2009年全球水果罐头行业分析
中国罐头食品发展现状及趋势分析
中国罐头食品发展现状及趋势分析一、罐头定义及分类采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。
罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。
罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。
中国2006年重新分类，增加了罐头新品种。
标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。
二、相关政策中国远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。
基于食品风险和供应链管理的食品安全监管体系建立行业相关法律法规。
食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品安全事故处置和食品监督管理等作出了规定。
三、产量随着国民生活水平的提高，罐头从“奢侈品”到平常百姓家。
2012-2016年中国罐头产量持续增加。
到2017年罐头产量开始下降从1314.31万吨到2019年罐头产量919.1万吨，同比减低10.6%。
由于区域资源和加工优势，我国罐头生产加工和品种分布区域非常明确，鱼类罐头的产区以广东省、福建省、浙江省和辽宁省等沿海地区为主；柑橘罐头以浙江省、湖南省、湖北省等为主要产区；肉类罐头以上海市、福建省、四川省为主产区；桃罐头以山东省、辽宁省、河北省为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建省、山东省等为主产区；番茄酱以新疆维吾尔自治区为主产区，是世界屈指可数的番茄制品加工出口基地；竹笋罐头以浙江省、福建省为主产区。
随着国家对“三农”问题的重视，各地区罐头产业将得到进一步发展，内陆地区也开始出现较大规模的罐头加工企业。
2019年中国华北罐头市场占比54.61%，超过一半罐头产量。
罐头产业关系到“三农”经济，各地政府对本地罐头产业的发展十分重视，不少罐头企业成为地方或全国的农业产业化龙头企业，同时也成为当地的纳税大户。
2019年福建罐头产量占全国第一位，为298万吨，罐头品种类型多与第二名湖南相差212万吨。
中国水果罐头行业出口贸易及行业发展前景分析(附出口数量、金额、品种、国别、省市出口情况)
中国水果罐头行业出口贸易及行业发展前景分析（附出口数量、金额、品种、国别、省市出口情况）一、水果罐头分类及产业链罐头采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，罐头品种可分为肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类及其他类。
水果罐头有桔子罐头、桃罐头、梨罐头、荔枝罐头、菠萝罐头、樱桃罐头、龙眼罐头等。
水果罐头当然就是由水果用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品。
二、出口贸易现状1、出口数量罐头行业是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。
长期以来为国家出口创汇，繁荣城乡经济，保证军需等方面都作出了较大的贡献。
2019年11月中国水果罐头出口数量4.22万吨；2020年11月各月份中国水果罐头出口数量3.82万吨，比上年同期减少0.4万吨。
（注：直至发稿，2020年12月数据还未出来）2、出口金额中国罐头行业是中国传统的出口产业，也是目前食品工业最重要的出口产业。
从出口金额来看，2019年中国水果罐头出口金额5.48亿美元；2020年1-11月中国水果罐头出口金额5.34亿美元。
2019年11月中国水果罐头出口金额4674万美元；2020年11月中国水果罐头出口金额4472万美元，比上年同期减少202万美元。
（注：直至发稿，2020年12月数据还未出来）3、出口品种中国已经成为世界主要的罐头生产和出口国之一。
2020年1-11月，中国水果罐头出口46.8万吨，其中桔子罐头、桃罐头、梨罐头、荔枝罐头、菠萝罐头、樱桃罐头、龙眼罐头的出口量分别为235088吨、146784吨、53988吨、23016吨、7178吨、1858吨、430吨，占比分别为50.20%、31.34%、11.53%、4.91%、1.53%、0.40%、0.09%。
2020年1-11月，中国水果罐头出口5.34亿美元，其中：桔子罐头、桃罐头、梨罐头、荔枝罐头、菠萝罐头、樱桃罐头、龙眼罐头出口金额分别为28758万美元、15510万美元、4795万美元、2996万美元、856万美元、378万美元、68万美元，占比分别为53.89%、29.07%、8.99%、5.61%、1.60%、0.71%、0.13%。
欧盟和中国果品加工品标准比较研究
