包括橙子、柚子、南瓜等，它们富含维生素A 和维生素C，有助于保护视力。
橙色水果中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助 于保持皮肤弹性和光泽。
橙色水果中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保 护视网膜，预防夜盲症和干眼症。
橙色水果中的叶酸可以促进胎儿神经系统的发育，预防 胎儿畸形。
紫色
酸甜味
酸甜味是水果中比较常见的味道，如樱桃、石榴、菠萝等。酸甜味的感知主要来 源于水果中的糖分和酸性物质共同作用。酸甜味的水果能够满足孩子们对甜味和 酸味的双重需求，同时也能够提供丰富的营养素。
酸甜味的水果通常比较开胃，能够促进孩子们的食欲。在孩子们尝试不同味道的 水果时，酸甜味的水果是一个比较温和的起点。
紫色水果包括葡萄、蓝莓、桑 葚等，它们富含花青素和维生 素C等抗氧化物质，有助于预防
心血管疾病和癌症。
紫色水果中的花青素可以抑制 炎症反应，降低心血管疾病的
风险。
紫色水果中的维生素C可以促进 胶原蛋白的合成，有助于保持 皮肤弹性和光泽。
水果知识知多少PPT课件
.
8
夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。
西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有 清热解暑的作用。
但是吃西瓜也有讲究， 西瓜属寒性食物， 易伤脾胃，消化不良的 宝宝不宜多吃。
.
9
性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。 凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、 腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡 萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾 虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利 等症。煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。捣取 汁加糖调服治赤痢。
不要吃含水量较多的2019112627贫血葡萄橘子番茄苹果草莓樱桃2019112628?肠炎葡萄番茄苹果香蕉菠萝番石榴?腹泻苹果?消化不良木瓜?痔疮苹果香蕉柿子桃子?肝病葡萄橘子香蕉李子?膀胱炎西瓜桃子?尿道结石西瓜猕猴桃李子内分泌失调葡萄苹果木瓜香瓜皮肤病番茄苹果草莓核桃木瓜口腔发炎橘子梨20191126一西红柿
.
27
水果的食疗作用
• 肠炎---葡萄、番茄、苹果、 • 内分泌失调---葡萄、苹果、木
香蕉、菠萝、番石榴
瓜、香瓜
• 腹泻---苹果
• 背痛---西瓜、梨、柑橘
• •
•
消化不良---木瓜
•
痔疮---苹果、香蕉、柿子、 桃子 肝病---葡萄、橘子、香蕉、
• • •
李子
•
腰痛---西瓜、梨、柑橘 关节炎---葡萄、枇杷 痛风---菠萝、猕猴桃 皮肤病---番茄、苹果、草莓、 核桃、木瓜 口腔发炎---橘子、梨、番石榴
• 患心脏病和水肿的人：不要吃含水量较多的西瓜、 椰子等，以免增加心脏负担和加重水肿。
.
26
水果的食疗作用
➢ 贫血---葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃 ➢ 胆固醇过高---山竹、核桃 ➢ 高血压---葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、
《好吃的水果》PPT课件
第十二课 好吃的水果
二年级上册
-.
创设情境，引出课题
猜谜语
没吃之前是绿的，吃的时候是红的，吐出来是黑的。
创设情境，引出课题
猜谜语
几个兄弟在一起，个个穿着黄衣服，都像弯弯的月亮。
探究结构 启发构思
尝试从下面果蔬里找一下，哪些是水果？
探究结构 启发构思
你们平时喜欢吃什么样的水果，为什么？
探究结构 启发构思
你能给大家表演吃水果吗？试一试，让同学们从你的表 情中猜出水果的味道。
探究结构 启发构思
梵高静物画
探究结构 启发构思
塞尚静物画
探究结构 启发构思
莫奈静物画
艺术实践
做一做
同学们，想一想自己最爱吃的水果是什 么样的，拿起画笔把它们表现出来吧！
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评一评，哪一组做得最漂亮？
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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二年级上册
-.
