中级客房服务员技能试卷2
客房服务员中级模拟2
[模拟] 客房服务员中级模拟2单项选择题第1题：关于签字仪式服务说法正确的是( )。
A.如果是国际间的签字仪式，还应需要旗架和微型国旗B.如果是国际间的签字仪式，还应需要咖啡C.如果是国际间的签字仪式，还应需要洋酒D.如果是国际间的签字仪式，还应需要鲜花参考答案：A第2题：签字仪式开始后( )。
A.服务员首先为签字人上茶B.服务员首先为签字人上香巾C.服务员首先为签字人拉椅让座D.服务员首先为签字人上香槟酒参考答案：C第3题：签字仪式结束后的工作有( )、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。
A.为宾客开门B.收拾物品C.清洁卫生D.准备其他工作参考答案：A第4题：下列不属于易耗品替换项目表作用的是( )。
A.发放B.配置C.检查参考答案：D第5题：下列不属于楼层库房物品保管要求的是( )。
A.专人领发B.专人保管C.责任到人D.随用随领参考答案：D第6题：下列不属于物品保管措施内容的是( )。
A.防止流失B.合理使用C.避免库存积压，防止自然损耗D.严格登记制度参考答案：D第7题：在客用品消耗控制管理中，通常在( )几个环节就会出现问题。
A.领取、使用、保管B.保管、储存、自然损耗C.领取、使用、运输D.运输、保管、自然损耗参考答案：A第8题：下列属于客房一次性消耗物品的是( )。
A.床上用品B.起瓶盖器C.服务指南参考答案：D第9题：如果按照三个月的使用量来配备一次性消耗用品，有100个标准间客房的饭店应该配备的牙具为( )。
A.10000套B.20000套C.50000套D.100000套参考答案：B第10题：有200个标准间客房的饭店应该配备的高级皮质服务指南夹为( )。
A.100个B.160个C.200个D.240个参考答案：D第11题：下列表格与客用品管理无关的是( )。
A.RC单B.员工做房工作记录表C.入库表D.出库表参考答案：A第12题：下列客用品控制的方法中，错误的是( )。
客房服务员中级理论知识参考试卷
客房服务员中级理论知识参考试卷一、选择题1.客房卫生消毒工作的目的是什么？– A. 提供一个干净、整洁的客房环境– B. 确保客房内的卫生达到国家标准– C. 预防病菌的传播和滋生– D. 打造一个舒适、温馨的客房2.以下哪项是客房服务员工作中不需要注意的事项？– A. 保持对客人的礼貌和耐心– B. 熟悉客房设施的使用方法– C. 注意客房内物品的安全和保管– D. 忽视客人的需求和要求3.客房清洁需要注意的步骤包括以下哪些？– A. 打开窗户通风– B. 先擦拭地面再清洁家具– C. 先整理床铺再清洁卫生间– D. 先清洁卫生间再整理床铺4.客房服务员在接待客人时需要注意以下哪些方面？– A. 主动问候客人并确认入住信息– B. 不主动提供服务，等待客人主动找到自己– C. 不介意客人的要求和抱怨– D. 疏于关心客人的需求和行为5.在客房服务员的工作中，以下哪项表达了良好的职业道德？– A. 不顾客人的需求和要求– B. 保护客人的隐私和个人信息– C. 盗取客人的贵重物品– D. 向客人推销不需要的产品二、简答题1.请简要描述客房服务员在客房清洁过程中的操作流程。
答：客房服务员在客房清洁过程中，通常需要按照以下步骤进行操作：–首先，进入客房前，需要敲门并询问客人是否在房间内，待客人确认后方可进入。
–在进入客房后，应首先打开窗户通风，然后整理床铺，包括更换床单、被罩等，确保床铺整洁干净。
–接下来，应根据要求清理卫生间，包括清洁马桶、洗手池、浴缸、淋浴间等，保证卫生间的清洁和卫生。
–清洁卫生间之后，应清理客房内的地面和家具，包括擦拭地面、家具表面以及镜子等。
–最后，再次检查客房内的干净程度和物品摆放，并进行整理收拾，确保客房整洁有序。
–完成清洁后，客房服务员应主动和客人确认满意度，并道别离开客房。
2.请简要描述客房服务员在客房卫生消毒工作中的操作流程。
答：客房服务员在客房卫生消毒工作中，一般需要按照以下步骤进行操作：–首先，要戴上防护手套、帽子和口罩等相关防护用具，确保自身安全。
中级客房服务员知识试卷
中级客房服务员知识试卷一、客房基本知识请回答以下问题：1.客房服务员需要具备哪些基本素质和能力？2.请列举客房清洁打扫的基本步骤。
3.客房清洁打扫中常见的物品分类有哪些？4.请描述客房清洁打扫中对床上用品的要求。
5.客房保洁中，如何正确处理顾客遗留物品？6.在客房服务中，如何正确使用清洁工具和设备？二、卫生消毒知识请回答以下问题：1.卫生消毒在客房清洁中的重要性是什么？举例说明。
2.请列举常见的清洁剂和消毒剂，并描述各自的使用场景。
3.使用清洁剂和消毒剂时需要注意哪些安全事项？4.描述一下正确的手部消毒程序。
5.清洁工具和设备的消毒方法有哪些？三、客房用品和设施请回答以下问题：1.描述一下客房中的常见家具和设施。