[8] 李训贞,梁满中,周广洽,等.水稻开花时的环境条件对花粉活力和结实的影响[J ].作物学报,2002,28(3):417-420.[9] 徐海波,王光明,隗溟,等.高温胁迫下水稻花粉粒性状与结实率的相关性[J ].西南农业大学学报,2001,23(3):205-207.[10] Van Breusegem F ,Dekeyser R ,G arcia A B ,et al.Heat 2induciblerice hsp82and hsp70are not always co 2regulated [J ].Plant M olBiol ,2003,51(3):295-311.[11] Lilley J M ,Ludlow M ,M cC ouch S ,et al.Locating QT L for osm oticadjustment and dehydration tolerance in rice [J ].Journal of Experimental Botany ,1996,47:1427-1436.[12] Fukai S ,C ooper M.Development of drought 2resistant cultivarsusing physio 2m orphological traits in rice [J ].Field Crops Res ,1995,40:67-86.(责任编辑:吴益伟)欧盟和中国果品加工品标准比较研究聂继云1,2,张德权3,哈益明3,徐国锋1,王祯旭1,李 静1,李海飞1,毋永龙1(11中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城 125100;21沈阳农业大学,辽宁沈阳 110161;31中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100094) 摘 要:介绍欧盟和我国果品加工品标准基本情况,分析了我国果品加工品标准NY ΠT 705-2003无核葡萄干、G B ΠT 13516-1992糖水桃罐头和G B ΠT 13211-1991糖水洋梨罐头存在的差距以及欧盟果品加工品标准对我国果品加工品生产与贸易的影响,提出果品加工标准的制修订应考虑果品加工品目标市场的要求并尽可能多地参考和借鉴欧盟有关条例以及C AC 和UNECE 的有关标准。
水果行业现状分析及市场前景
第五章
第一节2011-2013年中国水果加工行业总体数据分析
一、2011年中国水果加工行业全部企业数据分析
二、2012年中国水果加工行业全部企业数据分析
三、2013年中国水果加工行业全部企业数据分析
第二节2011-2013年中国水果加工行业不同规模企业数据分析
在我国像苹果、柑橘这些大宗水果的加工形成产业的少;区域布局上：苹果浓缩汁主要分布在陕西、山东、河南、山西;柑橘分布在湖南、湖北、四川、重庆。番茄汁主要在新疆、内蒙;桃汁、梨汁在河北;热带水果在海南、广西、广东;罐头在湖南、湖北、四川、浙江等。业界认为，水果罐头、果浆、果肉果汁、果粒等可最大限度保留果汁营养。浓缩苹果汁行业，目前也面临一系列的挑战，浓缩果汁产能过剩进入后危机时代，果汁饮料市场竞争日趋激烈，柑橘罐头面临国外技术壁垒，果酒行业平稳发展，特色果品行业异军突起，果品加工呈现出向多元化与综合利用的方向发展。
五、2014-2018年水果行业竞争风险预测
六、2014-2018年水果行业其他风险预测
第五部分发展趋势与规划建议
第十二章水果行业发展趋势分析
第一节2014-2018年中国水果市场趋势分析
一、2013-2014年我国水果市场趋势总结
二、2014-2018年我国水果发展趋势分析
第二节2014-2018年水果发展趋势分析
二、2014-2018年中国水果市场规模预测
第二节水果产品种植面积分析及预测
一、2009-2013年中国水果种植面积分析
二、2014-2018年中国水果种植面积预测
第三节水果产品产量分析及预测
一、2009-2013年中国水果产量分析
二、2014-2018年中国水果产量预测
中国罐头食品市场分析
3.五力模型分析
（1）供应商讨价还价能力：原料供应来看，我国的农副产品资源丰富，来源广，许多企业都设有自己的生产基地，或者长期的合作对象，供应商讨价还价的能力不算强。
（2）潜在竞争者：由于目前的罐头行业正处在发展阶段，对企业的规模没有过多的限制，且目前的行业结构并不十分成熟，因此，现有企业在一定程度上会受到这方面的影响。
一、罐头食品行业概况…………………………………………………………3
1、罐头食品行业定义…………………………………………………………3
2、罐头食品行业认证和标准…………………………………………………3
二、相关环境的分析……………………………………………………………4
1、罐头行业的发展概况………………………………………………………4
中国罐头食品市场分析罐头行业的价值链如下表企业基础设施建源管理招聘培训开发雇佣培训销售人员招聘开发自动化系统研究开料制作工艺新技术口感包装等开发信息系统管理发货程序市场研究销售支完善服务手册和程序采购运输服原料能源物资供应购买开发设计算机服务运输服务中介服务物资供应售后产品备用进货搬原料加工配料加工产品制造罐头制造安全检查卫生检查订单处理产品装运广告促销销售队伍备用件系统服务信生产经营发货后勤市场营销售后服三行业情况具体分析1国内罐头产业分布我国鱼类罐头的产区以广东福建浙江辽宁等沿海地区为主