创设情境，引出课题
猜谜语
没吃之前是绿的，吃的时候是红的，吐出来是黑的。
创设情境，引出课题
猜谜语
几个兄弟在一起，个个穿着黄衣服，都像弯弯的月亮。
探究结构 启发构思
尝试从下面果蔬里找一下，哪些是水果？
探究结构 启发构思
你们平时喜欢吃什么样的水果，为什么？
探究结构 启发构思
你能给大家表演吃水果吗？试一试，让同学们从你的表 情中猜出水果的味道。
探究结构 启发构思
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莫奈静物画
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《好吃的水果》课件
《好吃的水果》课件
目录
• 水果的种类 • 水果的营养价值 • 如何选择好吃的水果 • 吃水果的好处 • 吃水果的注意事项
01 水果的种类
苹果
01
02
03
04
苹果是一种常见的水果， 具有丰富的营养价值， 如维生素C、膳食纤维等。
苹果可以生食，也可以 用来制作果汁、烘焙食 品等。
苹果的品种繁多，口感 和颜色也有所不同，如 红富士、绿苹果等。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
水果中的维生素A、维生素D和 锌等营养素也有助于维持免疫系
统的正常功能。
某些水果如蓝莓、草莓等含有丰 富的抗氧化物质和多酚类物质， 可以抑制炎症反应，减少感染风
险。
美容养颜
水果中的维生素C可以促进胶 原蛋白的合成，保持皮肤弹性 和光泽。
水果中的抗氧化物质可以抑制 自由基的产生，减少皮肤损伤， 延缓衰老。
葡萄可以生食，也可以用来制作葡萄 酒、葡萄干等食品。
葡萄富含多种维生素和矿物质，如维 生素C、钾等。
葡萄具有抗氧化和抗炎作用，对人体 健康有益。
草莓
草莓是一种红色水果，味道甜美、口感柔软。 草莓可以生食，也可以用来制作糕点、果酱等食品。
草莓富含维生素C、膳食纤维等营养物质。
草莓具有抗氧化和抗炎作用，能够预防心血管疾病和癌 症等疾病。
02 水果的营养价值
维生素C
维生素C
具有抗氧化作用，有助于维持皮肤、 骨骼、牙齿的健康，增强免疫力，预 防感冒和其他疾病。
水果中的维生素C含量
维生素C的摄入建议
每天摄入50-100毫克维生素C，以满 足人体需求。
柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓、 猕猴桃等是维生素C的良好来源。
目录
• 水果的种类 • 水果的营养价值 • 如何选择好吃的水果 • 吃水果的好处 • 吃水果的注意事项
01 水果的种类
苹果
01
02
03
04
苹果是一种常见的水果， 具有丰富的营养价值， 如维生素C、膳食纤维等。
苹果可以生食，也可以 用来制作果汁、烘焙食 品等。
苹果的品种繁多，口感 和颜色也有所不同，如 红富士、绿苹果等。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
水果中的维生素A、维生素D和 锌等营养素也有助于维持免疫系
统的正常功能。
某些水果如蓝莓、草莓等含有丰 富的抗氧化物质和多酚类物质， 可以抑制炎症反应，减少感染风
险。
美容养颜
水果中的维生素C可以促进胶 原蛋白的合成，保持皮肤弹性 和光泽。
水果中的抗氧化物质可以抑制 自由基的产生，减少皮肤损伤， 延缓衰老。
葡萄可以生食，也可以用来制作葡萄 酒、葡萄干等食品。
葡萄富含多种维生素和矿物质，如维 生素C、钾等。
葡萄具有抗氧化和抗炎作用，对人体 健康有益。
草莓
草莓是一种红色水果，味道甜美、口感柔软。 草莓可以生食，也可以用来制作糕点、果酱等食品。
草莓富含维生素C、膳食纤维等营养物质。
草莓具有抗氧化和抗炎作用，能够预防心血管疾病和癌 症等疾病。
02 水果的营养价值
维生素C
维生素C
具有抗氧化作用，有助于维持皮肤、 骨骼、牙齿的健康，增强免疫力，预 防感冒和其他疾病。
水果中的维生素C含量
维生素C的摄入建议
每天摄入50-100毫克维生素C，以满 足人体需求。
柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓、 猕猴桃等是维生素C的良好来源。
介绍水果的ppt课件
烘焙时间
根据不同的水果种类和 烤箱功率，需要调整烘 焙时间，以获得最佳的 口感和色泽。
05
水果的保存方法
Chapter
常温保存
通风保存
将水果放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿 。适合一些需要较少水分的水果，如苹果、橙子等 。
避光保存
将水果放在不透光的容器或袋子中，以减缓其成熟 过程。适合一些对光敏感的水果，如香蕉、葡萄等 。
慢速冷冻
将水果放在冷冻室中慢慢冷冻，然后 取出解冻后食用。这种方法适用于一 些需要保存较长时间的水果，如香蕉 、芒果等。
真空保存
• 真空袋保存：将水果放入真空袋中，排除空 气，以延长保质期。这种方法可以防止水果 氧化和细菌滋生。适合一些需要长时间保存 的水果，如葡萄、樱桃等。
06
水果的选购技巧
Chapter
抗氧化剂可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。
矿物质
维持体内平衡