2.客房中的电器设备使用中需要注意哪些安全事项？3.请列举客房常用的卫生用品和耗材，并描述各自的使用场景。
4.客房用品的摆放和陈列有哪些注意事项？5.如何正确处理客房用品和设施出现故障的情况？四、客房服务礼仪请回答以下问题：1.客房服务员在提供服务时需要遵守哪些基本礼仪规范？2.描述一下正确的客房清洁打扫流程。
3.在服务客人过程中，如何正确处理客人的投诉和意见？4.客人退房时，客房服务员需要注意哪些事项？5.如何正确应对突发情况，如火警和停电等？五、客房服务技巧请回答以下问题：1.描述一下如何进行客房用品和设施的补充和替换。
2.如何正确进行客房整理布草和换床单等工作？3.请列举提高客房服务质量的几个关键因素。
4.客人入住时，如何进行用品和设施的介绍和说明？5.如何正确处理客人的个人隐私？六、客房服务管理请回答以下问题：1.描述一下客房服务员的日常工作安排和时间管理。
2.在接待重要客人时，客房服务员需要注意哪些事项？3.如何正确记录客人的需求和反馈？4.描述一下客房服务员的晋升途径和培训发展计划。
5.在客房服务中如何正确与其他部门进行协调合作？以上是中级客房服务员知识试卷的内容，希望能对您的学习和考核有所帮助！。
中级客房服务员技能试卷2
职业技能鉴定国家题库统一试卷中级客房服务员技能试卷0400322-007一、准备通知单1.秒表1只；3米卷尺1只；20m2左右客房1间（或20m2的空场地）；床头柜1只（尺寸不限）；单人床1张规格为：110×200×44（cm）；床上用品为床单2床284×200（cm）；毛毯1床242×200（cm），枕芯2只45×75（cm），枕套2只50×80（cm），定型床罩267×110（cm）、裙长44（cm），其中床单、枕套每位考生备1套；备用床或操作台1张（供放置床上用品）。
2.扮演客人的工作人员1名；房匙1把。
3.三星级水准的标准客房1间（设施、设备齐全）。
4.三星级水准VIP标准客房1间（已清洁。
其中由考评单位设计4处问题）。
5.1块1m2左右的地毯；干抹布数块；地毯污渍清除剂1瓶；棕刷1把；备有水源。
6.表演代办服务的工作人员两名，其中一名扮演客人，一名扮演服务员（所需道具由考评单位自行安排）。
7.普通会议室1间；长条桌不能少于6张；靠背椅不能少于30张；台布（白色）不能少于6块；茶杯及杯垫不能少于30套；烟灰缸不能少于15只；火柴不能少于15盒；操作台1张；托盘1只，托盘垫布1块，托盘垫布1块。
8.三星级水准标准卫生间1间（设施、设备、水、电齐全）；漂白粉、来苏水、“8.4”消毒液中任意备一种（1瓶）；500毫升量杯1只；清洁桶1只；专用抹布数块。
9.面积合理的口试考场1间。
二、试题正文1.D-B-001-15 按照西式做床标准程序做1张单人床。
时间为3分钟。
2.D-A-001-5 模拟演示迎领宾客（迎领至房门口）。
时间为2分钟。
3.D-A-002-5 视考评员为宾客，介绍饭店的设施设备及主要服务项目。
时间为3分钟。
4.D-B0-003-10 清洁后的VIP房存在4处问题，请你查房发现问题并指正。
时间为5分钟。
5.D-C0-001-5 假设地毯有一块液体果汁的斑迹，请你按照地毯除渍的程序现场除渍。
旅馆业客房部业务知识与技能考核试卷
A.主动向客人问好
B.尊重客人的隐私
C.及时响应客人的需求
D.随意谈论客人隐私
11.在进行客房检查时，以下哪些方面需要关注？（）
A.客房卫生
B.客房设施
C.客房安全
D.客人的个人物品
12.客房部在提升客房舒适度方面，以下哪些措施是有效的？（）
A.更换高品质的床上用品
4.描述客房部在应对突发事件（如客人突发疾病、火灾等）时应采取的紧急措施，并说明为何这些措施是必要的。
标准答案
一、单项选择题
1. D
2. B
3. C
4. B
5. C
6. C
7. C8Leabharlann B9. D10. C
11. D
12. C
13. D
14. C
15. A
16. D
17. B
18. D
19. D
20. D
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.客房部的主要职责是确保客房的清洁和舒适，为客人提供满意的服务。（）
2.客房清扫时，应先清洁家具，再更换床单被套。（）
3.客房部在处理客人投诉时，可以忽视客人的不满，不必采取任何措施。（）
4.客房部员工在办理客人入住时，只需核对客人的姓名，无需核对其他信息。（）
D.擦桌子、整理卫生间、换床单、拖地
4.以下哪种类型的客房通常价格最高？（）
A.标准间
B.套房
C.大床房
D.经济间
5.客房内的保险箱最适宜放置在（）
A.衣柜内
B.梳妆台抽屉
C.隐蔽角落
D.显眼位置
客房服务测试题（技能大赛卷）