2、政策支持……………………………………………………………………4
3、五力模型分析………………………………………………………………4
4、行业价值链…………………………………………………………………5
三、行业情况具体分析…………………………………………………………5
年产10000吨水果罐头及速冻产品建设项目可行性实施报告
年产10000吨⽔果罐头及速冻产品建设项⽬可⾏性实施报告年产10000吨⽔果罐头及速冻产品建设项⽬第⼀章项⽬总论1.1项⽬单位基本情况1.1.1概况XXXXXXX成⽴于2001年，属于股份制民营企业，公司位于省XXXXXXX保衡公路西侧，距深州市区6公⾥，南临⽯黄⾼速和307国道，东靠京九铁路，距离天津新港只有3⼩时的车程，交通⼗分便利，⾃然环境良好，配套设施完善，⽔果资源丰富。
⾃成⽴以来，公司利⽤我国加⼊WTO所创造的良好的外部环境和中央逐年加强的惠农政策，积极参与区域农业结构调整和优化，推进农业产业化进程，⼤⼒实施公司+基地(合作社)+农户的产业化经营模式，企业迅猛发展，公司⽬前在深州、、和等地区，拥有国家检验检疫认证注册的果园3000多亩，协作果园有3000多亩，2004年公司建成具有国领先⽔平的⼤型⽓调冷风库⼀座，储藏能⼒5000吨，在其它地区有合作冷库三座，总储存能⼒近万吨。
我公司为保证产品的质量安全⽔平，与省林业局、省动植物检验检疫局，技术依托有中国农业科学院、省果树研究所、农业⼤学、科技⼤学、省林业技术推⼴总站、深州市林业局等职能部门和科研建⽴了良好的合作关系，为公司提供了强有⼒的技术⽀撑，为优质、⾼产，保持和占领技术和市场的⾼端提供了可靠保障。
公司现有职⼯90名，其中管理⼈员12名，技术⼈员10名，具备⼤中专学历⼈员21名。
该公司是XXXXXXX唯⼀⼀家拥有进出⼝权的农业产业化“重点龙头企业”，是集果品⽣产、加⼯、储藏、出⼝销售于⼀体的专业公司。
我公司注册的“天源”牌系列果品是采⽤⽆公害⽣产技术规程管理和特殊挑选加⼯的，被省有关部门命名为名牌产品，倍受市场青睐。
⽬前产品已畅销全国⼗多个省市和欧洲、俄罗斯、中东和东南亚各国。
年销售果品1万吨。
其中鸭梨出⼝量在位列第⼀，在国同⾏业中也占有较⼤份额。
1.1.1.2 财务状况XXXXXXX注册资⾦500万元，总资产1860万元，其中固定资产1200万元，流动资产660万元，资产负债率44%。
2009附件十六：国民经济行业分类与代码
5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。
我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。
”6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。
”7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。
8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。
9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。
1.“噢，居然有土龙肉，给我一块！”2.老人们都笑了，自巨石上起身。
而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。
国民经济行业分类与代码（GB/T 4754－2002）代码 行 业 名 称说 明 A 农、林、牧、渔业01 农业011谷物及其他作物的种植 包括谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、烟草及其他作物的种植。
012蔬菜、园艺作物的种植 包括蔬菜、花卉及其他园艺作物的种植。
013水果、坚果、饮料和香料作物的种植 包括水果、坚果的种植，茶及其他饮料作物的种植，香料作物的种植。
014中药材的种植 02林业 021林木的培育和种植 包括育种和育苗，造林，林木的抚育和管理。
022木材和竹材的采运 包括木材的采运，竹材的采运。
023林产品的采集 03畜牧业 031牲畜的饲养 032猪的饲养 033家禽的饲养 034狩猎和捕捉动物 039其他畜牧业 04渔业 041海洋渔业 包括海水养殖，海洋捕捞。
042内陆渔业 包括内陆养殖，内陆捕捞。
05农、林、牧、渔服务业 051农业服务业 包括灌溉服务，农产品初加工服务，其他农业服务。
052林业服务业 053畜牧服务业 包括兽医服务，其他畜牧服务。
054渔业服务业 B采矿业 06煤炭开采和洗选业 061烟煤和无烟煤的开采洗选 062褐煤的开采洗选 069其他煤炭采选 07石油和天然气开采业 071天然原油和天然气开采 079 与石油和天然气开采有关的服务活动5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。
罐头食品制造行业市场前景分析
罐头食品制造行业市场前景分析在现代食品工业中，罐头食品制造行业一直占据着重要的地位。