矿物质在维持体内平衡和生理功能方面起着重要作用。例如，钙和 磷是维持骨骼健康所必需的矿物质。
参与酶活性
矿物质是许多酶活性所必需的辅助因子，参与人体内的各种生化反 应。
维持心血管健康
一些矿物质如钠和钾在维持心血管健康方面起着重要作用。
葡萄可以直接食用，也可以加工 成各种食品，如葡萄汁、葡萄干
等。
橙子
种类
橙子有多个品种，如脐橙、血橙、甜橙等。
特点
橙子富含维生素C、叶酸和矿物质，有助于保护心 脏健康、预防癌症和促进胎儿发育。
食用建议
橙子可以直接食用，也可以加工成各种食品，如 橙汁、橙子酱等。
02
水果的营养价值
Chapter
维生素C
烹饪技巧
在烹饪过程中需要注意火候和时间，以保持水果的营养价 值和口感。
根据不同的水果种类和 烤箱功率，需要调整烘 焙时间，以获得最佳的 口感和色泽。
05
水果的保存方法
Chapter
常温保存
通风保存
将水果放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿 。适合一些需要较少水分的水果，如苹果、橙子等 。
避光保存
将水果放在不透光的容器或袋子中，以减缓其成熟 过程。适合一些对光敏感的水果，如香蕉、葡萄等 。
慢速冷冻
将水果放在冷冻室中慢慢冷冻，然后 取出解冻后食用。这种方法适用于一 些需要保存较长时间的水果，如香蕉 、芒果等。
真空保存
• 真空袋保存：将水果放入真空袋中，排除空 气，以延长保质期。这种方法可以防止水果 氧化和细菌滋生。适合一些需要长时间保存 的水果，如葡萄、樱桃等。
06
水果的选购技巧
Chapter
抗氧化剂可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。
矿物质
维持体内平衡
矿物质在维持体内平衡和生理功能方面起着重要作用。例如，钙和 磷是维持骨骼健康所必需的矿物质。
参与酶活性
矿物质是许多酶活性所必需的辅助因子，参与人体内的各种生化反 应。
维持心血管健康
一些矿物质如钠和钾在维持心血管健康方面起着重要作用。
葡萄可以直接食用，也可以加工 成各种食品，如葡萄汁、葡萄干
等。
橙子
种类
橙子有多个品种，如脐橙、血橙、甜橙等。
特点
橙子富含维生素C、叶酸和矿物质，有助于保护心 脏健康、预防癌症和促进胎儿发育。
食用建议
橙子可以直接食用，也可以加工成各种食品，如 橙汁、橙子酱等。
02
水果的营养价值
Chapter
维生素C
烹饪技巧
在烹饪过程中需要注意火候和时间，以保持水果的营养价 值和口感。
水果知识介绍ppt课件
• 杏仁分为北杏和南杏，北 杏为苦杏仁，南杏为甜杏 仁。
• 杏果有良好的医疗效用， 在中草药中居重要地位， 主治风寒肺病，生津止渴， 润肺化痰，清热解毒。
24
闺秀之果-----李
• 李和桃皆属蔷薇科果树，我国 种植的历史长达3000多年， 分布甚广，因此有“桃李满天 下”之美言。
• 李子品种很多，颜色有红、黄、 绿、紫等不同品种130多个。
• 全世界葡萄品种有8000多种。 我国有800多种。
• 葡萄主要有鲜食、酿酒、榨 汁和制干等用途。
• 从中医的角度而言葡萄有舒 筋活血、开胃健脾、助消化 等功效，其含 铁量丰富， 所以补血。
20
果之美者-----柚子
• 柚子是柑橘类果品的同宗兄 弟。原产中国南部。古称抛、 栾、文旦。
• 广西、福建、广东、湖南、 浙江、四川和云南等地均有 种植。以广东沙田柚和福建 琯溪蜜柚最有名。
• 草莓原产于南美洲智 利。美国、日本和欧 洲是三大生产基地。
• 草莓属蔷薇科草莓属 多年生草本植物。
• 草莓含有丰富的草酸、 柠檬酸等物质，有减 肥和防止皮肤衰老的 功效。
15
狼桃-----番茄的故事
• 番茄在水果乃至蔬菜行列中地位 显赫，无愧于“超级大果”的称 呼。
• 番茄原产南美洲，被当作观赏植 物引进欧洲，一直认为有毒，只 有豺狼才敢吃；直到一个法国画 家以身试法，才与人类结下不解 之缘。
• 从中国以外地区引进的果树主要有苹果、 葡萄、石榴、核桃、腰果、柠檬、椰子、 油梨、无花果、美国李、番荔枝、番石榴、 番木瓜等20余种
3
苹果品种-----蛇果
• 蛇果外观漂亮，果型上宽 下窄，底部有五个明显的 突起，皮色浓红，果肉淡 黄，汁多香甜。
• 杏果有良好的医疗效用， 在中草药中居重要地位， 主治风寒肺病，生津止渴， 润肺化痰，清热解毒。
24
闺秀之果-----李
• 李和桃皆属蔷薇科果树，我国 种植的历史长达3000多年， 分布甚广，因此有“桃李满天 下”之美言。
• 李子品种很多，颜色有红、黄、 绿、紫等不同品种130多个。
• 全世界葡萄品种有8000多种。 我国有800多种。
• 葡萄主要有鲜食、酿酒、榨 汁和制干等用途。
• 从中医的角度而言葡萄有舒 筋活血、开胃健脾、助消化 等功效，其含 铁量丰富， 所以补血。
20
果之美者-----柚子
• 柚子是柑橘类果品的同宗兄 弟。原产中国南部。古称抛、 栾、文旦。
• 广西、福建、广东、湖南、 浙江、四川和云南等地均有 种植。以广东沙田柚和福建 琯溪蜜柚最有名。
• 草莓原产于南美洲智 利。美国、日本和欧 洲是三大生产基地。
• 草莓属蔷薇科草莓属 多年生草本植物。
• 草莓含有丰富的草酸、 柠檬酸等物质，有减 肥和防止皮肤衰老的 功效。
15
狼桃-----番茄的故事
• 番茄在水果乃至蔬菜行列中地位 显赫，无愧于“超级大果”的称 呼。