客房服务测试题（技能大赛卷）客房服务测试题酒店名称__________ 职位__________ 姓名__________ 得分__________一、排序题(排错1项即不得分)1、宾客遗留物品处理，操作步骤为：（）A发现客人遗留物品 B 交前台值班经理 C 登记和保管D 物品交客房主管E 办理遗留物品领取手续F 失主认领遗留物品G 无人认领物品处理2、客房服务员工作准备，操作步骤为：（）A工具检查 B 整理仪容仪表 C 开始工作D 上班签到并领取工作钥匙E 工作车准备F 交接班并签离交钥匙4、铺床的流程为：（）A将床拉离窗头板 B 套枕套C铺床单 D 放枕头E 将床复位F 铺设棉被5、卫生间操做流程为：准备，撤出脏布件和垃圾，清洁消毒口杯（）补足客用品，清洁地坪。
请把当中步骤补齐：A清洁面盆、台面及两侧墙砖B清洁淋浴区C清洁电镀制品 D 清洁浴帘E 清洁浴室门F清洁恭桶G 清洁镜面6、出租率高时，房间清扫程序为；（）A“VIP”房B“请即打扫”房 C 退房 D 住客房 E 空房7、客房工作流程为：准时到领班处签到上岗（）准备下班签出。
请将中间步骤补齐：A领钥匙和工作单B填写工作单 C 了解房态，清扫房间D 补充车上用品及用具E 布件投入指定地点F 垃圾放到指定地点G 做好交接工作，交还楼层卡和工作单二、多项选择题：（少选一项扣一分，选多、选错都不得分）1、打扫房间之前需准备好的清扫工具是：（）Ａ抹布B牙刷C扫帚D畚箕 E 吸尘器F拖把G工作报表2、房间分为五大区域，是：（）A学习区域B睡眠区域C储存区域D起居区域E会客区域F 盥洗区域G 书写与梳妆区域3、检查ＶＣ房时看“三巾”是否干燥，三巾是指（）A面巾 B 枕巾 C 脚巾D浴巾 E 地巾F毛巾4、清扫客房的一般原则（）A从上到下B从左到右C从里到外D先铺后抹 E 顺时针F 环形清理G先湿后干H 注意墙角I 先扫后拖5、若发现遗留物品时，客人已离店，服务员要做好登记，要求填写：（）A物品名称B数量C特征D地点E时间和日期F人名6、计划卫生循环周期为一周的是：（）A电话B墙面 C 玻璃窗 D 卫生间灯具 E 风口 F 墙画7、非贵重物品为：（）A日常用品B资料 C 杂物 D 食品 E 饮料 F 药物G 报纸三、案例分析题：1、你在依次打扫房间时，发现有一间房门上挂“请勿打扰”，应如何处理？2、当你在走廊行走时，遇到客人迎面走来，应怎么做？3、你正在打扫一间住客房时，有一位客人走进该房，你不能确定这位客人就是这间房的房客，你该如何做？5、在清扫住客房时，遇到房内电话铃响，应如何处理？8、当你打扫完一间住客房，客人在房内，你结束工作离开前应如何做？9、当你打开一间住客房，你发现该房非常乱客人的衣服到处都是，笔记本，文件等散乱的放在写字台上，你该如何打扫？四、问答题：（主管回答前3题，服务员回答后3题）1、管理的定义是什么，谈谈你对客房管理的认识？2、主管一天的工作做些什么，计划卫生如何安排？3、如何对待你的员工？4、请写出5种房态的英文缩写。
客房服务员中级
2010年职业技能鉴定操作技能考核项目客房服务员中级中国石油大庆职业技能鉴定中心客房服务员中级试题目录试题一、预订受理的操作程序（指定项目40%）试题二、客房的彻底清扫（指定项目40%）试题三、客房卧室日常清扫的检查（指定项目40%）试题四、卫生间日常清扫的检查（指定项目40%）试题五、签字仪式服务（服务基础30%）试题六、会见服务的场地布置（服务基础30%）试题七、会谈服务的场地布置（抽选项目30%）试题八、处理宾客调房的操作方法（抽选项目30%）试题九、客衣送洗纠纷的处理（抽选项目30%）客房服务员中级试题组合目录组合一：1.客房卧室日常清扫的检查（指定项目40%）2.处理宾客调房的操作方法（抽选项目30%）3.预订受理的操作程序（服务基础30%）组合二：1.卫生间日常清扫的检查（指定项目40%）2.客衣送洗纠纷的处理（抽选项目30%）3.会见服务的场地布置（服务基础30%）组合三：1.客房的彻底清扫（指定项目40%）2.会谈服务的场地布置（抽选项目30%）3.签字仪式服务（服务基础30%）试题一：预订受理的操作程序1、准备要求（1）器具准备：2、操作考核规定及说明：（1）操作程序1）迎接客人；2）了解客人的预订要求；3）核实有无该类房间；4）向客人推荐其它类型的房间；5）填写预订登记表；6）填写控制图表。
（2）考核规定说明1）如操作违章或未按操作程序执行操作，将停止考核；2）考核采用百分制，考核项目得分按组卷比例进行折算；（3）考核方式说明：该项目为实际操作，考核过程按评分标准及操作过程进行评分；（4）考核技能说明：本项目主要考核考生对客人预订服务掌握的熟练程度。
3、考核时限：（1）准备时间：1min（不计入考核时间）。
（2）正式考核时间：5min。
（3）提前完成操作不加分，超时操作按规定标准评分。