随着人们生活水平的提高、消费观念的转变以及食品技术的不断进步，罐头食品行业的市场前景也在发生着深刻的变化。
一、罐头食品的定义与特点罐头食品是指将符合要求的原料经处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品。
罐头食品具有诸多优点。
首先，它能够有效地保持食品的营养价值和风味。
由于罐头食品在加工过程中采用了密封和杀菌技术，使得食品中的营养成分得以较好地保留。
其次，罐头食品具有较长的保质期，便于储存和运输，这使得其在市场供应和应急储备方面具有重要意义。
再者，罐头食品种类丰富，涵盖了水果、蔬菜、肉类、鱼类等多种品类，能够满足不同消费者的需求。
二、市场现状近年来，全球罐头食品市场呈现出稳定增长的态势。
在一些发达国家，罐头食品已经成为人们日常饮食的重要组成部分。
例如，在欧美国家，罐头食品在超市货架上占据着显著的位置，消费者对其的接受度较高。
在我国，罐头食品市场也在逐步扩大。
一方面，随着国内食品工业的发展，罐头食品的生产技术不断提高，产品质量得到了保障；另一方面，消费者对于方便、快捷、营养食品的需求不断增加，罐头食品因其自身特点而受到了越来越多消费者的青睐。
然而，目前罐头食品市场也存在一些问题。
例如，部分消费者对罐头食品存在误解，认为其含有大量的防腐剂和添加剂，影响健康。
此外，市场上罐头食品品牌众多，产品质量参差不齐，也在一定程度上影响了消费者的购买决策。
三、市场前景的有利因素1、消费升级随着人们生活水平的提高，消费者对于食品的品质和安全性要求越来越高。
罐头食品由于其严格的生产工艺和质量控制，能够满足消费者对于高品质食品的需求。
同时，消费者对于多样化、个性化食品的追求，也为罐头食品行业提供了创新和发展的空间。
例如，推出低糖、低盐、低脂的健康罐头食品，以及针对特定人群（如儿童、老年人、健身人士等）开发的功能性罐头食品。
蔬菜、水果罐头制造行业市场前景分析
蔬菜、水果罐头制造行业市场前景分析在当今快节奏的生活中，食品行业不断发展与创新，以满足消费者日益多样化的需求。
蔬菜、水果罐头作为一种方便、易于储存和食用的食品，在市场中占据着一定的份额。
那么，蔬菜、水果罐头制造行业的市场前景究竟如何呢？一、市场现状近年来，蔬菜、水果罐头市场呈现出稳步增长的态势。
一方面，消费者对于便捷食品的需求不断增加，罐头食品因其能够长期保存且便于携带，成为了许多人的选择。
另一方面，随着生产技术的不断进步，罐头食品的品质和口感得到了显著提升，进一步扩大了其消费群体。
从消费区域来看，城市和农村市场都有一定的需求。
在城市，由于工作繁忙，人们对于快速解决饮食问题的需求较高，蔬菜、水果罐头成为了不少上班族的储备食品。
而在农村，罐头食品的耐储存性使其在物资相对不那么丰富的地区也有一定的市场。
二、市场驱动因素1、消费升级随着人们生活水平的提高，对于食品的品质和安全要求也越来越高。
蔬菜、水果罐头制造企业不断加大研发投入，采用更先进的生产工艺和技术，提高产品的品质和安全性，满足消费者的需求。
2、电商平台的发展电商平台的兴起为蔬菜、水果罐头的销售提供了更广阔的渠道。
消费者可以通过网络轻松购买到来自全国各地的罐头产品，这不仅扩大了销售范围，也提高了产品的市场覆盖率。
3、旅游和户外活动的兴起随着旅游和户外活动的逐渐普及，人们对于方便携带、易于保存的食品需求增加。
蔬菜、水果罐头作为一种理想的选择，在这一领域有着广阔的市场前景。
三、市场挑战1、消费者观念的影响部分消费者仍然认为罐头食品含有大量的防腐剂和添加剂，对健康不利。
这种观念在一定程度上影响了罐头食品的市场推广和销售。
2、新鲜果蔬的竞争新鲜果蔬市场的不断发展，为消费者提供了更多的选择。
在新鲜果蔬供应充足且价格合理的情况下，蔬菜、水果罐头面临着一定的竞争压力。
3、原材料价格波动蔬菜、水果的价格受季节、气候等因素影响较大，价格波动频繁。
这对于蔬菜、水果罐头制造企业的成本控制和利润空间造成了一定的挑战。
中国罐头行业发展分析
中国罐头行业发展分析一、罐头行业概述罐头食品是一种能够长期保存的食品，其是以果蔬、肉禽、水产为生产原料，经过预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等常规加工流程，而形成的一种商业无菌罐装食品。
目前，罐头的包装主要以仿易拉罐式的铝合金为主，方便消费者使用。
我国罐头产品的生产由来已久，早在1906年，国内便有了第一家罐头生产厂商，距今已有110多年的历史。
早期的罐头对于寻常百姓来说是一种奢侈品，但随着我国罐头行业技术水平和行业规模的提升，罐头已经逐渐变成了餐桌“常客”，并且也已经具备了丰富的门类，如鱼贝类、海鲜食品罐头、蔬菜罐头、肉品罐头、水果罐头、调理食品罐头等，满足了消费者多元化的需求。
在我国，由于区域资源和加工优势不尽相同，导致不同原料的罐头加工地存在明显的区域特征。
目前，大多数罐头的生产以原材料供应地为龙头，产业分布渐趋明朗。
二、罐头行业产业链分析产业链通常包含了价值链、企业链、供需链和空间链四个方面，主要用于反应存在某种内在联系的各个企业之间的关系及其价值交换机制。
罐头行业的产业链上游主要是果蔬、肉禽、水产品加工业、食品添加剂、罐头包装等原材料行业，这些行业的供求关系变化会影响自身的价格，进而影响到罐头行业的利润水平。