• 番茄原产南美洲，被当作观赏植 物引进欧洲，一直认为有毒，只 有豺狼才敢吃；直到一个法国画 家以身试法，才与人类结下不解 之缘。
• 从中国以外地区引进的果树主要有苹果、 葡萄、石榴、核桃、腰果、柠檬、椰子、 油梨、无花果、美国李、番荔枝、番石榴、 番木瓜等20余种
3
苹果品种-----蛇果
• 蛇果外观漂亮，果型上宽 下窄，底部有五个明显的 突起，皮色浓红，果肉淡 黄，汁多香甜。
《水果种类》课件
。
制作果酱或果冻
将水果加工成果酱或果冻是一种常见 的食用方式，可以延长保存时间并增 加口感。
果酱和果冻可以作为甜点或搭配其他 食物食用，但含糖量较高，不宜过量 食用。
选择新鲜的水果，清洗干净后去皮去 核，加入适量的糖和水，煮至浓稠后 装瓶保存。
05
如何挑选水果
看颜色
颜色鲜艳
选择颜色鲜艳的水果，通常表示 其成熟度高，口感更佳。如红苹 果、黄香蕉等。
素C等营养物质。
香蕉可以生食，也可以用来制作 糕点、冰淇淋等食品。在烹饪中 ，香蕉可以用来做烤鱼、炖汤等
菜肴的调味料。
葡萄
葡萄是一种小型水果，也是世界上最常见的水果之一。它口感酸甜可口，营养价值 也很高。
葡萄含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钾元素的含量较高。此外，葡萄还 含有一种叫做多酚的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和癌症。
草莓可以生食，也可以用来制作草莓酱、草莓冰淇淋等食品。在烹饪中，草莓可以用来做烤鸡翅、炖肉 等菜肴的调味料。
橙子
橙子是一种柑橘类水果，也是非常受欢迎的水果之一。它口感酸甜可口 ，营养价值也很高。
橙子含有丰富的维生素C和叶酸，有助于增强免疫力、促进铁吸收和降低 血压等作用。此外，橙子还含有一种叫做柠檬酸的有机酸，有助于促进 新陈代谢和消除疲劳。
选择新鲜的水果，清洗干净后 去皮去核，放入榨汁机中榨汁 ，过滤掉残渣即可。
榨汁后的水果营养成分较为丰 富，但可能会损失部分纤维， 且含糖量较高，不宜过量饮用 。
烹饪食用
一些水果可以作为食材用于烹饪 ，如菠萝、芒果等。
将水果切成适当的大小，与其他 食材一起烹饪，可以制作出各种
美味佳肴。
烹饪过程中需要注意火候和时间 ，以保持水果的营养成分和口感
制作果酱或果冻
将水果加工成果酱或果冻是一种常见 的食用方式，可以延长保存时间并增 加口感。
果酱和果冻可以作为甜点或搭配其他 食物食用，但含糖量较高，不宜过量 食用。
选择新鲜的水果，清洗干净后去皮去 核，加入适量的糖和水，煮至浓稠后 装瓶保存。
05
如何挑选水果
看颜色
颜色鲜艳
选择颜色鲜艳的水果，通常表示 其成熟度高，口感更佳。如红苹 果、黄香蕉等。
素C等营养物质。
香蕉可以生食，也可以用来制作 糕点、冰淇淋等食品。在烹饪中 ，香蕉可以用来做烤鱼、炖汤等
菜肴的调味料。
葡萄
葡萄是一种小型水果，也是世界上最常见的水果之一。它口感酸甜可口，营养价值 也很高。
葡萄含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钾元素的含量较高。此外，葡萄还 含有一种叫做多酚的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和癌症。
草莓可以生食，也可以用来制作草莓酱、草莓冰淇淋等食品。在烹饪中，草莓可以用来做烤鸡翅、炖肉 等菜肴的调味料。
橙子
橙子是一种柑橘类水果，也是非常受欢迎的水果之一。它口感酸甜可口 ，营养价值也很高。
橙子含有丰富的维生素C和叶酸，有助于增强免疫力、促进铁吸收和降低 血压等作用。此外，橙子还含有一种叫做柠檬酸的有机酸，有助于促进 新陈代谢和消除疲劳。
选择新鲜的水果，清洗干净后 去皮去核，放入榨汁机中榨汁 ，过滤掉残渣即可。
榨汁后的水果营养成分较为丰 富，但可能会损失部分纤维， 且含糖量较高，不宜过量饮用 。
烹饪食用
一些水果可以作为食材用于烹饪 ，如菠萝、芒果等。
将水果切成适当的大小，与其他 食材一起烹饪，可以制作出各种
美味佳肴。
烹饪过程中需要注意火候和时间 ，以保持水果的营养成分和口感
《水果种类》课件
和纤维，有助于提高免疫力。
不常见水果种类
龙眼
木瓜
龙眼是一种甜美的水果，具有丰富的维生素C和
木瓜是一种多汁的热带水果，含有丰富的维生
多种矿物质，能提供能量和抗氧化剂。
素C和叶黄素，有助于消化和促进健康。
榴莲
杨梅
榴莲是一种具有浓郁味道和独特气味的水果，
杨梅是一种小巧的水果，口感酸甜，富含维生
至关重要，并能提供能量。
常见水果种类
苹果
香蕉
苹果是一种常见的水果，有很多品种，口感酸甜可
香蕉是一种高能量水果，含有多种维生素和矿物质，
口，富含维生素C和纤维。
有助于维持身体的正常功能。
葡萄
橘子
葡萄是一种多汁的水果，具有甜味和丰富的营养，
橘子是一种酸甜可口的水果，含有丰富的维生素C
富含维生素C和多种抗氧化剂。
富含维生素C和膳食纤维。
素C和纤维，具有抗氧化和抗炎作用。
水果的食用方法
1
3
直接食用 ️
2
制作果汁
大部分水果可直接食用，方便快捷，能尽享
将水果榨汁，可以增加水果的口感和营养，
水果的鲜美口感。
成为一道好喝的饮品。
制作饮料
4
烹饪
使用水果作为饮料的材料，可以添加丰富的
将水果用于烹饪，可以为菜肴增添独特的风