4、评分记录表中国石油天然气集团公司职业技能鉴定统一试卷客房服务员中级操作技能考核评分记录表现场号：工位号：性别：试题名称：预定受理的操作程序考核时间：5min考评员：核分员：年月日编码：80010000-JL-24试题二：客房的彻底清扫1、准备要求（1）器具准备：（2）工具、用具准备：2、操作考核规定及说明：（1）操作程序1）敲门；2）拉窗帘；3）清理烟碟、纸篓；4）整理床铺；5）除尘、检查设备；6）更换茶具、增补用品；7）进入卫生间；8）撤毛巾及废物；9）清洁卫生间的设备；10）擦卫生间墙面及镜子；11）摆放各种毛巾及消耗品；12）擦卫生间地面；13）吸尘；14）巡视房间。
客房服务员中级操作技能考核试卷
职业技能鉴定国家题库客房服务员中级操作技能考核试卷 11GS23000000-40401020040001 第1页 共1页 注 意 事 项 一、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员》国家职业标准命制。
二、请根据试题考核要求，完成考试内容。
三、请服从考评人员指挥，保证考核安全顺利进行。
试题1、住客房清理 考核要求：（1）正确掌握操作规程； （2）操作动作熟练、规范； （3）在10分钟之内完成操作。
试题2、油漆墙面清洁 考核要求：（1）正确选择清洁工具和清洁剂； （2）墙体无污渍、无手印； （3）在5分钟之内完成全部操作。
试题3、为教室型布置的会议进行茶水服务 考核要求：（1）仪容仪表规范；（2）行为举止优雅；（3）站在正确的位置为客人斟倒茶水； （4）斟茶时的方法准确，动作轻盈； （5）在3分钟之内完成操作。
试题4、常用接待英语 （1）将给出的５个汉语词汇译成英语。
大床间 套间 请即打扫房 剃须刀 沙发 （2）将给出的５个英语词汇译成汉语。
Vacant do not disturb bath tub telephone laundry （3）依考评员的不同要求，分别说出一句欢迎语、致谢语、致歉语、祝福语。
① 欢迎语 ： I hope you'll enjoy your stay here. ② 致谢语： Thank you for your help. ③ 致歉语： I'm sorry to disturb you .We'll take some measures immediately and try our best to satisfy you. ④ 道别语： Have a good trip. ⑤ 祝福语： Merry Christmas. 试题5、地毯吸尘 考核要求： （１）演示正确； （２）讲解内容清楚、易懂，重点突出； （３）指导方法科学、合理； （４）语言规范、有感染力；（５）板书工整，且要注意仪容仪表。
客房服务员中级技能考核试卷
注 意 事 项 一、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员 国家职业标准》命制； 二、本试卷试题如无特别注明，则为全国通用； 三、请考生仔细阅读试题的具体考核要求，并按要求完成操作或进行笔答或口答； 四、操作技能考核时要遵守考场纪律，服从考场管理人员指挥，以保证考核安全顺利进行。
试题1、住客房清理 考核要求： （1）正确掌握操作规程； （2）操作动作熟练、规范； （3）在10分钟之内完成操作。
试题2、玻璃纤维墙布清洁 考核要求： （1）正确选择清洁工具和清洁剂； （2）墙体无污渍、无手印； （3）在5分钟之内完成全部操作。
试题3、为U 形或山字形布置的会议进行茶水服务 考核要求： （1）仪容仪表规范； （2）行为举止优雅； （3）站在正确的位置为客人斟倒茶水； （4）斟茶时的方法准确，动作轻盈； （5）在3分钟之内完成操作。
试题4、常用接待英语 （1）将给出的５个汉语词汇译成英语。
服务指南 热水瓶 冰箱 浴缸 梳妆台 （2）将给出的５个英语词汇译成汉语。
mini bar baby sitting service double room green tea refrigerator （3）依考评员的不同要求分别说出一句欢迎语、致谢语、致歉语、道别语、祝福语。
① 欢迎语： Welcome to our hotel .② 致谢语：Thank you very much.③ 致歉语：考生答题不准超过此线I 'sorry to disturb you.④道别语：Pleasant journey.⑤祝福语：I wish you a happy holiday!试题5、示范西式铺床考核要求：（１）演示正确；（２）讲解内容清楚、易懂，重点突出；（３）指导方法科学、合理；（４）语言规范、有感染力；（５）板书工整，且要注意仪容仪表。
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[资料汇编]--中级客房服务员技能试卷2