罐头行业的下游应用区域广泛，主要分布于商超、便利店、电商平台等，这与我国罐头行业的主要营销渠道相对应（直销、分销、电销）。
三、行业相关政策为规范罐头行业市场机制，近年来，国家出台了一些列相关的政策法规，致力于解决人民群众最为关心的食品安全问题。
四、罐头行业发展现状在下游需求的拉动下，近年来，我国罐头行业的产量呈现出波动变化态势。
根据《2020-2026年中国罐头食品制造行业市场竞争状况及投资前景趋势分析报告》数据显示：2012-2016年之间，我国罐头产量呈现出持续增长的态势，由2012年的1043.01万吨，增长至2016年的1394.86万吨。
2017年以来，我国罐头产量呈现出逐年下降的趋势，2018年产量为1027.99，较2017年下降了286.32万吨，同比降幅达21.78%。
可行性研究报告水果罐头
可行性研究报告水果罐头一、项目背景：近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，水果罐头作为一种方便快捷的食品受到越来越多消费者的青睐。
尤其是在节假日等特殊场合，水果罐头更是成为人们餐桌上的必备之品。
因此，开展水果罐头生产业务具有巨大的市场潜力和发展前景。
二、项目概况：本项目拟建设一座现代化的水果罐头生产厂，主要生产各种口味的水果罐头产品，包括水果罐头、果酱、果脯等。
产品销售范围包括超市、便利店、网上商城等，面向广大消费者销售。
三、项目内容：1. 厂房建设：选址符合环保要求的厂房，进行厂房改造和装修，满足生产要求。
2. 设备采购：购买先进的生产设备和生产线，确保产品质量和生产效率。
3. 原材料采购：购买优质的水果原材料，确保产品口感和营养价值。
4. 人员配备：招聘专业的生产团队和管理团队，确保生产管理有序、效率高。
5. 销售渠道建设：建立完善的销售渠道，推广和销售产品。
6. 财务规划：合理规划资金使用，确保项目资金充裕。
四、市场调研：通过对市场的调研发现，水果罐头在国内市场存在较大的需求量，消费者对水果罐头的口感和质量要求较高，且市场竞争度不高，具有较好的发展空间。
五、投资分析：1. 总投资额：预计总投资额为1000万元。
2. 年产值：预计年产值为1500万元。
3. 投资回报期：预计投资回报期为3年。
4. 盈利情况：盈利情况稳定，预计年净利润为200万元。
六、风险分析：1. 市场竞争：市场竞争激烈，需要不断改善产品品质和服务，提高竞争力。
2. 原材料价格波动：水果市场价格波动较大，需要及时调整采购计划。
3. 环保要求：厂房选址需符合环保要求，可能增加建设成本。
七、可行性分析：1. 项目具备良好的市场前景和发展空间，市场需求旺盛。
2. 投资回报期较短，投资风险可控。
3. 项目拟投资额度适中，资金使用可行。
4. 生产技术成熟，市场占有率较高。
5. 具备优势资源和条件，有望成功实施该项目。
八、结论：综合以上分析，本项目具有较好的市场前景和发展潜力，投资回报期短，投资风险可控，适合实施。
中国罐头行业发展现状分析
中国罐头行业发展现状分析一、罐头产量我国罐头工业从新中国成立后开始起步，曾经是全国食品工业中起步早、基础好、发展快的行业之一。
根据工信部数据显示，自2016年以来，中国规模以上罐头食品制造企业产量持续下降，到2020年中国规模以上罐头食品制造企业产量为863.5万吨，同比下降6.05%。
从全球的罐头发展趋势看，综合性集团化已渐成潮流，资源逐渐集中靠拢，产业链不断优化，国际同行的竞争力进一步加强。
新材料、新包装和新技术的广泛应用，也给国内罐头行业带来了新挑战。
二、罐头行业经营现状随着罐头产量的下降，罐头食品企业营业收入也在下降，根据工信部数据显示，2019年全国规模以上罐头食品企业营业收入为1282.1亿元，2020年全国规模以上罐头食品企业营业收入为1170.8，相比2019年下降了8.68%。
根据工信部数据显示，2019年中国规模以上罐头食品制造企业利润为78.7亿元，2020年中国规模以上罐头食品制造企业利润下降至69.7亿元，相比2019年下降了11.44%。
三、罐头出口2021年1-4月中国罐头出口数量为654165吨，相比2020年同期减少了32038吨，同比下降4.5%；出口金额为877414千美元，相比2020年同期减少了132929千美元，同比下降12.8%。
2021年4月中国罐头出口数量为162277吨，同比下降21.2%；出口金额为239269千美元，同比下降28.7%；出口均价为1.47千美元/吨。
四、罐头区域分布全世界每年罐头食品产量接近5000 万吨，品种有2500 多种，我国生产的罐头食品种类多, 涉及区域广，主要集中于沿海一带。
其中橘子罐头主要生产和加工地区，集中在湖南、湖北省和浙江省，番茄酱主要生产和加工地区集中在新疆省。
水果罐头调查报告
水果罐头调查报告一、引言水果罐头是一种方便快捷的水果制品，具有长保质期和易于携带的特点，深受消费者欢迎。
本次调查旨在了解消费者对水果罐头的需求和满意度，以及了解市场上不同品牌的竞争状况，为企业提供参考和改进建议。
二、调查方法本次调查采用了问卷调查的方式。
共收集到500份有效问卷，涵盖了不同年龄、性别、职业和地区的消费者。