《水果种类》PPT课件
欢迎大家来到《水果种类》PPT课件。在本课件中，我将介绍水果的种类、营
养价值以及不同的食用方法。让我们一起探索世界各地的美味水果吧！
水果的定义和营养价值
什么是水果？
水果的营养价值
水果是一种由植物结出的含有种子的甜美食
水果富含维生素、矿物质和纤维，对人体健康
认识水果ppt课件
苹果 柿子 香蕉 葡萄 哈密瓜 橘子
大家好！我是苹果姐姐，我爱穿
红衣裳，我长得又大又圆，就像小朋 友红红的脸蛋。我的味道特别甜。你 们喜欢我吗？
我最喜欢吃
,
因为
。
我喜欢吃的水果有 ，有 ， 有 ，还有 。
我喜欢吃的水果有弯弯的香蕉，有
红红的苹果，有酸酸的葡萄，还有又大又 甜的桃子。
苏教版一年级语文上册
红红脸，圆又圆， 咬一口，脆又甜。
黄金衣，包银条， 中间弯弯两头翘。
藤儿长，果儿多， 像珍珠，一串串。
小小宝葫芦，白肉黄皮肤， 味道香又甜，营养很丰富。
pínɡ ɡuǒ 苹果
Shì zi
柿子
hā mì
pú tɑo 葡萄
1.3 水果分享会 课件(10张PPT)
应用与迁移
不同的水果，它们的形状、颜色、 味道也各不相同。我们还可以把不 同的水果切成更多形状的小块，配 上水果沙拉，做成水果拼盘。请大 家课后和爸爸妈妈一起，做一个色 彩丰富、味道可口的水果拼盘，和 家人一起分享。
阅读与新知
感官对于我们的生活、对于认识世界都十分重要，我们应该 注意保护它们。阅读课文《保护感官很重要》，课后小组讨 论应该怎么保护感官。
2024年新版 大象版
第一单元《感官兄弟》
shuǐ ɡuǒ fēn xiǎnɡ huì
3.水果分享会
shuǐ ɡuǒ fēn xiǎnɡ huì
水果分享会
思考
要把一种水果介绍给大家，你准备怎样去介 绍？
听一听 看一看 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ一摸 闻一闻 尝一尝
运用多种感官观察水果
介绍水果
水果猜猜猜
说一说，涂一涂
相关主题
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薄荷叶放入果汁机打碎，再加入奇异果、苹 果一起打成汁。
搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏 后饮用。
猕猴桃保湿化妆水
猕猴桃、柠檬洗净去皮，放入榨汁机内榨汁， 去渣取汁。
注入冷开水、白醋，将液体均匀搅拌即可 将脸部洗净、用手指或化妆棉蘸取化妆水轻
轻拍打在脸部即可
猕猴桃抗老紧肤
血栓的形成 ◆ 含有大量的天然糖醇类物质，对防止糖尿病
和抑郁症有独特功效
◆ 含有Vc、VE、VA等多种维生素，对减肥 健美、美容有独特的功效。
◆ 含有丰富的叶酸，能预防胚胎发育的神经 管畸型。
◆ 含有丰富的叶黄素，预防白内障
猕猴桃的保健果品
养胃生津方 乌发美容方 利尿通淋方
养胃生津方
所含一种特殊蛋白酶对肾炎有显著疗效。
大蒜西瓜汁：西瓜一个，挖一小洞，放入去皮大 蒜头60-100克，再将小洞盖好，蒸熟取汁饮用。 有消肿，解毒作用。可治水肿，急慢性肾炎，肝 硬化腹水。
开杂15号
高档礼品西瓜——金凤
长春西瓜节_瓜王重58.86公斤
世界上最大的西瓜
朝阳老汉培育出50多公斤西瓜
解 酒汤
[材料]梨子2个、生姜汁5克、白糖75克、山 楂15克。
[做法]将梨、山楂、生姜洗净后，所有材料放 入锅中，加适量水，然后用水煮五分钟即可。
解酒生津、可缓解酒后心胸烦热、胃热反呕。
（四）吃梨的禁忌
梨含糖量较高，糖尿病患者应该少食 梨性寒凉，有脾胃虚寒的人不宜多食 梨有利尿作用，夜尿频者，睡前要少吃 梨 梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食 梨不宜与碱性药同用，也不要与螃蟹同 吃，以防引起腹泻。
香蕉营养高、卡路里低，可当减肥食品 香蕉可治疗抑郁和情绪不安 ——快乐水果 香蕉具有美容作用
保健果品
香蕉炖冰糖 香蕉燕麦粥 酸奶香蕉 香蕉面霜或面膜
香蕉面霜
材料：香蕉1根、牛奶2勺、浓茶2勺 做法：先将香蕉捣烂，分别加入牛奶和冷浓
茶，慢慢将混合物调匀至糊状。 用法：首先用清水清洁脸部，然后把香蕉糊
青岛西瓜节 最小西瓜如1 角硬币大小 “拇指西 瓜”。
胞胎西瓜难得一见
福娃西瓜
生肖西瓜
四季山水风光灯
百花吐艳灯
龙舞霄汉灯
番 茄
高达 2.3 米，树冠枝条面积达 120 平方米，结果 15000 个左右
红洋梨 黄洋梨
紫色番茄
甜椒番茄
中 蔬 13 号 樱 桃 番 茄
克
克
克
毫克
克
含量 231
4
12.1
26.6
/
4.7
成分 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12 维生素C
单位 微克
毫克
毫克
毫克
微克
毫克
含量 21
0.01
0.01
/
/
6
成分 钙
铁
磷
钾
钠
铜 镁锌硒
单位 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 微克
含量 2
1.8
成分
维生素 D
维生素 E
梨的类别
秋子梨
雪花梨
• 秋子梨系统、白梨系统、砂梨系统和西
洋梨
• 中国四大名梨：鸭梨 、砀山酥梨、莱阳茄梨
梨、库尔勒香梨、
黄花梨
巴梨
鸭梨 莱阳梨