![[资料汇编]--中级客房服务员技能试卷2](https://img.taocdn.com/s3/m/71bd6f44a5e9856a561260e0.png)
职业技能鉴定国家题库统一试卷中级客房服务员技能试卷0400322-007一、准备通知单1. 秒表1 只；3 米卷尺 1 只；20m 2 左右客房 1 间（或20m2 的空场地）；床头柜 1 只（尺寸不限）；单人床 1 张规格为：110×200×44（cm）；床上用品为床单 2 床284×200 （cm）；毛毯 1 床242×200（cm），枕芯 2 只45×75（cm），枕套 2 只50×80（cm），定型床罩267×110（cm）、裙长44（cm），其中床单、枕套每位考生备 1套；备用床或操作台 1 张（供放置床上用品）。
2. 扮演客人的工作人员 1 名；房匙 1 把。
3. 三星级水准的标准客房 1 间（设施、设备齐全）。
4. 三星级水准VIP 标准客房 1 间（已清洁。
其中由考评单位设计 4 处问题）。
5. 1 块1m 2 左右的地毯；干抹布数块；地毯污渍清除剂 1 瓶；棕刷 1 把；备有水源。
6. 表演代办服务的工作人员两名，其中一名扮演客人，一名扮演服务员（所需道具由考评单位自行安排）。
7. 普通会议室 1 间；长条桌不能少于 6 张；靠背椅不能少于30 张；台布（白色）不能少于 6 块；茶杯及杯垫不能少于30 套；烟灰缸不能少于15 只；火柴不能少于15盒；操作台 1 张；托盘 1 只，托盘垫布 1 块，托盘垫布 1 块。
8. 三星级水准标准卫生间 1 间（设施、设备、水、电齐全）；漂白粉、来苏水、“8.4 ”消毒液中任意备一种（ 1 瓶）；500 毫升量杯 1 只；清洁桶 1 只；专用抹布数块。
9. 面积合理的口试考场 1 间。
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客房服务员(中级)国家职业技能鉴定试卷
职业技能鉴定国家题库 客房服务员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第80题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
) 1. “SF, ￥, RMB ￥”符号分别代表( )。
A 、法国法郎、日元、中国人民币 B 、法郎、人民币、日元 C 、瑞士法郎、日元、人民币 D 、马克、法郎、日元 2. 饭店产品既有实物形式的有形产品，也有服务形式的无形产品，下列选项( )属有形产品。
A 、导游服务、健身服务、委托代办服务 B 、客房服务、客房用品、客房送餐服务 C 、饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品 D 、餐厅服务、宴会服务、康乐服务 3. 为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重( )。
A 、超常服务 B 、个人卫生 C 、仪表仪容 D 、个性服务 4. ( )是影响娱乐供求变化最直接的因素，并直接关系到娱乐部的盈利水平。
A 、价格 B 、娱乐项目 C 、竞争对手 D 、娱乐服务 5. 西餐服务中，当客人将刀叉( )放在餐盘中，就表示不再用此菜，服务员可以将餐盘撤走。
A 、分开 B 、交叉 C 、平行 D 、无规则 6. 商务中心除拥有先进、齐全的各类通讯设备外，还配备了专业技术人员，向客人提供：( )服务。
A 、打字、复印、传真 B 、不同语言的翻译、秘书、导游 C 、打字、装订、电传 D 、打字、复印、秘书、信息 7. 目前，国家规定计量商品的重量单位是( )。
A 、两 B 、斤 C 、千克 D 、磅 8. 设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层需有较高的( )。
客房服务员中级试题库2
客房服务员初级理论考核模拟试卷（二）一、单项选择：(第1题～第80题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
)1.职业道德与规章制度的（C）在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。
A、同一性和差异性B、主观性和客观性C、一致性和互补性D、相关性和差异性2.应该将企业精神、经营理念、职业道德、员工信念和各种规章制度，由企业家的追求变为（A）。
A、全店上下的共同意志B、基层员工的行动C、企业的根本大法D、全店员工的行动准则3.尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业（D）普遍遵守的原则。
A、服务人员B、管理人员C、销售人员D、从业人员4.新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式，就是（C）的方式。