三、调查结果3.1水果罐头的消费情况调查结果显示，95%的受访者曾经购买过水果罐头，其中60%的受访者每月购买1-2次，20%的受访者每月购买3-4次，10%的受访者每月购买5次以上，仅有10%的受访者从未购买过水果罐头。
这说明水果罐头在消费者中有较高的普及度。
3.2水果罐头的主要消费群体调查结果显示，水果罐头的消费群体以年轻人和中年人为主。
40%的受访者是年轻人（18-29岁），30%的受访者是中年人（30-49岁），20%的受访者是老年人（50岁以上），仅有10%的受访者是儿童（0-17岁）。
这表明水果罐头主要受到年轻人和中年人的欢迎。
3.3消费者对水果罐头的需求和满意度调查结果显示，消费者对水果罐头的需求主要集中在方便携带和口感好。
75%的受访者认为水果罐头的方便携带性是最重要的因素，60%的受访者认为水果罐头的口感应该很好。
此外，还有一部分受访者强调了水果罐头的营养价值和口味选择性。
在满意度方面，60%的受访者对水果罐头的质量和口感感到满意，25%的受访者觉得还有改进空间，15%的受访者没有明确的看法。
这表明消费者对水果罐头的满意度整体较高，但仍有一部分挑剔的消费者。
3.4水果罐头品牌竞争状况调查结果显示，市场上的水果罐头品牌竞争较为激烈。
根据受访者的回答，总结了消费者认为质量较好的三个品牌：A品牌（25%）、B品牌（20%）和C品牌（15%）。
这三个品牌被认为在质量和口感方面表现较好。
另外，还有30%的受访者认为没有特别喜欢的品牌，选择购买时会根据价格和口味等因素进行选择。
罐头食品包装调查报告
罐头食品包装调查报告罐头食品包装调查报告目前在美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本为23公斤，而我国仅为1公斤，这说明我国罐头市场尚未真正启动。
随着人们生活节奏的加快，目前国内消费者对方便、美味、营养、安全、健康食品的需求量与日俱增，罐头食品可以很好地满足人们的这种消费需求，可见罐头食品在我国有着非常大的市场发展空间。
为了更精准了解罐头食品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会，我们于2009年3月20日至23日对北京罐头食品做了一次专项、深入的市场调研。
根据市场调研部对调研问卷的专业设计和对被访问消费者在性别、年龄等方面的科学配额，本次调研共访问罐头食品消费者和潜在消费者306人，其中女性占53.5%，男性占46.5%。
以下是本次北京罐头食品市场调研的部分主要结论：罐头市场还没有最好的品牌在精准企划市场调研部的访问员问及消费者，您认为最好的罐头品牌是哪个时，该项调查结果也有点超出了我们调查前的预计。
被调查的消费者一致认为罐头市场现在还没有最好的品牌，消费者普遍存在对罐头产品的认知度不高的现状。
在北京超市里销售的各类罐头品牌有数十个之多，不仅有古龙、梅林、甘竹、林家铺子和真心等这些知名罐头品牌，中小罐头品牌更多。
但不管是知名罐头品牌还是中小罐头企业在消费者心中都没有形成最好罐头品牌的形象。
这对于罐头食品企业来说既是机遇又是挑战。
所谓的机遇是罐头市场并没有像方便面和液态奶市场那样形成垄断竞争的局面。
罐头市场还处在完全竞争状态，没有领导品牌甚至没有特别强势的品牌，几乎对于所有罐头企业都有足够的发展机会。
所谓挑战指的是消费者对罐头产品的品牌忠诚度很低，罐头企业要想成为市场的强势品牌必然要面对更多的挑战。
罐头产品目前消费量很低近几年来罐头食品被“不新鲜”、“不营养”、“含防腐剂”等种种误解笼罩而越来越淡出了国内消费者的视线。
特别是多数国内罐头企业近年来一直热衷于国际市场，在产品定位和销售上重外轻内，国内罐头市场出现了真空，乘虚而入的伪劣产品泛滥，罐头身价有逐渐走低的迹象。
水果罐头项目经济效益和社会效益分析
水果罐头项目经济效益和社会效益分析一、项目概述二、经济效益分析2.就业岗位：水果罐头项目的实施将带动相关的就业岗位增加，包括水果采购、加工生产、包装运输、销售等环节的人员需求增加，为社会提供更多的就业机会，促进就业稳定和经济发展。
3.农民收入增加：水果罐头项目需要大量的水果原料，项目的实施将带动水果生产的增加，提高农民的收入水平。
同时，项目也可以对农民进行培训和技术支持，提高水果种植的规模和效益。
4.增加税收收入：水果罐头项目的运行将产生一定的税收，包括企业所得税、增值税、消费税等。
这些税收的增加将有助于提高国家财政收入，为社会提供更多的公共服务和基础设施建设。
1.促进农村经济发展：水果罐头项目的实施将增加农产品的附加值，促进农村经济的发展。
农民将有更多的机会参与农产品深加工，提高产品附加值和利润水平，增加农民收入，改善农村居民的生活品质。
2.提高水果资源利用率：水果罐头项目可以利用一些过剩闲置的水果，提高水果的利用率，减少浪费。
减少水果浪费对于环境保护和资源可持续利用具有重要意义。
3.提供优质的食品产品：水果罐头项目可以提供高品质、安全健康的罐头水果产品，满足消费者对水果的需求。
水果罐头产品富含维生素和矿物质，是人们日常膳食中重要的组成部分。
4.推动农业现代化：水果罐头项目的实施将促进农业的现代化进程。