砀山酥梨 库尔勒香梨
梨的营养
A (微 维生 克)
B1
B2
B6
B12 (微克)
C
D (微 克)
E
素
(毫克) 100 0.03 0.03 0.03 -
4
- 1.46
将一个去皮的猕猴桃，两勺蜂蜜一起放入搅 拌机搅匀，敷于面部，静待休息，使整个面 部处于放松状态，10分钟后用冷水洗掉即可， 可让肌肤变得更加紧致。
吃猕猴桃的禁忌
成人每天吃1个猕猴桃，就能满足人体每天对纤维 素和维生素C的需要
猕猴桃性质寒，脾胃功能较弱的人食用过多，会导 致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应少食
生物 素(微
克)
K (微 克)
P (微 克)
胡萝 卜素
叶酸 (微克)
泛酸
烟酸
矿物 质元
钙
素
57 -
- 0.6 5 0.09 0.2 (毫克) 3
铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌 (微 硒 (微 克) 克)
0.7 11 115 0.7 0.08 10 0.1 0.98
梨的功效
___味甘、性寒
《本草纲目》：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之 阴”.生食有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。 煎水或加蜜熬成膏，有清热润肺、化痰止咳的功效， 可以治疗阴虚、肺燥、咳嗽、咽干音哑、便秘等症。
利尿通淋方
因下焦热盛引起的小便不利、尿痛尿急、小 便短赤或血尿、尿闭水肿或下腹部放射治疗 的毒副反应。猕猴桃200克，去皮核，洗净 切块，黄瓜100克洗净切块，冰糖适量，置 锅内加水煮沸，湿淀粉勾芡，西瓜100克切 块，最后加入，放凉后置冰箱冷藏室内，随 时食用
猕猴桃美白汁
材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不 必削皮、去核切块。
第二章 水果营养与Байду номын сангаас健
寒性水果 凉性水果 平性水果
温性水果 热性水果 坚果
寒性水果
适宜热性体质和热性症状者食用 西瓜、梨、番茄、猕猴桃、香蕉、 椰子、山竹、柚子、百香果、哈 密瓜、柿子、香瓜等
一、梨（宗果、快果、余乳、蜜父 ）
梨——百果之宗 《诗经》——“山右苞棣，隰有树隧” 砀山良梨镇的“梨树王 ”（300年）
食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应
三、椰子
椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景 植物之一。海南椰子栽培已有2000年以上历 史。
椰子在汉代以前叫"越王头"
特的民
营养成分
成分 热量
蛋白质
脂肪 碳水化合物 胆固醇 膳食纤维
单位 千卡
荸荠
本 章要点
能判断常见水果中哪些属寒性水果 中国四大名梨、梨（百果之宗）一个保健食
疗方法（包括材料、做法和功效） 猕猴桃（维C之王、水果金矿） 香蕉（快乐水果和智慧之果）的保健功效 西瓜解酒功效
毫 克
微 克
含 量
53
1 “维0.1C之13.王5 ”/
2.5
32 0.3 42
144
3.3
1.87
12
0. 57
0. 28
成 分
维 生 素A
维生素B1营维生素B2养成维素生B分6 丰维B素1生富2 全维素生C面，素维生D被素维生称E 为生物素“素维生水K 果素维生P金胡卜矿萝素”叶酸
泛 酸
烟 酸
香 蕉 番茄
番 茄 保 健 功效——防 癌 高 手
1、 防 癌
◆ 红色浓重的富含番茄红素，预防癌症很好。 ◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高。 ◆ 粉红色的含少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 ◆ 浅黄色的含少量的胡萝卜素，不含番茄红素。
2、清热解毒、美容、防衰老
热天有清热防暑作用。 将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，
椰油可利湿、祛风、止痒
保健果品
海南椰丝包 椰子奶露 椰挞 椰子糕
椰挞 海南椰丝包
椰子奶露
原料：椰子1个（取出果肉和椰子汁），砂糖 120克，牛奶80ml，水500ml
做法：椰子肉加入500 ml水，放入果汁机搅拌 成汁去渣；椰子汁倒入锅中煮沸，加糖煮溶； 最后倒入牛奶及椰子肉即可。
• 润肺止咳 • 排毒减肥、解酒 • 镇静、降压、保肝 • 预防中风
鳄梨
梨的保健果品-------天生的甘露饮
雪雪梨梨润川肺贝汤汤 雪雪梨梨川润贝肺汤汤 雪雪梨梨秀秀发发汤汤 解解酒酒汤汤
雪梨润肺汤
【组成】雪梨2个，沙参15克，蜜枣4个，猪 肉约200克。
【做法】雪梨去心切片，猪肉洗净切小块， 加入适量开水，与蜜枣、沙参同放入沙锅中， 煲1—2小时，便可食用。
单位 微克 毫克
90
生物 素
微克
475 55.6
维生素 维生素
K
P
微克 微克
0.19
胡萝卜 素
毫克
65
0.9 6.2 21
叶酸 泛酸 烟酸
微克 毫克 毫克
含量 /
/
26
/
/
/
1 / 0.5
保健功效