A、微笑服务与敬语服务相结合B、一站服务与管家服务相结合C、规范化服务与个性化服务相结合D、主动服务与应答服务相结合5.要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个（A）A、良好的工作环境B、高效的工作团队C、良好的工作秩序D、知名的服务品牌6.连续性会议和展览一般要历时多天，甚至需要在一段时间内包租场地，可以“场/日”为计价单位。
“日”的计算以每日中可利用的“次”数为依据，一般（B）换算为1“日”。
A、2次B、2-3次C、4次D、6次7.宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般（D）。
遇到集会活动的订餐标准偏低，如茶话会、低标准酒会、便餐、专场舞会等，或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用，而主办者有又要求必须安排独立环境的，也可（）。
A、不再另行收取租金；另外加收场地租金B、需要另行收取租金；不再加收场地租金C、少量收取租金；另外加收场地租金D、不再另行收取租金；另外加收场地租金8.下列不属于机器清洁设备的是（C）。
A、洗地机B、打蜡机C、挤水机D、洗地毯机9.打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠（A），每推（），喷蜡一次。
中级客房服务员知识试卷（二）
中级客房服务员知识试卷（二）知识试卷（二）一、选择题1、按国际通行的划分标准，拥有客房（）间的饭店为中型饭店。
A、600——800B、300—600C、200——400D、150——2502、饭店服务的无形性，是指饭店企业很难有效地向宾客描述或展示服务项目，也就是说，饭店很难将服务产品（）。
A、统一化、科学化B、具体化、数量化C、程序化、规范化D、标准化、科学化3、饭店员工的仪容仪表可从一定程度上反映企业的管理水平和（）。
A、服务特色B、经济效益C、档次水平D、服务水平4、目前，国家规定计量商品的重量单位是（）。
A、两B、斤C、千克D、磅5、旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的（）和运行机制。
A、位置、服务、管理方式B、性质、规模、管理方式C、设备、标准、管理方式D、设施、档次、管理方式6、（）是客房部的信息中心，其基本职能是统一调度对客服务工作，正确显示客房状况。
A、客房服务中心B、PA中心C、客房部办公室D、康乐中心7、楼层服务台是国内饭店客房服务（）的模式。
A、最标准B、最传统C、最合理D、最规范8、服务员在房间里或公共区域拾到客人遗留物品都应交（）并做好失物招领记录。
A、总经办B、客房部C、保安部D、财务部9、各饭店加强对低值易耗品的日常管理措施主要有：专人保管、专人领发；鼓励节约，讲究适度；避免库存积压，防止自然损耗；还应（）。
A、防止积尘、变色B、防止渗漏、霉蛀C、防止微生物繁衍D、防止流失10、客房内正常配备的客用物品通常可分为两大类，即（）。
A、客用固定物品和客人借用物品B、针棉织品和客用消耗品C、客用固定物品和客用消耗用品D、针棉织品和客用固定物品11、迎宾服务工作的四个环节是了解客情、（）、楼层迎接、分送行李。
A、清扫客房B、端茶送水C、地毯吸尘D、布置房间12、客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以（）。
A、用眼神示意B、大声讲话C、贴近耳朵讲话D、配合使用手势13、客房服务员正在服务台听电话，而有客人来到面前时应（）。
客房服务员中级技能2
[模拟]客房服务员中级技能2 试题1试题一访客服务第1题：1．准备要求(1)考场准备．①试题名称：访客服务。
②考核形式：实操．③设备设施准备：(2)考生准备①试题名称：访客服务。
②考核形式：实操。
③物品准备：职业装。
2．考核要求(1)试题名称：访客服务。
(2)考核形式：实操。
(3)具体考核要求：①正确掌握操作规程。
②动作熟练、规范。
③按照正确的程序完成。
(4)否定项说明：①没有穿着工装或制服。
②严重失礼导致客人离店。
③访客接待程序出现两处以上错误。
参考答案：详细解答：试题2试题二洗衣服务第2题：1．准备要求(1)考场准备。
①试题名称：洗衣服务。
②考核形式：实操。
③设备设施准备：(2)考生准备：①试题名称：洗衣服务。
②考核形式：实操。
③物品准备：职业装。
2．考核要求(1)试题名称：洗衣服务(2)考核形式：实操。
(3)具体考核要求：①严格按饭店规章制度操作。
②操作仔细、快速。
③按照正确的程序完成。
(4)否定项说明：①没有穿着工装或制服。
②干洗、湿洗出错误。
⑧没有填写洗衣单。
