鸭的经济类型与主要品种

日龄
体重（kg）
料肉比
37
3.0
wk.baidu.com
2.1-2.2
42
3.3
2.4
49
3.6
2.5
56
4.0
2.7
北京鸭
第二节 鸭的经济类型与主要品种
肉用型－樱桃谷鸭
➢ 1874年北京鸭传到了英国，上世纪 50年代末，一个叫“J·尼克森” 的农场主开始在“樱桃谷”农场专 门研究北京鸭的育种问题，培育出 了生长快的瘦肉型鸭子，很快成为 英国种鸭出口的佼佼者。
➢ 成年公鸭体重为1.76kg，母鸭 为1.73kg。开产日龄100～120 天。年产蛋260～300枚，蛋重 为72.26克。壳青色为主。
第二节 鸭的经济类型与主要品种
蛋用型－卡叽-康贝尔鸭
➢ 原在英国，由印度跑鸭与法国芦安 鸭杂交，再与绿头野公鸭杂交选育 而成，
➢ 体躯深长而结实，颈略细长，背宽 广，胸部饱满，腹部发育良好而不 下垂，公鸭的头、颈、尾和翼肩都 呈青铜色，其余羽毛深褐色；喙绿 蓝色；母鸭的羽毛褐色，有深浅之 别，头和颈部色较深，翼黄褐色，
➢ 1984年和1994年，英国女王先后两 次为“樱桃谷”农场颁发“女王勋 章”，以表彰其在英国出口贸易领 域的贡献。
➢ 7周龄体重达到3.12公斤；肉料比 1:2.89
➢ 体型较大，成年体重公鸭4.0-4.5 千克，母鸭3.5-4.0千克。
第二节 鸭的经济类型与主要品种
樱桃谷鸭
种鸭（66周） 产蛋数（只） 受精率（%） 受精蛋 孵化率（%）
➢ 1873年鸦片战争首先传到美国去的， 1874年传到欧洲，首先传到了英国， 1888年传到日本1925年传到前苏联。 北京鸭基本上已经遍布世界。
父母代北京种鸭生产性能
父母代
性成熟：25周 受精率：93% 受精蛋孵化率：85%93%
父系
49日龄活重 3.7kg
母系
280天产蛋量220240枚
北京Z型商品代肉鸭生产性能
第二节 鸭的经济类型与主要品种
兼用型--微山麻鸭
➢ 产地（或分布）：山东省南四湖地 区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和 微山湖。
➢ 数量：存栏鸭50万只以上。 ➢ 主要特性：小型蛋用麻鸭。体型较
小。
➢ 初生重为42.3克，成年体重公鸭为2 千克，母鸭为1.9千克。屠宰测定： 150—180天开产，年产蛋180～200 枚，蛋重平均为80克。蛋壳颜色分 青绿色和白色两种，以青绿色为多。
➢ 分布在江苏地区
➢ 兼用型品种。公鸭呈长方形，头颈 部羽毛深绿色，背、腰、胸褐色芦 花羽，腹部白色。喙青绿色，胫、 蹼橘红色，爪黑色。母鸭羽毛紧密， 全身羽毛淡棕黑色，喙青色，爪黑 色。
➢ 成年体重公鸭为2365克，母鸭为 2625克。屠宰测定：半净膛为80%以 上，全净膛为70%。开产日龄108～ 140天，年产蛋140～160枚，蛋重为 75.9克，蛋壳白、青两种，白色居 多。蛋形指数1.43。公母配种比例1： 25～30，种蛋受精率为92%～94%。
➢ 公鸭体重为2.3～2.5公斤，母鸭体 重为2.0～2.3公斤。母鸭年产蛋量 约260个以上，蛋壳白色
第二节 鸭的经济类型与主要品种
金定鸭 绍兴鸭
荆江麻鸭
三穗鸭
攸县鸭
蛋用 型鸭
山麻鸭 连城白鸭 思施麻鸭 宜春麻鸭 洞庭麻鸭
康贝尔鸭 莆田黑鸭 江南I、Ⅱ号
第二节 鸭的经济类型与主要品种