椰子具有补益脾胃、杀虫消疳，生津利水等 功效；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少 等病症。
经常饮用椰汁，能补充细胞内液，扩充血容 量，滋润皮肤，具有养颜美容作用。
我国已有一千三百多年的栽培历史 《诗·桧风》——苌楚
猕猴桃从一种并不太引人注目的野果。成为现在 世界著名的商品水果。
猕猴桃的营养和功效
成热 分量
蛋 白 质
脂 肪
碳水 化合
物
胆固 膳食 醇 纤维
钙
铁
磷
钾
钠
铜 镁锌硒
单 位
千 卡
克维克生素克C含克量毫 在克水果毫克中名毫克 列毫克前茅毫克，毫克故被毫克誉为毫克
因胃热津液受损或放疗化疗引起的上腹胀满、 呕吐、口干舌燥、咽红口疮、便秘等。猕猴 桃200克去皮核，切小块，白梨100克，洗净， 去核，切小块，水发木耳50克撕成小块，白 糖少许，加水适量，上笼蒸约15分钟，放凉 后即可食用。
乌发美容方
用于因血虚、肾虚或放化疗引起的须发早白、枯燥、 脱发不生。黑芝麻200克，炒熟捣碎成末，加白糖适 量，用熟软的猕猴桃去皮，蘸黑芝麻食用。
单微 位克
毫 克
搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏 后饮用。
猕猴桃保湿化妆水
猕猴桃、柠檬洗净去皮，放入榨汁机内榨汁， 去渣取汁。
注入冷开水、白醋，将液体均匀搅拌即可 将脸部洗净、用手指或化妆棉蘸取化妆水轻
轻拍打在脸部即可
猕猴桃抗老紧肤
血栓的形成 ◆ 含有大量的天然糖醇类物质，对防止糖尿病
和抑郁症有独特功效
◆ 含有Vc、VE、VA等多种维生素，对减肥 健美、美容有独特的功效。
◆ 含有丰富的叶酸，能预防胚胎发育的神经 管畸型。
◆ 含有丰富的叶黄素，预防白内障
猕猴桃的保健果品
养胃生津方 乌发美容方 利尿通淋方
养胃生津方
所含一种特殊蛋白酶对肾炎有显著疗效。
大蒜西瓜汁：西瓜一个，挖一小洞，放入去皮大 蒜头60-100克，再将小洞盖好，蒸熟取汁饮用。 有消肿，解毒作用。可治水肿，急慢性肾炎，肝 硬化腹水。
开杂15号
高档礼品西瓜——金凤
长春西瓜节_瓜王重58.86公斤
世界上最大的西瓜
朝阳老汉培育出50多公斤西瓜
解 酒汤
[材料]梨子2个、生姜汁5克、白糖75克、山 楂15克。
[做法]将梨、山楂、生姜洗净后，所有材料放 入锅中，加适量水，然后用水煮五分钟即可。
解酒生津、可缓解酒后心胸烦热、胃热反呕。
（四）吃梨的禁忌
梨含糖量较高，糖尿病患者应该少食 梨性寒凉，有脾胃虚寒的人不宜多食 梨有利尿作用，夜尿频者，睡前要少吃 梨 梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食 梨不宜与碱性药同用，也不要与螃蟹同 吃，以防引起腹泻。
香蕉营养高、卡路里低，可当减肥食品 香蕉可治疗抑郁和情绪不安 ——快乐水果 香蕉具有美容作用
保健果品
香蕉炖冰糖 香蕉燕麦粥 酸奶香蕉 香蕉面霜或面膜
香蕉面霜
材料：香蕉1根、牛奶2勺、浓茶2勺 做法：先将香蕉捣烂，分别加入牛奶和冷浓
茶，慢慢将混合物调匀至糊状。 用法：首先用清水清洁脸部，然后把香蕉糊
青岛西瓜节 最小西瓜如1 角硬币大小 “拇指西 瓜”。
胞胎西瓜难得一见
福娃西瓜
生肖西瓜
四季山水风光灯
百花吐艳灯
龙舞霄汉灯
番 茄
高达 2.3 米，树冠枝条面积达 120 平方米，结果 15000 个左右
红洋梨 黄洋梨
紫色番茄
甜椒番茄
中 蔬 13 号 樱 桃 番 茄
克
克
克
毫克
克
含量 231
4
12.1
26.6
/
4.7
成分 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12 维生素C
单位 微克
毫克
毫克
毫克
微克
毫克
含量 21
0.01
0.01
/
/
6
成分 钙
铁
磷
钾
钠
铜 镁锌硒
单位 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 微克
含量 2
1.8
成分
维生素 D
维生素 E
梨的类别
秋子梨
雪花梨
• 秋子梨系统、白梨系统、砂梨系统和西
洋梨
• 中国四大名梨：鸭梨 、砀山酥梨、莱阳茄梨
梨、库尔勒香梨、
黄花梨
巴梨
鸭梨 莱阳梨
砀山酥梨 库尔勒香梨
梨的营养
A (微 维生 克)
B1
B2
B6
B12 (微克)
C
D (微 克)
E
素
(毫克) 100 0.03 0.03 0.03 -
4
- 1.46
将一个去皮的猕猴桃，两勺蜂蜜一起放入搅 拌机搅匀，敷于面部，静待休息，使整个面 部处于放松状态，10分钟后用冷水洗掉即可， 可让肌肤变得更加紧致。
吃猕猴桃的禁忌
成人每天吃1个猕猴桃，就能满足人体每天对纤维 素和维生素C的需要
猕猴桃性质寒，脾胃功能较弱的人食用过多，会导 致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应少食
生物 素(微
克)
K (微 克)
P (微 克)
胡萝 卜素
叶酸 (微克)
泛酸
烟酸
矿物 质元
钙
素
57 -
- 0.6 5 0.09 0.2 (毫克) 3
铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌 (微 硒 (微 克) 克)
0.7 11 115 0.7 0.08 10 0.1 0.98