④没有履行签单或收费手续。
参考答案：详细解答：试题3试题三会议服务第3题：1．准备要求(1)考场准备。
①试题名称：会议服务。
②考核形式：实操。
③设备设施准备：(2)考生准备：①试题名称：会议服务。
②考核形式：实操。
③物品准备：职业装。
2．考核要求(1)试题名称：会议服务。
(2)考核形式：实操。
(3)具体考核要求：①严格按操作规程进行。
②动作优美、轻快。
③按照正确的程序完成。
(4)否定项说明：①没有穿着工装或制服。
②物品茶具准备不齐。
③会议服务程序出现两处以上错误。
④出现两次以上打翻托盘或茶具。
参考答案：详细解答：。
客房考试题及答案 (2)
客房服务员考试库（答案）一、判断题：1、客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。
（×）2、入住登记表中的“抵（离）店日期”是户口管理所规定的登记项目。
（√）3、低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于10℃。
（×）4、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。
（√）5、火灾是客房常见安全事故之一。
（√）6、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。
（×）7、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。
（√）8、如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。
（×）9、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。
（×）10、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。
（×）11、客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。
（√）12、若电视机长期不用，要拔下电源插头。
（√）13、如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。
（×）14、“Turn-Down Service”是表示夜床服务。
（√）15、A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。
（√）16、当你需要询问客人姓名时，礼貌的询问方式是：“What’s your name,sir”?（×）17、“I’m afraid you can not smoke in this room.”用于提示客人房内不能吸烟。
（√）18、“Check-Out Room”表示“住客房”。
（×）19、“很抱歉，打扰您了，先生，我准备打扫房间。
”的正确英文表达是“I’m sorry t o disturb you，sir。
But I’d like to clean the room。
客房服务员职业技能鉴定国家题库中级
职业技能鉴定国家题库客房效劳员中级理论知识试卷〔样卷〕关注要点1、考试时刻：120分钟。
2、本试卷依据2001年公布的?客房效劳员国家职业标准?命制。
3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
4、请认真阅读各种题目的答复要求，在规定的位置填写您的答案。
5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1题～第160题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填进题内的括号中。
每题0.5分，总分值80分。
)1.住店来宾经常向话务员询咨询有关号码或通过寻人。
当客人要求总机体贴寻人时，总机( )。
A、不能代为寻人，并致歉B、停下手中工作设法体贴寻到客人C、婉拒客人的要求，并致歉D、在不碍事正常工作的前提下，尽力体贴2.洗衣房客衣组效劳员对客人遗留在衣物中的物品钞票财()。
A、要马上还给客人B、马上交给大堂副理C、可做为班组小金库D、要登记上交3.洗涤后的布草必须检查质量后，方能叠好进库，不洁的布草一般应()。
A、报损B、做抹布C、做其它用途D、送回重洗4.饭店提供加床效劳，是否加收费用，加收多少能够有不同的选择，但其费用标准一般( )。
A、不列进现行房价表B、列进现行房价表C、随行就市D、与客人协商确定5.“GingerAle〞中文是指()。
A、淡麦啤酒B、健力C、干姜啤酒D、华盛顿啤酒6.客房效劳员正确使用效劳用语，要做到口齿清晰、语音适当，必要时能够()。