兼用型--高邮鸭
兼用鸭：处于肉用型与蛋用型之间 高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭
第二节 鸭的经济类型与主要品种
肉用型－北京鸭
➢ 世界著名的肉用型鸭品种，世界上白 色、生长速度快的大型鸭都是北京鸭 后代，体型较大而紧凑匀称 。
➢ 7周龄体重可达到2.8公斤以上，料肉 比为2.8～3.0:1；成年公鸭体重3～4 千克，母鸭2.7～3.5千克；
➢ 7周龄体重可达到3.0公斤以上， 料肉比：2.9-3.0:1
➢ 成年公、母鸭一般体重3.5公斤 左右。
第二节 鸭的经济类型与主要品种
蛋用型－绍兴鸭
➢ 又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭，体躯狭 长 ，分两种类型：带圈白翼梢， 颈中部有白羽圈，公鸭羽色深褐， 头、颈墨绿色，主翼羽白色，虹彩 蓝灰；红毛绿翼梢，公鸭深褐羽色。
➢ 成年体重公鸭为1.3-1.4kg，母鸭 为1.25～1.27kg，140～150日龄群 体产蛋率可达50%，年产蛋250枚。
第二节 鸭的经济类型与主要品种
蛋用型－金定鸭
➢ 产地福建，该鸭种是适应海滩 放牧的优良蛋用品种。
➢ 公鸭喙黄绿色，虹彩褐色，头 部和颈上部羽毛具翠绿色光泽， 前胸红褐色，背部灰褐色，翼 羽深褐色。母鸭喙古铜色,羽毛 纯麻黑色。
出雌数（只）
商品鸭（47天）
饲料转换
胴体含脂率（%）
230—240 92 87
192—194 3.3公斤 1：2.4— 2.5
32.5
第二节 鸭的经济类型与主要品种
肉用型－狄高鸭
➢ 狄高鸭是澳大利亚狄高公司用北 京鸭与爱斯勃雷鸭的杂交母鸭杂 交而育成的大型配套系肉鸭。80 年代引入我国。
➢ 头大而扁长，喙黄色，胫、蹼桔 红色。颈粗长，背长阔，胸宽挺， 尾稍翘起，体躯前昂，后躯靠近 地面，脚粗短。
第二节 鸭的经济类型与主要品种
兼用型--巢湖鸭
➢ 分布在安徽地区 ➢ 兼用鸭种。体型中等大小，公鸭头颈上
部墨绿色有光泽，前胸和背腰褐色带黑 色条斑，腹部白色。母鸭全身羽毛浅褐 色带黑色细花纹，翅有蓝绿色镜羽。喙 黄绿色、胫、蹼橘红色，爪黑色。
➢ 初生重为48.9克，成年体重公鸭为2.42 千克，母鸭为2.13千克。屠宰测定：半 净膛为83%，全净膛为72%以上。105～ 144天开产，年产蛋160～180枚，平均蛋 重为70克左右，蛋形指数1.42，壳色白 色居多，青色少。公母配种比例1：25— 30，种蛋受精率为92%左右。
➢ 蛋形指数1.3～1.41。公母配种比例 1：25～30，种蛋受精率可达95%。
主要内容：
第一节 第二节 第三节 第四节
鸭的概述与生物学特性 鸭的经济类型与主要品种 蛋鸭的饲养管理技术 肉鸭的饲养管理技术
第二节 鸭的经济类型与主要品种
一、鸭的经济类型
1.按经济用途：
肉用鸭：体大、躯宽、肌满、肉丰、性温、迟缓、生长快、易育肥 北京鸭、番鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、天府肉鸭
蛋用鸭：体小、躯长、毛密、灵活、性成熟早、产蛋量多 绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号2号、咔叽-康贝尔鸭