梨的功效
___味甘、性寒
《本草纲目》：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之 阴”.生食有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。 煎水或加蜜熬成膏，有清热润肺、化痰止咳的功效， 可以治疗阴虚、肺燥、咳嗽、咽干音哑、便秘等症。
利尿通淋方
因下焦热盛引起的小便不利、尿痛尿急、小 便短赤或血尿、尿闭水肿或下腹部放射治疗 的毒副反应。猕猴桃200克，去皮核，洗净 切块，黄瓜100克洗净切块，冰糖适量，置 锅内加水煮沸，湿淀粉勾芡，西瓜100克切 块，最后加入，放凉后置冰箱冷藏室内，随 时食用
猕猴桃美白汁
材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不 必削皮、去核切块。
第二章 水果营养与Байду номын сангаас健
寒性水果 凉性水果 平性水果
温性水果 热性水果 坚果
寒性水果
适宜热性体质和热性症状者食用 西瓜、梨、番茄、猕猴桃、香蕉、 椰子、山竹、柚子、百香果、哈 密瓜、柿子、香瓜等
一、梨（宗果、快果、余乳、蜜父 ）
梨——百果之宗 《诗经》——“山右苞棣，隰有树隧” 砀山良梨镇的“梨树王 ”（300年）
食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应
三、椰子
椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景 植物之一。海南椰子栽培已有2000年以上历 史。
椰子在汉代以前叫"越王头"
特的民
营养成分
成分 热量
蛋白质
脂肪 碳水化合物 胆固醇 膳食纤维
单位 千卡
荸荠
本 章要点
能判断常见水果中哪些属寒性水果 中国四大名梨、梨（百果之宗）一个保健食
疗方法（包括材料、做法和功效） 猕猴桃（维C之王、水果金矿） 香蕉（快乐水果和智慧之果）的保健功效 西瓜解酒功效
毫 克
微 克
含 量
53
1 “维0.1C之13.王5 ”/
2.5
32 0.3 42
144
3.3
1.87
12
0. 57
0. 28
成 分
维 生 素A
维生素B1营维生素B2养成维素生B分6 丰维B素1生富2 全维素生C面，素维生D被素维生称E 为生物素“素维生水K 果素维生P金胡卜矿萝素”叶酸
泛 酸
烟 酸
香 蕉 番茄
番 茄 保 健 功效——防 癌 高 手
1、 防 癌
◆ 红色浓重的富含番茄红素，预防癌症很好。 ◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高。 ◆ 粉红色的含少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 ◆ 浅黄色的含少量的胡萝卜素，不含番茄红素。
2、清热解毒、美容、防衰老
热天有清热防暑作用。 将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，
椰油可利湿、祛风、止痒
保健果品
海南椰丝包 椰子奶露 椰挞 椰子糕
椰挞 海南椰丝包
椰子奶露
原料：椰子1个（取出果肉和椰子汁），砂糖 120克，牛奶80ml，水500ml
做法：椰子肉加入500 ml水，放入果汁机搅拌 成汁去渣；椰子汁倒入锅中煮沸，加糖煮溶； 最后倒入牛奶及椰子肉即可。
• 润肺止咳 • 排毒减肥、解酒 • 镇静、降压、保肝 • 预防中风
鳄梨
梨的保健果品-------天生的甘露饮
雪雪梨梨润川肺贝汤汤 雪雪梨梨川润贝肺汤汤 雪雪梨梨秀秀发发汤汤 解解酒酒汤汤
雪梨润肺汤
【组成】雪梨2个，沙参15克，蜜枣4个，猪 肉约200克。
【做法】雪梨去心切片，猪肉洗净切小块， 加入适量开水，与蜜枣、沙参同放入沙锅中， 煲1—2小时，便可食用。
单位 微克 毫克
90
生物 素
微克
475 55.6
维生素 维生素
K
P
微克 微克
0.19
胡萝卜 素
毫克
65
0.9 6.2 21
叶酸 泛酸 烟酸
微克 毫克 毫克
含量 /
/
26
/
/
/
1 / 0.5
保健功效
椰子具有补益脾胃、杀虫消疳，生津利水等 功效；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少 等病症。
经常饮用椰汁，能补充细胞内液，扩充血容 量，滋润皮肤，具有养颜美容作用。
我国已有一千三百多年的栽培历史 《诗·桧风》——苌楚
猕猴桃从一种并不太引人注目的野果。成为现在 世界著名的商品水果。
猕猴桃的营养和功效
成热 分量
蛋 白 质
脂 肪
碳水 化合
物
胆固 膳食 醇 纤维
钙
铁
磷
钾
钠
铜 镁锌硒
单 位
千 卡
克维克生素克C含克量毫 在克水果毫克中名毫克 列毫克前茅毫克，毫克故被毫克誉为毫克
因胃热津液受损或放疗化疗引起的上腹胀满、 呕吐、口干舌燥、咽红口疮、便秘等。猕猴 桃200克去皮核，切小块，白梨100克，洗净， 去核，切小块，水发木耳50克撕成小块，白 糖少许，加水适量，上笼蒸约15分钟，放凉 后即可食用。
乌发美容方
用于因血虚、肾虚或放化疗引起的须发早白、枯燥、 脱发不生。黑芝麻200克，炒熟捣碎成末，加白糖适 量，用熟软的猕猴桃去皮，蘸黑芝麻食用。
单微 位克
毫 克