A、用眼神示意B、大声讲话C、贴近耳朵讲话D、配合使用手势7.客房小酒吧内除配备酒类外，还应配备()。
A、水果B、奶粉C、软饮料D、热水8.检查空调时，关闭空调机再启动，应至少停机()。
A、1分钟B、2分钟C、3分钟D、5分钟9.回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的效劳是()。
A、擦鞋B、喊醒C、送餐D、会客10.规模小的会见，会见厅形式可按()布置。
A、丁字形B、马蹄形C、长方形D、会议形11.双方签字完毕，效劳员将放有香槟酒杯的托盘，分不端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。
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职业技能鉴定国家题库统一试卷
中级客房服务员技能试卷
0400322-007
一、准备通知单
1.秒表1只；3米卷尺1只；20m2左右客房1间（或20m2的空场地）；床头柜1只（尺
寸不限）；单人床1张规格为：110×200×44（cm）；床上用品为床单2床284×200（cm）；毛毯1床242×200（cm），枕芯2只45×75（cm），枕套2只50×80
（cm），定型床罩267×110（cm）、裙长44（cm），其中床单、枕套每位考生备1套；备用床或操作台1张（供放置床上用品）。
2.扮演客人的工作人员1名；房匙1把。
3.三星级水准的标准客房1间（设施、设备齐全）。
4.三星级水准VIP标准客房1间（已清洁。
其中由考评单位设计4处问题）。
5.1块1m2左右的地毯；干抹布数块；地毯污渍清除剂1瓶；棕刷1把；备有水源。
6.表演代办服务的工作人员两名，其中一名扮演客人，一名扮演服务员（所需道具由考
评单位自行安排）。
7.普通会议室1间；长条桌不能少于6张；靠背椅不能少于30张；台布（白色）不能
少于6块；茶杯及杯垫不能少于30套；烟灰缸不能少于15只；火柴不能少于15
盒；操作台1张；托盘1只，托盘垫布1块，托盘垫布1块。
8.三星级水准标准卫生间1间（设施、设备、水、电齐全）；漂白粉、来苏水、
“8.4”消毒液中任意备一种（1瓶）；500毫升量杯1只；清洁桶1只；专用抹布数块。
9.面积合理的口试考场1间。
二、试题正文
1.D-B-001-15 按照西式做床标准程序做1张单人床。
时间为3分钟。
2.D-A-001-5 模拟演示迎领宾客（迎领至房门口）。
时间为2分钟。
3.D-A-002-5 视考评员为宾客，介绍饭店的设施设备及主要服务项目。
时间为3分钟。
4.D-B0-003-10 清洁后的VIP房存在4处问题，请你查房发现问题并指正。
时间为5分
钟。
5.D-C0-001-5 假设地毯有一块液体果汁的斑迹，请你按照地毯除渍的程序现场除渍。
时间为10分钟。
6.D-D0-004-15 两名工作人员表演“代办服务”，其中设计5处错误，请你找出错误，
并指正。
7.D-E0-001-10 根据所提供的物品，现场布置一种“U”字型会场。
时间为20分钟。
8.D-F0-002-10 视考评员为初级服务员，现场示范讲解卫生间恭桶的消毒方法及技巧。
时间为5分钟。
9.E-A0-001-10 空调器不制冷，请你现场对故障进行检查。
时间为5分钟。
10.F-A0-002-4 汉译英：水龙头漏水，吵得我无法入睡。
时间为2分钟（考评员读完试
题后，考生开始解答）。
11.F-A0-002-4 英译汉：What can I do for you , sir?时间为2分钟（考评员读完试
题后，考生开始解答）。
12.F-A0-001-7 问题：客人向你反映送洗的衣服搞错了，怎么处理？时间为3分钟（考
评员提问后，考生开始解答）。
备注：
1.每个考评组设考评员不得少于三人，其中设主考1人，考评员各自独立评分，考生最
终成绩取考评员评出的平均成绩。
2.考试项目中的时间计算，以主考或考评员口令“开始”或“请回答”为开始计时；以
考生举手示意“完毕”或说“回答完毕”为终止计时。
3.每次考试若所有考生均采用同一套试卷，则需将已考生与未考生分开，以免泄漏有关
试题内容，而导致考试不公。
参考答案：
（10）F-A0-002 I can't fall asleep because the tap is dripping.
（11）F-A0-002 先生，我能为您做些什么？
（12）F-A0-001
①首先要了解清楚客人送洗的是什么衣服、衣料及颜色等情况。
②如果是整份搞错的话要考虑是否开洗衣单时写错房号，送错房间，要检查当晚送回
客房的衣服，希望能在其他房间找回。
③如果是其中若干件搞错，而本楼层其他客人又没有反映客衣搞错时应与洗衣房联
系，查明原因，同时向客人表示歉意，并告知，现正在努力查找。
④经各方面的努力仍查不到时要向领导汇报，让领导处理、解决。