提供技术、设备和资金支持，引导农民采用先进的种植技术和管理方式，提高农产品质量和产量。
5.降低食品安全风险：水果罐头项目可以对水果进行杀菌和灭菌处理，有效降低食品安全风险。
罐头产品具有较长的保质期，能够在一定程度上解决水果因存储和运输等问题而引起的质量下降和食品安全隐患。
综上所述，水果罐头项目在经济和社会方面都具有重要的效益。
在经济方面，项目可以带动相关产业发展、增加就业岗位和农民收入，为国家和地方贡献税收收入。
在社会方面，项目可以促进农村经济发展、提高农产品利用率、提供优质食品产品、推动农业现代化和降低食品安全风险。
林家铺子,罐头的“理想 林家铺子罐头
林家铺子，罐头的“理想林家铺子罐头在大连见到林楠时，他说其实第二天一早就要赶去重庆，参加著名投资机构IDG资本每年一次的年会，这已经是林楠第二次参会了。
能获得全球最大投资机构之一的IDG资本投资，对于林楠无疑是幸运的。
在国内，林楠创立的大连理想食品有限公司（以下简称理想食品）也是IDG资本在农业领域独立投资的唯一一单。
“去年第一次参加年会时，觉得自己40多岁还不算老。
一看傻眼了，其他嘉宾都30岁左右，原来我算老人了……”理想食品董事长林楠对《新领军》笑言。
林楠确实是这个行业的“老人”了，他已在水果罐头行业中深扎了22年……现在，理想食品已成为东北最大的水果罐头加工企业，获得过无数次行业第一，更是中国食品行业中唯一一家参加世界顶级博览会的民营企业。
小罐头大生意最初，林楠的事业并非一帆风顺。
1994年，林楠从大连一家外贸公司辞职。
筹集了10万元创办一家小型罐头加工厂。
但因经验不足，向日本出口红豆罐头时，每瓶少装了5克，遭到日本客商索赔80万。
而那时，只有26岁的林楠要身背近百万外债，这也许是同龄人做梦都不会想到的事情。
要走下去，就必须解决这笔外债……在林楠最艰难时，一位贵人出现。
张相宝是林楠的朋友，在大连经营粮油生意。
当时，为了能得到张相宝100万元的资金支持，林楠开出了每年30万元利息的高昂回报。
其实，当时的林楠对30万元能不能还上，根本一点概念没有。
只知道如果借不到100万元，自己就死定了。
林楠的执着打动了张相宝。
他没有要每年30万元的高额回报，而是拿100万元入股林楠公司，占有他公司百分之二十五的股份。
在张相宝眼中，林楠是对事业极其有信心，做工作做生意细致，精打细算的人。
徘徊在倒闭边缘的罐头加工厂，终于又可以正常运转。
林楠的好运也随之而来，1997年开始，林楠为日本客商提供鹌鹑蛋罐头加工每年便可赚200多万元。
转做水果罐头后，仅靠出口罐头，林楠的“林家铺子”罐头在2009年时便已销售过亿元。
眼下，林楠的理想食品已是东北最大的水果罐头加工企业，而“林家铺子”则是企业的主打罐头品牌。
中国的水果罐头行业发展的困境
我国水果产业现状2009年水果产量1.2亿吨今年水果生产继续发展，市场走出低谷，价格持续回升。
据初步统计，今年全国水果面积约0.106亿公顷。
与上年基本持平，产量1.2亿吨。
同比增9％。
这是记者从10月27日农业部在山西太原召开的全国标准果园关键技术培训班上获悉的。
我国水果总产量连续九年增长中国果品流通协会2010年10月统计数据显示，2009年我国水果总产量2.04亿吨（含果用瓜），比2008年增加1240万吨，增幅6.1%。
这是自2000年以来连续第九年产量增长。
水果总产值超过3100亿元，约占农林牧渔总产值的6%，占农业产值的11%2008年，我国水果生产种植面积和产量继续攀升，产量增长幅度高于面积，面积和产量都创历史新高。
面积2008年我国水果种植面积（含瓜果）达到1411.9万hm2，比上年增加11%。
其中，园林水果面积1073.4万hm2，比上年增加2.5%。
苹果、柑桔、梨、香蕉和葡萄等五大水果品种面积占全国园林水果面积的55%。
产量2008年我国水果总产量（含瓜果）超过1.9亿t，比上年增加6%。
其中园林水果产量达到1.1亿t，比上年增加7.8%。
这已是我国园林水果产量连续8年保持正增长，并且是增幅较大的一年。
我国水果产量占世界总产量的16%，从1993年开始一直位居世界第1，是排名第2的印度的1.9倍，是名副其实的水果生产大国。
2008年我国主要水果品种苹果、柑桔、梨、香蕉、葡萄、菠萝、红枣和柿子等都实现了增产，产量占我国园林水果产量的7 8%，其中，柑桔增产13.3%，红枣增产19.9%。
进出口2008年我国出口果品（含加工品）484.1万t，出口额42.3亿美元，与上年相比分别下降5.6%和5.3%。
其中，出口各种鲜果306万t，浓缩苹果汁69.3万t，桔瓣罐头3 5.3万t。
出口市场由2002年的120个国家和地区增加到148个。
从出口结构看，鲜果比例有所上升，达到60%；加工制品下降，占40%；出口商品主要是鲜苹果、苹果汁和柑桔等。
2024年水果罐头市场分析现状
2024年水果罐头市场分析现状
引言
水果罐头是一种方便食品，市场需求量大且稳定。
本文将对水果罐头市场的现状
进行分析，包括市场规模、竞争情况、消费者需求以及发展趋势。
市场规模
水果罐头市场是一个庞大的市场，在全球范围内都存在着稳定的需求。
根据市场
调研数据显示，水果罐头市场的规模正逐年增长。
这一增长得益于快节奏的生活方式、消费者对方便食品的需求以及水果罐头的长期储存能力。
竞争情况
水果罐头市场竞争激烈，主要由大型食品生产企业占据主导地位。
这些企业拥有
强大的生产能力、品牌知名度和广泛的销售渠道。
此外，消费者对质量和口味的要求也使得一些小型生产商难以在市场中立足。
消费者需求
消费者对于水果罐头的需求主要基于方便性和多样性。
随着生活节奏的加快，越
来越多的消费者倾向于购买方便食品，而水果罐头正是满足这一需求的产品。
此外，消费者对水果罐头的口感和风味也提出了更高的要求。
发展趋势
在未来，水果罐头市场有望锁定更多的消费群体。
随着研发技术的进步，水果罐头的质量和口感将不断提升，吸引更多的消费者选择这一产品。
此外，市场上也出现了一些创新的产品，如低糖、有机和无添加剂的水果罐头，满足了健康意识日益增强的消费者的需求。
结论
水果罐头市场在全球范围内呈现出不断增长的趋势，市场规模庞大。
然而，市场竞争激烈，主要由大型食品生产企业占据主导地位。
消费者对于水果罐头的需求主要基于其方便性和口感。
在未来，水果罐头市场有望继续发展并满足不同消费群体的需求。
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中国包装报/2009年/9月/2日/第002版
综合
2009年全球水果罐头行业分析
小城
根据最近在澳大利亚召开的“第九届世界季节性水果罐头大会”(简称:CanCon09)所提供的数字信息表明:
在本产季(2008/09产季)里，全球季节性水果罐头的产量，已经显示出全面的下降(注:本文不包含桃水果罐头的情况，关于桃子水果罐头的报导，已另有专文论述)。
在南非，估计在2009年的产季里，将有46000吨的梨水果原料和31100吨杏子的水果原料，将提供给加工生产水果罐头用。
加工制成的梨水果罐头和杏的水果罐头数量，将可分别达到1240290箱和1055580箱(这是本产季里，唯一增产的水果罐头品种)；而什锦水果罐头的数量，则总共有1541188箱。
在希腊，杏罐头的产量总计为585000箱，已经下降到几年来的最低水平；而什锦水果罐头的产量，也已经减少至415000箱(在过去的若干年里，总产量一直维持在500000箱)。
与此同时，付给果农们的价格也在戏剧性地增加。
在美国，季节性水果罐头的加工生产亦呈现出下滑的趋势。
在本产季里(即:2008/09产季)里，美国生产的什锦鸡尾水果罐头产量，总共大约有900万箱；可是在上一产季(2007/08)时)，什锦鸡尾水果罐头的总产量，却达到了1050万箱。
估计在本产季里，美国生产的梨罐头产量，总计达630万箱；而在2007/08产季时，梨罐头的总产量为650万箱，产量高于本产季的水平。
在去年(2008年)时，杏的种植面积有5423公顷，已经减少到历年的最低水平；在2008年期间，美国杏水果罐头的产量是140万箱，在过去的8年中，名列水果罐头产量的倒数第二位。
在智利，虽然在2008/09产季里，智利的水果种植面积略有增加，但是它的水果产量却没有增多，因此提供给加工
罐头用的梨和杏水果原料的数量，也就没有见到有什么增加。
估计在本产季里，智利梨水果罐头的总产量，基本上将可达到75000箱(规格为:24×1公斤)，均分别少于2006/07产季和2007/08产季的80000箱(这两个产季的产量相等)。
与此同时，在本产季里，智利杏罐头的总产量，已经从以前产季的11900箱，下降到如今的8000箱。
很显然，智利本产季什锦水果罐头(canned fruit cocktail)的产量，已经出现了最大幅度的下降，估计总共将会减少到328000箱，少于上一产季750000箱的水平。
目前，智利的某些水果价格略有上涨，例如:梨水果的价位在，每吨80000CLP(智利货币名称，比索)，约合每吨141美元。
而在产季里，智利杏水果原料的价格却有所下降，每吨的价位为105000智利比索，少于上一产季的每吨140000比索。
在西班牙，本产季里，用于生产罐头的梨子原料数量比较少，因此梨水果罐头的产量，总计也只有680000箱。
在澳大利亚，估计在2008/09产季里，该国水果罐头的产量，将会出现明显下降的势头，以下一些水果罐头的产量分别为:
梨水果罐头的产量，总计达582960箱，同比下降12%；
杏罐头的总产量为291880箱，同比减少6%；而什锦水果罐头的产量，总共有1624140箱，
同比下滑10%。
阿根廷水果罐头增产
在那些出席“第九届世界季节性水果罐头大会”(简称:Can-Con09)的国家中，阿根廷目前的情况却是另一个例外。
估计在2008/09产季里，阿根廷梨水果罐头的产量，已经增加到350 000箱(而在2007/08产季时，这一种类水果罐头的总产量为250000箱)。
而什锦水果罐头的产量亦出现了增长，估计本产季的总产量已经增加到445 000箱，高于2007/08产季的430 000箱。
正如桃水果罐头的情况一样，阿根廷什锦水果罐头在其国内的消费量也正在不断增加，本产季的产量已经达到了405 000箱。
虽然，什锦水果罐头的消费数量少于梨罐头的消费总量，但是与过去两年的消费水平相比较，却是处在相同的水平上。
估计在本产季里，阿根廷什锦水果罐头的出口数量，总计已经增加到了200 000箱，是2007/08产季出口总量增长了两倍的水平。